一、自制葡萄酒添加哪種糖好

家庭自釀葡萄酒時為了補(bǔ)充糖度一般加入一定的白糖即可，效果好，方便。

這里首先對常見的幾種糖做個比較：

1.白糖。是生活中最常見的糖類，幾乎每家每戶都藏有。白糖價格低，顏色純正，顆粒小，所以使用這種糖釀酒時，可以很快的融入到葡萄酒中，參與后面的發(fā)酵反應(yīng)，是大多數(shù)釀友采用的糖類。

2.冰糖。冰糖也算是家庭較為常見的一種糖，在超市可以輕松購買到，價格相對白糖更高一些，特點是硬度大，有的顆粒大，糖的精度很高，有些釀酒材料都建議使用冰糖釀酒，但是我們要考慮這種糖的可溶性。（葡萄酒的質(zhì)量跟發(fā)酵時候的含糖量是有關(guān)系的。）

3.紅糖。一種顏色為紅色的糖，有極少數(shù)人采用，如果你也準(zhǔn)備使用紅糖來釀酒，那主要考慮的就是葡萄酒最后的顏色。我們知道葡萄酒顏色是評定葡萄酒好壞的一個因素，如果我們加入了紅糖，就會讓葡萄酒顏色受到影響。

4.蜂糖。蜂糖營養(yǎng)價值高，品嘗起來很甜（含糖度高），有部分人也嘗試過釀酒，似乎效果不是很理想。這要考慮的主要是蜂糖是液態(tài)的，加入釀酒溶液中，和我們要求的“無油無水”的觀念是有些沖突的。

5.其他糖。麥芽糖、葡萄糖等。這些糖也可以用來釀酒，因為我們從分子式中知道他們含有的糖終會發(fā)生反應(yīng)：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。所以也是可行的。

終上所述，在家庭自制葡萄酒的時候，很多品種的糖都是可以使用的，考慮到釀酒成本，添加糖的便利性，對發(fā)酵的影響，我認(rèn)為白糖是最理想的。而如果你是在沒有白糖在身邊，那添加其他種類的糖，也沒有太大問題。

二、家庭自釀葡萄酒的長期儲存方法？

自己釀造的葡萄酒由于沒有較好的防腐功能，建議在16度室溫和80%濕度下保存，可以放在保險柜、地下室等地方，容器為密封不透光為好，如果采用瓶裝而且是軟木塞封瓶的話就平放或倒置

三、自釀啤酒為什么在快打盡的時候很不好打

你在補(bǔ)點二氧化碳在試試。因為最后壓力不夠很是不好打。你的設(shè)備是啤酒機(jī)還是清酒罐啊。要是清酒罐的話你把罐底部的酵母排掉。把酒管道接到下面就好打了，但是的需要一個變徑。

四、家庭自制葡萄酒的制作方法

把葡萄洗好之后，把它擠破放在壇子里，一斤葡萄加三兩冰糖，然后在按照個人想要的酒精度加入酒曲或者白酒，把它密封起來，天氣大的話一個星期就可以了，把葡萄皮和籽慮起來就OK了

五、有誰知道有哪些美國家庭自制飲料？比如檸檬水什么的。

電視劇里的當(dāng)然好看啦。其實很簡單啊，只要一臺榨汁機(jī)就可以享受任何美味。然后再用新鮮水果或冰淇淋或巧克力碎或任何東西加以點綴就又漂亮又美味了。其實美國家庭自制的檸檬水好多都是象沖粉那樣，果珍啊，美祿什么的，不好喝。