一、自制葡萄酒不發(fā)酵怎么辦？

家庭自釀葡萄酒時，很多環(huán)節(jié)如果控制不好，都會出現(xiàn)問題。

這里來說一說自制葡萄酒不發(fā)酵的問題，一般是這幾個原因引起的：

一、酵母沒有葡萄酒發(fā)酵，一定要有酵母參與才行，酵母的來源有兩種：

1.天然酵母。也就是葡萄表明的那一層白霜，這要求在清晰葡萄的時候，一定不能過度清洗，這層白霜是必須要保留的（傳統(tǒng)釀法）。

2.人工活性干酵母。相對于天然酵母，人工活性干酵母干酵母要更好，高品質(zhì)的葡萄酒都需要添加這個。

所以，如果你不添加人工活性干酵母，那就必須保留天然酵母，如果清洗過度，又不添加人工活性干酵母，那發(fā)酵就難以啟動。

二、啟動溫度不夠葡萄酒發(fā)酵是需要有合適的溫度的，很多人在冬天自釀葡萄酒發(fā)酵不了，或者相對來說要很多天才啟動，就是因?yàn)闇囟炔粔颉?/p>

這時，我們可以想辦法讓發(fā)酵罐升溫，比較簡單的一種辦法是溫水浴...（切記，不可放到天陽下直接曬）

另外，不正確的發(fā)酵方法，細(xì)菌滋生等其他因素，都會引起自釀葡萄酒難以啟動發(fā)酵...

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你的問題描述不詳細(xì)，圖片也沒有，我就用常見問題回答你了~

（還不會自釀葡萄酒的，記得關(guān)注本號，菜單里有視頻和圖文教程，簡答，安全，帶勁~）

二、啤酒發(fā)面好嗎

您好！市售的一般啤酒是不能用來發(fā)面的。

啤酒雖然是以水、麥芽、酒花等為原料加入啤酒酵母發(fā)酵而成，但市面上售賣的啤酒中已基本不含酵母了。

啤酒發(fā)酵成熟后，啤酒中的大部分酵母會自然沉降，經(jīng)酵母泥回收工序，酒液中酵母含量已經(jīng)很低，再經(jīng)過濾，又濾掉了殘余的酵母，在灌裝后一般還要經(jīng)過巴氏殺菌，殺滅啤酒中的酵母等微生物酣雞豐課薟酒奉旬斧莫，所以普通瓶裝、易拉罐啤酒已基本沒有活酵母了，即便有個別幸存的，也喪失了活力。

所以，用啤酒發(fā)面是發(fā)不起來的。

三、怎么正確吃啤酒酵母粉

飯前吃是因?yàn)槌酝陼酗枬q感，使食欲降低，從而影響進(jìn)食量，起到節(jié)食的作用。飯后食用也會有飽漲感，但這樣的飽漲感消失也很迅速，所以很快就會感到饑餓。因其本身熱量有限，飯前與飯后食用不會因其本身屬性影響到體重。因酵母屬酸性物，長期食用會導(dǎo)致人體酸堿失衡，不建議長期。

醫(yī)學(xué)報告指出：食米的民族最容易缺乏水溶性維生素B群，因此必須每天補(bǔ)充，以維持健康。啤酒酵母因?yàn)楹芫獾?含有人體內(nèi)無法制造的必需氨基酸，所以能加速新陳代謝，自然而然就能幫助你順利的瘦下來。啤酒酵母中也含有能釋放食物中熱量的維他命B群，所以能加速身體和頭腦的運(yùn)作；而酵母菌所含有的大量礦物質(zhì)－天然碳酸鈉，能夠使體內(nèi)保持適當(dāng)?shù)柠}份，所以能預(yù)防高血壓。不僅如此，啤酒酵母所含的主要成份還能夠降低 膽固醇；啤酒酵母也含有大量的蛋白質(zhì)。因?yàn)樗牧亢苌?，所以能排除中性，?dāng)中性被排除后，體內(nèi)多余的也去除了，所以，就可以達(dá)到成功的。

四、啤酒酵母粉要怎么弄才能減肥？

啤酒酵母粉

啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質(zhì)，高達(dá)50％以上的蛋白質(zhì)，含有完整的氨基酸群，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維，有助於便秘的舒緩。

啤酒酵母粉含有優(yōu)質(zhì)有機(jī)鉻，可有效降低血糖。

啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA，為促進(jìn)蛋白質(zhì)生長的重要關(guān)鍵物質(zhì)。

啤酒酵母內(nèi)的許多成分，對于注重身材窈窕及健康的女性們有非常大的吸引力，從啤酒酵母的成份中含有蛋白質(zhì)、維他命B群、氨基酸、食物纖維、核酸等等，就可以了解都是維持纖瘦的絕佳成分。蛋白質(zhì)-可使血糖穩(wěn)定性的時間較長，較不易產(chǎn)生饑餓感。

氨基酸-能幫助加速體

內(nèi)新陳代謝，維持穩(wěn)定的體重。食物纖維-可刺激腸胃蠕動，預(yù)防便秘的情形。維他命B群-可幫助脂肪代謝，并加速熱量的轉(zhuǎn)換、燃燒。核酸-可幫助細(xì)胞再生、減緩老化的速度。

啤酒酵母能幫助恢復(fù)窈窕身材，但是可別藉著這樣的瘦身秘訣，而每天肆無忌憚拼命吃高熱量的食物，這樣再多的啤酒酵母都救不了你，還是必須搭配正常的飲食與運(yùn)動，才能讓啤酒酵母發(fā)揮更完美的功效。

不用挨餓的瘦身法：啤酒酵母優(yōu)酪瘦身法

啤酒酵母優(yōu)酪瘦身法

1.材料：優(yōu)酪、啤酒酵母粉。

2.使用方法：將啤酒酵母粉15克加入90公克的優(yōu)酪中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?。食用啤酒酵母?yōu)酪與蔬菜水果當(dāng)做代餐，每天吃1～2次。一天中至少要有一餐是營養(yǎng)均衡的正餐。

3.作用原理：啤酒酵母含豐富維生素 B群、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)，優(yōu)酪含蛋白質(zhì)；此種減肥法可增加新陳代謝，可耐餓、整腸、促進(jìn)排便

4.效果：1星期約減1公斤。

5.適用對象：一般人皆可，但痛風(fēng)病患不適用

6.副作用：若服用大量可能有腹瀉現(xiàn)象。

7.專家建議：啤酒酵母加優(yōu)酪熱量約 120卡，建議不要長期使用，否則易有營養(yǎng)不均衡的情形；建議將此法改良成一天至少維持一餐以上的正常飲食，把啤酒酵母優(yōu)酪當(dāng)替代點(diǎn)心或晚餐即可。

啤酒酵母的有效成分與作用

有效成分約50種，是含維生素B群最豐富的天然食品，且含有人體無法自行合成的必需胺基酸、豐富的礦物質(zhì)、核酸和多種酵素，被營養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為最有魅力的營養(yǎng)品。

含有約50%人體易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八種必需胺基酸、核蛋白等，能增強(qiáng)體力，是提供人體健康活力的強(qiáng)力食品，也是素食者最佳的植物性蛋白補(bǔ)充品。在歐美和日本，啤酒酵母是醫(yī)師和營養(yǎng)師最常推薦的產(chǎn)前產(chǎn)后或病后之補(bǔ)養(yǎng)品。

醫(yī)學(xué)報告指出：食米的東方民族最容易缺乏水溶性維生素B群，因此必須每天補(bǔ)充，以維持健康。如果您容易焦慮、緊張、倦怠、疲勞、食欲不振，那么您很可能是缺乏維生素B群。每天食用天然維生素B群最豐富的啤酒酵母來促進(jìn)食欲、維持健康是最佳選擇。維生素B缺乏觀測法：露出舌頭查看自己的舌苔，白色為缺乏者，補(bǔ)充維生素B后舌苔會退去，表現(xiàn)為淡紅色。

孕婦和哺乳期的婦女，比平常更需要營養(yǎng)，啤酒酵母含有促進(jìn)胎兒發(fā)育和母體健康所必須的完全蛋白質(zhì)、維生素B群、礦物質(zhì)、核酸等，是孕婦幼兒及體質(zhì)衰弱者的最佳保健食品。缺乏維生素B可能出現(xiàn)的表現(xiàn)： 1.疲倦、食欲不振、消化系統(tǒng)功能低下、貧血、體重減輕。 2.緊張、失眠。 3.嘴角干裂，舌頭和嘴唇易發(fā)炎，手掌脫皮。 4.肥胖。

五、啤酒酵母效果好不?

科學(xué)的減肥方法是控制熱量的攝取和增加活動量,并做到平衡膳食.減肥是一個系統(tǒng)工程,需天長日久,貴在堅持,并沒有 什么一觸即成的速成方法.但如果你能掌握一些飲食減肥決巧,對你的減肥是很有幫助的,不妨你一試：1.制定減肥目標(biāo)2.寫減肥日記.3.多喝水.4.要有恒心與毅力.5.控制熱量與脂肪.6.飲食要清淡.7.常吃蔬果.8.平衡膳食.9.熱量負(fù)平衡.10.建立良好的生活方式.減肥,要有耐心和恒心,堅持就是成功!