一、啤酒在保存時應(yīng)該注意什么

啤酒的保存方法：

1. 買來的啤酒不要放在日光直射的地方。

2. 啤酒保存的最佳溫度應(yīng)該是12度左右。不可超過25度。

啤酒的最佳品味溫度是，夏天6～8℃、冬天8～10℃く。 過冷會影響啤酒品味的效果。

但是你喜歡涼啤酒的話還是放在冰箱的冷藏室里為好。

3. 正常的儲存狀態(tài)，在制造日期的三個月內(nèi)飲用。

二、如何經(jīng)營一家水吧?

管理酒吧

首先你自己的酒水知識要豐富，每一個新的員工進來，你要負責(zé)培訓(xùn)他們。你叫他們做的每一件事都要告訴他們原因。比如補充冰箱很簡單的一件事情，但是你要讓他們知道補充冰箱的同時你要記住每一瓶啤酒他的擺放位置，這瓶啤酒的產(chǎn)地，英文。這樣客人點酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一樣。酒水的盤點也非常重要，盤點利于發(fā)現(xiàn)是否有人飛單，或者偷偷的把酒往外帶或者自己上班偷喝的情況等等?？梢杂行У目刂瞥杀镜姆椒ㄖ弧?

通常交接班都在早班和晚班之間，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常負責(zé)酒水的補充，酒吧的清潔，酒吧的開檔，配料的制作等等，而晚班只要負責(zé)酒水的制作和供應(yīng)以及收檔工作，所以交接班時酒吧的領(lǐng)班要負責(zé)檢查早班的酒水補充情況，倉庫不夠的貨早班有沒有及時想倉庫管理人員反映包括氣瓶夠不夠，一些很細小而繁多的事情，通常想到這個而忘了那個，建議做一張EXCEL的表格，每天要做的所有事情都寫上去，早班交接班前把表格上要做的工作檢查一遍并打勾，交接班是晚班領(lǐng)班再檢查一遍并打勾簽字，主管負責(zé)抽查，如發(fā)現(xiàn)混的，找簽字的人即可。

夜場作弊方式與補救措施

三、PMC代表什么

PMC = Production Material Control 生產(chǎn)及物料控制，通常分為兩個部分： PC：生產(chǎn)控制或生產(chǎn)管制（臺、日資公司俗稱手配）主要職能是生產(chǎn)的計劃與生產(chǎn)的進度控制 ；MC：物料控制（俗稱物控）主要職能是物料需求計算、物料計劃、物料請購、物料調(diào)度、物料的控制（壞料控制和正常進出用料控制）等。PMC在臺、日資企業(yè)通常叫生管部，大陸的企業(yè)通常叫計劃部、物控部等，主要是側(cè)重點不同；譬如五金加工行業(yè)，偏重于生產(chǎn)進度的控制，則稱為計劃部；電子、機械行業(yè)則偏重于物料的控制，則稱物控部，實際上兩種部門稱謂都沒有完全概括PMC的全部職能，只是側(cè)重點不同而已。

四、PMC部工作內(nèi)容，職責(zé)？

生產(chǎn)及物料控制，通常分為兩個部分： PC：生產(chǎn)控制或生產(chǎn)管制（臺、日資公司俗稱生管）主要職能是生產(chǎn)的計劃與生產(chǎn)的進度控制 MC：物料控制（俗稱物控）主要職能是物料計劃、請購、物料調(diào)度、物料的控制（壞料控制和正常進出用料控制）等。

五、做飲料批發(fā)的倉管怎樣做

看公司的規(guī)模吧！公司小的，需要你自己按照順序和合理布局整理物資，并且需要入賬！

公司大的話，一般是不需要自己搬貨的，會有專門的雜工。你只需要登記每天的入賬情況，和要求雜工按要求擺放物料。不時去倉庫抽查物料實物和電腦上的數(shù)據(jù)。月底會有個大盤點！公司一般會配備ERP系統(tǒng)，在電腦上入賬就行了。如果公司沒有ERP系統(tǒng)，會有進銷庫存excel表，需要你去登記！有的倉管就是一個閑職，有的公司倉管累的要死。不過相比較而言，倉管還是很輕松的！

六、如何做倉庫經(jīng)理

1、按時上下班，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報，下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好，所有開關(guān)是否關(guān)好；

2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉庫，整理堆放貨物，及時檢查火災(zāi)隱患；

3、檢查防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實，保證庫存物資完好無損；

4、負責(zé)學(xué)校物資的收、發(fā)、存工作，收貨時，對進倉貨物必須嚴格根據(jù)已審批的請購單按質(zhì)、按量驗收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標(biāo)明進貨日期。屬不符合質(zhì)量要求的，堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān)；

5、驗收后的物資，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀；

6、食堂倉管員負責(zé)鮮活餐料驗收監(jiān)督，嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān)，對不夠斤兩的物資一定不能驗收，要起到監(jiān)督作用；

7、發(fā)貨時，一定要嚴格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，并要嚴格驗證審批人的簽名式樣，對于手續(xù)欠妥者，一律拒發(fā)；

8、物品出庫或入倉要及時打印出庫單或入庫單，隨時查核，做到入單及時，月結(jié)貨物驗收合格及時將單據(jù)交與供應(yīng)商,做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理；

9、做好月底倉庫盤點工作，及時結(jié)出月末庫存數(shù)報財務(wù)主管，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作；

10、嚴禁私自借用倉庫物品，嚴禁向送貨商購買物資；、

11、嚴格遵守學(xué)校各項規(guī)章制度，服從上級工作分工；

七、PMC的具體工作流程和細節(jié)問題？

生產(chǎn)及物料控制，通常分為兩個部分： PC：生產(chǎn)控制或生產(chǎn)管制（臺、日資公司俗稱生管） 主要職能是生產(chǎn)的計劃與生產(chǎn)的進度控制； MC：物料控制（俗稱物控） 主要職能是物料計劃、請購、物料調(diào)度、物料的控制（壞料控制和正常進出用料控制）等。

生產(chǎn)與物料控制

供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售物流一體化的核心 1、我國加入WTO與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所面臨機遇與挑戰(zhàn)。 2、生產(chǎn)與物流控制（PMC） 生產(chǎn)與物流控制（PMC）的內(nèi)涵。 多變的市場需求對生產(chǎn)與物流控制（PMC）的新要求。 傳統(tǒng)PMC組織構(gòu)的弊病。 缺乏協(xié)調(diào)性和系統(tǒng)優(yōu)化PMC給企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)、存貨和銷售帶來種種問題。 如何建立適應(yīng)市場需求變化的、協(xié)調(diào)性強PMC組織架構(gòu)。 PMC與銷售計劃、采購、生產(chǎn)作業(yè)及存貨控制之整合。

生產(chǎn)計劃控制

1、生產(chǎn)與銷售業(yè)務(wù)鏈接——如何找到有效的產(chǎn)銷鏈接方式 2、生產(chǎn)計劃——制定生產(chǎn)計劃的內(nèi)涵、條件及標(biāo)準 3、生產(chǎn)計劃制定技巧 4、生產(chǎn)異常對策 5、生產(chǎn)業(yè)績評價——分析指標(biāo)及績效改進

JIT生產(chǎn)計劃與在制品控制

1、多變的市場需求給企業(yè)生產(chǎn)運作與制品占用帶來的問題 2、JIT生產(chǎn)方式下的生產(chǎn)計劃與控制 準時化生產(chǎn)方式（JIT）的觀念 推進式控制系統(tǒng)與拉動式控制系統(tǒng)區(qū)別 JIT生產(chǎn)計劃的特點與追求的目標(biāo) JIT生產(chǎn)計劃的種類 3、柔性計劃的制定 滾動式生產(chǎn)計劃（案例分析與操作） 主生產(chǎn)計劃與市場銷售部的“游戲規(guī)則” 主生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)指令與IE技術(shù)關(guān)系 4、在制品占用的控制有效方法——看板管理 看板管理原理與運作（游戲） 看板種類與使用方法 用看板組織生產(chǎn)的過程（一汽大眾JIT生產(chǎn)錄象） MRPⅡ與JIT相結(jié)合的物流控制模式(案例討論) 5、設(shè)備的快速裝換與調(diào)整 6、工序設(shè)計與設(shè)備布置合理化 7、MRPⅡ與JIT相結(jié)合的物流控制模式(案例討論) 一汽大眾JIT案例（錄像） -青島海爾集團物流管理案例及《海爾集團、紅塔集團現(xiàn)代物流》錄像 上海通用汽車供應(yīng)鏈管理與庫存控制案例

物料管理與庫存控制

1、物料管理精髓、職責(zé)及運作 2、物料需求計劃 常備性物料計劃制定 專用性物料計劃制定 MRP系統(tǒng)的運作程序原理（案例分析） 現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)MRPII 、QAD、ERP實施的方式、障礙及解決方案 3、供應(yīng)商交貨跟催與控制 如何實施采購商務(wù)功能與物流控制功能分離 如何建立新型的供應(yīng)商供合作伙伴關(guān)系與實施新型的供貨方式 采購框架協(xié)議、訂單、跟催、看板拉動之間的關(guān)系 4、庫存量預(yù)測 需求變化的原因分析 庫存積壓或缺貨原因分析 提高預(yù)測準確性的途徑 庫存量預(yù)測的方法 5、庫存控制 不同需求特征的物料進貨批量的控制方法——JTT、EOQ、LOT FO LOT控制方法 物料庫存控制——ABC控制方法、定量控制方法、定期控制方法、變動系數(shù)控制法（某外資企業(yè)應(yīng)用案例） 降低庫存的有效途徑 6、呆料與帳外物資管理 呆料形成的原因 如何通過跨部門的參與，防止和有效處理呆料（某企業(yè)有效防止及有效處理呆料成功案例） 帳外物資管理的處理方法 7、物料包裝與工位器具規(guī)劃 傳統(tǒng)物料包裝存在的弊病 如何根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)批量和倉儲條件逐步推行標(biāo)準工位器具（某制造企業(yè)標(biāo)準工位器具照片資料） 標(biāo)準工位器具設(shè)計的基本要求（上海大眾汽車《標(biāo)準工位器具設(shè)計要求》案例） 工位器具使用與管理 8、備品備件管理 企業(yè)在備品備件管理中普遍存在的難題 如何解決產(chǎn)品描述不一的問題（成功案例） 如何解決需求不確定性與庫存控制的矛盾（成功經(jīng)驗） 備品備件請購方式與業(yè)務(wù)流程（成功經(jīng)驗） 如何建立備品備件請購、驗收與承付的控制關(guān)鍵點 9、拓展游戲——啤酒游戲（庫存預(yù)測、訂貨、庫存成本核算的技能訓(xùn)練和心理素質(zhì)提高）

物料計劃與倉儲管理

1、現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)驗方式對倉儲管理的要求 以物流運作為核心的倉儲與傳統(tǒng)倉儲之區(qū)別 ISO9000、QS9000、VDA6.1、16949國際質(zhì)量論證對倉儲管理的要求 目前倉儲管理面臨的問題 提升倉儲管理水準的有效措施 2、倉儲部門職責(zé)范圍界定 企業(yè)如何建立物料與生產(chǎn)控制（PMC）體系，合理確定倉儲管理機構(gòu) 如何發(fā)揮倉儲部門在滿足需求、協(xié)調(diào)物料計劃、庫位利用和庫存控制的作用 在現(xiàn)代企業(yè)供應(yīng)鏈環(huán)境下倉儲部門的職責(zé) 3、倉儲業(yè)務(wù)流程 倉儲業(yè)務(wù)流程及其優(yōu)化 倉儲與PMC業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)及其信息流優(yōu)化 4、企業(yè)物料配送 為什么物料倉儲要開展配送業(yè)務(wù) 傳統(tǒng)倉庫與配送中心的區(qū)別和聯(lián)系 企業(yè)物料倉庫如何向配送中心功能轉(zhuǎn)化 如何建立與PMC相協(xié)調(diào)的配送體系 MRP與JIT看板管理相結(jié)合的物料配送運作程序 《日本物流配送》錄象 青島海爾集團物流管理案例及《海爾集團、紅塔集團現(xiàn)代物流》錄像 上海通用汽車供應(yīng)鏈管理與庫存控制案例

編輯本段PMC主要權(quán)限

1. 公司產(chǎn)品政策的參與權(quán)；銷售計劃的知情權(quán)； 2. 生產(chǎn)計劃、物料計劃審批監(jiān)督與解釋權(quán)； 3. 生產(chǎn)部門或車間生產(chǎn)進度的監(jiān)督與指導(dǎo)權(quán)； 4. PMC部門人事調(diào)動建議權(quán)、工作指揮權(quán)； 5. 對本部門人員的績效考評權(quán)、獎罰建議權(quán) 6. 物料采購進度的監(jiān)督權(quán)； 7. 與其他部門支援配合全?？己酥笜?biāo)訂單完成率、產(chǎn)量、停機待料工時、呆料金額、材料周轉(zhuǎn)率、月成本產(chǎn)量支持率，主要表格年度生產(chǎn)計劃、季度生產(chǎn)計劃、部門員工考核表、本月生產(chǎn)計劃與材料計劃分析表、異常成本分析表和上級安排其他表格。

編輯本段PMC各工作崗位說明及考核指標(biāo)

1、PMC部門之PMC經(jīng)理工作崗位說明 崗位名稱： “PMC經(jīng)理” 所屬部門計劃物控部直接上級總經(jīng)理直接下級計劃專員、物控成本專員、倉庫主管、跟單員職務(wù)性質(zhì)管理人員。 “崗位職責(zé)” 1. 銷售訂單及變更的評審； 2. 生產(chǎn)訂單的審查，產(chǎn)銷評估和協(xié)調(diào)； 3. 負責(zé)《生產(chǎn)月計劃》、《生產(chǎn)周計劃》、《請購單》、《退/補料單》、《報廢單》、《補貨單》、《外協(xié)加工單》和生產(chǎn)部月產(chǎn)量的審查； 4. 臨時采購和緊急采購的審批； 5. 制定產(chǎn)品生產(chǎn)周期； 6. 分配及落實倉庫工作計劃，組織倉庫日常盤點工作； 7. 起草和修改倉庫各項作業(yè)流程和管理制度，并負責(zé)督導(dǎo)制度工作計劃等規(guī)定的落實和效果對比； 8. 加強各倉庫之間的工作的協(xié)調(diào)與控制，保障各倉庫之間協(xié)調(diào)運作 9. 參與供應(yīng)商的評估和考核； 10. 主持生產(chǎn)協(xié)調(diào)會，對整個生產(chǎn)效率和情況進行匯報；組織協(xié)調(diào)各相關(guān)部門解決生產(chǎn)過程的各類異常情況，確保生產(chǎn)順暢； 11. 落實各項公司制度在本部門的實施和執(zhí)行； 12. 統(tǒng)籌本部門的工作，制定本部門發(fā)展、改善計劃，指派、檢查和監(jiān)管相關(guān)部門生產(chǎn)工作的完成情況； 13. 教育培訓(xùn)本部門員工，并對本部門員工進行指標(biāo)考核和評比，提出獎罰措施； 14. 完成上級安排的其他工作。

良好的職業(yè)素質(zhì)和溝通能力 對數(shù)據(jù)細心