一、gb t4927是什么酒？

GB4927代表的是啤酒的國家標(biāo)準(zhǔn)。GB/T4927-2008啤酒（強(qiáng)改推），國家標(biāo)準(zhǔn)，2008是現(xiàn)行版本，規(guī)定了啤酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。GB/T4927-2008適用于啤酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

GB/T4927-2008與GB4927-2001的區(qū)別：

將特種啤酒的定義調(diào)整到第3章術(shù)語和定義中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義，增加了產(chǎn)品分類。將凈含量負(fù)偏差改為凈含量，質(zhì)量等級(jí)取消了二級(jí)，酒精度的計(jì)量單位改用體積分?jǐn)?shù)（%vol）表示。對(duì)淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整；對(duì)濃色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，另增加了蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性要求；對(duì)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行了適當(dāng)修改。

二、超市里的雪花啤酒gb4927屬于干啤酒,

您好，GB 4927-2008 不是產(chǎn)品型號(hào)，而是國家標(biāo)準(zhǔn)：啤酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了啤酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分隱臘如類灶啟、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、局彎包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于啤酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

所以無法確定您咨詢的是哪款產(chǎn)品。

三、我想問一下如何辨別啤酒的質(zhì)量等級(jí)

純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，其原料、工藝、設(shè)備均與傳統(tǒng)圓液釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用就比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。 它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長，風(fēng)味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，派虧可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水橘羨物果罐頭。

合不合理不知道，第一點(diǎn)我也喝過一級(jí)的啤酒，而且爛棚裂不便宜，第二，優(yōu)級(jí)啤酒肯定比一級(jí)的要好，第三，啤酒最好還是喝酒精度4度以上，麥芽度11度以和鋒上的，而且配料表里沒有啤酒饑閉用糖漿跟淀粉的

國標(biāo)GB4927上規(guī)定啤酒質(zhì)量等級(jí)分為一級(jí)和優(yōu)級(jí)兩種優(yōu)級(jí)較好兩者之間重要的差別有三：1和濁度優(yōu)察碰念級(jí)請(qǐng)求0.9EBC以下一級(jí)請(qǐng)求1.2EBC以下2和泡持性優(yōu)級(jí)請(qǐng)求瓶裝180秒以上聽敗困裝150秒以上一級(jí)瓶裝130秒以上聽裝110秒以上3和雙乙酰含量優(yōu)級(jí)請(qǐng)求小于100ppb一級(jí)請(qǐng)求小于150ppb以上3個(gè)指標(biāo)都須要專業(yè)儀器測(cè)量一般花費(fèi)者是無法測(cè)吵耐量的其他指標(biāo)請(qǐng)求都是一樣的關(guān)于價(jià)格純生啤酒的原料成本和設(shè)備成本要高一些價(jià)格定高點(diǎn)屬于正常