最有名的當(dāng)屬劉伶醉了，近1千年的酒史。酒廠位于保定徐水區(qū)，現(xiàn)在是巨力集團(tuán)旗下了，就是楊子和黃圣依他們家開(kāi)的那個(gè)巨力索具那個(gè)公司。成年以后，喝酒家里不再限制的時(shí)候，經(jīng)常就是劉伶醉鐵盒裝的那個(gè)，好喝不上頭?，F(xiàn)在劉伶醉的酒上百塊的喝著還有點(diǎn)意思，低于100的和原來(lái)差距有點(diǎn)大。

現(xiàn)在定興縣的五合窖也不錯(cuò)，這個(gè)酒價(jià)格小貴，度數(shù)高。但這個(gè)酒是真不錯(cuò)，酒雖烈，酒醒以后頭不暈，不疼。

保定本市的保定酒廠的一畝泉，一淀一蓮，保定老窖，保定王（大磨砂），百年保定這些酒現(xiàn)在還算可以，價(jià)格也是小貴，也就是聚會(huì)，小聚喝，真要上臺(tái)面還差一些。

安國(guó)有一個(gè)關(guān)漢卿酒，不知道大家喝過(guò)沒(méi)有，這個(gè)酒也相當(dāng)可以，不知道還有沒(méi)有生產(chǎn)?？诩Z酒有一個(gè)祁州大曲，我爺爺和父親他們年輕的時(shí)候愛(ài)喝這個(gè)。

易縣相當(dāng)有名的一個(gè)酒是燕都陳釀，這個(gè)酒在易縣還算可以。

其實(shí)保定還有一個(gè)酒也特別有名，就是棗杠子。這個(gè)酒由于釀酒工藝特殊，說(shuō)是含鉛，也有的說(shuō)是因?yàn)槎葦?shù)太大，不能上市。所以現(xiàn)在這個(gè)酒基本上都是散酒形式出售。

1、劉伶醉：曾經(jīng)的河北第一名酒，以本地產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、小麥、大米、小米、糯米、豌豆七種糧食為原料，取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝釀造而成。本來(lái)是河北白酒的門(mén)面，但后來(lái)因?yàn)榫茝S經(jīng)營(yíng)不善，以及激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，劉伶醉從神壇跌落，難回從前。

2、一畝泉：該酒的特別之處在于“不是西鳳，勝似西鳳”的兼香風(fēng)味，采用北派小窖古法工藝釀制。生產(chǎn)一畝泉的酒廠擁有全國(guó)罕見(jiàn)的獨(dú)特柳編酒海群，它們大多數(shù)有著六十多年的歷史，是華北地區(qū)現(xiàn)存的最大的柳編酒海群。

3、五合窖：北方地區(qū)唯一的五糧型白酒，采用傳統(tǒng)五糧型釀酒工藝，精選本地優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，經(jīng)泥池發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒等工藝釀造而成。窖藏五合窖的窖池是用紅黏土制成的，窖齡均不低于15年，釀出的酒窖香濃郁，入口甘美。

4、保定王：該酒在酒海納藏和老五甑工藝釀造的基礎(chǔ)上創(chuàng)新工藝，多次試驗(yàn)改革而成，醇厚綿甜，回味悠長(zhǎng)。不過(guò)這酒比較小眾，可能有些當(dāng)?shù)厝硕疾恢馈?/p>

5、祁州大曲：祁州酒業(yè)不僅釀酒，還隸屬藥都集團(tuán)，所以有藥業(yè)優(yōu)勢(shì)。祁州大曲在傳承“老五甑”生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上采用串香、雙輪底發(fā)酵的新工藝釀造的，口味比較獨(dú)特，在保定也算小有名氣吧！