一、如何定義“啤酒文化”？為什么白酒和啤酒混喝容易醉

白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高級(jí)醇、有機(jī)酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物。從啤酒含的酒精度來(lái)看，有含酒精啤酒、低醇啤酒及無(wú)醇啤酒。市場(chǎng)銷售的啤酒絕大部分是含酒精啤酒。一般含酒精為2－4度，也就是100克啤酒中含有100％酒精2－4克。這種啤酒原麥汁濃度一般為10°、11°、12°、14°。兩者混在一起能產(chǎn)生很強(qiáng)的烈性,相當(dāng)于一種烈酒.

二、如何定義“啤酒文化”?為什么白酒和啤酒混喝容易醉

白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高級(jí)醇、有機(jī)酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物。從啤酒含的酒精度來(lái)看，有含酒精啤酒、低醇啤酒及無(wú)醇啤酒。市場(chǎng)銷售的啤酒絕大部分是含酒精啤酒。一般含酒精為2－4度，也就是100克啤酒中含有100％酒精2－4克。這種啤酒原麥汁濃度一般為10°、11°、12°、14°。兩者混在一起能產(chǎn)生很強(qiáng)的烈性,相當(dāng)于一種烈酒.

三、不同地域啤酒的區(qū)別是什么

不同地域啤酒的區(qū)別，味道不同，瓶子不同，度數(shù)不同，各個(gè)地區(qū)的啤酒文化差異有的特別大,但是有的就是各個(gè)細(xì)微的差別。世界各地給人的感覺(jué)都是不同的。這個(gè)世界各地的啤酒文化當(dāng)然都不一樣。那不僅是比較文華世界各地的風(fēng)俗人情，還有文化都是不一樣的。

煙臺(tái)啤酒和青島啤酒區(qū)別介紹

煙臺(tái)啤酒和青島啤酒的區(qū)別，地域不同，用來(lái)生產(chǎn)啤酒的水質(zhì)肯定有很大的不同，水質(zhì)對(duì)生產(chǎn)啤酒又起著關(guān)鍵作用，還有在啤酒生產(chǎn)工藝上也有差別，配方也會(huì)不同，造成兩種啤酒的口感也不一樣了。所以這就是煙臺(tái)啤酒與青島啤酒的區(qū)別最主要的原因。

但有人喜歡煙臺(tái)啤酒，有人喜歡青島啤酒，這屬于個(gè)人的喜好。這個(gè)肯定是不會(huì)一樣的，每個(gè)地區(qū)都有當(dāng)?shù)氐奶厣?，因此這個(gè)啤酒文化肯定是不一樣的，尤其是我們國(guó)家和歐洲的就不同的很多。

1、德國(guó)：嚴(yán)格把關(guān)的啤酒生產(chǎn)制度。

德國(guó)從很久以前就開(kāi)始實(shí)行「啤酒純釀法（Reinheitsgebot）」，這項(xiàng)法規(guī)限定只能用大麥、啤酒花、酵母及水釀造啤酒。也因?yàn)榈聡?guó)只允許用最基本的材料來(lái)釀制質(zhì)量最優(yōu)良的啤酒，所以啤酒技術(shù)十分的發(fā)達(dá)，德國(guó)人十分保守，不太能接受其他國(guó)家的啤酒以及精釀啤酒，成分單純的基礎(chǔ)款啤酒占據(jù)大部分的市場(chǎng)。德國(guó)啤酒最經(jīng)典的就是「拉格啤酒（Lager）」。

2、英國(guó)：愛(ài)爾啤酒的原產(chǎn)地。

英國(guó)啤酒特有的果香也經(jīng)常讓人愛(ài)不釋手。在各式各樣的愛(ài)爾啤酒中，最經(jīng)典的就是深色又苦澀的英國(guó)的「波特啤酒（Porter）」了。18世紀(jì)時(shí)人們用新的燃料烘烤麥芽，出現(xiàn)了色澤較淡的淡色麥芽，并用這種麥芽做成口感更柔順的「淡色愛(ài)爾啤酒（PaleAle）」，也是現(xiàn)今愛(ài)爾啤酒中最基礎(chǔ)的一款。

那到底什么是拉格啤酒？什么是愛(ài)爾啤酒？

啤酒發(fā)酵方式大致分為「拉格（Lager）」和「愛(ài)爾（Ale）」兩種。拉格是低溫（2～13℃）發(fā)酵，味道清爽暢快；愛(ài)爾則用較高溫度（15～24℃）發(fā)酵，香氣濃郁。

3、捷克：生產(chǎn)世界第一的皮爾森啤酒捷克的啤酒。

位居全國(guó)啤酒銷量排行榜第一，「皮爾森啤酒（Pilsner）」是一種金黃色的拉格，啤酒因產(chǎn)于捷克的皮爾森地區(qū)因此而得名，最開(kāi)始制作皮爾森啤酒的釀造廠，現(xiàn)在也被當(dāng)做文化遺產(chǎn)進(jìn)行保存，捷克人十分熱愛(ài)皮爾森啤酒，因此即便啤酒種類并不多，也被認(rèn)定為生產(chǎn)皮爾森啤酒最代表的國(guó)家。

4、比利時(shí)：蓬勃發(fā)展出各種口味獨(dú)特的啤酒。

比利時(shí)對(duì)啤酒的制作方式并沒(méi)有特別嚴(yán)格的規(guī)定，蓬勃發(fā)展出各種不同色澤、香氣、濃度與原料的酒，比利時(shí)的人偏愛(ài)小型釀酒廠釀造出來(lái)的啤酒，也為啤酒市場(chǎng)的多元化增色不少，此外比利時(shí)最具代表性的啤酒就是自然發(fā)酵而成的藍(lán)比克啤酒，一般拉格啤酒或者是愛(ài)爾蘭啤酒使用人工培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵，而藍(lán)比克啤酒則是直接用含有微生物的天然酵母發(fā)酵，制作過(guò)程十分的復(fù)雜，并非大眾化的釀造方法，卻因此成為比利時(shí)最具特色的啤酒。

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽p酒花p水為主要原料o經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。