舔完了3256kcal熱量的雪糕
吃膩了2589kcal熱量的甜品
啃完了5876kcal熱量的烤肉
體重蹭蹭蹭上漲了10來斤以后
我終于陷入了靈魂思考
還有什么能在夏天讓人又清爽、又激情的呢？
進口啤酒
本次選取了網(wǎng)友推薦&店家熱賣的11款進口啤酒及1只大魔王進行了測評。
我們就口感、香氣、回味三個方面進行了測評，除了我以外，還請到了三位外援測（xiao）評（bai）員（shu），相約會議室，在工作日的下午公然喝起了啤酒。
一號測評員 阿S
甜渣黨，喜歡風(fēng)味濃厚or香氣特別的酒。
二號測評員 鴨哥
對香氣敏感，喜好特別的口味。
三號測評員 2C
對口感細膩的飲料情有獨鐘，對甜接受度低。
四號測評員 鯨魚
資深啤酒愛好者，品鑒經(jīng)驗豐富。
1
比利時白熊小麥啤酒
白熊啤酒是產(chǎn)自比利時小麥啤酒，酒精度4.7%vol，原麥汁濃度11.6P，是進口啤酒吧中最常見的幾種進口啤酒之一，釀造原料中除了大麥芽、小麥芽、啤酒花以外，加入了芫荽籽和苦橙皮。
2C：這款酒開瓶就有很濃的小麥香，但是入口偏酸，回味倒是沒什么特別的。
Shirley：開瓶的時候沾到手上，現(xiàn)在聞起來有一股小時候吃的麥芽糖的甜香，氣感比較弱，酒體粘稠，回甘挺甜的。
鯨魚：這款香味很濃，掛杯效果大概是因為里面加入了葡萄糖，配料稍顯花哨，算好喝但是沒什么特點的一款酒。
鴨哥：有橙皮的香味，酒體里大概是加入橙皮和芫荽籽，所以看起來有點渾濁，喝起來……怎么說呢，就是啤酒的味道。
“
測評結(jié)論
香氣：有明顯的麥芽香氣和橙子香
口感：酒體粘稠，入口偏酸但味道柔和，泡沫細膩
回甘：有回甘偏甜，苦味很弱
適合搭配：臺灣棗腸、魷魚絲
”
2
法盾啤酒
法盾產(chǎn)自法國東北的阿爾薩斯-洛林產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)氣候寒冷，土壤濕潤，適宜種植啤酒花。法盾甄選產(chǎn)于斯特拉斯堡地區(qū)附近的白啤酒花，酒精含量4.9%vol 原麥汁濃度11.5°p。
2c：這只聞起來有股冰淇淋的味道，說不清是花香還是果香，很好入口。
shirley：在口中有一種草本植物的味道，大概就是啤酒花？但是味道好單調(diào)，有種喝完就結(jié)束了的感覺，口中沒有殘余風(fēng)味。
鴨哥：果味很濃，口感醇厚，給人一種很浮夸的感覺。
鯨魚：香味很濃，應(yīng)該是啤酒花加太多，但是奇怪的是不怎么苦，并且沒有回味，就像喝了一杯水。
“
測評結(jié)論
香氣：花果香氣濃郁
口感：入口醇厚，不算很苦
回甘：喝完以后沒有任何回味
適合搭配：水果沙拉
”
3
弗倫斯堡白啤酒
產(chǎn)自德國最北部的啤酒廠，配方非常純粹，只有水、麥芽、啤酒花，酒精含量5.1%vol 原麥汁濃度11.6°p。
鯨魚：口感醇厚，入喉后有源源不斷的麥芽香氣在口中回蕩，殺口力強。
shirley：非常典型的德系啤酒風(fēng)味，很純粹，入口有傾略性，但是麥芽的香氣很純，回甘持久
2c：入口有點澀，但香味很明顯，爺們兒酒
鴨哥：爽口，而且特別滑，味道很豐富
“
測評結(jié)論
香氣：麥香純粹濃郁
口感：入口很澀，過一會兒后又很爽滑
回甘：回甘微苦帶甜，麥香持久
適合搭配：德式香腸、酸黃瓜
”
4
鵝島印度單色艾爾啤酒
產(chǎn)自美國芝加哥，特點是啤酒花含量非常高，使用波旁橡木桶發(fā)酵，酒精含量5.9%vol 原麥汁濃度15.5°p。
shirley：聞起來有提子、葡萄之類的水果香，入口甘甜，但是回味……感覺吞了一顆苦膽
鯨魚：啤酒花的香氣完全蓋過了麥芽味，
2c：入口以為是個小清新，口感很香，回甘和最初印象反差很大，很苦。
鴨哥：啤酒花味道超濃，比較小眾口味的一款，酒色比較深，很苦，但是很喜歡
“
測評結(jié)論
香氣：水果香、花香濃郁
口感：入口清新完全不苦，香氣縈繞很爽口
回甘：回甘特別苦，而且持久。
適合搭配：煙熏火腿、辣味燒烤
”
5
圣伯納白啤酒
產(chǎn)自比利時的白啤酒，酒色略渾濁，由水、大麥芽、小麥、啤酒花、酵母釀制而成，酒精含量5.5%vol 原麥汁濃度16.58°p。
2c：這個口感和味道讓我想起了蘇打水
shirley：入口好尖銳，感覺跟工業(yè)啤酒差不多，而且沒什么味道。
鯨魚：初入口對口腔很刺激，單純的酒氣，沒有風(fēng)味，很沒存在感
鴨哥：二氧化碳存在感太強了，可樂一般的口感，很沖，難喝
“
測評結(jié)論
香氣：幾乎沒有香味
口感：口感刺激，泡沫粗糙，但是味道很寡淡
回甘：沒有回甘，想蘇打水一般雁過無痕
適合搭配：日式?jīng)霾恕⒋躺?/p>
”
6
寶華麗無醇啤酒
無醇啤酒意味著沒有酒精，產(chǎn)自荷蘭的寶華里無醇啤酒石榴味產(chǎn)自荷蘭，主要配料：水、大麥麥芽、啤酒花、檸檬酸等，酒精含量0%vol 原麥汁濃度8.5°p。
shirley：原本我以為是汽水口感，結(jié)果連氣都不是很足呢
鯨魚：感覺像用香精勾兌的劣質(zhì)汽水，完全沒有麥芽的味道，口感還不如菠蘿啤
2c：糖漿感十足，就是用水稀釋過的糖漿味。
鴨哥：你說的沒錯，就是很工業(yè)，當(dāng)飲料和都不是很想喝第二口
“
測評結(jié)論
香氣：石榴香精的香味
口感：像放久了的果味汽水,香精的味道不斷的沖破鼻腔
回甘：果味汽水就沒有什么回甘了
適合搭配：悔恨的眼淚……
”
7
比利時威克白啤酒
標(biāo)準的修道院系列啤酒，在配料中加入陳皮、芫荽籽等香料，酒精含量5%vol 原麥汁濃度11.8°p。
鯨魚：這個酒比較驚喜的是，入口是陳皮香，回甘是啤酒花的味道.
shirley：我隱約在回甘里感受到了八角肉桂之類的干香料味，看配料表大概是陳皮
2c:這個醇厚程度比較適中，香味很豐富，但是都是好的味道，也不算很苦
鴨哥：氣泡細膩豐富，很爽口，但是又不清淡
“
測評結(jié)論
香氣：果香明顯
口感：泡沫豐富，入口爽滑，有明顯香料的干香
回甘：回甘到嘴里很想吃過面包后的余味，是啤酒花和麥芽的味道。
適合搭配：西班牙火腿、小龍蝦
”
8
萊克精靈白啤酒
萊克精靈更出名的是檸檬味的果味啤酒，這款白啤官方介紹也是有柑橘香氣，酒精含量5%vol 原麥汁濃度11.2°p。
鯨魚：比之前的口感都刺激，香氣比較淡，回甘很弱
2c：口感很有攻擊性，需要適應(yīng)一段時間，但是酒味很淡
shirley：好酸，整個口腔被酸味包裹，啤酒的苦味幾乎沒有，不太好喝。
鴨哥：很淡，口感也一般，感覺跟雪花純生差不多
“
測評結(jié)論
香氣：有比較淡的橙子香氣
口感：入口味道偏酸，不苦，殺口性強，后味短
回甘：十分微弱的回甘，口味清淡
適合搭配：白灼魷魚、開心果
”
9
來福金啤酒
全場酒精度最高的酒，有6.6%vol，原麥汁濃度15.6°p，色澤金亮，泡沫豐富。
shirley：有種喝過意式濃縮后的苦和過癮的感覺，嘴里是有種發(fā)緊的干
鴨哥：我覺得口感很好很滑啊，是喝酒的感覺
鯨魚：口感很醇厚，但是感覺酵母有點過多，所以整體有種很厚重的發(fā)酵感
2c：酒味很濃厚，倒是并不苦，舌頭被包裹的感覺
“
測評結(jié)論
香氣：香氣很普通，普通濃度麥芽香
口感：入口厚重，殺口性較強，口腔里會有干澀緊繃感
回甘：回味微甜，有些許麥芽香縈繞喉間
適合搭配：泰國菜，乳酪
”
10
慕妃白啤酒
稍不注意很容和白熊弄混，外形、原料配比都比較相似，
酒精含量5%vol 原麥汁濃度11.8°p。
shirley：這種喝汽水的感覺又來了，泡沫很粗糙，長得跟白熊很像，味道比它粗狂多了.
2c：沒有麥芽的香味，整體味道都很淡，嘴里會余留酒精味
鴨哥：口感很干，不爽口也不順滑，感覺比較重口
鯨魚：我倒是覺得很清爽，很適合夏天冰飲，但舌頭上的余味比較苦
“
測評結(jié)論
香氣：香氣很弱，酒味比較重
口感：比較干爽，苦味比較重
回甘：回味是啤酒花的干和苦，還有酒精蒸發(fā)的感覺
適合搭配：川菜
”
11
福佳白啤酒
福佳白啤酒也是酒吧比較常見的進口啤酒，以百搭著稱，酒精含量4.5%vol 原麥汁濃度11.7°p。
2c：這個感覺就是誰都能喝，不會覺得難喝，也不會覺得好喝的那種酒，中規(guī)中矩
shirley：雖然爛大街，但是我還挺喜歡的，入口很柔和，會有淡淡的甜慢慢表現(xiàn)出來，苦味很短暫
鴨哥：香味挺濃的，但是酒味很淡，像在喝格瓦斯？
鯨魚：沒什么特點，就是不知道喝什么時的選擇吧
“
測評結(jié)論
香氣：果香明顯
口感：口感柔和，回味甘甜，余味短，沒特點
回甘：有麥芽的回甘，但比較短暫
適合搭配：百搭
”
12
紅烏蘇啤酒
紅烏蘇在江湖上久負盛名，多少英雄折戟在這根大綠棒子之下，看起來平平無奇的外表，其實暗藏殺機，雖然不是進口，但是它到底有什么神奇之處，還待一試。
shirley麥芽味倒是很濃，入口口感很軟，但是感覺也沒什么特別的，味道就是普通啤酒的味道
鯨魚：入口很甜啊，不瞞你說，第一次喝它一瓶沒喝完就吐了
2c：一點都不苦，感覺像液體面包，就是吃完饅頭后嘴里留下的味道
“
測評結(jié)論
香氣：麥芽香氣比較濃
口感：口感柔和，入口甜，幾乎不苦
回甘：麥香濃郁，甚至酒味都很淡
適合搭配：羊肉串
”
麥香最濃
白熊啤酒
慕妃白啤酒
刺激干爽
萊福金啤酒
萊克精靈啤酒
圣伯納白啤酒
風(fēng)味特別
弗倫斯堡白啤酒
比利時威克白啤酒
柔和百搭
福佳白啤酒
紅烏蘇啤酒
極端口味
鵝島印度淡色艾爾啤酒（極苦）
寶華麗無醇啤酒（極甜）
法盾啤酒（極香）
至于測評進口啤酒為什么紅烏蘇會混進去，請看圖說話。
END
文/Shirley
圖/Shirley
