衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。幾十年來，我們把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結合，使產品質量不斷提高，產品品種不斷增加，已形成了從67°到36°一百多個品種規(guī)格的老白干系列白酒，由國家衛(wèi)生部批的衛(wèi)食健字號（2002）衡水牌松鶴酒：啤酒也相繼生產開發(fā)出九州金麥、雪絨花、爽啤、苦瓜、新生代等九州啤酒系列。

該公司產品以優(yōu)良的質量多次在重大評比中獲大獎，衡水老白干酒早在1915年獲“巴拿馬萬國物品博覽會金獎”；2004年，我集團公司雙喜臨門，衡水老白干被國家工商管理總局認定為“中國馳名商標”，成為響譽全國的馳名品牌；老白干香型也通過了國家標準委員會的認定，使衡水老白干在中國白酒之林獨樹一幟，引領了中國白酒的一個流派；2005年，集團被國家旅游局批準為全國工業(yè)旅游示范點；2006年衡水老白干被國家商務局評為“中華老字號”。2007年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志審核；2008年衡水老白干酒的釀造技藝被文化部認定為“非物質文化遺產”；同年10月十八酒坊酒被評定為“中國馳名商標”。 從此公司擁有了衡水老白干和十八酒坊兩大馳名品牌。集團也先后被授予“五·一勞動獎狀”、“中國食品優(yōu)秀企業(yè)”、“產品質量信得過企業(yè)”等稱號。

集團公司以股票上市和衡水老白干酒榮獲中國馳名商標為契機，實施名牌戰(zhàn)略，積極開拓市場，使公司實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。無論是衡水老白干酒的品牌，還是市場占有率都得到大幅度提升。當前我們正按照市委、市政府以工強市的戰(zhàn)略部署，分步實施“十一·五”發(fā)展規(guī)劃，在路北開發(fā)區(qū)工業(yè)園的白酒擴產項目已陸續(xù)投產，使衡水老白干酒的產量達到10萬噸，利稅實現(xiàn)5億元，進入全國白酒十強的行列。集團發(fā)展目標是：以衡水老白干酒為主業(yè)，并充分利用資金、技術和人才優(yōu)勢，按照循環(huán)經濟的發(fā)展模式，向相關的生物技術工程和農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)結構多元化，把企業(yè)做強、做大、做名，把我集團逐步建設成為一個集“科、工、農、貿”為一體的大型企業(yè)集團。

衡水老白干自古享有盛名。明代衡水酒有“飛芳千家醉，開壇十里香”之譽。 據傳，明嘉靖年間建造衡水木橋時，城內有家“德源涌”酒店，很有名望，建橋工匠常到此聚飲，飲后贊曰：“真潔，好干！”后取名：“老白干”。所謂“老”，是指歷史悠久；“白”，是指酒質清澈；“干”，指燃燒后不留水分。其味“聞著清香，入口甜香，飲后余香”

老白干始于漢代（公元104年），知名于唐代，正式定名于明代。在1915年巴拿馬萬國博覽會，榮獲賽會最高榮譽“甲等金獎”。

衡水老白干采用地缸釀酒工藝，有效阻擋土壤中有害微生物的侵入。

衡水老白干酒以優(yōu)質高粱為原料，純小麥中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和清蒸清燒三排凈工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。

老白干有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。 并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產兩千多年基本上沒有間斷。