純生啤酒是日本人發(fā)明的!時間大約是1975年.發(fā)明的公司不記得了.應(yīng)該不是朝日就是麒麟發(fā)明緣起是因為地球人都知道生啤酒比熟啤酒好喝.但是一直不能解決生啤酒的保存問題.在那以前如果不進行巴氏殺菌啤酒幾天就壞了.同時當時的無菌灌裝技術(shù)也不行.無法控制灌裝中二次污染的問題.所以一直都只能喝熟啤酒.后來日本人利用膜過濾等技術(shù)解決了此問題后,生啤酒就風靡全球了.現(xiàn)在日本生啤占90%以上,德國超過50%.但是中國目前的純生啤酒極少.很多都是忽悠人了.并不是真正的純生工藝搞出來的.因為對設(shè)備和工藝要求比較高.最早是10年前珠江啤酒搞的.現(xiàn)在國內(nèi)真正的純生灌裝線沒幾條.其它象干啤\冰啤\果味啤酒\全麥\無醇等等都是炒概念.國人太聰明,忽悠比較在行. 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？純生啤酒的歷史？什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？ 純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。 2、 純生啤酒的歷史？ 純生啤酒起源于90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年投放市場。 3、 純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景？ 我國年生產(chǎn)啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產(chǎn)量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95％，德國占50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。 4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點就是無菌釀造、設(shè)備價值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價格較高。