1. 老白干啤酒有幾種香型

老白干香型是中國白酒十一大香型之一，于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，衡水老白干為其代表。老白干香型白酒釀造工藝獨特，釀造過程中采用地缸固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒的老五甑工藝，甑桶蒸餾、人工裝甑、低溫入池。其獨特的釀造工藝造就了老白干香型不上頭的優(yōu)勢，也被認(rèn)定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2. 老白干型白酒有哪些

62度衡水老白干是t1酒

3. 老白干酒是啥香型

以白酒的主體香氣成分來分，目前有十二種香型白酒分別是：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、藥香型白酒、鳳香型白酒、米香型白酒、馥郁香型白酒、特香型白酒、豉香型白酒、老白干香型白酒、芝麻香型白酒、兼香型白酒。

老白干自然屬于老白干香型白酒

老白干香型白酒以衡水老白干為代表。老白干香型白酒的特點是香氣清雅，自然協(xié)調(diào)，綿柔醇調(diào)，回味悠長。

4. 清香型白酒和老白干香型的區(qū)別

醬香型白酒：觀其色微黃而透明，聞其味有醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口感細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。

老白干香型白酒：觀其色無色或微黃，酒體清亮透明，聞其味醇香清雅，口感甘冽醇厚、回味悠長，整體十分協(xié)調(diào)。

二、釀造工藝不同

醬香型白酒以石窖池為發(fā)酵容器，以窖泥封窖并制作窖底，這樣可為微生物發(fā)酵提供適宜的環(huán)境，讓糟醅在窖池內(nèi)實現(xiàn)無氧發(fā)酵。

老白干香型白酒地缸發(fā)酵，不需要像醬香酒一樣在發(fā)酵過程中接觸窖泥，能夠有效隔絕泥土，避免有害微生物和雜味的產(chǎn)生，使酒體更加純凈，“雜醇油”含量也更低，飲后舒適不上頭。

至于哪個更好喝，只能說一個人一個口味，智者樂水，仁者樂山。對于我來說，更愛老白干多些。

5. 老白干啤酒有幾種香型的

國家規(guī)定的十一種白酒香型，其中主流的白酒香型有：醬香型、濃香型、清香型和兼香型。老白干香型是國標(biāo)十一大香型之一，屬于清香大類中的獨立香型，衡水老白干是老白干香型的代表，近幾年憑借著不上頭的獨特優(yōu)勢備受高端消費(fèi)者的青睞。

6. 老白干型白酒和濃香型的區(qū)別

1、濃香型白酒

濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。

2、清香型白酒

清香型白酒芬芳的清香，甘潤爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)

7. 老白干酒是清香型嗎

今年分類比較細(xì)，老白干屬于老白干香型！

白酒的香型，并非一開始就存在于中國白酒的歷史中。解放后，由于生產(chǎn)條件的限制，散裝白酒占所有白酒總量的90%，這些酒要么被稱為老白干、二鍋頭、燒酒、高粱酒；要么以產(chǎn)地、人名來命名。資料顯示，在上世紀(jì)七十年代以前，白酒還沒有香型一說。1979年，第三屆全國白酒評酒會上，首次提出用香型來區(qū)分各個地方特色白酒的差異，將這些差異定性下來，于是有了香型。

8. 老白干酒的種類

衡水老白干柔和和大青花分別是老白干的系列酒，都是衡水老白干比較常見的大眾口糧酒，柔和系列種類比較多，有紅柔和，藍(lán)柔和，清柔，地蘊(yùn)柔和等等，他們特點是喝起來清香柔和，沒有沖味，度數(shù)較低，大青花在青花系列中算是高檔的，有高度的，也有低度的，，酒質(zhì)和柔和的高檔產(chǎn)品差不多。

9. 老白干酒是什么香型的

我要推薦一款白酒：衡水老白干67度的原漿原液。

中國白酒有很多，我最愛衡水老白干，其中我認(rèn)為最好的就是：衡水老白干67度原漿原液。

之所以推薦這款酒，是因為它無論酒瓶還是酒質(zhì)都屬上乘佳作。

當(dāng)我第一眼看到它，就被深深的吸引了。

整個瓶身就像一只燃燒的蠟燭，瓶蓋是跳動的火焰，瓶頭是融化的蠟液，再配上晶瑩剔透的瓶身，非常漂亮。

瓶身正中四個狂草大字：“陸拾柒度”，旁邊標(biāo)有：“千年古法，原漿原液”。

蠟燭瓶里，裝著滿滿的老白干。蠟燭生產(chǎn)歷史很悠久，對應(yīng)老白干的古老生產(chǎn)技藝。

蠟燭通體潔白無瑕，對應(yīng)老白干的晶瑩剔透。

蠟炬成灰淚始干，對應(yīng)老白干的燃后無水，酒體凈爽。

這個設(shè)計端的是：“相得益彰，精妙絕倫！”

衡水老白干屬于老白干香型，是白酒十二種香型之一。

老白干香型源于汾酒的大曲清香工藝，中低溫制曲。不同的是制曲原料：老白干是純小麥；汾酒采用小麥，豌豆混合。

因此汾酒有豌豆香，更顯清雅。老白干相較而言更為豐滿，醇厚且?guī)в星逍碌柠溝恪?/p>

喝高度酒，用小盅最好，把酒倒入分酒器，端起來輕嗅，一股淡淡的青草香。

這種香很像小麥抽穗時麥稈的味道，記得小時候經(jīng)常把洗衣粉倒進(jìn)水里攪勻，抽一根青青的麥穗，掐頭去尾當(dāng)吸管吹泡泡，這種香氣就像那秸稈最嫩的部位。

酒在分酒器靜置10分鐘，之后輕輕晃動，可以看到淚痕搬的掛壁，倒酒入小杯還可以看到酒體有一定粘度。

一小杯入口，含著別急下咽，舌尖輕攪。頓時滿口生津，接著就感受不到這杯酒了。

不知是因為舌頭被刺激過度，還是津液太多把酒體裹住。下咽時入喉順滑，剛落肚也沒什么感覺。正在想高度酒不應(yīng)該這樣的時候，熱流就像一波波海浪，第一下到胃，第二下到食道，第三下到喉嚨。

接下來口中是很強(qiáng)的回甘，層層疊疊，再砸一下嘴，滿口清新的香甜氣息，很是奇妙的一種感覺。

方瓶特制衡水老白干有這種回甘，但沒有這么強(qiáng)。衡水老白干謹(jǐn)制，因為度數(shù)低又弱化了太多。

人常稱頌老白干說：“一口香，二口甜，三口香甜惹人饞?！?，喝老白干很多年，喝過的老白干也有幾十種。直到這款酒，方得其中滋味。

香甜氣息過后，非常凈爽，而無雜味。

這款酒基本代表了老白干酒的典型風(fēng)格：“酒色清澈透明，酒質(zhì)醇香清雅，酒體甘冽挺拔，入口豐滿柔順，回味悠長干凈。”

這個酒度數(shù)雖高，但不烈不上頭，老白干在這一方面確實勝出一籌。

這款酒，從內(nèi)到外都散發(fā)著屬于衡水老白干獨特的氣質(zhì)。

做為一個衡水人，我把這款最能代表家鄉(xiāng)特色的白酒，誠摯的推薦給大家，希望您也能體驗到它獨特的美。

10. 老白干酒屬于什么香型

67度衡水老白干特別好喝，它是衡水老白干最主要品牌，也是衡水老白干的典型代表，它屬于衡水老白干香型的白酒，純糧食釀造，口感純正、甘冽，酒香醇香、醇厚。它雖然是高度白酒，但是好喝，不上頭。自己小酌幾小杯，回味悠長，那真是衡水老白干的回味和享受。