1. 孕婦能吃啤酒鵝嗎對胎兒有影響不

做法

食譜材料

1。 整鵝一只。 （這點非常重要，帶骨整鵝鵝味濃郁，絕非切好出售的鵝肉可比）

2。 啤酒3罐。 （牌子自選）

3。 姜，蔥，蒜 若干。

4。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（鹽帶出鵝湯的鮮味，糖去除啤酒的澀味）

制作方法

1。 將整鵝切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。

2。 放入姜蔥蒜和所有調(diào)料。

3。 倒入3罐啤酒，浸過鵝塊即可。

4。 鍋置火上，大火燒開。

5。 調(diào)小火，煮15至20分鐘。

蘸料

放一小勺鹽在小碗中，然后用湯勺在鵝湯中瓢起鵝油，

做啤酒鵝的材料

做啤酒鵝的材料(20張)

淋入鹽中。用此蘸料沾鵝，保持了鵝的鮮味。當然，你可以根據(jù)自己的喜好配制。

此菜特點鮮味濃郁，鵝肉香嫩，鵝湯醉人

食譜材料

主料：三黃鵝(1只，約500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小塊)、洋蔥(1/2只)、香菜(3棵)

調(diào)料：油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)

烹制工藝

1、洗凈三黃鵝，斬成塊狀，加入2湯匙醬油和1/3湯匙鹽抓勻，腌制20分鐘。

2、洋蔥洗凈切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗凈瀝干水。

3、燒開2湯匙油，炒香沙姜和洋蔥絲，倒入鵝塊拌炒至肉變色。

4、倒入1瓶啤酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調(diào)味。

5、加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鐘。

6、放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤！

2. 孕婦可以吃啤酒鵝嗎?

大鵝是我國主要的家禽類，不但鵝蛋是大家喜歡的食材，鵝肉也是非常不錯的食材，我國南北都有食用鵝肉的習慣。

在我國北方有道名菜“鐵鍋?大鵝”，這道菜在冬季尤為受到北方人的喜愛，所以在北方有句俗語稱“下雪了也是大鵝的末日到了”，吃這道菜最好配著白酒，因為天氣好冷吃著大鵝喝著白酒能更好的暖身子。在南方鹵味大鵝也是傳統(tǒng)美食，由于南方炎熱，品嘗鹵味大鵝最好配啤酒和紅酒。由于南北飲食習慣的不同，吃鵝肉配的酒也是不同的。

3. 孕婦不能吃鵝嗎?

懷孕可以喝老鵝湯，懷孕需要加強營養(yǎng)，可以多喝排骨湯，鯽魚湯，純牛奶，蝦皮，雞蛋，雞肉等，懷孕平時飲食清淡為主，不能吃太咸食物，上火食物，刺激性食物，油炸食物，需要多吃新鮮蔬菜和水果補充VC，懷孕需要注意休息，懷孕適當運動。萊垍頭條

4. 懷孕可以吃啤酒鵝嗎

你好你可以這樣來做啤酒大鵝，先把鵝剁塊洗干凈后，放入鍋里，加入生姜翻炒后，加入啤酒后加一點食用堿，那樣大鵝熟的快，肉也容易爛

5. 啤酒燒大鵝孕婦可以吃嗎

大鵝1只

輔料

生抽4茶匙

老抽1茶匙

白糖適量

黃酒50克

白酒適量

蔥姜蒜適量

八角3粒

桂皮1段

草果1個

干辣椒5個

燉大鵝的做法步驟

1.大鵝切大塊洗凈。鵝肉入鍋前一定要把毛拔干凈，小絨毛處理起來比較麻煩，一定要有點耐心。

2.剁好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段、姜片、白酒大火燒沸后撇去浮沫。

3.焯過水的鵝肉再次用溫水洗去附在鵝肉上的渣滓。

4.燉大鵝需要的調(diào)料。（蔥姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）

5.鍋中放2茶匙食用油，放入適量大約25克白糖炒糖色。

6.糖色炒至成深棕紅色，快速倒入焯過水的大鵝。（炒糖色不上色，也有去腥去異味的效果）

7.翻炒至鵝肉上色，加入香葉、八角等調(diào)料。（這個時候可以小火煸炒一會，炒出鵝肉中的水汽，這樣也能帶走部分腥味）

8.炒至上色的鵝肉移至高壓鍋，加入熱水與鵝肉持平，加入老抽、生抽、食鹽。

9.加入50克花雕酒。

10.燒沸后，燒三兩分鐘再蓋上蓋子，高壓鍋上汽后改最小火，20分鐘后

11.高壓鍋自然放壓后開蓋即可。（喜歡湯汁濃稠的可以倒在鐵鍋中大火收汁，也可以留些湯汁用來燒土豆）

12.成品

小竅門&溫馨提示

1、今天的燉大鵝澤瑞媽炒了糖色，炒糖色不僅能給食材上色，也能增加風味、也有去腥去異味的效果。

2、焯過水的大鵝小火炒一會，炒出鵝肉中的水汽，水汽揮發(fā)，這樣能有效的去除大鵝的腥味。

3、大鵝脂肪較多，處理的時候肥油盡量去掉一些

6. 孕婦能吃大鵝嘛

孕婦可以吃鵝。孕婦更需要營養(yǎng)，飲食不能隨意，避免不良飲食習慣。鵝含有人體生長發(fā)育所需的各種氨基酸，能為孕婦提供豐富的營養(yǎng)和獨特的風味。鵝的蛋白質是優(yōu)質蛋白質，具有低脂肪、低膽固醇的特點。適合孕婦食用以補充蛋白質。鵝對孕婦的好處如下：1。營養(yǎng)均衡：鵝體內(nèi)所含氨基酸接近人體所需氨基酸的比例，能被孕婦很好地吸收。鵝的蛋白質是全價蛋白質，優(yōu)質蛋白質，為孕婦提供能量。孕婦吃鵝能平衡營養(yǎng)，使胎兒健康發(fā)育。2。補充體力：鵝肉柔軟，可供人體使用

7. 懷孕能不能吃啤酒鵝

前言中秋節(jié)到了，按照這里傳統(tǒng)習慣都是吃鴨子，今天我做的是鵝。材料主料：鵝一只2500克、啤酒2瓶；

輔料：醬油、麻油、醋、鹽、白糖、雞精、桂皮、八角、辣椒3--4個、姜、大蒜頭10個、紅棗5個沙鍋啤酒鵝1鵝切大塊，放開水里綽一下，瀝干水分。

2生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜頭（整個）放油（多些）炸出香味。

3倒入鵝塊煸炒8分鐘。

4把鵝塊倒入沙鍋，加入醬油，醋（少許），鹽，白糖，紅棗，啤酒（2瓶）。

5大火煮8-10分鐘，改用小火悶煮2小時，（如果湯汁多，再用大火收干）。

6加入麻油，雞精即可---哇！香酥濃郁！真的非常好吃！

8. 孕婦能吃啤酒鵝肉嗎

吃了醉鵝不算酒駕的。 原因: 因為醉鵝的酒精含量并不高,所謂酒駕是要身體酒精含量超過了規(guī)定值才算酒駕的,所以吃了醉鵝沒事的。

法律依據(jù)：《中華人民共和國交通法》 第九十一條 飲酒后駕駛機動車的，處暫扣六個月機動車駕駛證，并處一千元以上二千元以下罰款。因飲酒后駕駛機動車被處罰，再次飲酒后駕駛機動車的，處十日以下拘留，并處一千元以上二千元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。

醉酒駕駛機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；五年內(nèi)不得重新取得機動車駕駛證。

飲酒后駕駛營運機動車的，處十五日拘留，并處五千元罰款，吊銷機動車駕駛證，五年內(nèi)不得重新取得機動車駕駛證。

醉酒駕駛營運機動車的，由公安機關交通管理部門約束至酒醒，吊銷機動車駕駛證，依法追究刑事責任；十年內(nèi)不得重新取得機動車駕駛證，重新取得機動車駕駛證后，不得駕駛營運機動車。

飲酒后或者醉酒駕駛機動車發(fā)生重大交通事故，構成犯罪的，依法追究刑事責任，并由公安機關交通管理部門吊銷機動車駕駛證，終生不得重新取得機動車駕駛證。

9. 孕婦可能吃鵝

在懷孕早期的時候是可以吃鵝肉的，因為鵝肉本身的營養(yǎng)價值也是比較高的，所以食用鵝肉也是可以的，但是在食用鵝肉的時候也不能夠過量，懷孕早期也要多吃一些蛋類豆類之類的食物，同時也要服用一些葉酸，因為葉酸的話，可以有效的預防胎兒的畸形。

10. 孕婦可以吃啤酒燒鵝嗎

1.黑棕鵝1只（重約1.5千克）處理干凈，入沸水中煮熟，撈起冷卻，以鹽5克抹勻（勿過量），剁成塊狀，放置盆中，加味精10克、紹興花雕酒320克-350克、水500毫升，浸沒全鵝，放入冰箱內(nèi)冷藏24小時以上。

2.火焰鵝醬：取鼎豐南乳汁175克、李錦記柱侯醬150克、頂好花生醬75克、李錦記海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香粉10克混合均勻。

3.鍋燒熱，加入大豆油100克，燒至五成熱時，放入姜塊、大蒜子各70克一起煸炒出香味，再放入鵝肉一起繼續(xù)煸透，加入火焰鵝醬100克繼續(xù)煸炒，待炒干鵝肉的水分，淋入廣東米酒50克再炒2分鐘-3分鐘，倒入啤酒640毫升、二鍋頭250克，蓋上鍋蓋加熱至開鍋，用打火機點燃鍋蓋周圍散發(fā)出來的酒精，中火加蓋燜煮30分鐘，揭蓋，大火收濃湯汁即可食用。

敲黑板畫重點：

1.制作這道菜品一定要黑棕鵝，因為這種鵝的肉質比較細嫩，其他的鵝肉質比較老，不太適合制作這道菜。

2.這款醬料是已經(jīng)改良過的，之前的配方是廣合腐乳和紅腐乳搭配使用的，咸味偏重一些，我則是只用了南乳汁，改良后的醬料做法咸鮮偏甜一點，比較適合南方食客來品嘗。

3.之前制作此菜一般用特制的米酒或者高度尖莊白酒，現(xiàn)在我將啤酒和二鍋頭搭配使用。