一、杭州魏來攝影攝像最專業(yè)的大師是誰
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二、河北秦皇島有什么特產(chǎn)
秦皇島集中了許多地方風(fēng)味的名優(yōu)特產(chǎn)。如京東板栗、石門核桃、勝利、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。有一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當(dāng)?shù)匾吧麡渲械莫毺仄贩N。此外還有元魚酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優(yōu)產(chǎn)品。
北戴河瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主：螃蟹，干貝，?；若~、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產(chǎn)品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項鏈、珍珠掛件等。還有一種當(dāng)?shù)厝擞闷铰荩ê５装l(fā)光的一種螺）加工制成的裝飾品，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)與手工制作藝術(shù)的結(jié)合。另外，有一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當(dāng)?shù)匾吧麡渲械莫毺仄贩N。
聯(lián)峰山公園東南門是北戴河小商品集散地，各式海味、果類、木制品、珍珠產(chǎn)品、家電、日常生活用品等琳瑯滿目，且不乏價廉物美的精品。每到旅游季節(jié)，人山人海，熱鬧異常。南戴河游樂中心滑沙場附近，有新建的較大規(guī)模的市內(nèi)購物場所，情況與前者相仿。二者均是旅游購物好去處，但購物時應(yīng)注意比較價格
三、誰知道黃酒怎么做啊?
首先樹立自己的信心，相信自己能做好是關(guān)鍵！了解自己的產(chǎn)品，找到它的賣點。熟悉自己所在市場的詳細(xì)情況，做到知己知彼。勤奮加上良好的敬業(yè)精神，你是會成功的！ 答案補(bǔ)充 你的產(chǎn)品知名度不高，你可以先采取代銷的方式來鋪貨！借款方式以滾接為好！夏天是黃酒，花雕的淡季，你先做好前期市場鋪貨工作，為冬季全面打開市場做好工作！ 答案補(bǔ)充 黃酒，花雕的主要市場是餐廳，超市和排檔！ 答案補(bǔ)充 不知道你的產(chǎn)品檔次怎么樣？價格是鋪市場的關(guān)鍵！ 答案補(bǔ)充 黃酒是一種營養(yǎng)價值高、有益人體健康的酒類，不僅含20多種氨基酸、有機(jī)酸、維生素B族及低聚糖，而且其生產(chǎn)成本較白酒低，還能以較低的價位上市，在價格上也能被各層次的消費(fèi)群體接受?！ ↑S酒的市場前景非常之大。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2000年時，我國啤酒的總產(chǎn)量是2200萬噸，白酒的總產(chǎn)量是500多萬噸，葡萄酒的總產(chǎn)量是30多萬噸，而黃酒的總產(chǎn)量是140萬噸，只相當(dāng)于整個酒市場潛量的十幾分之一。但這幾年，黃酒的消費(fèi)群體正在以較大的幅度增長?！ ∧壳?，黃酒消費(fèi)主要集中在江、浙、滬、閩等地區(qū)。近年來，湖北地區(qū)黃酒的消費(fèi)正在興起，其所消費(fèi)的黃酒，主要有浙江紹興的幾個老品牌和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的鮮黃酒等。但是，鮮黃酒質(zhì)量不是很穩(wěn)定，保質(zhì)期短(一般只有半個月到1個月)，多是小企業(yè)和家庭作坊生產(chǎn)的。另外，鮮黃酒在市場上的季節(jié)性較強(qiáng)，消費(fèi)群體也較狹窄，主要集中在中低檔餐飲市場，只有秋冬季節(jié)銷量較大。 答案補(bǔ)充 由于黃酒不像啤酒、白酒和飲料，其市場被國際性、全國性和區(qū)域性的名牌占去了絕大多數(shù)市場份額，行業(yè)市場競爭激烈，新品牌沒有成功的營銷策劃、強(qiáng)勢的廣告支持很難進(jìn)入，黃酒市場既沒有主導(dǎo)市場的著名品牌，競爭也不激烈，因此，新品容易進(jìn)入。但黃酒的品牌市場導(dǎo)入期還是存在競爭的。其競爭對手，主要不是其他品牌的黃酒，而是啤酒。夏季，各類飲料也是黃酒季節(jié)性的競爭對手。黃酒的市場同啤酒一樣，主要是餐飲市場和居家消費(fèi)等。有人樂觀地預(yù)計黃酒的產(chǎn)銷量將會一步步接近啤酒的產(chǎn)銷量，而成為21世紀(jì)我國產(chǎn)銷量較大的酒類之一。 答案補(bǔ)充 目前，我國黃酒市場可簡單分為導(dǎo)入市場或引導(dǎo)市場、成長市場和成熟市場。成熟市場以上海市、浙江省、蘇南地區(qū)為代表。成長市場以北京市、福建省、廣東省、河南省、山東省為代表，其他全看作導(dǎo)入市場。成熟市場基本上是全面接受黃酒的各類品種，并且消費(fèi)者的鑒別能力較強(qiáng)。因此，在這些地區(qū)，質(zhì)量低劣的品種和產(chǎn)品很難站住腳；成長市場中有部分地區(qū)消費(fèi)也較成熟，但是，大部分地區(qū)尚處于良莠不齊的黃酒品種紛爭的格局，消費(fèi)者尚有相當(dāng)一部分不能鑒別黃酒的優(yōu)劣。
四、尋求燒烤大師教下燒烤調(diào)味秘方
燒烤配料秘方(一)
蒜味蜜汁醬 材料： 蒜頭 45瓣 (切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜 適量 (約2~3杯) 作法： 準(zhǔn)備一個一公升可密封的玻璃瓶，洗凈瀝乾后以吹風(fēng)機(jī)將瓶身及瓶蓋烘乾。 將蒜頭去膜、去蒂后，再將蒜頭切成二半或三半，視蒜頭大小顆。 將切好的蒜頭全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分滿，將瓶蓋鎖緊，放在太陽不會直射的地方腌置最少一個星期以上，即可食用。 腌漬時，第一天不定期的將瓶子倒放立放，以確保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶蓋朝上，一天瓶蓋朝下，交互替換到腌好為止。 使用時最好以乾凈且乾的湯匙取出所需的量，再加上適量的鹽一起使用，剩下的可以存放在冰箱或陰涼的地方，若使用時不碰到任何雜質(zhì)，可在冰箱保鮮半年以上。 蒜味蜜雞翅作法請參考BBQ-多變的雞翅。
小秘訣： 記得瓶子不要殘留別的味道哦，否則會破壞本身蒜味蜜汁味道，還有瓶口最好大一點方便以湯匙挖取。 因蒜頭的辣味不一樣，通常使用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的會較辣，可視個人喜好加減蒜量。 還有蒜不要使用中間已發(fā)綠芽，新鮮的蒜比較好。 約一星期后蒜片會開始往下沈，表示蒜味已出可以拿來料理了。 用途： 蒜味蜜汁醬在吃烤肉時，不管是豬肉、雞肉、雞腿、雞翅只要涂上一層 用在烤肉架或烤箱，馬上就有香噴噴的烤肉可以吃了！ 不喜歡蒜就不加即可!
烤肉醬 配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 麻辣醬 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蘋果醬 配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬 1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 *
五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。 做法：將所有材料混合均勻，即可。 * 蒜泥醬 蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法：將所有材料混合均勻，即可。
燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨特焦香味的料理?？煞种被馃净蜷g火燒烤兩種，直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式，有以下六種型態(tài)：
素?zé)菏澄餆o須調(diào)味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效
鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適于燒烤魚類及海鮮
味噌燒：一面燒烤一面涂上鹽與醬油，再涂上味噌來增添風(fēng)味，其中以魚、豆腐和白蘿卜更能突顯其風(fēng)味醇厚獨特。
蒲燒：在燒烤長條形魚類時，把魚腹剖開后，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚）最為出名。
照燒：一面烤一面涮涂濃調(diào)味汁，反復(fù)進(jìn)行至食材熟透，較常用于脂肪較厚的魚肉類。
云丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻涂抹于鮑魚、蝦類等海產(chǎn)類食材上，如此烤出的食材可呈現(xiàn)亮麗的明黃色，相當(dāng)誘人。
而間火燒烤型常見的型態(tài)有包燒、串燒、鐵鍋燒、鐵板燒、殼燒、壺?zé)?、巖燒、網(wǎng)燒等。我們不乏看到店家將上述燒烤種類交錯運(yùn)用，但以串燒、味噌燒最平民化，價格也最讓人接受。串簽也因食材大小及烤出來型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。
在串燒食材選用上，以四季應(yīng)時的時鮮材料為挑選重點，其中由于雞肉中的雞胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的最愛，因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。 在此為您介紹目前最具人氣的串燒前五名：
蔥肉串燒--彈牙的雞肉與雞皮搭配香噴噴的蔥段，是串燒最常見的組合。
雞肉丸子--將雞腿絞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥攪拌，放入少許紅味噌、蛋黃揉成圓形，放入昆布高湯燙熟，再串入竹簽中燒烤，其滴下來的，肉汁令人垂涎三尺。
烤雞腿-- 帶骨脫汁的烤雞腿，吃時有股豪爽的感覺。
烤雞胸--絕妙的熟度和清新的口感，頗受女孩喜愛。
另外，把軟骨烤得松軟、油脂豐富的雞屁股，也是當(dāng)今日本老饕的最愛，您不妨也試試。
吃燒烤時最常搭配的飲品以啤酒為主，冰涼的啤酒配上香氣十足的燒烤，一直是公認(rèn)的最好組合。吃完后的串簽，要放進(jìn)店家準(zhǔn)備的串簽筒里，千萬別用來剔牙或隨處亂擺，這樣才能為燒烤之旅劃下完美的句號。
綜合串燒 原料：鮮香菇3朵，茭白筍、蓮藕各100克，熟鵪鶉蛋、蝦丸、魚板、花枝丸、竹卷輪、油豆腐、牛蒡塊各30克，烤醬2大匙。 作法：
1、鮮香菇去蒂、洗凈；茭白筍、蓮藕均去皮，洗凈、切厚片；牛蒡塊、竹卷輪洗凈、切成段；花枝丸、蝦丸、熟鵪鶉蛋、魚板、油豆腐均洗凈。
2、全部材料分別串入竹簽，放在烤網(wǎng)上烤至熟時，來回均勻涂抹
3次烤醬，待烤入味、盛盤端出即可。
脆香燒烤重點應(yīng)掌握好調(diào)料配方，烤制等兩個重要點，其它易學(xué)會。下面就其工藝介紹如下：
一、 選料 凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方 1、肉串類： 5公斤鮮肉計應(yīng)加入香料的份量。 配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產(chǎn)），姜、香蔥（剁細(xì)）各 40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1 包，生姜香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑淀粉250克。 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。 注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。 兩種配方任你選用，調(diào)串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下： 5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細(xì))名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉 150克 將上述原料和5公斤食品充分?jǐn)r勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應(yīng)適當(dāng)加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為： 5公斤食品洗凈后放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生姜(拍破) 80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷后，每串穿2個待烤。
4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為： 5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80 克，特鮮1號1包，生姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，飄香醬60克（調(diào)制見后），紅薯粉150克。 將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。 特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風(fēng)味來，我部特將“香辛窖水”浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔(dān)心你用“香辛窖水”時濃度掌握不好而 口味。 本工藝中某些復(fù)合成品香料已包含有些香料中藥材。
5、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調(diào)制：5公斤鮮排骨，加入十三香 110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1 號1包，生姜、香蔥（剁細(xì)）各40克，紅薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均勻后腌脆20分鐘穿串待烤 6、蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為： 紅薯淀粉500克、精鹽1500克、味精（細(xì)粉）400克，特鮮1號2包、十三香 420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用 烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖对僭鰷p香粉量
三、穿串 先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據(jù)你地市價自定切塊定價；魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然后竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。
