1.鹵煮火燒，這是真正的本命小吃了，不說(shuō)天天吃吧，一周總要吃幾次

2.重慶小面，作為一個(gè)北方人，真的很喜歡吃重慶小面，而且要加麻加辣的，喜歡這個(gè)主要是家旁邊有一家店，是一對(duì)四川的夫妻開(kāi)的，店不大，但是手藝真的好。

3.天津撈面，這個(gè)當(dāng)時(shí)在天津上學(xué)的時(shí)候經(jīng)常吃的，家常的味道，現(xiàn)在在北京這邊附近沒(méi)有店，不過(guò)在家自己做也很方便。

4.烤冷面，這個(gè)現(xiàn)在基本都是自己在家做了，這個(gè)東西做著比較簡(jiǎn)單，在家做的味道也不比外邊的差

5.芥末堆，這個(gè)很多人都吃不了，但是味道還是挺不錯(cuò)的，時(shí)不時(shí)的吃一次也挺好。

這個(gè)問(wèn)題實(shí)在太值得解答和分享了，因?yàn)楣ぷ骱吐眯械脑蛉ミ^(guò)不少地方，也有機(jī)會(huì)品嘗到非常多的美食，這次我們就來(lái)分享10種我覺(jué)得最好吃的各地小吃，請(qǐng)確認(rèn)家里有可以充饑的食物再觀看，以免看到中途點(diǎn)外賣。

新疆——烤包子在很多朋友的印象里一說(shuō)起新疆就會(huì)與“地廣人稀”、“草原”、“羊肉”等幾個(gè)固有的名詞聯(lián)系起來(lái)，畢竟新疆有166萬(wàn)平方公里，占國(guó)土面積的六分之一，但大家對(duì)于新疆美食的印象好像還是比較少的，可事實(shí)上新疆擁有非常多的美食，烤包子就是我最愛(ài)的一種。

做法特色：

烤包子在當(dāng)?shù)厝说恼Z(yǔ)言中叫做“薩木薩”，以新鮮優(yōu)質(zhì)的羊腿肉為主，混合上洋蔥、羊油丁、孜然等調(diào)和成餡，用死面的包子皮包好之后放入馕坑烤制，只需十幾分鐘就能吃到皮脆肉嫩、鮮香四溢、湯汁濃郁的烤包子。

河南——胡辣湯胡辣湯是中原地區(qū)有名的小吃，在河南很多地方都有各自特色的胡辣湯，最初起源于逍遙鎮(zhèn)和北舞渡鎮(zhèn)一帶，所以現(xiàn)在基本上也是這兩大流派最為壯大?；旧系谋蔽瓒筛尤岷鸵恍?，而逍遙鎮(zhèn)更加辛香刺激，算是各有千秋吧。

做法特色：

不過(guò)是哪里的胡辣湯，總歸逃不脫牛羊肉、高湯、胡椒、面筋、面粉、花生、木耳、粉條等等各色湯料，總之就是一鍋融匯一體，初嘗之下可能不好接受，但是越細(xì)咂么滋味越有意思，一碗下去通體舒暢。

廣西——螺螄粉螺螄粉是我最近一段時(shí)間有點(diǎn)“癡迷”的小吃，它就跟臭豆腐有點(diǎn)類似，聞著不好接受，但只要吃下去第一口，那基本就停不下來(lái)了。我原本是完全接受不了這種美食的，但自從被強(qiáng)行喂了一口之后，簡(jiǎn)直“難以自拔”。

做法特色：

螺螄粉雖然聞著不甚美好，但制作起來(lái)還是很考究的，尤其獨(dú)特的是用螺絲、豬骨、八角、山奈等等材料熬煮出來(lái)的湯底，雖然能嘗到螺絲的鮮美，但湯中并不會(huì)見(jiàn)到螺絲本尊。我更為中意的是其中的酸筍，螺螄粉那“醉人”的氣味也主要來(lái)源于它，發(fā)酵狀態(tài)優(yōu)質(zhì)的酸筍幾乎就是專門為了“開(kāi)胃”這個(gè)名詞而誕生的。舉個(gè)現(xiàn)實(shí)的例子：我之前用改善飲食加運(yùn)動(dòng)的方式減掉了十幾斤的體重，但是最近這一周多因?yàn)椤俺撩浴甭菸嚪?，體重竟然反彈了。

北京——爆肚北京是我們的首都，是這個(gè)星球上最為繁華的城市之一，所以雖然北京沒(méi)有太多名菜，但是小吃還是有不少的，說(shuō)起北京的小吃，那么被稱為“北京小吃之王”的爆肚自然就少不了要提上一嘴了。

做法特色：

爆肚的做法說(shuō)起來(lái)極其簡(jiǎn)單，就是用水或者油將牛羊各個(gè)部位的胃弄熟，然后蘸調(diào)和好的芝麻醬直接吃，但是就光是“肚”的部位就有十幾種細(xì)分說(shuō)法，牛的有百葉、肚仁比較常見(jiàn)，羊的就多一些，有肚板、肚領(lǐng)、散丹、食信兒、蘑菇尖兒等等，不同部分的口感和所需火候有些不小的差別，所以能完全掌握爆肚火候，做到脆嫩彈牙的基本需求也是十分困難的。

上海——生煎饅頭生煎包在江浙地區(qū)是廣受歡迎的小吃，在上海人們習(xí)慣把“包子”都叫做“饅頭”，肉餡的就是肉饅頭、素餡的是菜饅頭、沒(méi)有餡的就是淡饅頭。其實(shí)按照傳說(shuō)中的起源來(lái)說(shuō)，饅頭最初就是有餡的，后來(lái)在北方才慢慢有了“帶餡的是包子，不帶餡的叫饅頭”的說(shuō)法，不過(guò)這種事情不必深究，入鄉(xiāng)隨俗、從民俗就好了。

做法特色：

上海生煎饅頭講究的是底部金黃、內(nèi)里多汁，咬一口肉香、湯鮮，芝麻香和蔥的清香混為一體，歷經(jīng)百年也依然經(jīng)久不衰，如果有機(jī)會(huì)去到上海的話，一定不要錯(cuò)過(guò)等一份剛剛出鍋的生煎饅頭。

陜西——肉夾饃陜西的肉夾饃是我覺(jué)得值得為之專門計(jì)劃一次旅行的美食，肉夾饃配涼皮再來(lái)上一碗湯或者冰峰，這是很長(zhǎng)一段時(shí)間霸占了我午餐菜單的組合。而“肉夾饃”這個(gè)名字并不是訛傳或者病句，據(jù)說(shuō)是來(lái)自于古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的說(shuō)法，對(duì)于直爽、性子急的陜西人來(lái)說(shuō)四個(gè)字實(shí)在不爽利，慢慢也就簡(jiǎn)化成“肉夾饃”了。

做法特色：

我之所以認(rèn)為值得專門為了吃肉夾饃計(jì)劃一次旅行，主要是因?yàn)殛兾鞅旧砭褪敲朗潮姸嗟牡胤?，其次也是因?yàn)槿鈯A饃在陜西主要有三大類，有使用白吉饃的臘汁肉夾饃，有使用焦脆饃饃的潼關(guān)肉夾饃，還有肉臊子中有食醋添香的寶雞肉臊子夾饃，都是很值得一試的小吃美食。

天津——煎餅馃子煎餅馃子是天津的著名小吃，而且現(xiàn)在掄起接受度、普及度來(lái)說(shuō)，煎餅馃子好像比鍋巴菜（念做“嘎巴菜”）、狗不理包子、麻花等等還要更受歡迎，天津當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)于煎餅馃子更為重視，甚至專門成立了維護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)會(huì)。

做法特色：

真正的煎餅馃子都是綠豆面攤的，有些會(huì)加點(diǎn)黃豆面之類的遮下綠豆腥氣，其他配料最重要的就是馃子（油條）或者馃箅兒，再搭配上生熟蔥、面醬、辣醬、腐乳湯等可選配料，人們生活好了之后雞蛋也是十分重要的，更有講究的主兒喜歡自己帶雞蛋，就為的是吃著舒坦、安心。

黑龍江——烤冷面烤冷面在東北三省都是非常普遍的小吃，它的誕生其實(shí)是最近20年左右的事情，據(jù)說(shuō)最初的誕生地是黑龍江省，不過(guò)很快就遍及大江南北，直到前些日子抖音上還有很多留學(xué)生和在國(guó)外生活的朋友自發(fā)的“全球烤冷面大賽”自?shī)首詷?lè)。

做法特色：

烤冷面其實(shí)跟煎餅馃子有不少相似之處，只不過(guò)用冷面皮代替里面糊，香腸取代了馃子、馃箅兒，醬料也進(jìn)行了調(diào)整。但因?yàn)槭切r(shí)候就開(kāi)始吃的小吃，所以也算是家鄉(xiāng)味道之一，在我心目中也算是最難忘的小吃了。

四川——冒菜冒菜是四川比較特色的小吃，于此說(shuō)這是一道菜，還不如說(shuō)這指的是一個(gè)做法更為貼切?！懊啊本褪且粋€(gè)動(dòng)詞，形容將食材在鍋?zhàn)永餇C熟，它跟串串、火鍋的主要區(qū)別可能就在于冒菜的湯算是比較能喝得下去的，算是單人的小火鍋吧。

做法特色：

在外省市的我們比較多見(jiàn)的是還是麻辣燙，很多麻辣燙也冠以“川味”的字號(hào)，但事實(shí)上真到了四川是看不到多少麻辣燙招牌的，更為常見(jiàn)的是還是串串和冒菜，湯鮮味足配上干碟這種類似火鍋的吃法才更有儀式感，冒菜的品類口味也是多種多樣。

廣東——腸粉如果要推薦一樣來(lái)到廣東一定要吃的或者可以優(yōu)先嘗試的小吃，那么腸粉必然是首選之一。當(dāng)初我剛來(lái)到廣東的時(shí)候，很多東西都還不太吃的習(xí)慣，但是腸粉這種口感爽滑、滋味多樣的小吃，從我第一次吃到之后，直到現(xiàn)在也都是我最愛(ài)的小吃之一。

做法特色：腸粉在廣東地區(qū)十分多見(jiàn)，各地也有各地的些許特色，主要是有布拉腸粉和抽屜式腸粉兩大類，都是用米漿蒸制而成的，不過(guò)器具不同導(dǎo)致口感上有所區(qū)別。腸粉的魅力也在于各個(gè)地方不同的餡料和醬汁，一條早餐街上的幾家腸粉店都會(huì)各不相同，總有一款會(huì)合適你的口味。

那么以上就是這次我們分享的10種十分美味的地方小吃，不知道有沒(méi)有你喜歡吃的、你的家鄉(xiāng)美食呢？也歡迎大家評(píng)論分享一下你心目中最美味的地方小吃有哪些哦！

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