一、煮啤酒的自制方法

煮啤酒的制作食材：

啤酒兩罐，紅棗5顆，枸杞10顆，姜3片(可不放)，醪糟干的兩勺，水兩勺，冰糖少許，橙子一個(gè)連皮切成八瓣。

1、紅棗撕開，去核。我為了好看，沒去核。

2、將所有原料放入鍋中，攪勻，中火煮至沸騰即可。也可以將啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分鐘，再加入啤酒煮沸。這樣味道更濃些。

3、倒入杯中，就可以開始喝酒咯！

二、求自己在家釀酒的方法，簡(jiǎn)單快捷的，求過(guò)程

需要提前準(zhǔn)抄備好的材料包括：紫葡萄 20斤、冰糖 6斤。

1、第一步用剪刀把葡萄剪下襲來(lái)。

2、盆里放入水和鹽拌勻，放入葡萄，浸泡2113半小時(shí)。

3、半小時(shí)后撈出洗凈，晾干，壞的葡萄去除。

4、清洗干5261凈瓶子，放在太陽(yáng)底下暴曬一個(gè)小時(shí)。

5、瓶子內(nèi)放入冰糖和葡萄。

6、密封好4102，靜置2個(gè)月。

7、2個(gè)月后打開倒出，用紗布過(guò)濾。

8、過(guò)濾好后倒入杯中，這樣葡萄酒1653就釀好了。

三、啤酒用什么釀造的

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　　啤酒最主要的原料是大麥、水和啤酒花，副原料有米、淀粉和酵母。制造啤酒的關(guān)鍵，是優(yōu)選作為原料的麥芽、水、啤酒花和發(fā)酵用的酵母，并且運(yùn)用釀造技術(shù)將它們的優(yōu)點(diǎn)充分發(fā)揮出來(lái)。

　　大麥粒通過(guò)培育生長(zhǎng)成符合條件的麥芽，麥芽經(jīng)過(guò)干燥、粉碎、澆淋等一系列程序得到麥汁，這就是沒有發(fā)酵的原始啤酒了。麥芽是啤酒香氣的起源點(diǎn)，并且影響啤酒的顏色。三得利啤酒的麥芽大部分從歐洲、北美進(jìn)口，香氣足而且呈淡黃褐色，因而釀出的酒也呈淡金色。

　　啤酒的大部分成分是水，因此釀酒的水質(zhì)尤其重要，不僅對(duì)啤酒品質(zhì)有很大影響，而且對(duì)啤酒口味也起決定作用。三得利只用經(jīng)國(guó)家地礦部確認(rèn)的品質(zhì)優(yōu)良的純天然礦泉水，無(wú)色、無(wú)味、透明度高、沒有化學(xué)物和微生物，純凈度高。釀出的酒尤其清冽爽口。

　　啤酒花的作用是產(chǎn)生微微的苦味和香氣，形成較好的啤酒泡沫。一般的德國(guó)和美國(guó)的啤酒花具有更好的價(jià)值，像三得利就全部使用德國(guó)原產(chǎn)地的啤酒花。