一、什么樣叫生啤酒？

純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

二、生啤是什么意思

所謂的生啤，熟啤，是根據啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，生啤一般散裝銷售，無氣泡,微苦味，常溫下保鮮一兩天。

三、純生啤酒為什么比普通啤酒好？

1、 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？

純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

2、 純生啤酒的歷史？

純生啤酒起源于90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產的,98年投放市場。

3、 純生啤酒的現狀與發(fā)展前景？

我國年生產啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產量占啤酒總產量的95％，德國占50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。

4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點就是無菌釀造、設備價值昂貴、生產成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的價格較高。

四、本生啤酒和純生啤酒的區(qū)別

純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與本生啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，本生啤酒只能是水果罐頭。 口味上，純生啤酒更加清爽！

五、什么是純生啤酒？

純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能 達到熟啤酒的標準的啤酒。純生啤酒的生產是建立 在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控 制的基礎上。對于純生啤酒我國尚未出臺專門的標 準，GB 4927—2008《啤酒》中規(guī)定生啤酒是不經巴 氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用其他物理方法除菌， 達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。純生啤酒是生啤酒中 的高檔品種，它在生啤酒的基礎上經過了嚴格的過 濾程序，把微生物和雜質除掉，其穩(wěn)定性和保質期更 長。由于未經低熱或高溫瞬時殺菌，同常見的熟啤 酒相比，純生啤酒在灌裝過程中避免了熱損傷，保持 了原有的新鮮口味，其風味穩(wěn)定性更好，口感更純 正、新鮮、爽口；同時，不經過熱殺菌過程也使得純生 啤酒中各種營養(yǎng)成分也得以最大程度的保留。

六、純生啤酒就是生啤酒嗎？

??1、 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？

純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

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2、 純生啤酒的歷史？

純生啤酒起源于90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產的,98年投放市場。

3、 純生啤酒的現狀與發(fā)展前景？

我國年生產啤酒近2200萬噸，而目前純生啤酒產量還不足50萬噸，在日本純生啤酒產量占啤酒總產量的95％，德國占50％，而我國還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費潮流，前景廣闊。

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4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點就是無菌釀造、設備價值昂貴、生產成本加大，僅檢測費用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高科技產品，因此它的價格較高。

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