一、創(chuàng)業(yè)，買套白酒釀造設(shè)備在市區(qū)做白酒，有釀造技術(shù)，人脈還可以，怎么樣？

您好，大哥，俗話說得好，釀酒做豆腐沒有人敢稱師傅?。?/p>

可能你忘記啦一句話，酒香不怕巷子深。在你的酒沒有保障的情況下，有再多的人脈也是白搭的。

而且，而且，做酒就好比作為一個(gè)美女一樣，你要耐得住寂寞，更要耐得住誘惑啊，有的美女就是耐不住寂寞也耐不住誘惑就攀高枝啦！

而做酒的情況就是，一開始我一定要堅(jiān)持做純糧食酒，后來慢慢的發(fā)現(xiàn)身邊那么多的喝酒人原來都不知道識(shí)別酒的好壞，而且他們異常講究性價(jià)比。反正弄點(diǎn)糧食蒸一下裝模作樣就可以了，晚上偷偷的拉點(diǎn)食用酒精進(jìn)來兌服兌付。第二天就是20年陳釀啦！突然有一天你發(fā)現(xiàn)這樣的辦法簡(jiǎn)單粗暴，而且來錢快?。∮谑呛跄憔蜁?huì)大量的需要食用酒精和純凈水。

光陰似箭日月如梭??！一晃一晃你有錢啦，但是啊那些喝酒的人突然有一天發(fā)現(xiàn)了自己原來喝的都是食用酒精兌水??！那個(gè)時(shí)候生意就是西邊的太陽啦！

當(dāng)然我并不是說你一定會(huì)走這條路，我只是說一下目前的白酒行業(yè)狀況。如果說你要做，如果說實(shí)實(shí)在在的做酒還是有市場(chǎng)的，畢竟我們身邊從來不缺水喝酒人，但是一開始的時(shí)候估計(jì)你的難度是不可想象的。

最后，祝君好運(yùn)。歡迎酒友們來茅臺(tái)鎮(zhèn)喝酒旅游。

白酒生產(chǎn)需要生產(chǎn)許可證，自釀銷售是否合法？自釀白酒需要控制甲醇。

二、一套釀酒設(shè)備就能釀出好酒嗎？

如果是僅有一釀酒套設(shè)備，我的回答是：根本不可能釀出好酒的。

對(duì)于釀酒來說，設(shè)備只是一個(gè)工具而已，與能不能釀出酒，甚至是釀出好酒沒有半毛錢的關(guān)系。

決定釀出好酒的因素很多，諸如原料、水、酒曲、設(shè)備等等，但更重要的還是釀酒的技術(shù)。

原料：好的釀酒原料是釀出好酒的第一步。對(duì)釀酒原料的要求是，顆粒飽滿，色澤自然，無蟲蛀無霉?fàn)€。

水：不管是在原料蒸煮、蒸餾出酒、加漿降度等環(huán)節(jié)，水的使用量都非常大。因此，水質(zhì)的好壞將直接影響著釀出的酒的質(zhì)量。一般的酒廠都有專門的水處理設(shè)備。

酒曲：常言說曲是酒之骨，這充分說明了酒曲在釀酒過程中的重要作用。一般來說，優(yōu)質(zhì)白酒的色香味格非常的典型和突出，因?yàn)檫@都是采用傳統(tǒng)大曲釀制出來的。小曲釀出的酒在香和味上，就要相差很多。

設(shè)備：在釀酒的這些要素當(dāng)中，嚴(yán)格來說最不重要的就是設(shè)備了。不過，釀酒的設(shè)備也有很多種。傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備是木蒸天鍋，如今這種設(shè)備只能在一些農(nóng)村地區(qū)偶有所見。還有用鋁、錫等金屬做成的釀酒設(shè)備，這種便宜低劣的設(shè)備一般常見于街頭巷尾的小作坊中。還有不銹鋼設(shè)備，除了大型酒廠采用外，極少數(shù)特別在乎酒質(zhì)的小酒坊也在使用。

釀酒技術(shù)：除了以上要素外，釀酒的質(zhì)量的關(guān)鍵還取決于釀酒技術(shù)。這包括糧食的蒸煮，酒曲的用量及下曲的溫度、濕度，發(fā)酵的時(shí)間，蒸酒速度及溫度的控制…………等等，環(huán)節(jié)很多，并且每一個(gè)都很重要。如果某一個(gè)環(huán)節(jié)沒有做好，結(jié)果肯定是失敗。

若想釀出好酒，一定要有一顆腳踏實(shí)地的心，認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從而提高自己的釀酒技術(shù)。這樣，美酒的釀造或許就離你不遠(yuǎn)了。

三、制冰機(jī)能把白酒制成冰嗎？

您好，我是熊二說醬酒，原名熊競(jìng)，排行老二，國家二級(jí)品酒師，酒體設(shè)計(jì)師，專注醬香酒文化傳播者。

什么是制冰機(jī)？制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的機(jī)械設(shè)備，最大制冰可以達(dá)到零下20度左右。

酒的冰點(diǎn)是多少？乙醇是冰點(diǎn)是零下117度，40度的白酒冰點(diǎn)大概是零下25度左右，60度的白酒冰點(diǎn)大概是零下80度左右，所以在特別冷的冬天白酒都不會(huì)結(jié)冰。

制冰機(jī)可以把白酒制成冰嗎？是不可以的，制冰機(jī)主要將水制成冰，同時(shí)白酒的冰點(diǎn)比較低所以是不行的。

喜歡白酒，請(qǐng)關(guān)注我，一起交流酒里的江湖乾坤。

四、想釀造白酒，誰有好的設(shè)備推薦下？

想要釀酒，首先要有好水，好曲，成熟的工藝，其次就是買的到價(jià)優(yōu)物美的原材料，剩下的酒糟有養(yǎng)殖戶來收購。

我們的釀酒設(shè)備是自己設(shè)計(jì)找人加工出來的，省人工，效率高

設(shè)備可以在淘寶或者阿里巴巴1688上找找，

去食品加工設(shè)備經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)去咨詢！

那里有專賣各產(chǎn)能的釀酒設(shè)備和工藝！