一、精釀啤酒廠需要什么證件，辦不了生產(chǎn)許可證怎么辦

目前國(guó)家“啤酒”標(biāo)準(zhǔn)是2008年發(fā)布的，在申請(qǐng)建廠辦證等方法有許多限制要求，2013年精釀啤酒在國(guó)內(nèi)發(fā)展迅速，相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有跟上，仍是執(zhí)行過(guò)時(shí)的啤酒標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)貙?duì)這塊市場(chǎng)發(fā)展的情況又不是很了解，所以辦理生產(chǎn)許可證比較難。不過(guò)你也可以前店后廠，暫時(shí)應(yīng)該是可以的，待10月份新的啤酒標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布了，或許就好辦了。

二、中國(guó)法律允許自釀啤酒銷售嗎？

嚴(yán)格依法律，生產(chǎn)銷售都必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。還要看你的工藝是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及酒類生產(chǎn)許可證。

所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀一般出現(xiàn)在酒吧，高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂(lè)場(chǎng)所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。

由于國(guó)家法律規(guī)定，自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場(chǎng)所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進(jìn)入商場(chǎng)超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感極好物美價(jià)廉的自釀啤酒。

正的自釀啤酒，其不利的一面是:啤酒保存期受限制(一般不進(jìn)行高溫殺菌)，但同時(shí)這又是自釀啤酒的優(yōu)勢(shì)所在，即口感新鮮;再有，衛(wèi)生要求高，需要付出較多的人力、物力;成本要高于工業(yè)大生產(chǎn)，自釀啤酒的單價(jià)也可比工業(yè)大生產(chǎn)的高，因?yàn)橥怀隽藗€(gè)性化定制的優(yōu)勢(shì)。

三、中國(guó)精釀啤酒是個(gè)什么概念？香格里拉精釀啤酒的松噶是精釀啤酒么？

精釀是說(shuō)按照德國(guó)純凈釀造法釀造的啤酒，但是真正的精釀啤酒的意思是背后要有文化。香格里拉精釀啤酒當(dāng)然是！你見(jiàn)過(guò)松噶么？或者他家其他種類的酒，那個(gè)酒瓶上面畫的唐卡就是一種文化的傳承。非常精美！至于熟啤酒.....這個(gè)我真不知道。

四、羅塞爾精釀啤酒是什么啤酒？

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羅塞爾是精釀啤酒，只選用純正的小麥大麥麥芽、啤酒花、酵母、水進(jìn)行釀造，又十分講究啤酒花的品種及新鮮度，釀出來(lái)的啤酒口感濃郁、香氣逼人，區(qū)別于大部分常見(jiàn)的味道清淡的工業(yè)啤酒（干啤、淡爽、老雪、純生），也不同于略高端的萊寶、福佳白這樣的半工業(yè)化啤酒。釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

五、這兩年精釀啤酒在一線城市很火啊，家住二線小城，想開(kāi)個(gè)釀酒熊精釀吧，不知道行不行？

一線城市生活壓力大，二線城市的人更會(huì)享受生活，精釀啤酒市場(chǎng)空間還很大，開(kāi)的話應(yīng)該很不錯(cuò)。釀酒熊精釀啤酒在一線城市就有很多，大的小的酒吧都可以開(kāi)，甚至在商場(chǎng)寫字樓裝個(gè)智能酒柜就可以營(yíng)業(yè)，你可以根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)情況選擇合適的模式。