一、怎樣識別真假啤酒呢？

四個方面

首先，從啤酒的外包裝上。真的啤酒商品標簽圖案比較清晰，顏色比較鮮艷，摸上去表面有凹凸感；冒牌的啤酒商品標簽比較模糊、顏色比較淺，紙張的質(zhì)地不好，容易起皺。就拿金威啤酒來說，真的金威商品標簽上有用來防偽的鐳射標志，假的就沒有鐳射標志。真的珠江、青島啤酒標簽很清晰，假的就比較模糊。從瓶蓋上來說，由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，因此會比較松，有時消費者稍一用力便可以將瓶蓋取下來，真的啤酒蓋子壓得很緊，只有借助工具才能打開。

其次，從氣味上來識別。由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，自然會存在密封不嚴的情況。因此，瓶中的麥芽酒香味便揮發(fā)掉了，啤酒沒有了酒香。真的啤酒打開蓋后，聞起來有很濃的酒香味。

第三，從開酒時的氣泡來識別。由于假冒啤酒密封不嚴，瓶中的二氧化碳會慢慢揮發(fā)掉。因此，打開啤酒時或酒倒入杯中時，不會冒氣泡，或者冒得很少。真的啤酒就會冒很多氣泡，甚至啤酒從杯子中溢出來。

第四，可從味道上來識別。消費者在飲用冒牌啤酒時，會感到味道比較淡，沒有什么 啤酒味。而真的啤酒味道則比較重，酒味也比較濃。

二、怎么識別啤酒真假

1、看標簽，真的標簽印刷精美，不易褪色，字體清晰，標簽位置貼的比較正，而假的往往字體模糊，容易褪色，貼得往往歪歪斜斜，但有的高級作假者能搞到真的標簽，所以這點有時不可靠。2、看噴碼，真的都是用高級的全自動噴碼機，噴碼牢固，清晰，不容易擦掉，假的都是用手工噴碼或者是半自動噴碼機，字跡模糊，容易擦掉。3、看瓶蓋：真的瓶蓋都是正規(guī)廠家出品，生銹的很少，而假的瓶蓋則多是一些小廠做的或者是回收使用的，生銹的較多。酒體：1、真的高檔啤酒都是用全自動的灌酒機灌裝，酒液的溶解氧控制的很好，開蓋后能聞到啤酒特有的清香味，而假的大都是手工灌裝，溶解氧幾乎沒法控制，酒體很快就被氧化，因此開蓋后能聞到明顯的氧化的味道（類似于紙板或者面包的味道），即使生產(chǎn)日期很近。2、真的啤酒微生物控制得很好，酒體不容易變質(zhì)，而假的往往加工環(huán)境惡劣，微生物難以控制，放的時間稍長一點就會出現(xiàn)渾濁等變質(zhì)現(xiàn)象。建議選擇商場里去買

祝你生活愉快

三、啤酒花和酒用酵母有什么區(qū)別

啤酒花 別 名： 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花 ，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。

酒用酵母為酵母真菌，為一種具有活性的菌種， 兩者可以形象比喻為啤酒花為香料，酒用酵母為加工這個香料的工人。

只有兩者在一起才能產(chǎn)生啤酒。

沒有啤酒花，也能發(fā)酵出酒，但是味道沒有啤酒花的味道就等于不是啤酒。

四、喝啤酒對人體有哪些好處

?據(jù)美國《福布斯》雜志報道，經(jīng)過10年有價值的健康研究，專家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常性、中度啤酒攝入量——即每天1—2杯12盎司(350毫升)啤酒——對于男性和女性都有益，特別是如果你正面臨衰老或受到最常見疾病的困擾而以下7你夢寐以求的好處，啤酒都可以帶給你。

??? 維護心臟健康：量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險，降低了40%—60%。

??? 保護血管：高血壓影響約65萬美國人。但2007年，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。

??? 降低糖尿病風(fēng)險：研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險。研究還表明，輕度飲酒習(xí)慣可幫助保護來自發(fā)展中國家的2型糖尿病患者?？赡苁且?，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。

??? 提高認知能力：啤酒對大腦有益嗎？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協(xié)會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得好的認知能力。無獨有偶，2003年出版的《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風(fēng)險較低。

??? 使骨骼強壯：研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。

??? 保持活力：回顧50項研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來自美國農(nóng)業(yè)部的報告稱，每天喝1—2杯酒的人，死亡風(fēng)險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。

??? 感覺更健康:《流行病學(xué)和社區(qū)衛(wèi)生雜志》上的一項研究結(jié)果顯示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感覺也更好

轉(zhuǎn)自：39健康網(wǎng)

五、啤酒的生產(chǎn)日期是如何標注的?我看的日期有兩行,2009.12.12 08 1 13 15是什么意思.

2009.12.12代表這瓶酒是2009年12月12日灌裝的

08代表酒來自08號清酒罐

1代表這是包裝1線灌裝的

13 15代表這瓶酒是在13點15分最終完成包裝的

這樣萬一出現(xiàn)質(zhì)量問題很容易通過這些標注追溯到這批酒的來源

六、啤酒的酒精度是3.4%,3.4%表示什么?

啤酒的酒精的是3.4%v/v，3.4%是指啤酒中酒精所占的體積百分比是3.4%，也就是說，100ml啤酒中酒精是3.4ml，一瓶500ml啤酒中的酒精含量是3.4%*500ml=17ml

七、啤酒為什么有沫

啤酒倒進杯子里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當喝啤酒時，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進杯子，氣泡會冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料。

這才是正確的答案~！?。。?！

八、樽和瓶的區(qū)別

樽

罇

zūn

(形聲。從木,尊聲。本作“尊”。本義:盛酒器。中國古代的盛酒器具) 瓶 瓶 píng 古代比缶小的容器,用以汲水,也用以盛酒食 裝的不一樣，不過大部分情況可以互通。