1.黃酒跟啤酒哪個熱量高一點

花雕酒是黃酒中的一個品種，熱量是一樣的都較高的熱量。

2.白酒紅酒黃酒啤酒哪個熱量高

酒類品種眾多，最常見的為白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、威士忌還有伏加特。 其中白酒的熱量為298 大卡（100毫升），黃酒的熱量為66 大卡（100毫升），啤酒的熱量為32 大卡（100毫升），葡萄酒的熱量為72 大卡（100毫升），果露酒（松子露酒）的熱量為290 大卡（100毫升），還有威士忌的熱量為252 大卡（100毫升），伏加特的熱量為234 大卡（100毫升）。 根據(jù)比較可以得出白酒的熱量是最高且酒精含量較高，導致熱量較高，減肥期間不宜飲用。

3.啤酒白酒黃酒哪個熱量高

花雕酒是黃酒中的一個品種，熱量是一樣的都較高的熱量。

4.啤酒熱量高還是啤酒熱量高

黑啤酒和白啤酒含有的酒精度數(shù)是不一樣的，一般情況下黑啤酒的酒精度數(shù)大概每100g含有3.4g的酒精，而白啤酒含有7.8g。

白啤酒一般每100ml產(chǎn)生的能量一般是97千卡，最高的可以達到120千卡，黑啤酒每100ml產(chǎn)生的熱量約60多千卡，因此肯定是單位體積內(nèi)白啤酒的能量要高于黑啤酒。在日常生活當中應該節(jié)制飲酒，因為酒也是能量的重要來源，如果產(chǎn)生的熱量過會變成脂肪儲存下來會使人肥胖，因此我們要節(jié)制飲酒。

5.黃酒熱量高還是啤酒

大致是一下情況：白酒的熱量為298 大卡（100毫升），黃酒的熱量為66 大卡（100毫升），啤酒的熱量為32 大卡（100毫升），葡萄酒的熱量為72 大卡（100毫升），白蘭地的熱量為290 大卡（100毫升），還有威士忌的熱量為252 大卡（100毫升），伏加特的熱量為234 大卡（100毫升）。

6.白啤酒和黃啤酒哪個熱量高

每一瓶啤酒總卡路里是249.4大卡。100ml的啤酒也就是100g的啤酒，所含的熱量約為30-35大卡左右，相同的重量下的啤酒的熱量比蘋果還低，略高于黃瓜而已。

雖然啤酒單位熱量很低，但一瓶640ml的啤酒，大約為180大卡，那兩瓶啤酒也就是360大卡左右，喝3瓶啤酒則為540大卡。

1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，減肥期間可少量食用。

7.黃酒和啤酒哪個熱量大?

黃酒高

1、黃酒中含有大量的糖分，每100mL黃酒的熱量大概為500KJ，約為啤酒的3到6倍。這也是冬天喝點黃酒可以熱身體，讓身體暖和的原因，冬天喝啤酒就不行，太涼了。
2、黃酒含有豐富的氨基酸，約為982.7mg/100mL，為啤酒的5到10倍，且其中含有人體必需的8種氨基酸占34.3%，高出啤酒喝葡萄酒的8到10倍。
3.微量元素中，鎂、鋅、硒等都遠高于啤酒和葡萄酒。

8.啤酒和白酒哪個熱量高

每一瓶啤酒總卡路里是249.4大卡。100ml的啤酒也就是100g的啤酒，所含的熱量約為30-35大卡左右，相同的重量下的啤酒的熱量比蘋果還低，略高于黃瓜而已。

雖然啤酒單位熱量很低，但一瓶640ml的啤酒，大約為180大卡，那兩瓶啤酒也就是360大卡左右，喝3瓶啤酒則為540大卡。

1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，減肥期間可少量食用。

9.啤酒和黃酒哪個熱量高

每100克可食用部分的螃蟹所含有的熱量為102大卡。醉蟹制作時放黃酒每100克，黃酒熱量不高100克熱量66千卡，所以說醉蟹的熱量不高。

我們一般市場上所出售的螃蟹也就兩三兩，那么可食用部分大約為60克，那么其所含有的熱量大約為61大卡。也就是說，我們吃一只醉蟹所攝入的熱量大約為166千卡。

10.啤酒熱量高還是黃酒熱量高

黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

啤酒是一種營養(yǎng)豐富的低酒精的飲料酒，亨有<<液體面包>>的美稱。啤酒具有較高的熱量，1升啤酒的熱量相當于20克面包，

五個雞蛋或200克牛奶產(chǎn)生的熱量。啤酒含有多種維生素，尤以B族維生素突出，另外，啤酒中含有蛋白質(zhì)

11.黃酒跟啤酒哪個熱量高一點呢

黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒簡稱。

黃酒以大米、黍米、粟等為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

　　黃酒是中國的漢民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中：

　?、僬闩牲S酒以浙江紹興黃酒、阿拉老酒為代表，

②徽派黃酒以青草湖黃酒、古南豐黃酒、海神黃酒等為代表。

③蘇派黃酒以吳江市桃源黃酒（桃源鎮(zhèn)有黃酒酒廠幾十家）和張家港市沙洲優(yōu)黃、江蘇白蒲黃酒（水明樓黃酒）、無錫錫山黃酒為代表。

④海派黃酒以和酒、石庫門為代表。

⑤北派黃酒以山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表。

⑥閩派黃酒以福建龍巖沉缸酒、閩安老酒和福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表。

總之，黃酒是世界上四個最古老的酒種之一，是我國的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復式發(fā)酵釀造方法，堪稱世界一絕。

黃酒的功效：

1、黃酒功效之活血祛寒，通經(jīng)活絡

在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡，還能有效抵御寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。

2、黃酒功效之抗衰護心

在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數(shù)黃酒營養(yǎng)價值最高，而其酒精含量僅為l5％～l6％，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。我們都知道，人體內(nèi)的無機鹽是構(gòu)成機體組織和維護正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測出的無機鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時，易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過多的活性氧自由基，因而具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

3、黃酒功效之減肥、美容、抗衰老

黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制，例如度數(shù)在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩；度數(shù)在17度左右的，每天飲用量別超過6兩。

4、黃酒功效之藥用價值

藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經(jīng)脈，起“向?qū)А钡淖饔眠M行針對性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應用。另外，“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用。在一張?zhí)幏街?，需不需要藥引子，由醫(yī)生根據(jù)病情而定，一般不需要病家自己去配制。黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易于人體吸收，還能借以引導藥效到達需要治療的部位。在唐代，我國第—部藥典《新修本草》規(guī)定了米酒入藥。李時珍在《本草綱目》上說：“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤皮膚、養(yǎng)牌氣、扶肝，除風下氣等治療作用。由此可知，歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。

5、黃酒功效之烹飪時祛腥膻、解油膩

黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機物質(zhì)，從而令菜肴更可口。

黃酒功效之促進子宮收縮 舒經(jīng)活絡

黃酒又稱米酒，是水谷之精，性熱。產(chǎn)后少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢、有利于惡露的排出、促進子宮收縮、對產(chǎn)后受風等有舒經(jīng)活絡之用。除此之外，利用黃酒還可以做出味美并具有一定醫(yī)療作用的食品，例如黃酒和桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，而且具有一定益補氣血之功效，對體質(zhì)虛弱，元氣損耗等有明顯療效，這種功能優(yōu)勢更是其他酒類飲品無法比擬的。但飲用過量容易上火，并且可通過乳汁影響嬰兒。飲用時間不宜超過l周，以免使惡露排出增多，持續(xù)時間過長，不利于早日恢復

6、黃酒功效之輔助醫(yī)療

黃酒多用糯米制成。黃酒在釀造過程中，注意保持了糯米原有的多種營養(yǎng)成分，還有它所產(chǎn)生的糖化膠質(zhì)等，這些物質(zhì)都有益于人體健康。在輔助醫(yī)療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。例如涼喝黃酒，有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著的療效，燙熱喝的黃酒，能驅(qū)寒怯濕，對腰背痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎及跌打損傷患者有益。

7、黃酒的保健功效

經(jīng)現(xiàn)代科學研究證明，黃酒蘇浬瑪酒含有二十多種氨基酸和多種維生素，其中八種是人體必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其發(fā)熱量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。產(chǎn)品經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學生命科學院進行的保健功能檢測實驗證實，蘇浬瑪酒除含有豐富的氨基酸和有機酸外，還含天然的雙歧因子，通過小白鼠的喂養(yǎng)實驗，證明蘇浬瑪酒在增強抗疲勞、增強性能力和抑制腫瘤方面有明顯效果。

營養(yǎng)學家已經(jīng)證實：飲用黃酒蘇浬瑪酒具有通經(jīng)絡、厚胃腸、養(yǎng)脾扶肝、增進食欲、消除疲勞等諸多益處，長飲者會感到胃口舒適，食欲振作，睡眠香甜，周身發(fā)熱，氣色紅潤，頭發(fā)黑，光亮有神。另外經(jīng)華中農(nóng)業(yè)大學生命科學院進行的保健功能檢測實驗證實，蘇浬瑪酒在抗疲勞、抗腫瘤和提高性能力方面有明顯功效。至今，許多人已經(jīng)把蘇浬瑪酒作為養(yǎng)身的乳汁，為二十一世界時尚飲品，最佳養(yǎng)生補品，每日必飲。

黃酒的作用：

黃酒可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。

飲黃酒的7大健康理由：

黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱。其營養(yǎng)價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。

1、含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。

2、易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。

3、舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡，有效抵御寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。

4、美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。

5、促進食欲:鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。

6、保護心臟:黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。

7、理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

黃酒怎么喝

每一種酒都有自己的不同喝法，那么黃酒怎么喝？黃酒不適宜大口地喝，一般選擇的是小口品飲，根據(jù)身體的需要，還可以進行加熱后飲用，或者在喝黃酒的時候加入生姜片一起飲用更能起到驅(qū)寒防感冒的作用。黃酒的喝法有以下四種：

1、直接飲用：黃酒可以直接喝。尤其是吃螃蟹的時候，喝黃酒再好不過了。因為螃蟹比較寒涼，而黃酒恰好就可以中和了這種寒。

2、溫熱飲用：冬季比較冷的時候，黃酒可以稍微的溫一下喝。這個時候因為加熱后，所以黃酒的勁兒沒那么大了，所以多喝幾杯也沒關系的，熱熱的喝下去渾身都暖和。

3、加生姜片：如果是女性朋友喝黃酒的話，可以在喝黃酒的時候加入一些生姜片，枸杞子，紅糖等物一起加入燉煮10分鐘左右，直接飲用溫酒。女性朋友長時間下去，既可以補血養(yǎng)顏又可以活血滋補。

4、加冰塊或者加水稀釋：在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內(nèi)。

黃酒的做法：

黃酒的做法主要包括八個過程，即選材、泡米、蒸飯、發(fā)酵、壓榨、煎酒、過濾和封存。黃酒的做法具體為：

1、選材：米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培養(yǎng)曲（酒廠或腐乳廠有售）1公斤，酒藥（副食店有售）0．28公斤。

2、泡米：選擇較好的江米或大米，經(jīng)過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時，瀝干后備用。

3、蒸飯：將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。

4、發(fā)酵：把準備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸里的溫度達到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。

5、壓榨：將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。

6、煎酒：把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內(nèi)溫度升到85度 ，即停止加熱。

7、過濾：用豆包布做成一個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。

8、封存：把濾液裝進一個干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然后把壇子放到適宜的地方，兩個多月后即可開壇飲用。

黃酒的功效與作用：

黃酒性熱，味甘，苦。有通經(jīng)絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

黃酒的最佳飲用方法：

黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃—45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對身體的傷害。

黃酒的營養(yǎng)價值：

黃酒味苦，辛，性溫。入足厥陰肝、足少陽膽經(jīng)。具有行經(jīng)絡，通痹塞，溫血脈，散凝瘀，善解凝郁，益肝膽之功效。有通經(jīng)絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

黃酒飲用禁忌：不宜空腹、不宜快飲、不宜混飲、不宜過量、不宜酒后洗澡。