通化葡萄酒大橡木桶系列的由來(lái)?
通化葡萄酒大橡木桶系列是由中國(guó)吉林省通化市的通化葡萄酒廠推出的一款葡萄酒系列。該系列葡萄酒采用大橡木桶陳釀工藝，將葡萄酒陳放在容量為500升的橡木桶內(nèi)，經(jīng)過(guò)數(shù)月到數(shù)年的時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵和陳化。 這種陳釀工藝可以提高葡萄酒的質(zhì)量和口感，使其更加豐富、柔和和復(fù)雜。通化葡萄酒大橡木桶系列的推出是通化葡萄酒廠為了滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的需求而不斷創(chuàng)新和改進(jìn)的結(jié)果。
oakbarrel是什么紅酒?
oakbarrel是波本威士忌紅酒，是美國(guó)波本威士忌桶的習(xí)慣叫法。 波本（oakbarrel）威士忌一般用美國(guó)白橡木桶，每桶均是新桶不能復(fù)用。用這種木桶釀出的威士忌呈咖啡色，帶有香草般風(fēng)味以及柑橘系的香氣。
紅酒禮盒里的橡木桶干啥用?
1、添加風(fēng)味物質(zhì) 首先，葡萄酒是在橡木桶中陳釀的，它的風(fēng)味一定與沒(méi)有過(guò)桶的不同。但是，不同類型的橡木桶、不同的烘烤程度、新舊程度可以使紅葡萄酒和白葡萄酒具有不同的香氣和風(fēng)味，例如美國(guó)橡木桶，橡木桶通常會(huì)為紅葡萄酒帶來(lái)香草和肉桂風(fēng)味，為白葡萄酒帶來(lái)濃郁而奔放的太妃糖和奶油風(fēng)味。 法國(guó)橡木桶通常為紅葡萄酒帶來(lái)雪松和丁香等香料氣息，白葡萄酒帶來(lái)均衡的堅(jiān)果和煙熏味。烘烤程度高的橡木桶也為紅葡萄酒帶來(lái)咖啡風(fēng)味，并且要知道，美國(guó)橡木桶入味快，風(fēng)味較重，而法國(guó)橡木桶入味慢，味道更淡。 2、改善葡萄酒的質(zhì)地 在橡木桶中陳釀的葡萄酒通?？诟懈鼒A潤(rùn)細(xì)膩，這是因?yàn)橄鹉就安粫?huì)漏酒，而是透氣，讓微量的氧氣與酒液接觸，使葡萄酒中的單寧逐漸變得柔順細(xì)膩。單寧還能讓葡萄酒的結(jié)構(gòu)更加清晰，從而提升葡萄酒的質(zhì)地，所以葡萄酒橡木桶的作用非常大。 3、賦予葡萄酒顏色 雖然葡萄酒的顏色主要來(lái)自葡萄梗、籽、皮，但橡木桶對(duì)顏色也有一定的影響。例如，霞多麗白葡萄酒在未過(guò)桶時(shí)通常呈淡黃色。對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，顏色變化并不明顯，但是陳釀時(shí)間越長(zhǎng)，顏色通常會(huì)越黑。
