1. 啤酒工業(yè)釀造和精釀的區(qū)別

釀啤酒跟工業(yè)啤酒不管原料還是工藝都是有差距的，精釀啤酒為了消費(fèi)者的健康不添加任何添加劑僅用做啤酒的水.啤酒花.酵母.麥芽發(fā)酵釀制而成，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)通常都是發(fā)酵28天以上。而工業(yè)啤酒為減少成本用大米.玉米.淀粉代替麥芽，為了更好的走量發(fā)酵時(shí)間短，而且添加利尿劑，所以我還是建議為了自身健康喝點(diǎn)好的還是喝精釀。

2. 精釀啤酒和工業(yè)啤酒區(qū)別

1、原料不同。精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。工業(yè)啤酒同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

2、發(fā)酵工藝不同。精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發(fā)酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃。發(fā)酵罐通常較小，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理。工業(yè)啤酒多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在10℃以下。發(fā)酵罐較大，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過(guò)濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質(zhì)時(shí)間）。

3、發(fā)酵時(shí)間不同。精釀啤酒因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)2個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。對(duì)工業(yè)啤酒而言，時(shí)間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間通常只為7天左右，這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。

4、展歷史不同。精釀啤酒是一開(kāi)始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產(chǎn)，以保護(hù)她們的家人在惡劣的環(huán)境下（如瘟疫、饑荒、污染水源等）生存下來(lái)。工業(yè)啤酒是9世界40年代，德國(guó)巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產(chǎn)出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業(yè)啤酒），隨著制冷的設(shè)備的出現(xiàn)這質(zhì)量穩(wěn)定、不易變質(zhì)適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)钠【拼笮杏谑馈?/p>

5、風(fēng)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量較多，可釀造出來(lái)的風(fēng)格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照種類劃分，有近100種風(fēng)格的精釀啤酒。工業(yè)啤酒為了統(tǒng)一的成品口感，通常工業(yè)啤酒釀造工藝和風(fēng)格單一，再加上發(fā)酵時(shí)間極短，所以工業(yè)啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點(diǎn)，其自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和售價(jià)也較低。

6、保存時(shí)間不同。多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌處理，因此精釀啤酒不太耐保存，多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，有些保質(zhì)期僅為幾十天。工業(yè)啤酒在發(fā)酵后期，會(huì)經(jīng)常過(guò)濾和巴氏滅菌處理，保質(zhì)期較長(zhǎng)。一般工業(yè)啤酒保質(zhì)期為1-2年，有些甚至可達(dá)數(shù)十年。

7、喝法不同。精釀啤酒通?？诟休^濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。工業(yè)啤酒：通?？诟休^淡，酒精度低，適合大口飲用。

3. 工廠啤酒和精釀啤酒的區(qū)別

精釀啤酒日產(chǎn)一噸，那就是這個(gè)廠子的生產(chǎn)水平比較高了。

4. 精釀與工業(yè)啤酒的區(qū)別

發(fā)酵啤酒即精釀啤酒。與工業(yè)啤酒區(qū)別如下。

一、釀酒原料不同：

1.精釀啤酒：

只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。

2.工業(yè)啤酒：

同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

二、發(fā)酵工藝不同：

1.精釀啤酒：

因?yàn)椴恍枰?jì)較成本，所以發(fā)酵時(shí)間往往不會(huì)特別重視，不會(huì)太多考慮時(shí)間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長(zhǎng)達(dá) 2 個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。

2.工業(yè)啤酒：

對(duì)工業(yè)啤酒而言，時(shí)間就是金錢，因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時(shí)間通常只為7天左右，這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分，導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低，風(fēng)味也更為清淡。

5. 精釀啤酒是什么釀造的

干啤酒的主要成分是小麥，大麥發(fā)酵啤酒，干啤酒度數(shù)很低，但是發(fā)酵度很高，要求不低于72%，通過(guò)特殊酵母經(jīng)過(guò)高度發(fā)酵后，酒中的糖分降低，所以干啤酒是屬于低糖低熱量的啤酒，精釀啤酒是釀酒師通過(guò)二次發(fā)酵提煉出來(lái)的為了口感更好會(huì)在里面會(huì)添加水果或者咖啡，所以含糖量比較高

6. 精釀啤酒和工業(yè)啤酒有什么區(qū)別

這問(wèn)題太大了，不是工業(yè)啤酒的啤酒都不便宜，主要產(chǎn)地在歐洲，多數(shù)是小作坊，稱為：精釀啤酒，是啤酒中的極品，品牌小眾，甚至要預(yù)定，也是大部分國(guó)人都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的品牌，六十多元一瓶的精釀啤酒也是常態(tài)。常喝也不現(xiàn)實(shí)，除非你不差錢、就愛(ài)這一口。

喜力的鐵金剛非常不錯(cuò)，個(gè)人認(rèn)為是最好的量產(chǎn)型啤酒，你嘗嘗就知道了。至于國(guó)內(nèi)流行的“原漿啤酒”，我至今也沒(méi)弄懂是什么，也沒(méi)喝過(guò)。

7. 精釀跟工業(yè)啤酒的區(qū)別圖

所謂糖分多其實(shí)就是指麥芽濃度，也就是啤酒中糧食成分的含量，精釀啤酒是用大麥加啤酒花酵母經(jīng)過(guò)釀造工藝和技術(shù)制成的，其中麥芽汁的濃度高，營(yíng)養(yǎng)成分也高，相對(duì)糖分也高，工業(yè)啤酒是用酒花浸膏加添加劑和人工合成調(diào)味劑，加上一定麥芽汁調(diào)制勾兌而成的，麥芽濃度肯定比精釀啤酒低很多，糖分也是要低很多。

8. 工業(yè)啤酒和精釀啤酒的區(qū)別

啤酒釀造起源于兩河流域，興盛歐美地區(qū)，傳統(tǒng)啤酒釀造為手工釀造。不同地區(qū)釀造工藝有不同的特點(diǎn)，并且規(guī)模小，產(chǎn)量有限。工業(yè)革命之后，啤酒釀造逐步進(jìn)入工業(yè)化發(fā)展。啤酒設(shè)備越來(lái)越先進(jìn)，產(chǎn)量越來(lái)越大，生產(chǎn)更為集中。

　　自釀啤酒就是現(xiàn)代相對(duì)于工業(yè)啤酒的一個(gè)區(qū)分，即按照傳統(tǒng)釀造工藝，手工自制釀造的啤酒。

　　2、精釀啤酒

　　不管是小型酒坊、酒吧、餐吧、小型酒廠，以及大型啤酒廠打“精釀啤酒”的旗號(hào)進(jìn)行生產(chǎn)銷售。

　　我們可以理解為精工自制釀造的啤酒，全麥釀造、不過(guò)濾、不稀釋、不巴殺。強(qiáng)調(diào)釀造原料的精益求精。精釀啤酒的釀造選擇優(yōu)質(zhì)的麥芽、啤酒花和酵母，添加的輔料是為了追求更好的口感，而不是為了降低生產(chǎn)成本?！熬勂【啤鄙a(chǎn)成本大于一般工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒。

9. 傳統(tǒng)工業(yè)啤酒與精釀啤酒的區(qū)別

工業(yè)啤酒才會(huì)上頭。傳統(tǒng)工藝制造的精釀原漿啤酒，采用的都是真材實(shí)料的材料釀造而成，制作成本高，制作時(shí)間更長(zhǎng)，因此，喝了不會(huì)上頭，售價(jià)也就高一些。

而有一些啤酒，材料偷龍轉(zhuǎn)鳳，制作成本大幅降低，制作時(shí)間更短，所以售價(jià)很便宜，這一類的啤酒，行內(nèi)稱之為“工業(yè)啤酒”。