本篇文章給大家談談《三扎啤酒是什么意思》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、啤酒進化論
- 2、酒駕危害？
- 3、三斤扎啤等于幾瓶啤酒
- 4、一扎啤酒等于多少瓶啤酒
啤酒進化論
1. 以酒代水的醫(yī)院
1687-1860近兩百年的時間里，倫敦的一家醫(yī)院在救死扶傷之余自辦釀坊釀制啤酒。干嘛呀？住院病人每人每天派發(fā)三品托，當水喝。聳人聽聞？此舉由來有自。往前推一千年，公元612年就任法國北部梅斯地區(qū)主教的St. Arnold就極力推廣啤酒，宣傳多喝酒、少喝或不喝水。這位主教身后還因為推廣啤酒的功績被天主教會追認為圣徒。聽起來有點邪乎？
所以說，啤酒遠不只是讓我們拿來下著閑話往肚子里灌。白黃啤果藥，常見的五大類酒精飲料中，啤酒在全世界范圍內(nèi)流行面最廣，在人類歷史進程中的作用也最重要。那位被封為圣徒的主教，喝啤酒的主張其實是從公共衛(wèi)生角度出發(fā)的，并不是鼓吹縱欲。在古代，干凈的飲用水難以獲取，他注意到了骯臟的飲用水與疾病蔓延之間的聯(lián)系，這才讓大家多喝啤酒。這東西經(jīng)過發(fā)酵，就算酒精濃度不夠殺菌，也比村頭河邊的水要干凈。
這至少說明了兩件事。首先，釀造啤酒的技術非常普及、原料終年易得，這才能讓大家都喝得起啤酒。再者，那時候的啤酒恐怕酒精度數(shù)比現(xiàn)在的還低，否則一天三扎啤酒當水喝可不是人人都受得了的。
2. 釀酒讓人類走向定居
釀酒大概始于公元前一萬年的新石器時代，差不多是跟原始人從采集狩獵轉(zhuǎn)向定居農(nóng)耕同步發(fā)生的。過去的歷史學家普遍認為，進入農(nóng)耕文明以后，糧食生產(chǎn)趨于穩(wěn)定，有了過剩的食物，于是人們開始釀酒。從20世紀下半葉開始，越來越多的考古證據(jù)顯示，這個因果關系說不定要反轉(zhuǎn)一下。采集狩獵時代，隨季節(jié)遷移、享用新鮮且品種豐富的食物，怎么說都比農(nóng)耕的生活方式愜意——農(nóng)人面朝黃土背朝天，終年勞作，吃到的食物品種還非常有限，圖什么呢？圖的很可能是釀酒——定居和農(nóng)耕顯然更加便于穩(wěn)定地獲得釀酒原料。至于原始人為什么對酒這么感興趣，一種推測是出于祭祀和奉神的需要。總而言之，要不是為了喝口啤酒，人類到今天可能還在采果子打獵為生。
從考古成果和生活常識我們可以推測，用大麥釀造啤酒是人類最早發(fā)現(xiàn)的釀酒方法。大麥在一定的溫度濕度條件下發(fā)芽，麥芽釋放出的酶幫助淀粉轉(zhuǎn)化成糖，進而發(fā)酵出酒精。這個過程不需要人為干預，自然就能發(fā)生。原始人觀察到了這一現(xiàn)象，主動加以利用，就成了啤酒。葡萄酒大約也是這樣的起源，但是葡萄遠不如大麥分布廣泛，且受到季節(jié)限制，故而不如啤酒普及。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的最早的釀造啤酒的遺跡在今天土耳其境內(nèi)。古巴比倫已經(jīng)出現(xiàn)了專門從事釀造啤酒的職業(yè)。巴比倫人對啤酒的重視程度甚至上升到了法律高度，《漢謨拉比法典》記載了二十種不同的啤酒，并且規(guī)定其中八種必須完全使用大麥釀造，而其余十二種可以使用不同谷物。
其它酒類大都有一個明確的起源地，之后跟隨文明交匯的浪潮從一個地區(qū)向另一個地區(qū)傳播。啤酒也有這個過程，但同時人們也在世界不同的角落發(fā)現(xiàn)了遠古人類獨立發(fā)展出啤酒釀造技術的痕跡。在中國，雖說現(xiàn)代意義上的啤酒是1901年才由德國人引入，但遠古時期釀造的啤酒還有跡可尋。斯坦福大學東亞考古學教授劉莉就曾在她的課堂上帶著學生根據(jù)中國考古遺址中陶罐內(nèi)壁的殘留物復制了五千年前的中國啤酒。
其實，文獻研究也揭示出中國古代釀造啤酒的可能性。甲骨文中“醴”和“酒”是兩個不同的字，在那個惜字如金的時代，這一定是表達兩個不同的意思。后世比較流行的說法是“曲造酒，糵造醴”，曲是酒曲，糵是生了芽的谷物，也就是說《周禮》等古籍中記載的“醴”是一種通過麥芽發(fā)酵的酒精飲料，基本上就是啤酒。至于啤酒后來為什么沒有在中國流行下去，可能是因為中國人很快掌握了用曲釀造黃酒的方法，而黃酒的酒精度比“醴”要高得多，于是就沒人再喜歡喝寡淡的醴了。
3. 今日啤酒
今天的啤酒跟古代最主要的區(qū)別在于加入啤酒花(hops)增加香味。根據(jù)原料、生產(chǎn)工藝、儲藏時間等因素，今天啤酒的種類遠不止巴比倫時代的二十種了。
最常見的兩大分類是lager和ale，二者主要的區(qū)別在于發(fā)酵方式。Lager這個詞來自德文的lagern，意思是存儲，顧名思義，這是一種窖藏時間比較長的啤酒。它起源于巴伐利亞。早期釀造啤酒的一個問題是夏天發(fā)酵的過程比較不容易控制，而巴伐利亞的修士們把發(fā)酵過程搬到陰涼的酒窖里面，這樣一來，酵母就沉到了酒壇的底部，從下向上發(fā)酵。跟ale相比，lager里面殘留的酵母成分比較少，因此成品能夠存儲的時間相對較長。同時，由于酵母殘留量少，麥芽和啤酒花的香味更濃郁，口感更純凈。
Ale則相反，從上往下發(fā)酵，這種方式生產(chǎn)出來的啤酒味道更有層次感，口感更豐富。Ale這個詞單獨使用有時候可以指代啤酒。根據(jù)使用的麥芽種類，ale還可以再繼續(xù)細分。顏色最淡的叫pale ale，用的是淡色的麥芽malt。最初這是英國的做法，因為顏色口味都比較清淡，適合氣候炎熱的地區(qū)，于是傳到印度，又有了Indian Pale Ale，簡稱IPA。比pale ale深一些的，有琥珀色的amber ale和棕色的brown ale。至于麥芽為什么會有不同顏色，完全是在大麥發(fā)芽的過程中人為控制的。
既然淡色的pale malt可以做成pale ale，那么可不可以用來做成pale lager呢？也是可以的。最早這么做的是波西米亞的Pilsner這個地方，所以這種酒后來就叫做Pilsner，也可以拼成Pilsener或簡寫作pils。
有人喜歡淡的，當然也會有人喜歡重口味，比如吉尼斯啤酒(Guinness)。這種酒使用的麥芽是熏制或烤制過的。這種酒稱為stout，或者也可以直接叫黑啤酒dark beer。
提到Guinness，不知道你是否注意到它的瓶子或罐子里有一個像石頭塊的硬東西。這個東西叫做widget。干什么用呢？中國人常常說生啤酒，英文沒有生熟之分，新鮮啤酒叫draught，美國寫成draft。這個詞是從古英語的dragan來的，意思是拖、搬。拖什么搬什么呢？啤酒桶。所以draught指的是剛剛打開桶倒出來的新鮮啤酒。嚴格來講，新打開一桶啤酒必須在三天內(nèi)賣完才能叫做draught。因此，任何瓶裝罐裝的啤酒實際上都不是draught。出于商業(yè)目的，很多包裝啤酒都說自己保持draught風味。Guinness的這個widget是他家的專利技術，樣子像個針管，中間有個孔，作用是把酒瓶里面多余的氣體存在那個孔里面，倒酒出來的時候再慢慢放出來，這樣酒里面的氣泡比較均勻，可以模仿新開酒桶的draught的效果。
真正的draught還得在酒吧或者酒廠里面喝。這種散裝的酒在酒吧里面叫做on tap。Tap就是水龍頭，on tap當然是把酒桶接上龍頭放出來。進酒吧服務員問你喝什么，瓶裝的酒一般會寫在酒單上，新鮮的酒則不一定，特別是特色小酒吧，每天供應的新鮮啤酒可能都不一樣，所以你可以問問服務員"What's on tap today?" 這句話引申出來也成了一個俗語，如果開會的時候有人這么問，可不是想喝酒，而是問問今天會議的議程有哪些內(nèi)容。
獨門菜譜之國內(nèi)顏值版|啤酒炸魚
英式炸魚薯條(Fish Chips)差不多是英國國菜了，在北美也很普及。這東西說起來其實非常簡單，沒什么技術，好吃不好吃很大程度上取決于魚的新鮮程度。要說有什么講究的話，主要就在魚外面裹的那層面糊要用啤酒調(diào)制，叫做beer batter。用啤酒面糊炸出來的魚比用普通面糊更蓬松酥脆。
多倫多很多人家門外都有一小塊用玻璃墻圍起來的小門廊，進門之前可以在這里換鞋。尤其冬天，一腳雪水泥漿，不想帶進家門。這地方是在家門外面，沒有暖氣，但是有一道玻璃墻，所以又比純粹的戶外要略微暖和一些。一般情況下，如果氣溫低到零下十來度，這個小門廊里面的溫度會在零度左右，不至于結冰，于是許多人就把啤酒飲料之類放在這里冰鎮(zhèn)。我也干了這事，沒想到的是前幾天突然出現(xiàn)了一次極寒天氣，氣溫降到了零下二十幾度，我的啤酒凍成了冰。冰比水體積大，結果膨脹的啤酒冰把酒瓶蓋子給頂了起來，里面的氣體滋滋往外冒。我趕忙把酒搬進家里，泡泡冒得更厲害了，我于是把酒瓶倒扣在杯子里把冒出來的酒泡接來喝了。一入口，這氣泡化成的酒比平時啤酒的度數(shù)要高不少。留在瓶子里的冰第二天化成了水，顏色味道都比正常啤酒淡很多，沒法喝了。我就把這些“殘酒”拿來做了啤酒炸魚。
這里介紹的這個菜譜當然不必刻意，什么啤酒都行。這個啤酒面糊也可以用來炸其它東西。
原料：
魚柳，可以用超市里面的速凍魚柳，解凍就可以用
啤酒，用量取決于炸魚的多少，把啤酒當水用來調(diào)和面糊
面粉適量
鹽、胡椒少許，這種魚柳一般是海魚，自身帶有一點咸味，所以用鹽的份量要比平時略少
做法：
1. 魚柳洗干凈，切小片。按照正宗英式炸魚薯條的做法，魚要用比較大的塊，但是這么做的話鍋也要比較大才能炸，所以自家做就切小一點比較方便。魚不需要調(diào)味也不需要腌制
2. 面粉里面加入啤酒攪拌，調(diào)到比較粘稠能夠掛在魚肉上但仍然是可以流動的液態(tài)，加鹽、胡椒
3. 鍋里面加油燒熱。炸魚跟炸雞炸肉不同，魚很容易熟，所以炸的時間可以很短以保持魚肉鮮嫩。要想魚在鍋里的時間短而外面的面糊又能達到好看的金黃色，油溫要比平時炸東西稍高一些
4. 魚裹上面糊炸
獨門菜譜之海外混搭版|啤酒烤雞
中餐有啤酒鴨，西餐的燒烤也有啤酒烤雞。一個有趣的做法是啤酒罐烤雞(Beer can chicken)，顧名思義，烤雞的時候把一個拉罐啤酒塞在雞肚子里當支架用，慢火烤制，烤的過程中啤酒逐步揮發(fā)出來吸收到雞肉里面去?？梢院喕幌?，在腌制的時候多加點啤酒泡著，烤的時候就不用塞啤酒罐了。
原料：
整雞一只，選小些的雞好吃
鹽、胡椒，我喜歡比較簡單的調(diào)味，少加香料。鹽的用量跟腌制的時間成反比，最好是在冰箱里腌制過夜，如果你急著烤腌的時間短就需要適當增加鹽的份量
啤酒一罐
辣椒粉、花椒粉，這是混搭四川“干碟子”蘸料，不喜歡的可以省略
做法：
1. 雞用鹽和胡椒里里外外抹兩遍，啤酒倒進一個容器里面把雞浸泡進去，放入冰箱腌制過夜
2. 烤箱開中等溫度預熱
3. 雞放入烤盤進烤箱，可以把泡過雞的啤酒放在烤箱底部
4. 烤1～1.5小時
5. 如果要蘸干碟子，把花椒粉辣椒粉混合，可以適當加點鹽
參考資料：Beer - A Global History, Gavin D. Smith, Reaktion Books, 2014; 《中外名酒文化與鑒賞》，李紀亮，華中科技大學出版社，2005；What's the Diffrence? Ale vs. Lager Beers, Emma Christensen, thekitchn.com, 2010; Standford Students Recreates 5,000-year-old Chinese Beer Recipe, Alex Shashkevich, Stanford News, 2017; 圖片來自Pixabay公開版權共享資源
酒駕危害？
調(diào)查表明，40%的酒后駕車者“過高地相信自己的駕駛技術”，沒有意識到酒后駕車能造成非常大的安全隱患，往往會造成追悔莫及的交通事故。那么，酒后駕車到底有哪些危害呢？
1、觸覺能力降低
飲酒后駕車，因酒精麻醉作用，人的手、腳觸覺較平時降低，往往無法正?？刂朴烷T、剎車及方向盤。
2、判斷能力和操作能力降低
飲酒后，人對光、聲刺激的反應時間延長，從而無法正確判斷距離和速度。
3、視覺障礙
血液中酒精含量超過0.3％。就會導致視力降低，在這種情況下，人已經(jīng)不具備駕駛能力。如果酒精含量超過0.8％。，駕駛員的視野就會縮小。至于醉酒的駕駛員，甚至只能感覺到周圍環(huán)境的很小一部分。
4、心理變態(tài)
酒精刺激下，人有時會過高估計自己，對周圍人勸告常不予理睬，往往做出力不從心的事。
5、疲勞
飲酒后易困倦，表現(xiàn)為駕車行駛不規(guī)律、空間視覺差等疲勞駕駛行為。
喝酒不開車，開車不喝酒。雖說大部分車主如今已經(jīng)知曉酒后開車的危害了，但是很多人還會在各種應酬局上疲于應付勸酒人，一不小心喝了酒，那么酒后到底多長時間才能繼續(xù)開車呢？這是一個很難估量的數(shù)值，首先讓我們來看看那些因酒帶來的危害_事吧：
一、【情景再現(xiàn)】酒后車奇_事：
1、前一天喝酒，第二天查出酒駕
2、喝酒看世界杯，開車回家等紅燈時睡著
3、喝藥酒駕車同樣算酒駕
有車主喝藥酒治病，感覺藥酒濃度不高，人也很清醒，但喝了一小杯藥酒后駕車出門后被交警檢測出酒駕，車主不服。藥酒是由酒泡制而成的，而且藥酒通常由高度酒釀制而成，更容易涉嫌醉駕。
4、孕婦懷孕九個月酒駕被吊照，聽信喝紅酒保胎
懷孕9個月的孕婦，喝了一小瓶啤酒和一杯紅酒后開車回家，路上被交警查獲，最終因酒駕受到罰款1500元、吊銷駕駛證6個月的處罰。這一切全因聽信朋友的歪理邪說：喝紅酒保胎。
二、酒后多久開車測不出酒駕？
啤酒五小時、白酒六小時以上。
先讓我們記住酒駕、醉駕的標準：
醉駕標準：酒精濃度≥80mg/100ml
酒駕標準：80mg/100ml＞酒精濃度≥20mg/100ml
測試1：喝三扎啤酒最快5小時后正常
女，51歲，酒量三扎啤酒，身高1.65米，體重60公斤。
飲用三扎啤酒后，體內(nèi)酒精含量為88.1mg/100ml（醉駕）
五小時后為43mg/100ml（酒駕）
測試2：喝4兩白酒最快6小時后正常
男，34歲，酒量一斤，身高1.78米，體重77.5公斤。
飲用四兩白酒后，體內(nèi)酒精濃度為 115.9（醉駕）
酒后三小時 54.3（酒駕）
酒后六小時 8.3（正常）
1、喝急酒更容易醉
喝酒之后，酒精通過口腔到胃再到小腸，被吸收入血液，此時才能對人體全身產(chǎn)生影響。因此有些人怕喝醉，喝酒前吃點主食，把胃填住，對酒精吸收入血液的速度有一定減緩作用。
2、酒精代謝過程需24-48小時
所謂的醒酒”就是酒精在人體中的代謝過程。這一過程中，起最大作用的便是肝臟中的酶。當酒精(即乙醇)入血液后，在肝臟中的乙醇脫氫酶作用下，變成乙醛，乙醛又在乙醛脫氫酶作用下，變成乙酸，最后變成二氧化碳和水排出體外。喝酒后8-12小時，酒精在體內(nèi)含量將大大降低，24－48小時會完全揮發(fā)，達到正常。
3、不同的人喝同樣的酒后，酒精濃度及其降幅會不同
因為不同人的酶的活性不同，而酶的活性很大程度取決于遺傳基因，存在個體差異。人的“解酒酶”和人的年齡、性別、體重等等都有關。但人的“解酒酶”并非一成不變，有人在年輕時喝1兩白酒就醉了，但幾年后或許喝1斤白酒還不會醉，因為在人體誘導下，酶的活性會慢慢增強。
呼氣式酒精測試儀，測試的是乙醇含量。雖然6小時后乙醇含量降低了，可以勝任開車，但這意味著乙醇已經(jīng)轉(zhuǎn)化成了乙醛，而乙醛對人體的傷害比乙醇大10倍。但酒的副作用仍在持續(xù)，此時駕車仍有危險。
三、醉酒后要二十四小時后才可以開車？
喝酒后到底多長時間才能開車？都說白酒傷身、紅酒養(yǎng)人，是這樣的嗎？能不能自己網(wǎng)購一個酒精測試儀來避免酒駕和醉駕呢？
不同的酒的酒精含量也不一樣，紅酒、白酒、啤酒，要看具體喝多少來定，不同度數(shù)的酒，不同的人喝不同的量會相差很大。
有些人認為晚上喝酒，第二天就能開車。這是不對的。對于具體的時間，目前沒有一個固定的說法。因為每個人喝酒的量不一樣，每個人對酒精的代謝也不相同，這有主觀原因也有客觀原因。也有人出現(xiàn)過前一天晚上喝酒，第二天開車還查出酒駕的情況。
1、如果頭一天喝得比較多，爛醉如泥，建議第二天最好別開車，至少要歇夠二十四小時，這樣穩(wěn)妥一點。
2、如果確實只是喝了少量的酒，比如一杯啤酒或者一兩白酒，五個小時之后開車最保險。
3、如果想早一點兒醒酒，可以多喝開水、蜂蜜水或者酸梅湯，也可適當小跑出汗。
4、如果喝了兩瓶啤酒或者三兩以上的低度數(shù)白酒，司機20個小時以后才能開車。
如何避免酒后駕駛
1、安裝車載防酒后駕駛系統(tǒng)：在車上安裝能自動識別喝酒高峰時間段，能防止駕駛人檢測作弊的防酒后駕駛系統(tǒng)，若超過國家標準汽車則無法啟動。
2、國家法律提供支援：國家提供酒后駕車相關限制管理法律條文，交通管理部門應借鑒國外方式對有酒駕記錄人員實施強制安裝防酒后駕駛系統(tǒng)。
3、提供“酒后代駕”服務：餐飲娛樂場所為客人開設“酒后代駕”服務，或由政府開通“酒后代駕”服務專線。
4、免收酒后過夜停車費：餐飲娛樂場所免收酒后客人的車輛過夜停車費，支持客人在酒后主動放棄駕駛。
5、在酒標酒單上印制警示令：將“酒后不駕車”的宣傳語、漫畫等印在酒瓶的商標上及餐飲娛樂場所的酒水單上。
6、履行社會服務令：除國家規(guī)定的處罰外，酒后駕車者還要到醫(yī)院做義工。
7、避免僥幸心理：消除人們“少喝酒不影響開車”的認識誤區(qū)，剖析酒精對駕車者的影響和危害，警示人們放棄僥幸心理。
8、配備“車德”卡：在每輛車上配一張“車德”卡，每次被查到酒駕就在“車德卡”上做一個記號，實現(xiàn)社會共同監(jiān)督。
9、錄制親情提示音：錄下孩子童聲“爸爸，喝酒別開車，我和媽媽在家等你”作為手機定時提醒錄音，從晚上7時開始，每小時提醒1次。
10、為醉酒者友情叫車：為醉酒者（不論是朋友還是陌生人）叫輛出租車。
11、發(fā)揮車友會的作用：由車友俱樂部向全體車友發(fā)出倡議避免酒后駕車，車友之間互相監(jiān)督。
（綜合微信公眾號AutoMan、華龍網(wǎng)、中國青年網(wǎng)、網(wǎng)易、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)稿件）
【安全秀之曬曬你的安全秘笈】
深圳寶安交警：#深圳嚴查酒駕#【你不知道的“酒駕入刑”危害！】1、出國簽證肯定沒戲；2、出了交通事故，保險公司不予賠償；3、將不能報考國家公務員；4、不能當律師；5、想當兵，政審將通不過；6、如果你想開公司，可能領不了營業(yè)執(zhí)照。是不是未曾想到“醉駕入刑”對個人的影響這么大？所以，請遠離酒駕。
@順德杏壇交警：【如何避免藥駕】①要仔細閱讀藥品的說明書確認是否會對駕車造成影響。②在看病時對醫(yī)生表明自己必須開車請醫(yī)生在開藥時避免使用對駕駛員有不良影響的藥物。③服藥必須遵照醫(yī)囑或說明書千萬不能超劑量服用也不能隨意同時服用多種藥物。④在服藥期間發(fā)現(xiàn)有不良反應，切勿堅持開車，耐心等藥效消失。
三斤扎啤等于幾瓶啤酒
三斤扎啤差不多是4瓶啤酒。
三斤啤酒等于3瓶玻璃瓶裝著的500毫升啤酒。有的吃夜宵燒烤地方的扎啤的容量會小一點或者大一點。那就是三斤加啤酒等于3~4瓶啤酒的數(shù)量。反正扎啤的重量數(shù)量，其實都和平常喝到的啤酒的重量和數(shù)量是類似。
扎啤是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒。
飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用。
一扎啤酒等于多少瓶啤酒
相當于3-4瓶啤酒。一扎啤酒大概有200ML，國內(nèi)的瓶裝啤酒容量為600ml所以相當于3-4瓶啤酒。
扎啤是鮮啤酒或生啤酒的俗稱，為什么稱為“扎”，有兩種說法：
一是外文音譯而來；
二是粵港習慣稱呼，從釀造工藝來講，其本質(zhì)就是釀制成熟的，未經(jīng)熱處理的，在市上以特定方式出售的鮮啤酒。
關于《三扎啤酒是什么意思》的介紹到此就結束了。
