本篇文章給大家談?wù)劇锻锩娴蛊【啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、請(qǐng)問(wèn)啤酒怎么倒能夠避免啤酒泡沫
• 2、怎么倒啤酒能夠避免啤酒泡沫
• 3、如何優(yōu)雅的倒一杯啤酒？
• 4、有誰(shuí)知道“倒啤酒”的歇后語(yǔ)是什么？
• 5、倒啤酒應(yīng)該怎么倒？
• 6、在倒喝啤酒時(shí)有什么講究？

請(qǐng)問(wèn)啤酒怎么倒能夠避免啤酒泡沫

從瓶子里往杯中倒啤酒，急性子的人，把瓶子拿得很高，有點(diǎn)象倒大碗茶似地，讓啤酒水柱沖向杯底，結(jié)果總是倒?jié)M一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒卻所剩無(wú)幾。

熟練的服務(wù)員則將杯子盡可能傾斜，將瓶口緊靠杯沿，讓啤酒緩慢地沿杯壁流向杯底，隨著杯子里啤酒增多，再徐徐將杯子傾角調(diào)正到豎直的位置，這樣可以倒?jié)M一杯啤酒而不產(chǎn)生多少泡沫。人們不無(wú)詼諧地把這種倒啤酒的竅門(mén)總結(jié)為三個(gè)含諧音的成語(yǔ)：歪門(mén)斜倒(邪道)，杯壁(卑鄙)下流，改斜(邪)歸正。

啤酒、香檳酒、可樂(lè)等清涼飲料，都是二氧化碳的過(guò)飽和溶液。在不密封的條件下，二氧化碳也會(huì)慢慢分離而散逸到空氣中去。新鮮的這類清涼飲料，含二氧化碳愈多品質(zhì)就愈高。這也正是往杯中倒啤酒帶來(lái)麻煩的原因。

二氧化碳溶解到水中的量，通常用單位體積水能溶解多少體積的二氧化碳來(lái)度量，稱為溶解度，是同溫度和壓強(qiáng)有關(guān)的量。溫度低時(shí)溶解度大，高時(shí)溶解度小。在高壓下溶解度大，低壓時(shí)溶解度小。如果在高壓強(qiáng)條件下新鮮啤酒突然減小壓強(qiáng)，就會(huì)分離出二氧化碳而冒泡。在密閉的容器里，冒出的氣泡使容器內(nèi)的壓力升高后，達(dá)到高壓下溶解度，氣泡就不再冒了。我們?cè)陂_(kāi)香檳酒瓶時(shí)，聽(tīng)到啪地一聲，報(bào)上也曾看到開(kāi)啤酒瓶，瓶蓋飛出傷人的消息，這都是因?yàn)槿萜骼飰毫^高的緣故。

如果你想讓啤酒不冒泡地倒?jié)M杯子，你就應(yīng)當(dāng)在倒的過(guò)程中，盡量減小啤酒杯中液體的相對(duì)速度，盡可能使注滿杯子的過(guò)程變?yōu)闇?zhǔn)靜態(tài)。前面說(shuō)的直沖式之所以不適用，就是因?yàn)檫@種方式使啤酒柱有較大的動(dòng)量，從而杯中的啤酒速度差加大，而且形成大量的小旋渦。而斜溜式，一方面降低了啤酒從瓶口到接觸杯子這段落差，使啤酒入杯時(shí)的動(dòng)能減小; 另一方面杯子傾斜可以將啤酒柱對(duì)杯子的正沖擊變?yōu)樾睕_擊，從而減小啤酒接觸瞬時(shí)的動(dòng)量改變; 再者斜溜過(guò)程，增加啤酒溜到杯底的路程，在這溜的過(guò)程中杯壁近處的邊界粘性層造成對(duì)啤酒的阻力也可以減小啤酒到達(dá)杯底的速度。所以它基本上滿足盡可能準(zhǔn)靜態(tài)的要求。整個(gè)過(guò)程中泡沫較少。

啤酒中含二氧化碳較多，為什么喝起來(lái)就會(huì)覺(jué)得舒服，其中一個(gè)重要原因是二氧化碳溶解度與溫度的依賴關(guān)系。當(dāng)你倒?jié)M一杯冰過(guò)的碑酒后，試用一根筷子插入杯中。你就會(huì)發(fā)現(xiàn)筷子周圍爬滿了小氣泡。這是因?yàn)榭曜映跏紲囟缺绕【聘撸曜又車【浦械亩趸荚跍囟雀邥r(shí)溶度小，便分離出來(lái)爬在筷子上。同樣啤酒喝進(jìn)體內(nèi)，體內(nèi)溫度比啤酒高，在從口、食道與胃壁的粘膜上也會(huì)很快地附著大量的氣泡。我們還知道氣泡的熱傳導(dǎo)效率是比較低的。這樣，當(dāng)你喝了比體溫低很多的清涼飲料時(shí)并不會(huì)有過(guò)份冰涼的感覺(jué)。我們知道，粘膜驟然溫度下降，會(huì)使它附近的血管收縮，神經(jīng)活力降低，同時(shí)消化能力和胃口也相應(yīng)地變得遲鈍。啤酒中氣泡的作用也正是使人既覺(jué)得涼爽又不致倒胃口而保持旺盛的消化能力。

怎么倒啤酒能夠避免啤酒泡沫

從瓶子里往杯中倒啤酒，急性子的人，把瓶子拿得很高，有點(diǎn)象倒大碗茶似地，讓啤酒水柱沖向杯底，結(jié)果總是倒?jié)M一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒卻所剩無(wú)幾。 熟練的服務(wù)員則將杯子盡可能傾斜，將瓶口緊靠杯沿，讓啤酒緩慢地沿杯壁流向杯底，隨著杯子里啤酒增多，再徐徐將杯子傾角調(diào)正到豎直的位置，這樣可以倒?jié)M一杯啤酒而不產(chǎn)生多少泡沫。人們不無(wú)詼諧地把這種倒啤酒的竅門(mén)總結(jié)為三個(gè)含諧音的成語(yǔ)：“歪門(mén)斜倒(邪道) ，杯壁(卑鄙)下流，改斜(邪)歸正?！?啤酒、香檳酒、可樂(lè)等清涼飲料，都是二氧化碳的過(guò)飽和溶液。在不密封的條件下，二氧化碳也會(huì)慢慢分離而散逸到空氣中去。新鮮的這類清涼飲料，含二氧化碳愈多品質(zhì)就愈高。這也正是往杯中倒啤酒帶來(lái)麻煩的原因。 二氧化碳溶解到水中的量，通常用單位體積水能溶解多少體積的二氧化碳來(lái)度量，稱為溶解度，是同溫度和壓強(qiáng)有關(guān)的量。溫度低時(shí)溶解度大，高時(shí)溶解度小。在高壓下溶解度大，低壓時(shí)溶解度小。如果在高壓強(qiáng)條件下新鮮啤酒突然減小壓強(qiáng)，就會(huì)分離出二氧化碳而冒泡。在密閉的容器里，冒出的氣泡使容器內(nèi)的壓力升高后，達(dá)到高壓下溶解度，氣泡就不再冒了。我們?cè)陂_(kāi)香檳酒瓶時(shí)，聽(tīng)到“啪”地一聲，報(bào)上也曾看到開(kāi)啤酒瓶，瓶蓋飛出傷人的消息，這都是因?yàn)槿萜骼飰毫^高的緣故。 如果你想讓啤酒不冒泡地倒?jié)M杯子，你就應(yīng)當(dāng)在倒的過(guò)程中，盡量減小啤酒杯中液體的相對(duì)速度，盡可能使注滿杯子的過(guò)程變?yōu)闇?zhǔn)靜態(tài)。前面說(shuō)的直沖式之所以不適用，就是因?yàn)檫@種方式使啤酒柱有較大的動(dòng)量，從而杯中的啤酒速度差加大，而且形成大量的小旋渦。而斜溜式，一方面降低了啤酒從瓶口到接觸杯子這段落差，使啤酒入杯時(shí)的動(dòng)能減小;另一方面杯子傾斜可以將啤酒柱對(duì)杯子的正沖擊變?yōu)樾睕_擊，從而減小啤酒接觸瞬時(shí)的動(dòng)量改變;再者斜溜過(guò)程，增加啤酒溜到杯底的路程，在這溜的過(guò)程中杯壁近處的邊界粘性層造成對(duì)啤酒的阻力也可以減小啤酒到達(dá)杯底的速度。所以它基本上滿足盡可能準(zhǔn)靜態(tài)的要求。整個(gè)過(guò)程中泡沫較少。 啤酒中含二氧化碳較多，為什么喝起來(lái)就會(huì)覺(jué)得舒服，其中一個(gè)重要原因是二氧化碳溶解度與溫度的依賴關(guān)系。當(dāng)你倒?jié)M一杯冰過(guò)的碑酒后，試用一根筷子插入杯中。你就會(huì)發(fā)現(xiàn)筷子周圍爬滿了小氣泡。這是因?yàn)榭曜映跏紲囟缺绕【聘?，筷子周圍啤酒中的二氧化碳在溫度高時(shí)溶度小，便分離出來(lái)爬在筷子上。同樣啤酒喝進(jìn)體內(nèi)，體內(nèi)溫度比啤酒高，在從口、食道與胃壁的粘膜上也會(huì)很快地附著大量的氣泡。我們還知道氣泡的熱傳導(dǎo)效率是比較低的。這樣，當(dāng)你喝了比體溫低很多的清涼飲料時(shí)并不會(huì)有過(guò)份冰涼的感覺(jué)。我們知道，粘膜驟然溫度下降，會(huì)使它附近的血管收縮，神經(jīng)活力降低，同時(shí)消化能力和胃口也相應(yīng)地變得遲鈍。啤酒中氣泡的作用也正是使人既覺(jué)得涼爽又不致倒胃口而保持旺盛的消化能力。

如何優(yōu)雅的倒一杯啤酒？

你有沒(méi)有過(guò)

聚會(huì)時(shí)幫忙倒啤酒，明明沒(méi)倒多少

但泡沫卻好像不受控制噗嗤噗嗤往外冒最后弄得臟兮兮的經(jīng)歷

啤酒當(dāng)中包含大量氣泡

倒得太快或倒的方法不正確都很容易形成過(guò)多泡沫

但是，如果倒出來(lái)的酒一點(diǎn)泡沫也沒(méi)有

又會(huì)影響啤酒的口感

所以學(xué)一學(xué)倒啤酒的正確方式很有必要！

方法1:瓶裝啤酒、罐裝啤酒和扎啤

Step 1

首先，找一只干凈的杯子。最好配合啤酒用其專用的啤酒杯。

Step 2

將啤酒杯傾斜45°。杯底應(yīng)該只有一個(gè)點(diǎn)和平面（如桌面）接觸，其他部分懸在空中。

Step 3

酒瓶口（酒罐或扎啤壺）距離酒杯口的最低點(diǎn)幾厘米。啤酒的落點(diǎn)應(yīng)該在杯壁的中點(diǎn)位置。開(kāi)始時(shí)，要倒得快而穩(wěn)，對(duì)準(zhǔn)杯壁的中線，保持啤酒流動(dòng)的速度。

Step 4

當(dāng)啤酒倒至1/3至半杯滿時(shí)，開(kāi)始將杯子端平。最理想的情況是，將杯子從45°勻速端平，到端平的時(shí)候，剛好倒?jié)M啤酒，啤酒上有約4厘米厚的泡沫。

方法2:生啤

第一步還是找一只干凈的杯子。

清理出酒口，放出多余氣體和陳舊的啤酒。

將杯子45°傾斜，離出酒口數(shù)厘米。倒生啤的角度和倒瓶裝/罐裝啤酒是一樣的。啤酒在這個(gè)角度下能與酒杯內(nèi)壁碰撞，形成最佳的泡沫啤酒比例。

打開(kāi)出酒口，對(duì)準(zhǔn)杯壁中線，使啤酒一直沿杯壁保持勻速快速流出。在酒杯半滿的時(shí)候，慢慢端平杯子，使啤酒形成一層約4厘米厚的泡沫。

方法3:特殊啤酒

1小麥啤酒

倒小麥啤酒和帶木塞的啤酒時(shí)，手法要更加溫和。倒這兩種啤酒的時(shí)候不能太粗魯急進(jìn)，那是因?yàn)檫@兩種啤酒生成的泡沫會(huì)比一般啤酒要多，泡沫生成的速度也比較快。泡沫的理想厚度是約3厘米，或是兩只手指寬。有些小麥啤酒的死忠粉會(huì)在倒酒之前會(huì)先將酒瓶在飯桌上滾動(dòng)一圈，你也可以試試。

注意瓶裝啤酒瓶中最后1厘米的啤酒通常都不怎么好喝，所以不喝就是了。但是，如果喜歡口感更厚、味道更苦的酵母味，那就隨便怎么倒都行了。

2美式淡啤

美式淡啤酒要倒得慢一點(diǎn)。像百威、美樂(lè)這些品牌，按照上述的步驟，將酒杯傾斜慢慢倒入就可以了。如果倒啤酒的速度太快，就可能會(huì)倒出一滿杯泡沫。泡沫只是用來(lái)增加口感和香氣的，要是倒出一杯泡沫了，那不就沒(méi)有啤酒可喝？

3 Guinness啤酒

對(duì)于Guinness啤酒，最好的倒啤酒方法是“二次傾倒法”。Guinness啤酒的愛(ài)好者都極其喜愛(ài)這種稱為“雙層傾倒”或“二次傾倒”的倒酒方式。首先先倒入_杯啤酒，稍等約30秒，等啤酒“沉淀”，然后再倒?jié)M整杯。

最后記得，喝酒前稍等幾秒鐘

等酒面上的泡沫穩(wěn)定下來(lái)

最好是在剛倒好的時(shí)候先聞一下酒香

因?yàn)樨S盈的泡沫最能帶出啤酒的原始香氣

酒精順喉而下，一股能量從心底爆燃

你喝過(guò)的每一杯酒

都藏著你的故事和野心

學(xué)會(huì)倒酒，做一個(gè)優(yōu)雅的酒鬼

有誰(shuí)知道“倒啤酒”的歇后語(yǔ)是什么？

答案是卑鄙（杯壁）下流，因?yàn)榈蛊【频臅r(shí)候要瓶口靠著杯壁倒才不會(huì)起泡，所以得出杯壁下流。

倒啤酒應(yīng)該怎么倒？

步驟：

1、喝啤酒一般都是用大玻璃杯，要想保持其口感首先要保證杯子中沒(méi)有殘留物或污染物，用眼直接察看無(wú)污物后，還可用清水沖洗下杯子，看杯壁上水均勻分布，若不是，則應(yīng)再次清洗或換杯。

2、很多人都喜歡喝冰鎮(zhèn)過(guò)的啤酒，特別是在夏天，一杯冰啤下肚，讓人頓感涼爽。想要喝到冰爽的生啤酒，千萬(wàn)不可直接將冰塊放入酒中，這會(huì)沖淡酒味，徹底破壞口感?？梢韵葘⒏蓛艟票?zhèn)來(lái)達(dá)到效果。

怎樣正確倒生啤酒

3、倒啤酒時(shí)，要保持水龍頭與杯子之間夾角在45度左右，水龍頭應(yīng)進(jìn)入杯中，盡量靠近杯底。水龍頭也不要開(kāi)的太大，應(yīng)讓酒緩緩流出，順著杯壁滑入杯中。這樣在生啤酒進(jìn)入杯子時(shí)，就不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的泡沫。

在倒喝啤酒時(shí)有什么講究？

倒啤酒時(shí)，沿著杯子內(nèi)壁慢慢倒（手拿杯子時(shí)可使杯子略斜），這樣就不容易溢出。冬天最好別喝啤酒，因?yàn)槠【菩院Ａ硗夂绕【茣r(shí)不宜吃海鮮。

關(guān)于《往里面倒啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。