本篇文章給大家談?wù)劇蹲葬勂【埔唤锍杀旧a(chǎn)線廠家好》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
啤酒制作應(yīng)注意什么
1、麥汁沒有發(fā)酵？氣塞沒有冒泡？
酵母投入的數(shù)量不足，再多等幾天。
麥汁溫度高于55℃（酵母死亡）
麥汁溫度過低（拉格酵母低于5℃，愛爾酵母低于10℃），請?zhí)岣甙l(fā)酵溫度。
發(fā)酵已開始，但因?yàn)榘l(fā)酵桶密封不嚴(yán)實(shí)，于是看不到氣塞有冒泡的樣子
2、發(fā)酵停止了？氣塞之前有冒泡，但現(xiàn)在停止了？
發(fā)酵完成了（測量比重確定發(fā)酵是否已完成）。
投入的酵母數(shù)量不足，所以發(fā)酵根本沒有開始，或者正緩慢進(jìn)行中。
麥汁充氧不夠，最終導(dǎo)致酵母數(shù)量不足，酵母發(fā)酵力竭，所以提前結(jié)束。
麥汁溫度過低（拉格酵母低于5℃，愛爾酵母低于10℃），請?zhí)岣甙l(fā)酵溫度。
酵母太早凝聚沉降（攪起沉降的酵母也許有幫助）。
3、泡沫不夠持久
杯子不干凈，杯子沾有細(xì)屑會影響泡沫的維持度。
麥汁中的蛋白質(zhì)不夠，試著在麥芽配方中加入一點(diǎn)點(diǎn)小麥芽以增加蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)休止（糖化溫度50-55℃）時間過長，或根本不需要進(jìn)行動作。
9、瓶子內(nèi)沉淀物過多
過多的沉淀物進(jìn)入瓶中，裝瓶前先讓啤酒澄清（降溫或延長主發(fā)酵時間或換桶）。
自釀啤酒由于使用瓶內(nèi)發(fā)酵，少量沉淀物是不可避免的。儲存請直立放置，倒酒時，注意不要把沉淀物部分倒出即可。
一套啤酒生產(chǎn)設(shè)備要多少錢？
設(shè)備配置不同，價格不同，需求多大的設(shè)備，精釀啤酒屋設(shè)備在13萬左右。
自釀啤酒設(shè)備的價格取決于款式和型號。
1，自釀啤酒設(shè)備型號有大有小，常用100L200L300L500L1000L等，需要根據(jù)自己所需要的日產(chǎn)量和做酒種類來選擇啤酒設(shè)備的型號。
2，款式：自釀啤酒設(shè)備有木桶款、木板款、不銹鋼款、人孔款和法蘭款，可以根據(jù)自己的經(jīng)營模式和裝修風(fēng)格來選擇合適的啤酒設(shè)備款式。
3，占地大小：需要根據(jù)設(shè)備的占地大小來選購啤酒設(shè)備。
4，自己的預(yù)算：預(yù)算也很關(guān)鍵，根據(jù)自己預(yù)算來選擇合適的自釀啤酒設(shè)備。
商用自釀啤酒設(shè)備四萬到十多萬的都有，了解清楚以上幾點(diǎn)，根據(jù)自身情況選擇合適的啤酒設(shè)備。
啤酒介紹
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
在農(nóng)村建一個啤酒生產(chǎn)線大概多少錢，都有什么設(shè)備
大約需要9萬左右
設(shè)備包含：粉碎系統(tǒng)，糖化系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，清洗系統(tǒng)等
關(guān)于《自釀啤酒一斤成本生產(chǎn)線廠家好》的介紹到此就結(jié)束了。
