力嬌酒（也叫利口酒）可以稱為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性。

根據(jù)加入的成分不同，力嬌酒可以分為這幾種：巧克力與咖啡、奶油、水果、草植、蜂蜜等這幾大種，細分的話就太龐大了，我們現(xiàn)在就看看都有些品牌是常見的力嬌酒酒，它們又是哪些著名雞尾酒的原料~最主要的，這些力嬌酒除了調(diào)配雞尾酒，還是用來做西餐提味的法寶，可以看看有哪些是我們在日常生活中很容易買到的：

巧克力及咖啡口味

常見品牌：Kahlua、Tia Maria

kahlua（甘露咖啡）以產(chǎn)自熱帶雨林的咖啡豆，采收后加以烘烤、添加甘蔗原料與香草以朗姆酒為基酒釀制而成，帶有濃郁的咖啡香，口感甜蜜芳香，是利口酒中的最知名品牌，酒精含量20%。

Tia Maria（添萬利）的歷史已經(jīng)難以考證了，傳說它起源于18世紀。據(jù)說，一個年輕的西班牙女孩在沖突年代被迫逃離家庭種植園。唯一伺候她的仆人隨身帶了一些珠寶和家庭力嬌酒的配方。為了紀念這位女仆的救命之恩，女孩將這種酒用她的名字命名為“Tia Maria”。在另外一個歷史傳說中，一個叫做埃文斯博士的男人在二戰(zhàn)后發(fā)現(xiàn)了這款飲料，并試著仿制。然而，1929年Tia Maria公司已經(jīng)存在了，因此這個傳說應該是假的。然而這個故事還是作為官方網(wǎng)站宣傳的一部分。根據(jù)某些資料，添萬利是在20世紀30年代被發(fā)明的，牙買加Lascelles公司一直生產(chǎn)這種力嬌酒，直到被賣給了保樂利加集團。

怎么喝：直接喝是不成了，還是老老實實做雞尾酒好了，B-52、Baby Guinness、Black Russian都可以。其實做咖啡味蛋糕也可以放一點兒，同理也可以放在咖啡或熱巧里。

奶油口味

常見品牌：Bailey’s

Bailey’s（百利甜）由新鮮的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、各種天然香料、巧克力以及愛爾蘭精釀烈酒調(diào)配而成，這些高品質(zhì)元素的自然結(jié)合而形成的香滑純正口感讓它得到了眾多消費者的喜愛。自一九七四年在愛爾蘭誕生以來，在短短三十年間，風靡全球，年銷達四百多萬箱，成為單一品味甜酒之冠。

怎么喝：奶油味力嬌酒由于糖份沒有那么多，所以加冰塊稀釋后就可以直接喝了。奶油味力嬌酒最好的伴侶是咖啡，無論是拿鐵還是濃縮咖啡，把它們當成奶油下進去就好，既稀釋了酒精度，又增加了口味，你想不想嘗試一下呢~

水果口味

常見品牌：Bols，Cointreau

波士利口酒廠（House of Bols）是阿姆斯特丹歷史最悠久的金酒廠之一，誕生于1575年，波士家族延續(xù)發(fā)展著利口酒的釀造，配方在父子間一代又一代地傳下去。直到1816年，這一年由于后繼無人，釀酒廠被轉(zhuǎn)賣，但根據(jù)條款，保留了Bols 的名字，而且永遠不能更改。從此這家釀酒廠就叫做“盧卡斯·波士的繼承者”。波士利口酒是全球第一的利口酒系列，包括超過45種獨特的口味,分為劃分為不同的組別：柑橘、果園、漿果、熱帶水果、草藥和植物系列。波士自 1575 年以來一直生產(chǎn)這些高級利口酒。

Cointreau是世界最著名的橙味力嬌酒品牌早在1849年，第一家君度釀酒廠便在法國誕生。它的配方歷經(jīng)百年歲月從未改變，由于君度家族代代相傳的悉心守護，至今仍然保持著神秘的色彩。君度酒瓶簡單而醒目的方形和圓角設(shè)計也正是愛德華·君度的獨特設(shè)想，它使得君度與其它力嬌酒區(qū)別開來，成為了君度在此后100多年里不可磨滅的符號。

怎么喝：因為水果味的利口酒酒種類實在太多了，能不能直接喝又與它的含糖量有直接關(guān)系，不能以偏概全，而且各種不同的力嬌酒所能調(diào)出來的雞尾酒，實在也是種類繁雜，甚至還在不斷被發(fā)明中……而大部分水果味利口酒，都可以兌檸檬水、蘇打水、或者冰水稀釋后直接飲用。

草植口味

知名品牌：Disaronno，Jagermeister，Campari

Disaronno（帝薩諾）產(chǎn)于意大利薩隆諾鎮(zhèn)，選用最優(yōu)質(zhì)的天然原料，用十七種精選的藥物精華和水果浸泡于杏仁油中，以優(yōu)質(zhì)白蘭地提煉而成。這一獨特配方自1525年以來沿用至今，令帝薩諾成為世界上銷量最好的意大利利口酒。芳香馥郁的帝薩諾是多種雞尾酒的首選配方。

野格酒（Jagermeister）總是與狂歡派對、音樂巡回演出、激情涂鴉、性感彩繪等年輕人喜愛的活動密不可分。德國第一酒精飲料品牌-野 格酒（Jagermeister）產(chǎn)自德國小鎮(zhèn)沃芬巴圖，在歐美早已是紅透半邊天的著名酒吧飲品。在過去10年里Jagermeister品牌一直被美國酒類雜志 Impact International評比為利口酒醉暢銷品牌之一。

Campari-金巴利是當代烈酒中的經(jīng)典之作，是一種使用酒精和水浸泡香草及其他芳香植物和水果而制成的烈酒。舉世聞名的金巴利成為了意大利風格和卓越品質(zhì)的標志。Campari 品牌已經(jīng)遍及190多個國家，并且成為了世界上最著名的烈酒品牌之一。

怎么喝：它們可以直接像普通烈酒那么直接飲用就可以了。當然，作為雞尾酒的基酒也可以調(diào)配出一些出人意料的風格。

蜂蜜口味

常見品牌：Drambuie、Jack Daniel’s-Tennessee Honey

杜林標酒（Drambuie）是蘇格蘭的一種烈酒，最早出現(xiàn)于18世紀。釀酒廠將其命名為“an dram buidheach”，意為“令人滿意的飲料”。這種利口酒最初是在白蘭地中加入蜂蜜、香草和香料制成的。19世紀，這種烈酒被改為了威士忌，從那時起，它就以現(xiàn)在的名字為人所知，并被廣泛地商業(yè)化。杜林標酒呈金黃色琥珀色，酒精含量為40%。這是蘇格蘭威士忌的混合，并提供了希瑟蜂蜜，香料和丁香口味。然而，確切的釀酒配方是一個嚴密保守的秘密。

杰克丹尼田納西州威士忌蜂蜜味力嬌酒，產(chǎn)自美國田納西州林奇堡鎮(zhèn)，采用原創(chuàng)經(jīng)典配方，是杰克丹尼和蜂蜜力嬌酒的完美結(jié)合，同時又保留了純正杰克丹尼威士忌的特征。遴選優(yōu)質(zhì)天然蜂蜜，精心調(diào)配而成。口感醇厚，入口順滑。

怎么喝：其實對于蜂蜜味的這三種力嬌酒，最好的喝法只有一種，那就是直接加冰塊或冰水喝，味道棒極了~

End

圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除！

如需轉(zhuǎn)載請注明“每天一點酒知識”！