春天來了

夏天還會遠嗎？

炎炎夏日將至

多想來一瓶冰鎮(zhèn)啤酒

透心涼，心飛揚

談到啤酒

德國啤酒無疑為首選

BUT

近日有央視新聞曝出

最受歡迎的14種德國啤酒 被檢出農(nóng)藥殘留

作為全球最嚴謹最細致的國家之一

德國啤酒真的要走下坡路了嗎？

究竟事實的真相是如何？

讓酒圈君帶大家探討一下

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

聞名世界的德國啤酒也被檢出農(nóng)藥殘留？

近日，德國慕尼黑環(huán)境研究所(Umweltinstitut München)對德國最受歡迎的14種品牌的啤酒進行了檢測，并發(fā)布檢測報告稱， 這14款啤酒被檢測出不同程度的農(nóng)藥殘留物——草甘膦（Glyphoast）。

慕尼黑環(huán)境研究所在其官方網(wǎng)站上說明，今年即將迎來德國《純啤酒法》（又譯“純釀法令”，Reinheitsgebot）頒布500周年。該法令規(guī)定，德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種種原料制作。為了驗證德國啤酒的純度，研究所委托一家實驗室檢測德國最受歡迎的14種啤酒品牌。

檢測報告顯示，所有調(diào)查樣品中均發(fā)現(xiàn)除草劑草甘膦（Glyphosat）的痕跡。這些啤酒樣品中的草甘膦含量值介于每升0.46微克至29.74微克。根據(jù)德國飲用水的相關規(guī)定，飲用水中的草甘膦含量極值不可超過每升0.1微克。換句話說，在最嚴重的情況下，啤酒中草甘膦含量超過德國飲用水草甘膦法定含量（每升0.1微克）近300倍。不過歐盟并沒有對啤酒中的農(nóng)藥殘留做過規(guī)定。

草甘膦是何方藥物？

（中國的草甘膦除草劑大概長這樣△）

草甘膦是一種有效活性化學成分，可用作除草劑，被廣泛用于橡膠、桑、茶、果園以及甘蔗地等。德國每年使用大約5400噸含有草甘膦的農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留中最有爭議的成分草甘膦是否有致癌危險尚沒有定論。但在2015年，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)發(fā)布報告，將草甘膦列為“可能對人類致癌”的物質(zhì)。此外，還有人懷疑草甘膦會影響荷爾蒙的正常分泌和人的生育能力。對于致癌以及可影響荷爾蒙分泌的物質(zhì)來說，沒有安全值上的最高上限。也就是說，即便含量很低，也可能對人類健康造成負面影響。

假如草甘膦的服用量超過100毫升，即有可能出現(xiàn)嘔吐、喉嚨疼痛和腹瀉等癥狀，甚至有可能誘發(fā)皮膚癌或者腎臟部分的疾病。因此，歐洲的飲用水標準要嚴格控制飲用水中草甘膦的含量。

德國專家認為，須出臺一項限制啤酒中的草甘膦含量的標準

慕尼黑環(huán)境研究所認為，從檢驗數(shù)據(jù)的絕對值來說，被檢測到的草甘膦含量盡管很小，但檢測結(jié)果令人擔憂。該組織的報告即刻引發(fā)了德國政府和啤酒行業(yè)的反對之聲。 Brauer-Bund啤酒協(xié)會表示，該研究結(jié)果只是基于少量樣本作出的，因此并不可靠。德國聯(lián)邦風險評估研究所表示，這些啤酒中的草甘膦含量不會對消費者健康構(gòu)成風險，“一名成年人每天要喝1000升（約2000瓶）啤酒，才會攝入足以危害健康的草甘膦?！币恍┢【茝S商也出來發(fā)言，“你就是敞開肚子喝，喝一輩子也不一定會和肚子里的草甘膦見面！”

雖然相關檢驗結(jié)果只針對各大啤酒廠商的某一種產(chǎn)品，并不說明相關品牌的所有產(chǎn)品都含有草甘膦殘存。但慕尼黑環(huán)境研究所呼吁所有廠商都應該全面仔細認真的檢查啤酒中的有害物質(zhì)含量，并向公眾解釋像草甘膦這樣的農(nóng)藥劑為何會進入到啤酒中，未來將采取哪些措施防止產(chǎn)品中出現(xiàn)農(nóng)藥殘存。

該研究所還要求德國聯(lián)邦政府在歐盟層面上的表決中，反對批準農(nóng)業(yè)使用草甘膦。有關表決將于今年三月舉行。

德國環(huán)境局專家也發(fā)表聲明，草甘膦是否致癌現(xiàn)階段并沒有被證實，不過這些殘留也并不希望存在在啤酒中。專家一致認為，必須盡快出臺一項標準，限制啤酒中的草甘膦含量，以解除健康風險。

由此可見，“德國啤酒被檢出除草劑草甘膦（Glyphosat）的農(nóng)藥殘留”確為實事，但撥開重重迷霧，德國啤酒“農(nóng)藥門”更像是一場虛驚！

由于歐盟并沒有對啤酒中的農(nóng)藥殘留做過規(guī)定，而世界衛(wèi)生組織將草甘膦列為“可能對人類致癌”的物質(zhì)，草甘膦是否致癌現(xiàn)階段并沒有被證實。所以，德國啤酒是否能致癌還有待進一步的醫(yī)學鑒定。

已發(fā)現(xiàn)的14種含有草甘膦的啤酒品牌，你喝過了嗎？

下表格為各種啤酒的測試結(jié)果。第一列為品牌，第二列是檢測品種，第三列是生產(chǎn)廠家，第四列是農(nóng)藥殘留量。被中國人熟知的奧古斯汀啤酒，教士啤酒農(nóng)藥殘留含量是測評中最低的。

14款最暢銷的德國啤酒測試結(jié)果 ▽

01

Augustiner中譯名：奧古斯汀啤酒

（△ 奧古斯汀是一座建于1328年的慕尼黑最古老的啤酒廠。啤酒連同主教的權(quán)杖是所有慕尼黑人的最愛）

02

Franziskaner

中譯名：教士啤酒（意譯名）

（△ 教士小麥啤酒是典型的德國巴伐利亞地區(qū)的小麥啤酒，味道純凈，口感厚實。）

03

Beck's

中譯名：貝克啤酒

（△ 貝克啤酒是世界上最暢銷的德國啤酒，在全世界90個國家銷售。貝克啤酒的最暢銷海外市場包括英國，美國，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯。）

04

Bitburger

中譯名：碧特博格啤酒

（△ 碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國風靡全國，受到德國各地消費者的喜愛，這足以見得碧特博格啤酒的品質(zhì)之高，口味之純正。）

05

Paulaner

中譯名：寶萊納啤酒

（△ 寶萊納是一個德國啤酒品牌，成立于1634年，位于德國慕尼黑，是德國第八最暢銷的啤酒品牌。）

06

Erdinger中譯名：艾丁格啤酒

（△ 艾丁格是世界上最大的小麥啤酒生產(chǎn)商，旗下的小麥啤深受德國和歐盟消費者喜愛。）

07

Krombacher

中譯名：克穆巴赫啤酒

（△ 科隆巴赫以皮爾森啤酒聞名德國，是德國境內(nèi)銷售量最大的皮爾森啤酒。）

08

K?nig Pilsener

中譯名：考尼格皮爾森啤酒

（△ 考尼格總部位于杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名。）

09

Oettinger

中譯名：奧丁格啤酒

（△ 奧丁格是德國最暢銷的啤酒品牌，以質(zhì)優(yōu)價廉著稱。）

10

Veltins

中譯名：費爾廷斯啤酒

（△ 費爾廷斯總部位于德國西部城市 Meschede-Grevenstein，是德國第七最暢銷啤酒。費爾廷斯以高質(zhì)量，口感獨特的皮爾森啤酒聞名。）

11

Radeberger

中譯名：瑞德伯格啤酒

（△ 瑞德伯格是德國十大暢銷啤酒之一，由 Zum Bergkeller 成立于1872年。）

12

Warsteiner中譯名：沃斯樂啤酒/華士坦啤酒

（△ 在德國最受歡迎的啤酒排行榜上，沃斯樂排名第四位。）

13

Jever

中譯名：耶弗爾啤酒

（△ 耶弗爾啤酒是德國著名啤酒品牌，成立于1848年，總部位于德國耶弗爾。）

14

Hasser?der

中譯名：哈薩魯達啤酒

（△ Hasser?der成立于1872年，旗下產(chǎn)品包括：皮爾森啤酒、Premium 出口啤酒、檸檬啤酒、可樂啤酒。）

德國著名啤酒品牌分布地圖 ▽

不過，酒圈君想，就算草甘膦過了量，也并不會讓你放棄啤酒。

最后，酒圈君想說

啤酒可盡興，喝酒應有度。

－END －

來源｜時代傳媒新媒體中心

文編｜Margaux

圖片來源 | 網(wǎng)絡

消息來源｜環(huán)球財經(jīng)連線

（本文純屬個人觀點，轉(zhuǎn)載請注明出處）