過(guò)期啤酒的妙用有很多：

1.可以去掉雞的膻味，將帶用制做的雞放在鹽胡椒和啤酒中，泡1到2個(gè)小時(shí)能去掉雞的膻味

2.可以用烤烤面包，將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒面包，既容易烤制，又有一種近乎與肉的味道。

3.消除油膩，處理交肥的肉或脂肪較多的魚(yú)食，加一杯啤酒能消除油膩味，吃起來(lái)很清爽

4.用于烤薄餅和面時(shí)，水中摻些啤酒烤制出的小薄餅又脆又香。

5.啤酒還可以食涼拌菜，增加美味，姜菜泡在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加一些調(diào)味劑。

6.啤酒讓肉類變?nèi)彳?，肉類在烹調(diào)之前預(yù)先淋上一些啤酒，會(huì)變得比較松軟，對(duì)牛肉尤為適合，而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。

7.用啤酒將面粉調(diào)稀，淋在肉片或肉絲上炒出的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉效果更佳。

8.啤酒還可以做米飯，在做米飯時(shí)，一人飯量加20毫升，啤酒為準(zhǔn)，這樣主治出來(lái)的米飯可以具有更多的味道，但千萬(wàn)別加太多，否則啤酒的苦味就會(huì)顯露出來(lái)。

以上是我個(gè)人的見(jiàn)解，希望能夠幫助到你，喜歡可以收藏轉(zhuǎn)發(fā)，有不同見(jiàn)解，可在下方留言

我是彩虹小志365.可以關(guān)注我喲，以后可以共同探討此類問(wèn)題