一、啤酒分類有哪些

一、按顏色劃分

（一）淡色啤酒。俗稱黃啤酒，根據(jù)其顏色的深淺不同，又將淡色啤酒分為三類：

1.淡黃色啤酒。酒液呈淡黃色，香氣突出，口味淡雅，清亮透明。

2.金黃色啤酒。呈金黃色，口味清爽，香氣突出。

3.棕黃色啤酒。酒液大多是褐黃、草黃，口味稍苦，略帶焦香。

（二）濃色啤酒。色澤呈棕紅或褐色，原料為特殊麥牙，口味醇厚，苦味較小。

（三）黑色啤酒。酒液呈深棕紅色，大多數(shù)紅里透黑，故稱黑色啤酒。

二、按麥汁濃度劃分

⒈低濃度啤酒。原麥汁濃度為7%～8%，酒精含量在2%左右。

⒉中濃度啤酒。原麥汁濃度為11%～12%，酒精含量在3.1%～3.8%左右，是中國各大型工業(yè)啤酒主要產(chǎn)品。

⒊高濃度啤酒。原麥汁濃度為14%～20%，酒精含量在4.9%～5.6%左右，屬于高級啤酒，例如近年來興起的精釀啤酒。

三、按是否經(jīng)過殺菌處理劃知做分

⒈鮮啤酒。又稱生啤，是指在生產(chǎn)中未經(jīng)巴士殺菌的啤酒，但也屬于可以飲用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。此酒口味鮮美，有較高的營養(yǎng)價值，但酒齡短，適于當(dāng)?shù)劁N售。

⒉熟啤酒。經(jīng)過殺菌的啤酒，可防止酵母繼續(xù)發(fā)酵和受微生物的影響，酒齡長，穩(wěn)定性強，適于遠銷，但口味稍差，酒液顏色變深。

四、按傳統(tǒng)的風(fēng)味劃分

⒈白啤酒或稱麥酒(Ale)。

白啤酒主要產(chǎn)于英國，它是用麥芽和酒花釀制而成的飲料。采用頂部高溫發(fā)酵法，酒液呈蒼白色，具酸味和煙熏麥芽香，酒精含量為4.5%，麥芽濃度為5%～5.5%。飲時需稍加食鹽，為歐洲人所喜愛。

⒉黃啤酒(Beer)。

它是市場上銷售最多的一種啤酒，呈淡黃色，味清苦，爽口核此、細致。目前世界上公認(rèn)12°(指麥芽濃度)以上的啤酒為高級啤酒，酒精含量一般在3.5%左右。

⒊熟啤酒或稱拉格(Lager)。

主要產(chǎn)于美國，采用底溫發(fā)酵法釀制，在儲存期中使酒液中的發(fā)酵物質(zhì)全部耗盡，然后充入大量二氧化碳氣裝瓶，它是一種徹底發(fā)酵的啤酒。

⒋烈啤酒或稱世濤啤酒(Stout)。

主要產(chǎn)于英國和愛爾蘭。它與白啤酒風(fēng)味近似。但比白啤酒強烈。此酒最大的特點是酒花用量多，酒花、麥芽香味極濃，略有煙熏味。

⒌黑啤酒或稱波特啤酒(Porter)。

它最初是倫敦腳夫喜歡喝的一種啤酒，故以英文“Porter”相稱。它使用較多的麥芽、焦麥芽，麥汁濃度高，改猛迅香味濃郁，泡沫濃而稠，酒精含量4.5%，其味較烈啤酒要苦、要濃。

⒍烈黑啤酒或稱包克啤酒(Bock)。

包克啤酒陽一種用啤酒沉制作的濃質(zhì)啤酒，通常比一般的啤酒黑而甜，但酒性最強。它通常是冬天制，春天喝。在美國，春天一至就是包克啤酒節(jié)，大約要持續(xù)6周。在這個節(jié)日里，人們都喝包克啤酒。

二、精釀啤酒分類

主要分為兩大類：拉格、艾爾。1、拉格：拉格里面比較原始的叫皮爾森。目前各大超市小賣部賣的都是拉格。使用下層發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵溫度低，釀造過程非常穩(wěn)定，基本由機器完成，最后會脫酵母和消毒，不同品牌的拉格口味非常接近，保質(zhì)期長。

主要分為兩大類：拉格、艾爾。

1、拉格：拉格里面比較原始的叫皮爾森。目前各大超市小賣部賣的都是拉格。使用下層發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵溫巧襲閉度低，釀造過程非常穩(wěn)定，基本由機器完成，最后會脫酵母和消毒，目前不同品牌的拉格口味也非常接近，保質(zhì)期長。

2、艾爾：艾爾又分為孝裂IPA，世濤，最原始的世濤又叫波特禪絕。艾爾出現(xiàn)在國外有自釀設(shè)備的酒吧，使用上層發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵溫度高，釀造過程變數(shù)很多，過程中可以投入無數(shù)種組合的不同酒花來調(diào)整口感和風(fēng)味，所以不同艾爾的口味相差可以相差甚遠，與拉格一成不變的口感更是相距甚遠。另外經(jīng)典的艾爾不會作脫酵母處理，所以保質(zhì)期會比較短。

三、美國每個州最受追捧的啤酒

如果啤酒是一種通用語言，那么美國人已經(jīng)通過 50 個州和華盛頓特區(qū)最好的啤酒說出了他們自己版本的這種語言

游客可以在華盛頓啜飲在波旁桶中陳釀的啤酒，或者在阿拉斯加享受“與魔鬼的交易”。訂購康涅狄格州的頂級啤酒可能會引起咯咯笑聲，而在愛達荷州看到雙倍是副作用。內(nèi)華達州、蒙大拿州和亞利桑那州深受俄羅斯影響”，而新澤西州則有很棒的“墨西哥早午餐”。如果您仍然感到饑餓，請在愛荷華州嘗試“肯塔基早午餐”或在緬因州享用“晚餐”?！昂诮稹笨梢栽谕箍敌侵莸纳缴险业剑眯姓咴诖┰蕉砜死神R州時可能會迷失在“波旁天堂”中。

每個州最好的啤酒都有味道濃郁，在某些情況下，比如印第安納州的棉花糖手吉，價格很高，阿拉斯加州所列酒精含量范圍為 5.8% 至 17.9%。

為了找到每個州和華盛頓特物野區(qū)最好的啤酒，我們分析了 BeerAdvocate 2021 年 1 月的數(shù)據(jù)，該網(wǎng)站實時收集用戶對啤酒的評分。BeerAdvocate 通過編制所有 50 個州和華盛頓特區(qū)的消費者評級并對每個州應(yīng)用加權(quán)排名來做出決定。加權(quán)排名根據(jù)其擁有的評級數(shù)量將啤酒推向列表的平均值，并旨在允許鮮為人知的啤酒提高排名。只考慮至少有 10 個排名的啤酒；我們更進一步，只在我們的圖庫中包含至少有 100 個用戶排名的啤酒。

繼續(xù)閱讀以了解 50 個州和華盛頓特區(qū)最好的啤酒是什么

- 分?jǐn)?shù)：4.51

- 評分：137

- 釀酒公司：Good People Brewing Company

- 風(fēng)格： Russian Imperial Stout

- 酒精度（ABV）：13.9%

自從當(dāng)?shù)厝撕?Good People Brewing 的老板 Jason Malone 和 Michael Sellers 在 2008 年挖掘他們的第一個小桶并于 2011年開始罐裝以來，伯明翰二人組與 El Gordo 一起創(chuàng)造了該州最好的啤酒。這款啤酒被稱為“肌肉發(fā)達”的 13.9% 帝國黑啤，誕生了 Dia del Gordo，又名 El Gordo Day，每年 12 月都會舉辦一年一度的發(fā)行派對，將當(dāng)?shù)厝司奂谝黄鹣碛眠@種啤酒、音樂和 美食 。

- 分?jǐn)?shù)：4.38

- 評分：1,096

- 釀酒公司：Anchorage Brewing Company

- 風(fēng)格：美國大麥

酒 - 酒精度（ABV）：17.3%

“與魔鬼的交易”是一種 12 盎司瓶裝啤酒，由 Anchorage Brewing Company 制造。當(dāng) 2017 年發(fā)布六個獨立的大麥啤酒系列時，有人暗示該公司的所有者可能已與撒旦達成協(xié)議，以生產(chǎn)令人愉悅的品脫。

- 分?jǐn)?shù)：4.37

- 評分：104

- 釀酒公司：Sun Up Brewing Co.

- 風(fēng)格： American Imperial Stout

- 酒精度（ABV）：9.2%

Phoenix SunUp Brewing Co. 在生產(chǎn) 9.2% 的白俄羅斯帝國世濤時看到了曙光，引起了該國的注意，”并將其命名為大峽谷州最好的困敗啤酒。這家美國公司追溯了歐洲 歷史 ，以命名俄羅斯皇室所享用的啤酒類型。今天，啤酒在被挖掘后的幾天內(nèi)就賣光了。

- 分?jǐn)?shù)：4.52

- 評分：497

- 釀酒公司：Ozark Beer Co.

- 風(fēng)格： American Imperial Stout

- 酒精度（ABV）：10.2%

一瓶 BDCS 證明汪螞顫僅僅四個字母就具有很大的力量。Men's Journal 吹噓陳年香草和燒焦的橡木波旁啤酒“是其精神最真實的啤酒之一”，這在 2018 年售罄的發(fā)布會上得到了證明。與國家雜志一樣，當(dāng)?shù)貓蠹?Fayetteville Flier稱這種啤酒是最受歡迎的啤酒。

- 分?jǐn)?shù)：4.75

- 評分：3,265

- 釀酒公司：Russian River Brewing Company

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：10.25%

姐妹們對Russian River 突破性的雙IPA、Pliny The Elder 起泡，三重IPA 的Pliny the Younger 將ABV 值提高到兩位數(shù)。不出所料，來自三重 IPA 的它非常前衛(wèi)，評論家稱贊其“激進的啤酒花，激進的麥芽味”并稱其“絕對完美！”

- 分?jǐn)?shù)：4.48

- 評分：2,123

- 釀酒公司：Oskar Blues Grill & Brew

- 風(fēng)格： American Imperial Stout

- 酒精度（ABV）：12.5%

享受啤酒，但想要葡萄酒的 ABV？那么 Oskar Blues 的桶裝陳釀 10 FIDY 就是為您準(zhǔn)備的。評論家報告說這種啤酒“甜而有力”和“順滑而豐富”。然而，這款啤酒并不適合口味不佳，其復(fù)雜的風(fēng)味包括“濃縮咖啡、焦糖、濃郁巧克力、焦糖……香草、橡木、波旁威士忌”，無論如何都是令人眼花繚亂的組合。

- 分?jǐn)?shù)：4.5

- 評分：1,080

- 釀酒公司：新英格蘭釀酒公司

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：6.2%

這一切都與這款以一群黃色毛茸茸的小鴨子命名的排名第一的啤酒有關(guān)。Brewer 和老板羅伯特·倫納德 (Robert Leonard) 決定，混合芒果和木瓜的 Citra 啤酒花應(yīng)該有一個愚蠢的綽號，讓男人在訂購時感到不自在?！叭绻鸞一個名字或設(shè)計]讓我們發(fā)笑，那就是共同點?！眰惣{德談到命名過程時說。

- 分?jǐn)?shù)：4.3

- 評分：16,214

- 釀酒公司：Dogfish Head Craft Brewery

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：9%

這家東海岸釀酒商以緬因州 Dogfish Head Road 的名字命名，成為第一個在整個發(fā)酵過程中添加啤酒花的釀酒商，壟斷了市場。為了通過在整個過程中加入適量的啤酒花來完善 90 分鐘的煮沸，釀造人員使用了一種振動的桌上足球 游戲 ，用膠帶固定在大鍋上方的梯子上。在 90 分鐘的煮沸過程中， 游戲 會間歇性地將啤酒花顆粒滴入啤酒中，調(diào)制出一種苦味較低的啤酒。

- 分?jǐn)?shù)：4.34

- 評分：2,085

- 釀酒公司：DC Brau Brewing Co.

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：9.2%

這種單一的紅銅色皇家啤酒因其美味而著稱。雙 IPA 混合利用 Falconers Flight 啤酒花，并作為對瑪雅和霍皮日歷對過渡世界的預(yù)測的敬意。

- 分?jǐn)?shù)：4.79

- 評分：1,618

- 釀酒公司：Cigar City Brewing

- 風(fēng)格： American Imperial Stout

- 酒精度（ABV）：11%

用 50% 朗姆酒和 50% 蘋果白蘭地容器制成的雙朗姆酒桶陳釀啤酒是描述佛羅里達州坦帕辛辣黑啤酒的最佳方式。漆黑的黑啤酒具有多種風(fēng)味，從肉桂、黑巧克力到烤堅果。

- 分?jǐn)?shù)：4.38

- 評分：1,365

- 釀酒公司：Creature Comforts

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：6.6%

正如亞特蘭大雜志所指出的那樣，Creature Comforts 吹噓其水果和啤酒花的平衡，聲稱在 Tropicália 釀造出完美的桃州啤酒是有充分理由的。啤酒精品店老板埃迪·霍利 (Eddie Holley) 在談到占該啤酒廠 60% 銷售額的啤酒時說： “實際上，每天都會有 15 人來索取?！?/p>

- 分?jǐn)?shù)：4.26

- 評分：251

- 釀酒公司：Maui Brewing Co.

- 風(fēng)格：American Imperial Porter

- 酒精度（ABV）：9.4%

七種不同的麥芽構(gòu)成了夏威夷排名第一的深色酒體和奶油 色的麥芽酒。生椰子和烤椰子的結(jié)合，以及黑巧克力麥芽，使這些泡沫與夏威夷最大的精釀啤酒經(jīng)銷商 Maui Brewing Co. 生產(chǎn)的所有其他島嶼啤酒區(qū)別開來。自 2016 年以來，這款啤酒一直屢獲殊榮，并在第 35 屆年度美國啤酒節(jié)上榮獲金獎。

- 得分：4.18

- 評分：156

- 釀酒公司：Grand Teton Brewing Co.

- 風(fēng)格：德國 Doppelbock

- 酒精度（ABV）：8%

作為 2016 年 Cellar Reserve 系列的一部分，Double Vision Doppelbock 的“微焦糖味和麥芽甜味”如果不負(fù)責(zé)任地消費，很可能會使人的視力翻倍。在 BeerAdvocate 對愛達荷州拉格啤酒的評級中，加上讀者文摘#1 排名和雙駝鹿標(biāo)簽啤酒是“任何季節(jié)的好啤酒”的觀點，很明顯，Grand Teton Brewing 在經(jīng)營 30 年后牢牢把握住了這一點。

- 分?jǐn)?shù)：4.66

- 評分：13,013

- 釀酒公司：Goose Island Beer Co.

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：14.7%

這種墨黑色、煙熏黑啤酒不會亂七八糟：一位評論家說，“啤酒的黑度就像無月之夜的棺材內(nèi)部。” ABV 徘徊在 15% 左右，散發(fā)出焦糖、巧克力和太妃糖的味道，就像真正的黑啤一樣。鵝島在這里釀造了勝利者。

- 分?jǐn)?shù)：4.81

- 評分：1,703

- 釀酒公司：3 Floyds Brewing Co.

- 風(fēng)格：俄羅斯帝國世濤

- 酒精度（ABV）：15%

當(dāng)印第安人想象啤酒時，他們會想到用 15% ABV 浸泡在波旁威士忌中的棉花糖。正是這種想法使中西部當(dāng)?shù)厝藢Ⅺ溠俊霸谙悴萃瓣愥勅萜髦嗅勗臁?，成為遠遠超出其州界的最令人垂涎 的雞尾酒之一。棉花糖 Handjee，一種 3 Floyds Brewing Dark Lord 啤酒的版本已被發(fā)現(xiàn)eBay 標(biāo)價 450 美元。

- 分?jǐn)?shù)：4.9

- 評分：794

- 釀酒公司：Toppling Goliath Brewing Company

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：12%

四年后，RateBeer 于 2015 年將其評為“世界最佳啤酒”品牌，而肯塔基早午餐品牌 Stout 仍然位居最佳啤酒榜單之首。但不要讓這個名字欺騙了你。這家以圣經(jīng)含義命名的愛荷華啤酒廠與公司老板克拉克·劉易和釀酒大師邁克·薩博發(fā)生了爭執(zhí)，后者聲稱他的前合伙人偷了他的一些精釀啤酒配方。

- 分?jǐn)?shù)：4.24

- 評分：256

- 釀酒公司：Free State Brewing Co.

- 風(fēng)格：美國大麥

酒 - 酒精度（ABV）：10.5%

當(dāng) Men's Journal 聲稱“將自由州的船員稱為堪薩斯州精釀啤酒的教父并不過分”時，請注意這一點是明智的。畢竟，大麥酒被稱為中西部的阿爾帕西諾。

- 分?jǐn)?shù)：4.32

- 評分：367

- 釀酒公司：反對谷物啤酒廠和煙房

- 風(fēng)格：英式甜/黑啤

- 酒精度（ABV）：13%

這是一大筆錢和肯塔基州排名第一的啤酒。作為 2018 年美國啤酒節(jié)金獎得主，70K以“濃郁的麥芽味而聞名，它帶有吐司、葡萄干、深色水果和太妃糖的味道”。該啤酒廠很快將在日本為外國粉絲開設(shè)一家姊妹店。

- 分?jǐn)?shù)：4.63

- 評分：266

- 釀酒公司：Parish Brewing Company

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：8%

Thrillist 甚至說，Parish Brewing Company 的 Ghost in The Machine 是您死前要嘗試的七種南方啤酒之一。在強大的凡人促銷和略顯嚇人的名字之間，許多旅行者找到了在路易斯安那州酒廊搖擺的理由。

- 分?jǐn)?shù)：4.66

- 評分：2,546

- 釀酒公司：緬因啤酒公司

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：8.2%

哦，伙計，現(xiàn)在是晚餐時間。根據(jù) Hop Culture 的說法，來自新英格蘭的雙 IPA 與該地區(qū)的傳統(tǒng)啤酒有所不同，在“平衡性和可飲用性方面表現(xiàn)出色，這是其他釀酒商有點忘記的東西”。

- 分?jǐn)?shù)：4.26

- 評分：610

- 釀酒公司：Union Craft Brewing Company

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：8.5%

作為去年巴爾的摩太陽隊馬里蘭啤酒之戰(zhàn)的亞軍，并被 BeerAdvocate 評為第一名，橘子和葡萄柚味的啤酒正在為自己贏得名聲，Union Craft Brewing Company 也是如此。讓麥芽變得更有趣的是啤酒制造商在 2 月份最新推出的 Divine IPA，以當(dāng)?shù)貍髌孀冄b皇后的名字命名。

- 分?jǐn)?shù)：4.77

- 評分：1,126

- 釀酒公司：樹屋釀酒公司

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：8.3%

朱利葉斯國王統(tǒng)治著海灣州最好的 brewski 比賽。因其木瓜、菠蘿和芒果口味而被譽為該州最好的啤酒，它只是 Tree House Brewings 獲獎啤酒之一，這表明這家擁有遠足和自行車道的 70 英畝啤酒廠的土壤中一定有一些特別的東西。

- 分?jǐn)?shù)：4.7

- 評分：6,354

- 釀酒公司：Founders Brewing Company

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：11.3%

在一年一度的 Founders Brewing Company 的“桶裝系列”中，最好的密歇根啤酒誕生了。Mlive.com報道說，作為五種運行啤酒之一，“備受期待的啤酒是在釀酒師 Jeremy Kosmicki 偶然發(fā)現(xiàn)以前裝有楓糖漿的波旁酒桶后首次釀造的。”

- 分?jǐn)?shù)：4.52

- 評分：4,706

- 釀酒公司：Surly Brewing Company

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：9.2%

有麥芽酒和 Abrasive Ale?！安缓侠頂?shù)量的 Citra 啤酒花，以及隨之而來的柑橘、熱帶風(fēng)味（葡萄柚、甜瓜、酸橙、菠蘿和百香果），為這款皇家 IPA 奠定了基礎(chǔ)，”Brewbound詳細描述了明尼蘇達州的#1 麥芽。與此同時，BeerAdvocate 報道了黃金燕麥雙 IPA 的“麥芽燕麥大大增強了身體的能力，并且這種甜味平衡了高度的苦味?！?/p>

- 分?jǐn)?shù)：4.24

- 評分：179

- 釀酒公司：Southern Prohibition Brewing

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：8%

對許多人來說，“ Crowd Control ”這個詞會讓人聯(lián)想到被壓扁的音樂廳和游行，“但對于密西西比州的流浪漢來說，這完全是關(guān)于印度帝國的蒼白。柑橘和菠蘿在干酒花草案中的結(jié)合使這種 2013 年生產(chǎn)的麥芽成為該州的最愛。

- 分?jǐn)?shù)：4.79

- 評分：1,537

- 釀酒公司：Perennial Artisan Ales

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：11%

如果您從鳳尾魚辣椒和可可豆粒開始，然后加入香草和肉桂，這種黑麥威士忌酒桶釀造的啤酒會散發(fā)出甜美的熱量。根據(jù) Business Insider 和 RateBeer 的說法，早在 2014 年，Abraxas 就是密蘇里州排名第一的麥芽，這證明 Show-Me 州對多汁泡沫仍然很重視。

- 分?jǐn)?shù)：4.28

- 評分：888

- 釀酒公司：Big Sky Brewing Company

- 風(fēng)格：俄羅斯帝國世濤

- 酒精度（ABV）：11.6%

不要讓麥芽的綽號欺騙了，因為它沒有什么可怕的。事實上，讓這個名字讓人想起 1500 年代的莫斯科大公。就像俄羅斯沙皇的統(tǒng)治一樣，Ivan The Terrible Imperial Stout 一直是不可預(yù)測的，每年都在改變其高酒精量，并不斷在其巧克力和糖蜜麥芽濃郁的統(tǒng)治下保持追隨者的宮廷。

- 得分：4.16

- 評分：406

- 釀酒公司：內(nèi)布拉斯加釀酒公司

- 風(fēng)格：比利時烈性淡色艾爾

- 酒精度（ABV）：11.3%

作為 Nebraska Brewing 的 Reserve 系列 10 桶陳釀啤酒的一部分，這種比利時風(fēng)格的金色艾爾陳釀了 6 個月。2015年，Men's Journal 將這款啤酒評為該州最佳啤酒。這顯然不是一個人。

- 分?jǐn)?shù)：4.21

- 評分：105

- 釀酒公司：Revision Brewing Company

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：7%

您不必喜歡這款 IPA，但不可否認(rèn)，它在精釀啤酒中享有盛譽。Disco Ninja 源自 Revision 和 Shoe Tree 啤酒廠之間的合作，強化了合作勝于競爭的理念。喝啤酒的人是這次合作的贏家。審稿人報告說，“這個是甜橙柑橘酒花的鼻子！味道很好，伴隨著柑橘的苦味?！?/p>

- 分?jǐn)?shù)：4.38

- 評分：232

- 釀酒公司：Stoneface Brewing Co.

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：8.9%

啤酒的名字聽起來像是一種新的熱潮，自從被評為花崗巖州最好的啤酒以來，它就是在寒冷中開始的。據(jù)報道，Galaxy 和 Calypso 啤酒花是一種“可認(rèn)證的果汁炸彈”，較低的酒精量可能不一定會讓人喝得高，但這并不意味著中等酒體的啤酒不能恰到好處地消化。

- 分?jǐn)?shù)：4.58

- 評分：794

- 釀酒公司：Kane Brewing Company

- 風(fēng)格：美國帝國波特

- 酒精度（ABV）：9.2%

拿著含羞草，鎮(zhèn)上有一種新的周日恢復(fù)飲料。它被恰當(dāng)?shù)胤Q為周日早午餐。粉絲們說它“甜、奶油、口感豐富——與蛋酒沒什么不同?！?但是在補充裝上放輕松；Kane Brewing 的創(chuàng)作時鐘酒精度超過 9%。

- 分?jǐn)?shù)：4.42

- 評分：891

- 釀酒公司：La Cumbre Brewing Co.

- 風(fēng)格：美國 IPA

- 酒精度（ABV）：7.5%

Project Dank 沒有什么令人不快的潮濕。事實上，LaCumbre Brewing 的#1 精釀啤酒非常熱，獲得了阿爾伯克基雜志的一系列實驗啤酒的贊譽。

- 分?jǐn)?shù)：4.56

- 評分：559

- 釀酒公司：Other Half Brewing Co.

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：8.5%

如果另一半是這樣喝酒的，那就給我報名吧。來自 Other Half Brewing 的 Double Mosaic Dream 使用了羽扇豆粉，這是一種有效的啤酒花濃縮物，不含任何植物填料，但具有您對太平洋西北啤酒花所期望的所有強烈苦味。

- 分?jǐn)?shù)：4.54

- 評分：288

- 釀酒公司：Heist Brewery

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：7.1%

Heist Brewery 在 Citraquench'l 用該州最受好評的啤酒偷走了戰(zhàn) 利品。在北端添加啤酒廠的新設(shè)施，配備一個自來水室，而且它會變得越來越好。

- 分?jǐn)?shù)：4.29

- 評分：95

- 釀酒公司：Drekker Brewing Company

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：8.2%

Freak Parade 以 Hunter S. Thompson 的心為基礎(chǔ)釀造，利用啤酒花矩陣——Vic Secret、El Dorado 和 Mosaic——來釀造這款柑橘味 IPA。一位評論家總結(jié)道：“太好吃了?！?/p>

- 分?jǐn)?shù)：4.48

- 評分：1,706

- 釀酒公司：哥倫布釀酒公司

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：8.5%

著名的美國啤酒花品種 Citra 在 Columbus Brewing 的這部作品中占據(jù)了中心位置，它承諾“喚醒感官”。這款旗艦雙 IPA 倒出淡金色的淡頭，評論家將其描述為“美妙[ly] 濃郁、樸實、多層次的啤酒。”

- 分?jǐn)?shù)：4.6

- 評分：565

- 釀酒公司：Prairie Artisan Ales

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：15.9%

在 Prairie Brewpub 的網(wǎng)站上，每瓶 16 美元或罐裝的帝國黑啤“用椰子和香草在波旁桶中釀制而成，酒精含量幾乎為 16%。密爾沃基雜志將其評為10 大非密爾沃基啤酒中的第 9 名2017 年。

- 分?jǐn)?shù)：4.65

- 評分：347

- 釀酒公司：de Garde Brewing

- 風(fēng)格：比利時 Saison

- 酒精度（ABV）：7.1%

盡管西北啤酒的名字聽起來像是來自佛羅里達州，但它全是俄勒岡州。橡木桶陳釀的農(nóng)舍像油桃一樣果味濃郁，沒有光滑的涂層，咬一口后會噴出果汁。旋轉(zhuǎn)的啤酒從俄勒岡海岸啤酒廠出來，容器上有一個時髦的酷字母 G 圖形。

- 分?jǐn)?shù)：4.63

- 評分：394

- 釀酒公司：Voodoo Brewery

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：12.5%

Voodoo Brewery 被 Paste 雜志評選為 2016 年最佳啤酒廠。其中一種啤酒是賓夕法尼亞啤酒廠如何在 2013 年至 16 年間將注入楓糖漿的 Grande Negro Voodoo Papi 停產(chǎn)三年，然后將其從 Buffalo Trace 桶中釀造出來，用于應(yīng)用白蘭地酒桶。

- 分?jǐn)?shù)：4.49

- 評分：132

- 釀酒公司：Tilted Barn Brewery

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：8.5%

來自 Tilted Barn Brewery 的具有預(yù)言名稱的啤酒有一個不太令人印象深刻的兄弟姐妹，名為“The Other One”。兩者都在?？巳氐乃姓呒彝マr(nóng)場釀造，使其成為羅德島唯一的農(nóng)場啤酒廠，游客可以在那里漫步在雛菊田中，并在 歷史 悠久的谷倉中喝下該州最好的啤酒。

- 分?jǐn)?shù)：4.62

- 評分：149

- 釀酒公司：Westbrook Brewing Co.

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：10.2%

雖然這個名字暗示著一種甜蜜的、含糖的體驗，但不要將威斯布魯克流行的墨西哥蛋糕的桶裝版本視為簡單的 frou-frou 釀造。這是一款復(fù)雜的皇家黑啤，巧妙地平衡了甜味、咸味和辛辣的相互作用。一位評論家報告說：“漂亮的甜楓樹前部帶有美妙的辣椒味。”

- 分?jǐn)?shù)：3.76

- 評分：180

- 釀酒公司：Crow Peak Brewing

- 風(fēng)格：美國波特

- 酒精度（ABV）：6%

淡淡的啤酒花苦味和烤麥芽風(fēng)味構(gòu)成了 Pile O' Dirt。2018 年，這位低酒精含量的搬運工開始在拉什莫爾山州立木屋啤酒廠和酒吧提供一塊自制餡餅。《南達科他州黑山啤酒愛好者指南》報道了這家啤酒廠如何將美味的生啤和甜點融合在一起，并說“精釀啤酒和餡餅完美結(jié)合，以至于您會想知道為什么沒有其他人這樣做?！?/p>

- 分?jǐn)?shù)：4.4

- 評分：184

- 釀酒公司：Wiseacre Brewing

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：12.2%

這款精選啤酒是釀酒商 Off in Space Imperial Stout 系列的限量版，添加了香草豆和肉桂棒。啤酒廠在該批次中添加一些香料的想法使其在 2018 年獲得了 Food & Wine 的贊譽，成為田納西州最好的啤酒廠之一。

- 分?jǐn)?shù)：4.62

- 評分：1,933

- 釀酒公司：Jester King Brewery

- 風(fēng)格：美國野生艾爾

- 酒精度（ABV）：5.8%

來自孤星州的低酒精度艾爾似乎不太合適，但它卻恰好是一瓶 Atrial Rubicite 中的酒精度數(shù)。與其說是一種與德克薩斯州粗暴相似的烈性啤酒，不如說是帶有覆盆子的酸味較軟的啤酒，“通常被評論家和粉絲認(rèn)為是世界上最好的啤酒之一”。

- 分?jǐn)?shù)：4.42

- 評分：771

- 釀酒公司：Epic Brewing Company

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：11.7%

來自猶他州的兩位數(shù) ABV 啤酒？在Epic Brewing 及其無情的 Big Bad Baptista (BBB) 黑啤系列等創(chuàng)新釀酒商的推動下，Beehive State 的時代發(fā)生了變化。又一次出現(xiàn)在我們名單上的桶裝烈性黑啤酒，這款無頭、烏黑的啤酒贏得了高度贊譽。整個 BBB世濤家族風(fēng)靡猶他州，在BeerAdvocate 的猶他州排名中名列前四。

- 分?jǐn)?shù)：4.76

- 評分：14,644

- 釀酒公司：The Alchemist

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：8%

把楓糖漿放在一邊，因為佛蒙特州的釀酒商可以將該州最重要的食品變成啤酒。盡管 The Alchemist 創(chuàng)始人 Jon Kimmich 制作了這款屢獲殊榮的新英格蘭 IPA，但 Vinepair詳細介紹了他如何與 Celia Saison 一起打開無麩質(zhì)啤酒的大門。

- 分?jǐn)?shù)：4.49

- 評分：389

- 釀酒公司：Aslin Beer Company

- 風(fēng)格：新英格蘭 IPA

- 酒精度（ABV）：8.3%

雙橙海星可能聽起來像《海綿寶寶》中的一個角色，但它是一種啤酒。“雙干酒花 Neutrino IPA 倒出渾濁的橙汁顏色，并在 2015 年首次在弗吉尼亞州的山丘上運行，并帶有良好的花邊白色小頭”。

- 分?jǐn)?shù)：4.57

- 評分：1,021

- 釀酒公司：弗里蒙特釀酒公司

- 風(fēng)格：冬季溫暖

- 酒精度（ABV）：13%

信徒稱這種高酒精含量的啤酒是 B-Bomb。這款冬季啤酒包含巧克力、波旁威士忌和香草等溫暖口味，標(biāo)有雪人的標(biāo)簽，將木桶舉過頭頂，發(fā)出尖叫聲。

- 分?jǐn)?shù)：4.34

- 評分：53

- 釀酒公司：Chestnut Brew Works

- 風(fēng)格：美國淡色艾爾

- 酒精度（ABV）：6%

它是一只鳥，它是一架飛機，但它不是超人。Mothman American Black Ale 可能不是漫威的新角色，但它在西弗吉尼亞州以其烤太妃糖和巧克力麥芽的妝容而聲名鵲起。

- 分?jǐn)?shù)：4.57

- 評分：795

- 釀酒公司：Central Waters Brewing Co.

- 風(fēng)格：美國帝國世濤

- 酒精度（ABV）：11%

這種啤酒改變了啤酒花的金色。不再閃亮的橙色，黑金，“安海斯-布希的純金”，酒精含量更高。中央沃特斯釀造公司憑借 1414 年啤酒在 2012 年美國大啤酒節(jié)的木桶陳釀烈性黑啤酒部門獲得金獎。黑金誕生了在相同的 25 年橡木波本桶中陳釀 35 個月后。

- 分?jǐn)?shù)：4.3

- 評分：832

- 釀酒公司：Melvin Brewing / Thai Me Up

- 風(fēng)格：美國帝國 IPA

- 酒精度（ABV）：9.9%

Slug 雜志將這瓶肥皂水選為 2016 年 9 月的本月啤酒。這款啤酒有多種口味，包括桃子、木瓜、芒果、葡萄柚、潮濕的松脂和橘子，是“在樹脂啤酒花越來越多地占據(jù)主導(dǎo)地位的啤酒世界中，一股令人印象深刻的自然力量”。