1、紅腸
說(shuō)起哈爾濱特產(chǎn)，首先要說(shuō)的就是哈爾濱紅腸。紅腸以其顏色火紅而得名，因其味美醇厚、芳香可口而留名。這個(gè)以優(yōu)質(zhì)豬肉為原料，嚴(yán)格按照肥瘦比例通過(guò)灌腸、熏蒸等一系列步驟制成的紅腸，到了哈爾濱就算自己不吃，也要帶走一些送給親朋好友呀。
2、五常大米
五常大米作為哈爾濱市的品牌大米還真是名揚(yáng)在外呢。東北獨(dú)有的黑土地為當(dāng)?shù)卮竺椎纳L(zhǎng)提供了豐富的養(yǎng)料，東北晝夜溫差大的獨(dú)特氣候因素，使得這里的大米不但粒粒飽滿晶瑩，并且嚼勁十足。所謂“民以食為天”，這么香噴噴、圓潤(rùn)潤(rùn)的大米，吃上一口都會(huì)覺(jué)得滿口生香呢。
3、哈爾濱啤酒
這個(gè)夏天，讓我們一起去哈?。」枮I是我國(guó)最早的啤酒產(chǎn)地，哈爾濱啤酒經(jīng)過(guò)上百年的發(fā)展，已經(jīng)深入人心，不可替代。想想吃著炸雞、燒烤都沒(méi)有啤酒做伴，整個(gè)人都不美了，吃炸雞怎么能沒(méi)有啤酒咩。
4、大列巴
這個(gè)以個(gè)頭大、分量足而出名的面包已經(jīng)有很多年的歷史了，一個(gè)面包就有五斤重，還真是懶人必備食品呢。對(duì)于大胃王來(lái)說(shuō)，這樣的面包簡(jiǎn)直就是量身定做。面包不但可以切片沾果醬、還可以泡在湯里吃，這種實(shí)惠又耐吃的面包簡(jiǎn)直不能更愛(ài)。
5、老鼎豐糕點(diǎn)
每個(gè)城市都有屬于這個(gè)城市的老字號(hào)小吃店，這家哈爾濱老字號(hào)糕點(diǎn)店也不例外。各種小點(diǎn)心應(yīng)有盡有，其獨(dú)特的糕點(diǎn)味道，外酥里嫩的制作技巧，俘獲了一批批吃貨們的心。
哈爾濱旅游可以買的特產(chǎn)有：五常大米、尚志黑木耳、哈爾濱紅腸、大列巴、哈爾濱風(fēng)干腸。
1、五常大米
五常大米產(chǎn)于黑龍江省哈爾濱市五常。五常大米無(wú)任何雜質(zhì)、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長(zhǎng)粒的，米粒細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個(gè)是五常大米的特點(diǎn)；聞無(wú)任何怪味、異味。
稻花香屬于外香型大米，大米有清香味。捻摸大米質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤(rùn)。兩手搓米，會(huì)散發(fā)出米香。1996年獲中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)“國(guó)際食品質(zhì)量之星”和“國(guó)際名牌食品”稱號(hào)；2001年1月被美國(guó)綠色營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)認(rèn)證為達(dá)標(biāo)產(chǎn)品，五常大米已打入日本、韓國(guó)、俄羅斯和香港等地區(qū)。
2、尚志黑木耳
尚志黑木耳產(chǎn)于黑龍江省哈爾濱市尚志。尚志黑木耳與其它區(qū)域產(chǎn)品相比，干時(shí)肉厚色正，營(yíng)養(yǎng)非富；泡開有彈性，復(fù)水性好，富光澤；食用時(shí)圓潤(rùn)、細(xì)膩，口感極佳，在全國(guó)黑木耳產(chǎn)品中屬精品。
耳片膠質(zhì)厚，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水發(fā)性好，泡發(fā)率高，朵大適度、均勻，耳瓣舒展少卷曲，無(wú)腐爛耳和流失耳，無(wú)異味。營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡籮卜素和纖維、鉀、鎂、鈉等。
3、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。
生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動(dòng)物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、淀粉(馬鈴薯淀粉最佳)，大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。
4、大列巴
大列巴，哈爾濱傳統(tǒng)名吃，是哈爾濱特產(chǎn)小吃，又叫大面包，列巴是俄語(yǔ)面包的音譯，由俄羅斯傳來(lái)，現(xiàn)為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味，香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲(chǔ)存。
5、哈爾濱風(fēng)干腸
哈爾濱的干腸也是久負(fù)盛名，哈爾濱特色小吃之一，風(fēng)干腸的一種，風(fēng)干腸是我國(guó)肉類制品中品種比較多的一大類產(chǎn)品。哈爾濱風(fēng)干腸，腸如其名，就是灌好的腸經(jīng)過(guò)風(fēng)干制成。個(gè)兒要比紅腸纖細(xì)，樣子和制法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處。
注意事項(xiàng)：
五常大米的選購(gòu)技巧
?1、優(yōu)質(zhì)大米：色澤呈白色或精白色，具有光澤，呈半透明狀，大小均勻，堅(jiān)實(shí)豐滿，完整，沒(méi)有雜質(zhì)，沒(méi)有任何異味，味道微甜。
2、次質(zhì)大米：色澤呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明，米粒大小不均勻，飽滿程度差，米粒表面發(fā)毛，生蟲有雜質(zhì)，有略微的異味，口感乏味。
3、劣質(zhì)大米：霉變的米粒色澤差，表面呈綠色黃色等顏色，有結(jié)塊發(fā)霉的現(xiàn)象，表面可見(jiàn)霉菌絲，有霉變、酸臭、腐敗等氣味，口感酸苦。
說(shuō)到這件事，我也得說(shuō)說(shuō)自己曾經(jīng)被宰的事情了
那是一次和朋友去廣州游玩幾天，當(dāng)去到小蠻腰那里的同時(shí)，口渴了，想坐下休息一下喝點(diǎn)水，就去找了一個(gè)小店坐下了，然后去拿了點(diǎn)東西，拿了3瓶啤酒，還是小瓶的，和一包小花生，喝了吃完之后，聊了一會(huì)，然后就想結(jié)賬繼續(xù)去其他地方玩，當(dāng)結(jié)賬的時(shí)候，店員說(shuō)了一個(gè)我以為是在做夢(mèng)的價(jià)錢～
一百塊，我說(shuō)開玩笑，就幾瓶小啤酒就一百塊，我問(wèn)多少塊一瓶 ，店員說(shuō)30，那個(gè)時(shí)候我笑了
遇上這些事情，給了我啟示，以后吃東西～先問(wèn)價(jià)錢再說(shuō)。
1.格瓦斯，利用面包屑或玉米發(fā)酵而成。
2.秋林大列巴，俄羅斯大面包，我個(gè)人覺(jué)得它出名應(yīng)該是因?yàn)樽銐虼蟀伞?/p>
3.哈爾濱紅腸。
4.老鼎豐的各色糕點(diǎn)，尤其是月餅。
5.哈爾濱啤酒，哈爾濱的啤酒讓人覺(jué)得格外的有特色啊，印象深刻。
6.山野菜。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質(zhì)和微量元素。 多數(shù)不僅可以生吃，而且是食品加工的重要材料。
7.正陽(yáng)樓的肉灌食品。個(gè)人覺(jué)得應(yīng)該是哈爾濱紅腸的衍生啦。
還有諸如哈爾濱的卷煙啦，哈爾濱龍江龍白酒啦，哈爾濱玉泉酒廠出品玉泉方瓶啦，還有特色的俄羅斯商品等等。
哈爾濱不僅景色美麗，哈爾濱特產(chǎn)資源也很豐富。哈爾濱的秋林大列巴（面包），老鼎豐月餅，哈爾濱啤酒，山野菜等特產(chǎn)已經(jīng)馳名中外。哈爾濱紅腸是哈爾濱特產(chǎn)的主要代表，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，已經(jīng)有近百年的歷史。
首先要說(shuō)的當(dāng)然是特色飲料格瓦斯了，因?yàn)槲疫@個(gè)人每到一個(gè)地方最感興趣的就是人家特有的飲料，格瓦斯利用面包屑或玉米發(fā)酵而成，味道不錯(cuò)，一般大超市有售。
秋林大列巴，是一種原由哈爾濱秋林百貨公司經(jīng)營(yíng)的俄羅斯大面包，我個(gè)人覺(jué)得它出名應(yīng)該是因?yàn)樽銐虼蟀伞?/p>
哈爾濱紅腸，這應(yīng)該是大家度知道的吧，自我心里提到哈爾濱就相當(dāng)于提到哈爾濱紅腸了，哈哈，就不多說(shuō)了哦。
老鼎豐的各色糕點(diǎn)應(yīng)該也是相當(dāng)有名的吧，尤其是月餅。
哈爾濱啤酒，應(yīng)該說(shuō)每個(gè)地方都會(huì)有自己的啤酒，但是哈爾濱的啤酒讓人覺(jué)得格外的有特色啊，印象深刻。
山野菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質(zhì)和微量元素。 多數(shù)不僅可以生吃，而且是食品加工的重要材料。
正陽(yáng)樓的肉灌食品。個(gè)人覺(jué)得應(yīng)該是哈爾濱紅腸的衍生啦，很解饞的東西，大家有時(shí)間可以去嘗試一下哦。
正陽(yáng)樓的肉灌食品。個(gè)人覺(jué)得應(yīng)該是哈爾濱紅腸的衍生啦，很解饞的東西，大家有時(shí)間可以去嘗試一下哦。
其他的還有諸如哈爾濱的卷煙啦，哈爾濱龍江龍白酒啦，哈爾濱玉泉酒廠出品玉泉方瓶啦，還有特色的俄羅斯商品等等。
東北的小吃:豬肉燉粉條,滿漢全席
特產(chǎn):鹿茸,人參,貂皮