1. 精釀啤酒協(xié)會(huì)

科羅娜不是精釀啤酒。精釀啤酒這個(gè)概念是美國人發(fā)起的，而科羅娜啤酒是莫德羅啤酒公司生產(chǎn)的，其位于墨西哥，創(chuàng)建于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬噸，在本國的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上。科羅娜啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進(jìn)口啤酒排行第一名。酒廠創(chuàng)建之初，就以來自波西米亞和塞茲的最好蛇麻草和從德國、美國進(jìn)口的頂級(jí)麥芽為原料，釀制出被命名為“莫德羅”(Modelo)的啤酒。

2. 中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)

青島啤酒對(duì)于甲醛問題作出公告中稱：“青島啤酒是國內(nèi)極少數(shù)采用兩次發(fā)酵傳統(tǒng)工藝進(jìn)行生產(chǎn)的企業(yè)，發(fā)酵周期長，工藝要求嚴(yán)格，啤酒穩(wěn)定性強(qiáng)，無須添加加工助劑。”

有關(guān)部門對(duì)19種國產(chǎn)品牌啤酒進(jìn)行了檢測(cè)，甲醛平均含量為0.31mg/L，且殘留量都較低。我國的啤酒企業(yè)也在沒有標(biāo)準(zhǔn)限制的條件下繼續(xù)使用甲醛，在他們看來，只要工藝不出現(xiàn)異常，甲醛的殘留量就可以保持在較低范圍，啤酒就完全可以放心飲用。 　

中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長杜綠君表示，衛(wèi)生部有關(guān)部門正在修改《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)》，該標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)甲醛含量做出明確規(guī)定，可能會(huì)定在0.2ppm，也就是100萬毫升啤酒里含有0.2毫升甲醛。這對(duì)于我國目前普遍甲醛含量為1-2ppm的啤酒企業(yè)來說，將再次面臨生產(chǎn)成本的巨大考驗(yàn)，啤酒的零售價(jià)很可能上漲。

啤酒中為何要添加甲醛 　　甲醛是一種化學(xué)物，在工業(yè)上可以作為清潔劑，生產(chǎn)塑料的原料及防腐劑。室溫下是無色的氣體，極易溶于水及具強(qiáng)烈刺激性氣味。甲醛間中亦會(huì)被人不正當(dāng)使用于食物制造業(yè)中，作為食物防腐及漂白劑用途。美國環(huán)境保護(hù)局所建議的甲醛每日容許攝入量(ADI)為每公斤體重0.2毫克。(ADI)是指?jìng)€(gè)人于一生中每天可攝取該物質(zhì)的劑量（按體重而定），而不致對(duì)健康構(gòu)成明顯的風(fēng)險(xiǎn)。 　　

在啤酒釀造中，甲醛的作用是可以有效地抑制大麥麥芽麥殼中多酚物質(zhì)的氧化和溢出，降低啤酒的色度，增加啤酒的非生物穩(wěn)定性，從而縮短“酒齡”，也就成了最簡(jiǎn)便、最有效、最便宜的一種澄清啤酒的方法而得到廣泛的使用。

3. 精釀啤酒協(xié)會(huì)名單

　以啤酒名命名的獎(jiǎng)項(xiàng)是　“歐洲啤酒之星”。

　“歐洲啤酒之星”是由德國啤酒釀造業(yè)協(xié)會(huì)Private Brauereien發(fā)起的重量級(jí)國際啤酒賽事，始于2004年，每?jī)赡昱e行一次，旨在嘉獎(jiǎng)那些致力于傳統(tǒng)歐洲釀造工藝并獨(dú)具特色的啤酒。

　　2021年獲獎(jiǎng)的中國廠牌和啤酒包括青島啤酒0.0%無醇啤酒(無酒精拉格金獎(jiǎng))、上海望秦精釀的Basic White Tee(國際風(fēng)格拉格銅獎(jiǎng))、雪花啤酒拉維邦55黑啤(德國風(fēng)格黑啤銅獎(jiǎng))、牛啤堂帝都海鹽古斯(酸啤酒和果味酸啤酒金獎(jiǎng))、廣西Haoling巧克力燕麥?zhǔn)罎?世濤金獎(jiǎng))等。

　　“金獎(jiǎng)由中國獲得，你可以看到在中國，如今他們也釀造了非常好的無酒精啤酒。”在歐洲啤酒之星頒獎(jiǎng)典禮上，賽事主辦方之一、德國私人釀酒協(xié)會(huì)總經(jīng)理羅蘭·丹姆萊特納(Roland Demleitner)評(píng)價(jià)道。

4. 精釀啤酒有限公司

沃澳精釀啤酒是青島沃澳精釀啤酒有限公司生產(chǎn)，口感濃郁，更適合飲用，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。

青島沃澳精釀啤酒有限公司，成立于2022-06-29，注冊(cè)資本為100萬人民幣，法定代表人為周岐鋒，經(jīng)營狀態(tài)為開業(yè)，工商注冊(cè)號(hào)為370211231594095，注冊(cè)地址為山東省青島市黃島區(qū)小辛河路438號(hào)4棟407室，經(jīng)營范圍包括許可項(xiàng)目：酒類經(jīng)營；食品銷售；酒制品生產(chǎn)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；食品生產(chǎn)。

5. 中國精釀啤酒協(xié)會(huì)

啤酒的分類方法不同，品種也不同，有按照發(fā)酵方法分的，譬如上發(fā)酵和下發(fā)酵以及野菌發(fā)酵，有按照地域分的，譬如英倫諸島,西歐，中歐，東歐，太平洋。有按照家族風(fēng)格分的，譬如 IPA,艾爾，拉格，波特，世濤，還有按照色度分的，按照風(fēng)味分的，按照酒精度分的，這些分類并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但是目前自釀圈比較流行的參考標(biāo)準(zhǔn)是BJCP啤酒分類指南，也就是美國啤酒品酒師認(rèn)證協(xié)會(huì)的指南，畢竟現(xiàn)代精釀啤酒運(yùn)動(dòng)最繁榮的地方就是美國，因此也沒啥好質(zhì)疑的，況且人家的指南也說了，這只是參考不是標(biāo)準(zhǔn)。2015年的該指南，啤酒就分為了34個(gè)大類，而這些大類下，絕大多數(shù)有擁有三到四個(gè)子類。所以，前兩個(gè)問題可以說是一個(gè)開放性的答案，并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

而關(guān)于哪里的啤酒最好喝，這個(gè)問題好回答，世界上沒有最好喝的啤酒，只有你最喜歡喝的啤酒，畢竟精釀的精髓之一就是開放。譬如，你愛喝著修道院，看著窗外去獨(dú)品人生，可我就喜歡喝著二氧化碳和水完美結(jié)合的飲料去勇闖天涯

6. 自釀啤酒協(xié)會(huì)

一、15°P千島湖甄藏禮品酒

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)，技術(shù)委員會(huì)終身榮譽(yù)委員——徐斌傾力釀制。甄選優(yōu)質(zhì)釀造原料，匠心獨(dú)醞；2L超大容量兼顧時(shí)尚外表，工藝精湛；酒體呈紅棕色云霧狀，口感濃郁。精美高雅包裝，是禮品，更是甄藏品。送長輩，情深意濃，酒重情更重。

二、9°P千島湖1L精釀原漿

作為被某網(wǎng)紅博主盲評(píng)第1的精釀啤酒，口感清醇甘冽，麥香濃郁。入口時(shí)，有股鮮辣感包裹舌頭，喝完吼間十分清爽。紅金配色，送禮首要選擇。1L大容量，正如家人一樣，是你的一“升”所愛。

三、11°P千島湖啤酒5L白啤

千島湖白啤，德國血統(tǒng)，純凈釀造。45天釀造，3重口感，自然麥香更有味。5L大容量，朋友聚會(huì)首要選擇。一群人，一桶酒，一桌美食，快樂就這么而簡(jiǎn)單。

四、12°P櫻桃果汁啤酒

作為去年的爆款，一上市就受到了廣大女性朋友們的喜愛，超高的顏值加上獨(dú)特的櫻桃口感，酸甜適口。今夏重新升級(jí)上市，給你帶來不一樣的啤酒體驗(yàn)。

7. 精釀啤酒協(xié)會(huì)會(huì)長

精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別有：原料不同、發(fā)酵時(shí)間不同、保存時(shí)間不同、風(fēng)味不同。1、原料不同。精釀啤酒大多只用麥芽、水、啤酒花和酵母，不添加人工添加劑，普通啤酒為了壓低成本，一般用玉米或淀粉等成本更低的原料，啤酒花也會(huì)選擇酒花制品。

2、發(fā)酵時(shí)間不同。精釀啤酒一般發(fā)酵時(shí)間會(huì)長一些，最長可達(dá)2個(gè)月，普通啤酒發(fā)酵時(shí)間普遍較短，一般為7天。

3、保存時(shí)間不同。精釀啤酒是不進(jìn)行殺菌處理的，因此保存時(shí)間也較短。普通啤酒經(jīng)過過濾和巴氏消毒，保質(zhì)期更長。

4、風(fēng)味不同。精釀啤酒在發(fā)酵過程中不同工廠會(huì)添加不同材料達(dá)到增香的效果。普通啤酒發(fā)酵時(shí)間短以至于麥芽汁含量低，風(fēng)味更加清淡。

8. 精釀啤酒協(xié)會(huì)昆明2018年8月

一、玉林泉

玉林泉是云南玉林泉酒業(yè)有限公司的品牌。玉林泉酒是云南省玉溪市峨山彝族自治縣的特產(chǎn)，它是小曲清香型白酒的一朵絢麗的奇葩。云南玉林泉酒業(yè)有限公司坐落在玉溪市峨山縣玉林泉水資源自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。玉林泉酒始終固守云南傳統(tǒng)的小曲小罐發(fā)酵工藝，堅(jiān)持純糧釀造，以其綿、甜、凈、爽的獨(dú)特風(fēng)格及個(gè)性魅力，獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛。是白酒銷量排名較好之一。

二、醉明月

云南醉明月酒業(yè)有限公司是云南省與宜賓五糧液酒廠同一區(qū)域、同一氣候條件、同一工藝生產(chǎn)多糧濃香型白酒的企業(yè)。酒廠位于云南昭通水富，與酒都四川宜賓一江之隔。酒廠于2012年9月，更名為：“云南醉明月酒業(yè)有限公司”?！白砻髟隆逼放茦s獲布魯塞爾烈性酒大賽銀獎(jiǎng)。是具有白酒品牌價(jià)值的白酒之一。

三、楊林

楊林是云南楊林肥酒有限公司的品牌。楊林肥酒是云南歷史名酒，云南十佳名酒，其釀造源于明朝云南學(xué)家、詩人蘭茂所著的《滇南本草》。1880年，云南嵩明縣楊林鎮(zhèn)釀酒業(yè)主陳鼎依據(jù)《滇南本草》中的“水酒十八方”，創(chuàng)制了楊林肥酒。因品質(zhì)獨(dú)特，楊林肥酒甫一問世，便廣受歡迎，暢銷不衰。1956年，嵩明縣政府成立了國營云南楊林肥酒廠，專營楊林肥酒的生產(chǎn)和銷售，擴(kuò)大了楊林肥酒的生產(chǎn)規(guī)模，有效地延續(xù)了這一品牌。2004年，龍潤集團(tuán)收購了云南楊林肥酒廠，成立了云南楊林肥酒有限公司和云南龍潤酒業(yè)有限公司，生產(chǎn)、銷售楊林肥酒、云南綠酒系列產(chǎn)品，為楊林肥酒注入了新的活力。

四、云酒

云酒是云南云酒投資集團(tuán)有限公司的品牌。云酒首次提出“云香”的概念，是云酒集團(tuán)對(duì)云南白酒行業(yè)又一重大貢獻(xiàn)。“云香”借鑒國家有關(guān)濃香型、醬香型白酒，以及新推出的“濃醬兼香”型白酒標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合云南小曲清香型白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，三香兼?zhèn)?，得到云、貴、川三省白酒專家的肯定。

五、大龍口

大龍口是云南易門大龍口酒業(yè)有限公司的品牌。易門有“三絕”(白酒、豆豉、野生菌)，大龍口酒即是“三絕”之一。大龍口酒具有濃郁的文化內(nèi)涵和悠遠(yuǎn)的歷史淵源。它以東北優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以出自易門龍泉國家森林公園中富含鍶的泉水作為生產(chǎn)用水，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技精釀而成，具有“清澈剔透、清香淡雅，入口綿甜，柔和爽凈、回味怡暢”等特點(diǎn)，是云南小曲清香型白酒的典型代表。

六、鶴慶乾

鶴慶乾酒有限公司鶴慶酒廠。鶴慶乾酒有限公司鶴慶酒廠位于蒼山洱海與玉龍雪山之間，風(fēng)景秀麗，水質(zhì)優(yōu)良的鶴慶西龍?zhí)杜?。擁有完整、現(xiàn)代的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)清香型優(yōu)質(zhì)純糧白酒—古翔牌鶴慶乾酒而著稱。

七、玫瑰升

玫瑰升酒，清朝、民國時(shí)期老昆明人愛喝的酒之一。粗制白酒加云南特產(chǎn)香玫瑰花瓣發(fā)酵蒸餾而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老鹵”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散發(fā)著玫瑰花香。

八、九田

龍鍶源酒業(yè)公司座落于易門縣東北面城郊，距離城中心一公里處，依山傍水，其地理位置獨(dú)特：東鄰云南省中心城市-昆明市87公里，西連楚雄120公里，南靠玉溪89公里，是云南省目前大的小曲清香型白酒生產(chǎn)企業(yè)?！熬盘铩本埔赃^硬的質(zhì)量、優(yōu)良的品質(zhì)、實(shí)惠的價(jià)格贏得了良好的市場(chǎng)口碑。

九、膩腳

膩腳酒以高寒山區(qū)生產(chǎn)的玉米為原料，在特定的氣候條件下，用當(dāng)?shù)靥列钣暄┧?，配以特制曲藥，通過固體發(fā)酵蒸餾而成。每年農(nóng)歷8月，是制曲藥的時(shí)期。早在1982年，云南百余種清酒評(píng)比中，膩腳酒名列前茅，專家們的評(píng)語是：“膩腳酒屬于小曲酒，色清亮透明、味甘醇，有余香，無異味”。

十、茅糧

茅糧集團(tuán)始創(chuàng)于1995年，企業(yè)集團(tuán)，打造了云南白酒品牌“茅糧”，開發(fā)了世界木瓜果酒“司崗里”。形成了以白酒產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)、司崗里木瓜發(fā)酵果酒為核心、養(yǎng)殖及其他產(chǎn)業(yè)為補(bǔ)充的多元化產(chǎn)業(yè)格局。