1. 賣啤酒的冬天怎么經(jīng)營

我說幾點(diǎn)：1，我認(rèn)為你的位置是第一關(guān)鍵。做生意不要怕房租貴，看你租金便宜的這個(gè)店，400元的房租，也就是說好一點(diǎn)的地點(diǎn)，房租也就是2000元左右吧。多花1600元。平均就是一天50元吧，就是一天多賣個(gè)100多快錢的事情。2.既然已經(jīng)開業(yè)了，要是資金沒有問題的話，在好的位置再開一家。叫一個(gè)店名。新店叫總店。這樣可以拉動(dòng)你的不好生意的店。我考慮，你可能是資金有一定的困難，要不也不會(huì)在位置不好的地方開店。 3.我懷疑你燒烤的口味是不是有問題，這個(gè)好辦，讓你的比較近的，朋友和親戚說實(shí)話，我想他們會(huì)說實(shí)話的，但人一定要當(dāng)?shù)氐模蝗?，也沒用。就是說海南的燒烤賣的再好到東北也不一定行。 4，廣告的作用不是很大，不建議。 5，建議你炒作一下，呵呵，這個(gè)也很重要。具體的你要結(jié)合當(dāng)?shù)氐那闆r來搞一下。

2. 啤酒廠冬天做什么

設(shè)備還好，但是要稱得上小型啤酒廠，設(shè)備得滿足連續(xù)投料的條件，糖化最起碼三器或者四器的，廠房要高一些，要有獨(dú)立的麥芽粉倉和料倉，麥芽粉碎和進(jìn)料最好都是自動(dòng)，發(fā)酵容積按糖化容積的2到6倍都可以，前期可以少上幾個(gè)，后期賺了錢再加也可以，這樣設(shè)備最低投資大概在50萬以內(nèi)可以搞定，廠房租金一年按10-15萬算，視各地價(jià)格不同，主要考慮動(dòng)力電，上下水，冬季的取暖費(fèi)，物業(yè)費(fèi)。工廠人工需要最起碼5個(gè)人，釀酒師2個(gè)，送酒的一個(gè)，自己管理兼著財(cái)務(wù)，最好再有一個(gè)打雜的兼著保安，一個(gè)月的工資按3萬算，原料儲(chǔ)備一些，再加上運(yùn)酒車，二手的就可以，2-3萬塊錢。灌裝設(shè)備，給各個(gè)酒店或者酒吧送酒用的一些設(shè)備器具，這一塊投資可大可小，前期資金不充裕準(zhǔn)備2-3萬塊錢也夠了。銷售渠道如果自己有資源就可以省下很大一部分費(fèi)用，如果沒有，還得再準(zhǔn)備10-20萬/年的銷售費(fèi)用。這樣算起來，最省100萬以內(nèi)可以下來了。

3. 精釀啤酒店冬天怎么生存

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。

這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。

精釀啤酒賣不動(dòng)主要原因有兩點(diǎn):

1、啤酒價(jià)格上漲。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物價(jià)一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價(jià)格上漲主要是因?yàn)樵牧蠞q價(jià)，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價(jià)，就意味著啤酒必定會(huì)漲價(jià)。曾經(jīng)1塊5一瓶的啤酒，現(xiàn)在至少賣到3塊錢，一些大品牌的啤酒價(jià)格會(huì)更貴。所以現(xiàn)在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。

2、酒的品質(zhì)下降。雖然現(xiàn)在市面上啤酒的種類越來越豐富，幾乎每個(gè)地區(qū)都有特產(chǎn)的啤酒?？墒瞧【品N類變多，口味豐富，但是酒的質(zhì)量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節(jié)約成本，在釀造啤酒的時(shí)候把釀造時(shí)間精簡，導(dǎo)致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經(jīng)常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會(huì)再買。

4. 賣啤酒一般怎么運(yùn)作

　　做啤酒代理，首先得選定一個(gè)啤酒品牌，例如歐特斯啤酒這個(gè)品牌。如果當(dāng)?shù)貨]有歐特斯啤酒的代理商，可以直接跟公司聯(lián)系申請(qǐng)代理。 　　選擇啤酒代理不是說一定要選擇有名氣的品牌才代理，一個(gè)再成功的啤酒品牌代理也需要經(jīng)歷兩個(gè)階段： 　　1.如何選擇合適的啤酒品牌階段； 　　2.啤酒品牌進(jìn)入市場的運(yùn)作階段。 　　第一階段是非常重要的，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊南埠煤徒?jīng)濟(jì)消費(fèi)情況選擇合適的啤酒品牌。 　　第二階段難而且也很重要。對(duì)于資金不是很多、缺乏銷售網(wǎng)絡(luò)的啤酒代理商，那些發(fā)展中的啤酒品牌是適合的選擇。因?yàn)檫@些企業(yè)一般支持力度都比較大，是尋求共同發(fā)展的。而成熟的啤酒品牌一般都是尋找有能力的代理商，做的不好會(huì)取消代理資格。 　　特別提醒：選擇廠家一定要問廠家業(yè)務(wù)支持的品牌情況，最好是像歐特斯啤酒那樣有業(yè)務(wù)員在跑市場。 　　另外，對(duì)于廠家的售后服務(wù)要看準(zhǔn)，因?yàn)楝F(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)市場售后是尤其重要的。與廠家合作以后開始招人、配車，鋪市。

5. 啤酒廣場冬天如何經(jīng)營

1.注重食材的安全和品質(zhì)

在經(jīng)營好一家燒烤店上，衛(wèi)生達(dá)標(biāo)是必須的。食材的新鮮，和原料的品質(zhì)，都是應(yīng)當(dāng)重視的。原料采購要高品質(zhì)，高口感。燒烤的種類在創(chuàng)新的同時(shí)，也要嚴(yán)格把關(guān)衛(wèi)生的安全。要想經(jīng)營好一家燒烤店，一定要秉承綠色、干凈的經(jīng)營理念，一點(diǎn)差錯(cuò)都不能出現(xiàn)，做到對(duì)每一位消費(fèi)者負(fù)責(zé)任。

2.要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營模式

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的生活越來越趨向于慢節(jié)奏生活，宅男宅女的現(xiàn)象也越來越普遍。線上外賣這種不出門便可以輕松獲得美食的經(jīng)營模式，也越來越受消費(fèi)者的歡迎。所以想要經(jīng)營好一家燒烤店，那么就需要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營模式，把線上外賣與線下經(jīng)營結(jié)合起來。同時(shí)在營銷上，多花點(diǎn)時(shí)間，將促銷滿減活動(dòng)與優(yōu)惠活動(dòng)相結(jié)合。

3.要明確店鋪定位

經(jīng)營好一家燒烤店，要明確自己的燒烤店的定位。開店的人要知道同行業(yè)的競爭情況如何，需要明確定位，構(gòu)造一個(gè)合適的店鋪發(fā)展藍(lán)圖，對(duì)未來發(fā)展有個(gè)初步想法和目標(biāo)。朝著發(fā)展目標(biāo)一步一步腳踏實(shí)地，對(duì)經(jīng)營好一家燒烤店是很有助力的。

6. 啤酒屋冬天怎么經(jīng)營

冬天熱飲啤酒就是把啤酒放在熱水中使啤酒的溫度上升到佳飲用的溫度。 國外流行一種啤酒的飲用方法。先把啤酒在鍋里煮開，加入桂皮、白糖、淡黃、調(diào)料等打在一起攪開，等啤酒冷卻到60度時(shí)，把淡黃、糖的混合液倒入，然后在加熱，這樣調(diào)制的啤酒要趁熱喝。這種啤酒可以驅(qū)寒解乏、特別適合中老年人使用。

此外，啤酒中含有酒花素等成分，有強(qiáng)心健體等功效，能夠加快血液循環(huán)，改善末稍血管的供血狀態(tài)，還具有的作用。

7. 啤酒在冬季怎么銷售

我之前的方案發(fā)給你看看

第一篇：火鍋店?duì)I銷策劃方案

火鍋店?duì)I銷策劃方案

一、公司概述

xx市“128”涮羊肉火鍋店位于xx人民路120號(hào)，在市內(nèi)可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對(duì)普通食客來說可能還比較陌生，在像xx這樣的內(nèi)地城市,這樣的正宗的內(nèi)蒙古涮羊肉更是少之又少。

128于2014年12月創(chuàng)立于內(nèi)蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨(dú)特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質(zhì)優(yōu)異的內(nèi)蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化氣息同深邃的現(xiàn)代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業(yè)異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

總部設(shè)在內(nèi)蒙古包頭的內(nèi)蒙古128餐飲有限責(zé)任公司，已經(jīng)國家工商總局商標(biāo)注冊(cè)，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項(xiàng)專利。2014年12月又被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)。鮮羔樓人憑著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以質(zhì)量樹品牌、以誠信求發(fā)展，同時(shí)逐步形成一整套加盟、策劃、培訓(xùn)、配送、管理、營銷的專業(yè)化管理模式?，F(xiàn)已在全國發(fā)展加盟店300多家，90家地區(qū)總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴(kuò)展。

公司目標(biāo)是：打造中國火鍋業(yè)第一品牌。服務(wù)宗旨是：顧客至上,在各方面實(shí)現(xiàn)顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2014年創(chuàng)建以來，生產(chǎn)理念不斷推陳出新，在全國創(chuàng)以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發(fā)展的過程中，保持踏實(shí)、穩(wěn)重的一貫風(fēng)格，以求實(shí)、創(chuàng)新的作風(fēng)帶動(dòng)企業(yè)整體面貌的提高，推動(dòng)著鮮羔樓連鎖事業(yè)邁進(jìn)了新的臺(tái)階。

二、環(huán)境分析

1、宏觀/微觀 環(huán)境分析

要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。在一次行軍中，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請(qǐng)帥爺賜名?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻桑　睆拇?，“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。

涮羊肉講究刀工細(xì)，肉片薄而完整，調(diào)料適口。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。食時(shí)，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但

8. 啤酒店冬天賣什么

首先我們必須知道一個(gè)概念：淡季。

什么是淡季，淡季就是某一款產(chǎn)品在某一個(gè)區(qū)域、時(shí)段內(nèi)整體的銷售量下降。你說的啤酒，這一款產(chǎn)品已經(jīng)無法改變。并且一般情況下，啤酒的淡季都是集中在比較寒冷的冬季。啤酒的消費(fèi)者人群多是15歲---50歲的男性群體。所以現(xiàn)在要思考的問題是如何在冬季提高15歲---50歲男性群體對(duì)啤酒的需求量。這個(gè)時(shí)候我們也需要細(xì)分年齡段。一般年紀(jì)較大的人冬天是不會(huì)喝太多啤酒，他們夏天喝啤酒也是為了解暑所以冬天需求不會(huì)太大。而年紀(jì)較小的，年輕氣盛的年輕人則會(huì)在聚會(huì)、平時(shí)吃飯、朋友聚餐的時(shí)候喝很多啤酒。所以要考慮的是年輕的男性消費(fèi)群體。這個(gè)時(shí)候就需要知道一般年輕的男性消費(fèi)群體經(jīng)常去的餐廳和娛樂場所。一般都會(huì)集中在大學(xué)附近的餐館和KTV或者一些工廠聚集附近的餐館和娛樂場所。確定好地區(qū)之后，就可以采用冬天買啤酒送啤酒的營銷策略。這樣啤酒的銷量應(yīng)該會(huì)有所提高

9. 夏天賣啤酒冬天應(yīng)該賣什么

便利店夏季賣冰水，雪糕冰淇淋，涼啤酒類利潤空間大，進(jìn)入冬季可以賣加熱包子，茶雞蛋，熱奶茶，熱豆?jié){，熱咖啡，核桃奶，都可以加熱出售。

冰柜也不浪費(fèi)，里面賣速凍食品，速凍餃子，速凍包子，速凍餛飩，魚丸，手抓餅都可以。另外冬季是賣白酒啤酒的季節(jié)。

10. 冬天精釀啤酒生意

山東半島的煙臺(tái)吉斯波爾精釀啤酒有限公司生產(chǎn)一款烈性啤酒“冬熊”給大家推薦，度數(shù)高，口感濃郁醇厚，而且好喝不傷頭，建議大家購買品嘗，冬天喝不冷的酒“冬熊”是首選[思考]