本篇文章給大家談?wù)劇镀【剖欢取穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
酒精度10度以上的啤酒有哪些?
他們說(shuō)的10度以上的啤酒都是說(shuō)的原麥汁濃度，不是酒精度，雪花干啤的酒精度才不到4度。
啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。
其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力強(qiáng)，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。
啤酒用大麥的品質(zhì)要求為：殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中（9%～12%），淡黃色，有光澤，水分含量低于13%，發(fā)芽率在95%以上。釀造用水通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無(wú)色，無(wú)臭，透明，無(wú)浮游物，味純正，無(wú)生物污染，硬度低，鐵、錳含量低（含量高對(duì)啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象），不含亞硝酸鹽。
呼和浩特市什么牌子啤酒銷(xiāo)量最大,為什么?
包頭的雪鹿（燕京集團(tuán)）呼和浩特市地區(qū)啤酒較行業(yè)老大。
燕京雪鹿啤酒這些成績(jī)的取得，離不開(kāi)北京燕京啤酒集團(tuán)公司副總經(jīng)理兼燕京啤酒（包頭雪鹿）股份有限公司總經(jīng)理朱振三。
朱振三自2000年11月燕京雪鹿公司成立擔(dān)任總經(jīng)理以來(lái)，以求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)公司全體員工，按照燕京啤酒集團(tuán)的“以情做人，以誠(chéng)做事，以信經(jīng)商”的經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)過(guò)五年的努力拼搏，使一個(gè)發(fā)展后勁乏力的啤酒小企業(yè)迅速發(fā)展壯大起來(lái)。截止到2005年底，企業(yè)資產(chǎn)總值由2000年的1．2億元增加到4億元，生產(chǎn)規(guī)模由2000年的4萬(wàn)多噸擴(kuò)大到30萬(wàn)噸。相當(dāng)于五年又新建了原來(lái)6個(gè)雪鹿啤酒廠，成為自治區(qū)第一大啤酒生產(chǎn)企業(yè)。啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量由2000年的4萬(wàn)多噸增加到近13萬(wàn)噸，平均每年以30％以上的速度遞增；產(chǎn)品銷(xiāo)售收入由2000年的8000多萬(wàn)元增加到2．2億元；年利稅總額由2000年的2000多萬(wàn)元增加到8000多萬(wàn)元。五年來(lái)，公司累計(jì)為包頭市地方財(cái)政上繳稅金1．92億元，連續(xù)幾年被評(píng)為內(nèi)蒙古自治區(qū)啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益第一名。
2000年11月，北京燕京啤酒集團(tuán)兼并控股了原包頭雪鹿，并組建了新的燕京啤酒（包頭雪鹿）股份有限公司，朱振三正式出任該公司總經(jīng)理。上任伊始，朱振三就開(kāi)始了深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研工作。經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，他發(fā)現(xiàn)，燕京雪鹿公司地處呼包鄂金三角的中心———包頭市，向東有高速公路連接呼市，向南100多公里就是鄂爾多斯市，有著得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，而燕京的資金、人才、管理、技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝絕對(duì)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一統(tǒng)內(nèi)蒙古西部啤酒企業(yè)，打造內(nèi)蒙古第一大啤酒企業(yè)勢(shì)在必得。有了明確的目標(biāo)，朱振三有條不紊地開(kāi)始了燕京品牌在草原大地的滲透工作。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，銷(xiāo)售先行。朱振三首先在呼市和鄂爾多斯設(shè)立銷(xiāo)售辦事處，構(gòu)筑一張銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和一條暢通的銷(xiāo)售渠道。其次，打好質(zhì)量翻身仗，把最好的啤酒奉獻(xiàn)給消費(fèi)者，雪鹿啤酒選用澳大利亞進(jìn)口優(yōu)質(zhì)麥芽、優(yōu)質(zhì)顆粒香型酒花和國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米，將原來(lái)老化的雪鹿啤酒酵母全部換成具有國(guó)際流行風(fēng)味的清爽型燕京啤酒酵母菌種牞并全部按照燕京啤酒生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn)。燕京啤酒系列產(chǎn)品———雪鹿10度清爽啤酒、雪鹿超爽啤酒、8度低糖啤酒陸續(xù)開(kāi)發(fā)上市牞產(chǎn)品一上市，就受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。與此同時(shí)，公司克服內(nèi)蒙古地區(qū)冬季氣溫低下對(duì)施工不利等因素，緊鑼密鼓地開(kāi)始10萬(wàn)噸擴(kuò)建技改工程牞并于2001年5月建成投產(chǎn)，創(chuàng)造了內(nèi)蒙古啤酒企業(yè)冬季施工的奇跡。
幾招過(guò)后，效果彰顯，2001年合資后的第一年，燕京雪鹿啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量增長(zhǎng)了20％以上。隨后幾年，燕京雪鹿啤酒市場(chǎng)銷(xiāo)售范圍越做越大，網(wǎng)絡(luò)渠道越做越長(zhǎng)，擴(kuò)展到整個(gè)內(nèi)蒙古中西部地區(qū)以及周邊臨近的陜西、山西、河北、寧夏等地區(qū)，形成了一張完整而又嚴(yán)密的市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)銷(xiāo)量一路飆升。2005年，燕京雪鹿在呼市的銷(xiāo)量達(dá)到了3萬(wàn)噸，超過(guò)了地產(chǎn)啤酒。在巴彥淖爾市的銷(xiāo)量達(dá)到了25000噸，占據(jù)了巴彥淖爾市啤酒銷(xiāo)量的半壁江山。
把“雪鹿”啤酒做成“燕京”啤酒這個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)旗下的一個(gè)地方強(qiáng)勢(shì)品牌，是朱振三的一大心愿。為此，幾年來(lái)，他把燕京的“以全優(yōu)的質(zhì)量取信于民，以獨(dú)特的風(fēng)味取悅于民，以誠(chéng)摯的態(tài)度服務(wù)于民”的質(zhì)量宗旨貫穿一切工作的始終。企業(yè)先后通過(guò)了ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證，產(chǎn)品取得了國(guó)家綠色食品QS認(rèn)證標(biāo)志。雪鹿啤酒先后被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)名牌啤酒”、“全國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信推薦品牌”、“內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)質(zhì)名牌啤酒”、“內(nèi)蒙古自治區(qū)著名商標(biāo)”。由于朱振三突出的工作業(yè)績(jī)和貢獻(xiàn)，從2002年開(kāi)始，他被推選為包頭市昆區(qū)和包頭市人大代表。作為一名企業(yè)界的人大代表，他不僅關(guān)注企業(yè)的發(fā)展，更關(guān)注整個(gè)包頭市企業(yè)的發(fā)展。在市、區(qū)兩級(jí)人代會(huì)上，他針對(duì)包頭市“重工業(yè)太重、輕工業(yè)太輕”的現(xiàn)狀，積極建言獻(xiàn)策，提出了包頭市、特別是昆區(qū)要大力發(fā)展輕工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的建議。作為這一思想的實(shí)踐者，燕京雪鹿每年不斷為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)新產(chǎn)品，這一關(guān)系百姓生活質(zhì)量和生活水平的輕工企業(yè)駛向了發(fā)展的快車(chē)道，成為包頭市輕工業(yè)行業(yè)的領(lǐng)頭羊。同時(shí)，燕京雪鹿和包頭市餐飲業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、服務(wù)業(yè)一起快發(fā)展，極大地豐富了包頭市百姓的生活。
“打鐵還需自身硬”，這是朱振三常掛在嘴邊的一句話，落實(shí)在具體行動(dòng)中，就是他對(duì)自己的嚴(yán)格要求。五年來(lái)，他跑遍了所有的市場(chǎng)，二連浩特、烏海、陜北榆林、神木等這些偏遠(yuǎn)的地方他都多次走訪過(guò)了。朱振三的身體不好，對(duì)內(nèi)蒙古干燥的氣候不適應(yīng)，剛到包頭工作的那兩年，眼睛常常腫得像個(gè)桃子，吃飯的時(shí)候都睜不開(kāi)，非常痛苦，但他硬是憑著堅(jiān)強(qiáng)的意志挺了過(guò)來(lái)。在他的日歷里沒(méi)有星期天這么一說(shuō)，每天早8點(diǎn)的經(jīng)理辦公會(huì)議雷打不動(dòng)。星期六、日也照開(kāi)不誤。燕京集團(tuán)“盡心盡力的奉獻(xiàn)精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神”的燕京“五種精神”在他的身上得到了充分的體現(xiàn)。對(duì)公司領(lǐng)導(dǎo)班子，他提出了一切工作要“有利于企業(yè)的發(fā)展，有利于職工利益，有利于包頭市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)”。對(duì)員工，他提出了“對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，對(duì)家庭負(fù)責(zé)”的要求。在企業(yè)為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出貢獻(xiàn)的同時(shí)，他沒(méi)有忘記公司職工，從2002年到2005年，他領(lǐng)導(dǎo)下的燕京雪鹿公司已經(jīng)連續(xù)幾年被評(píng)為“包頭市工業(yè)企業(yè)職工收入十強(qiáng)企業(yè)”、“包頭市工業(yè)企業(yè)職工收入增長(zhǎng)十強(qiáng)企業(yè)”。今天成績(jī)的取得，又是明天新的征程的起點(diǎn)。站在新的起點(diǎn)上的朱振三又作出了燕京雪鹿“十一五”宏偉規(guī)劃，就是要在2010年以前，把燕京雪鹿建成一個(gè)年產(chǎn)銷(xiāo)量50萬(wàn)噸的大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)，每年上繳地方財(cái)政2億元以上，成為西北五省區(qū)第一大啤酒生產(chǎn)企業(yè)，為自治區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出更大的貢獻(xiàn)。
-------------------------------------------------
內(nèi)蒙古啤酒市場(chǎng)調(diào)查
內(nèi)蒙古自治區(qū)位于我國(guó)西北邊陲 ,啤酒市場(chǎng)受北京,天津和東三省影響較大.全區(qū)人口2278萬(wàn),主要集中在中部和河套地區(qū),因此這一地區(qū)啤酒消費(fèi)量最大,我們的調(diào)查也主要在這一地區(qū)進(jìn)行.
呼和浩特是自治區(qū)首府,經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá).呼和浩特的低檔啤酒市場(chǎng)被地產(chǎn)品牌塞北星獨(dú)霸,因沒(méi)有外來(lái)品牌與其競(jìng)爭(zhēng),故沒(méi)有促銷(xiāo),普啤以1.5元/瓶,扎啤以2.0元/扎的價(jià)格在市場(chǎng)上銷(xiāo)售.中檔市場(chǎng)只有燕京和青島兩個(gè)品牌,它們?cè)诤羰械母?jìng)爭(zhēng)并不激烈,各自固守著屬于自己的那一份市場(chǎng).呼和浩特高檔市場(chǎng)品牌較多,哈爾濱,百威,藍(lán)帶,珠江等品牌都能見(jiàn)到,但銷(xiāo)量很小,一位經(jīng)銷(xiāo)商講:"我們這里銷(xiāo)得最好的是金川保健啤酒,價(jià)位與哈爾濱差不多,都是6塊多錢(qián)."
鋼城包頭消費(fèi)水平較高,地產(chǎn)品牌雪鹿主導(dǎo)著當(dāng)?shù)氐蜋n啤酒市場(chǎng),雪鹿1.25元/瓶,在東勝等地也很暢銷(xiāo).青島在包頭中高檔酒市場(chǎng)所占份額很小,競(jìng)爭(zhēng)主要在金川與燕京之間展開(kāi).燕京雖已入主雪鹿,但燕京并沒(méi)有因此而能在與金川的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì),在包頭金川比燕京更受歡迎.
臨河是金川保健啤酒的產(chǎn)地,在臨河金川保健啤低檔的1.9元/瓶,外來(lái)品牌寧沈1.7元/瓶,雖然寧沈價(jià)位低,但金川憑借獨(dú)特的品質(zhì)在臨河市場(chǎng)占有率在70%以上.臨河中高檔市場(chǎng)基本沒(méi)有外來(lái)品牌,金川獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商講:青島,燕京,哈爾濱等中高檔品牌在臨河銷(xiāo)量很小.
煤城烏海低檔啤酒市場(chǎng)上只有地產(chǎn)的漠中泉一家,1.65元/瓶,銷(xiāo)量很大.中高檔市場(chǎng)上金川,青島,燕京,茅臺(tái)四家紛爭(zhēng),茅臺(tái)啤酒價(jià)位在7元左右,因有白酒為其稱腰,顯得氣勢(shì)不凡.
赤峰市場(chǎng)品牌很多,低檔市場(chǎng)除了地產(chǎn)品牌赤峰啤外,還有萬(wàn)原,鐘樓等品牌,赤峰啤酒以1.0元/瓶的低價(jià)位占領(lǐng)絕大部分市場(chǎng).在中高檔市場(chǎng)表現(xiàn)最好的是青島旗下的五星,3.5元/瓶,在赤峰很有銷(xiāo)量,其他品牌則表現(xiàn)平平.
從調(diào)查結(jié)果可以看出
一,內(nèi)蒙古低檔啤酒市場(chǎng)和全國(guó)大部分地區(qū)一樣,被地產(chǎn)品牌所主導(dǎo),除上述品牌外海威在海拉爾, 雪航在通遼,礦泉在烏蘭浩特的當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)占有率都很高.在中高檔市場(chǎng)上則表現(xiàn)為金川保健啤與青島,燕京,哈爾濱等外來(lái)品牌的爭(zhēng)奪.
二,金川保健啤無(wú)疑是今年內(nèi)蒙古啤酒市場(chǎng)上的亮點(diǎn),一個(gè)年產(chǎn)量不足10萬(wàn)噸的小廠能夠在與燕京,青島的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì),這不能不讓人刮目相看.金川保健啤能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出,其中一個(gè)最重要的因素是因?yàn)樗谋＝」δ?據(jù)悉,金川保健啤對(duì)腸胃和心血管有很好的保健功能,曾獲兩次大世界基尼斯之最證書(shū).隨著人們生活水平的提高,追求健康正在成為一種消費(fèi)潮流,而金川保健啤正好適應(yīng)了這一潮流,使一股保健之風(fēng)襲卷塞外.
內(nèi)蒙古自治區(qū)地產(chǎn)啤酒品牌,外來(lái)啤酒品牌一覽表
品牌地區(qū)
地產(chǎn)品牌
主要外來(lái)品牌
呼和浩特
塞北星
燕京,青島,金川,哈爾濱
臨河
金川
青島,燕京,金川,寧沈,哈爾濱
赤峰
赤峰啤
五星,燕京,藍(lán)帶,七匹狼,哈爾濱
包頭
雪鹿
金川,燕京,青島
通遼
雪航
燕京,哈爾濱
海拉爾
海威,牙克石
五星,哈爾濱
東勝
——
雪鹿,金川,鐘樓,青島,漢斯
烏海
漠中泉
金川,青島,燕京,茅臺(tái)
烏蘭浩特
礦泉
哈爾濱,雪花,金川
有沒(méi)有酒精度大于10度的啤酒？
他們說(shuō)的10度以上的啤酒都是說(shuō)的原麥汁濃度，不是酒精度，雪花干啤的酒精度才不到4度。
關(guān)于《啤酒十一度》的介紹到此就結(jié)束了。
