本篇文章給大家談?wù)劇墩寰扑捻樞蚴窍燃t酒后白酒再啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、酒桌規(guī)矩基本禮儀
• 2、先喝啤酒還是先喝白酒
• 3、服務(wù)員要學(xué)的倒酒順序是先從哪一位開始倒酒
• 4、紅酒，白酒，啤酒，洋酒的倒法
• 5、西餐斟酒的順序
• 6、敬酒的規(guī)矩和禮儀有哪些?

酒桌規(guī)矩基本禮儀

在我們中國傳統(tǒng)五千年文化里包括各種禮儀，它滲透到生活中每一個(gè)角落。在酒桌上，這種禮儀變成了人人都懂但是又不會(huì)明說的潛規(guī)則。首先在酒席上的座位是不能隨便坐的：主與次，貴與賤有嚴(yán)格的等級(jí)。

首先，你不能單獨(dú)入席，而要同其他客人一齊步入。進(jìn)門的對(duì)方是上席。有三個(gè)座位最重要；上席中間座位是東道主（酒席的邀請(qǐng)人或埋單者）坐的。右手是貴賓座，一桌之尊貴者。左方則其次。兩邊與對(duì)方均是陪客與次等客人。

第一杯酒要斟滿，由東道主起身敬各位。這是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脫不了干系。顯示尊重。以后，則相互攻擊，防身，看各人本領(lǐng)。人家敬你酒，最好是起立。再給你添酒，用食指和中指在桌上輕叩兩下，以示謝意。

湯盆是不能用筷子攪的，用湯勺。有些酒桌上用公筷，有些沒有。不能隨便用自己的筷子給別人挾菜，最好的方法轉(zhuǎn)動(dòng)圓桌，不能轉(zhuǎn)動(dòng)，則將菜盆、或碟遞與對(duì)方。自己先不要?jiǎng)邮謷恫?，?yīng)跟著東道主的示意之后才開始動(dòng)筷，槍打出頭鳥，你懂得。不要對(duì)著菜盆或碟說話。要說，用手輕捂嘴。如果你不是什么領(lǐng)導(dǎo)或者在場(chǎng)的最大領(lǐng)導(dǎo)的話，那么在酒桌上不要手舞足蹈、大聲說話，唾沫飛濺會(huì)令客人不快。

有些菜是按人頭分好了的，一人一塊，不要覺得味道好，搶了別人那份，一副餓死鬼的樣子，別人會(huì)瞧不起的。

一個(gè)人

喝得有點(diǎn)多的時(shí)候就是體現(xiàn)酒品的時(shí)候了，什么“感情淺舔一舔，感情深一口悶”這樣的粗話可不能說。不要在酒桌上咳嗽、吐痰；用牙簽剔牙，應(yīng)用手捂住嘴；不要將自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。 若先放碗筷，跟桌上所有客人打個(gè)招呼。

敬酒要注意時(shí)機(jī)和分寸 不可否認(rèn)，喝酒的確能夠給聚餐增添氣氛，聯(lián)絡(luò)相互間的感情。我們都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，本來飯桌上都客客氣氣的，酒過三巡之后，大家就歡聲笑語，興致盎然了?？梢蠹叶己鹊酶吲d，還要講究時(shí)機(jī)和分寸。

敬酒有序主次分明

一、敬酒等領(lǐng)導(dǎo)間相互喝完再開始。

二、除非你是領(lǐng)導(dǎo)，可以一人敬多人，否則一般還是多人敬一人。

三、一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前充分考慮好敬酒的順序。如果沒有特殊人物在場(chǎng)，敬酒最好按順時(shí)針順序。 注意別讓酒杯空著

四、自己敬別人，如果碰杯，說句我喝完，你隨意，方顯大度；如果不碰杯，也不要比對(duì)方喝得少，要知道是自己在敬別人。

五、喝酒前，右手握杯，左手墊杯底，切記自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。不過如果你是領(lǐng)導(dǎo)，就知趣點(diǎn)別放太低，否則怎么叫下面做人？

六、別讓自己的酒杯空著，別人看到你的酒杯里沒酒，就會(huì)過來給你倒酒。而且一般宴會(huì)結(jié)束后，總會(huì)有個(gè)悶杯酒，空著有可能措手不及。餐桌禮儀講究眾歡同樂

喝酒就是為了活躍氣氛，在餐桌上，除過恰到好處的敬酒，還要注重一定的禮儀：

1、眾歡同樂，切忌私語，在聚會(huì)上，由于個(gè)人的興趣愛好、知識(shí)面不同，話題盡量不要太偏。應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。避免唯我獨(dú)尊，天南海北，神侃無邊，出現(xiàn)跑題現(xiàn)象，而忽略了他人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給人一種神秘感。

2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局，大多數(shù)聚餐都有一個(gè)主題，赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3、語言得當(dāng)，詼諧幽默，酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語言，會(huì)給客人留下很深的印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵。

4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求，別把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)，總想著變著法勸別人多喝幾杯，認(rèn)為不喝到量就是不實(shí)在。有時(shí)過分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

先喝啤酒還是先喝白酒

啤酒和白酒無論先喝哪種酒都不對(duì)，不要混飲。

一般是先吃點(diǎn)東西，再喝酒。不建議喝啤酒又喝白酒哦，要喝就喝其中一樣就好了。因?yàn)槿绻熘?，不僅容易醉，還會(huì)引起頭暈、惡心，還會(huì)危及身體健康。白酒和啤酒混著喝危害大最根本的原因就是屬性不同，白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，所以這兩種酒的基本成分就是不一樣的。

白酒的成分是乙醇，而啤酒的成分較多，有氨基酸、無機(jī)鹽、維生素等，而且還有大量極具揮發(fā)性的二氧化碳。一旦兩種酒混著喝，啤酒中的二氧化碳就會(huì)加速酒精在全身血液中的流動(dòng)，給肝臟和脾胃都造成嚴(yán)重的影響。

我們都知道過多的飲酒容易傷胃，無論是白酒還是啤酒，都會(huì)對(duì)胃粘膜造成刺激損傷。飲酒后可直接損傷胃粘膜，胃粘膜屏障被破壞，引發(fā)胃炎、胃潰瘍等胃病。再加上酒精還可刺激胃分泌細(xì)胞，增加胃酸分泌，加重胃粘膜的進(jìn)一步損傷。因此，在日常生活中要盡量控制飲酒，如果本身有胃病，則應(yīng)忌酒，當(dāng)然更別說是先喝啤酒再喝白酒了，除非你不要身體了。

服務(wù)員要學(xué)的倒酒順序是先從哪一位開始倒酒

　1、持瓶姿勢(shì)是指服務(wù)人員斟酒服務(wù)時(shí)持酒瓶的手法，即拿酒瓶的姿勢(shì)。為顧客斟酒水時(shí)，餐廳服務(wù)員持瓶姿勢(shì)是否正確是保證斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的關(guān)鍵。正確的持瓶姿勢(shì)應(yīng)是：叉開右拇指，其余四指并攏，掌心貼于瓶身中部，即酒瓶商標(biāo)的另一方。握瓶時(shí)，手指用力均勻，使酒瓶握實(shí)在手中。采用這種持瓶方法，可避免酒液晃動(dòng)，并防止斟酒時(shí)手顫。

持瓶時(shí)，左手下垂并握有一塊干凈巾布，右手大臂與小臂呈90°角。向杯中斟酒時(shí)，上身略向前傾。當(dāng)斟滿酒液時(shí)，右手利用腕部的旋轉(zhuǎn)將酒瓶商標(biāo)轉(zhuǎn)向自己身體一側(cè)，同時(shí)左手迅速、自然地將餐巾蓋住瓶口，以免瓶口溢酒或滴落。使最后一滴沿著瓶身均勻地分布在瓶口邊緣，也可以在每斟完一杯酒后，即用左手所持的餐巾把殘留在瓶口的酒液擦掉。

2、斟酒時(shí)的用力

斟酒時(shí)的用力要活而巧。正確的用力應(yīng)是右側(cè)大臂以肩為軸，小臂用力，利用腕子轉(zhuǎn)動(dòng)，將酒斟至杯中。腕力靈活，斟酒時(shí)握瓶及傾倒的角度的控制就感到自如。腕力用得巧，斟酒時(shí)酒液流出的量就準(zhǔn)確。斟酒及啟瓶均應(yīng)利用腕子的旋轉(zhuǎn)來掌握。斟酒時(shí)忌諱大臂用力及大臂與身體之間角度過大，角度過大會(huì)影響顧客的視線，并迫使顧客出現(xiàn)躲閃狀。

（二）斟酒位

斟酒服務(wù)時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)站在客人的右側(cè)身后，規(guī)范的站立是：餐廳服務(wù)員的右腿在前，插站在兩位客人的座椅中間，腳掌落地，左腿在后，左腳尖著地呈后蹬勢(shì)，使身體向右呈略斜式，餐廳服務(wù)員面向顧客，右手持瓶，面向顧客右側(cè)依次進(jìn)行斟酒。每斟一杯酒更換位置時(shí)，要做到進(jìn)退有序，這時(shí)先使左腳掌落地后，右腿撤回與左腿并齊，使身體恢復(fù)原狀。再斟酒時(shí)，右腳向前進(jìn)一步，左腳跟一步，右腳跨一步，形成規(guī)律性的進(jìn)退，使斟酒服務(wù)的整個(gè)過程顯得瀟灑大方。

餐廳服務(wù)員斟酒服務(wù)時(shí)，忌諱將自己身體貼靠在顧客身上或座椅上，但也不要離得太遠(yuǎn)，更不可在一個(gè)站位同時(shí)為左右兩位顧客斟酒，也就是說不可反手斟酒服務(wù)。斟完酒水（飲料）身體應(yīng)迅速恢復(fù)直立狀，在斟酒水（飲料）服務(wù)時(shí)，切忌彎腰、探頭、直立或仰身。

（三）正確掌握斟酒標(biāo)準(zhǔn)。

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不同的酒品其斟倒標(biāo)準(zhǔn)不同，餐廳服務(wù)員應(yīng)按照酒品的特點(diǎn)，準(zhǔn)確地將酒水斟人杯中。特殊酒水服務(wù)中，應(yīng)針對(duì)不同特點(diǎn)的酒水及顧客的不同需要，提供相應(yīng)的服務(wù)，以滿足顧客的特殊需求?；蚱浞饪诓粐?yán)，造成酒液泄漏，從而影響酒的質(zhì)量。

斟酒的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)視酒品的種類而定，同時(shí)各種酒品飲用時(shí)使用的杯具不同，斟酒標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同。酒席宴會(huì)上顧客選用酒品多種多樣，不同酒品其色澤、飲用量及使用的飲具均有不同。

1、中餐常用的酒水杯斟酒標(biāo)準(zhǔn)為：白酒斟人杯中應(yīng)為八分滿（中國有的地方以“酒滿情深”為標(biāo)準(zhǔn)，斟酒以滿為敬。因此，酒桌上的白酒一般以斟滿為敬），紅葡萄酒一般為1/3-1/2，也有斟倒八分滿的。給每位顧客斟倒第一杯啤酒時(shí)，應(yīng)使酒液順杯壁滑入杯中，八成酒液，二成泡沫。八分滿時(shí)，客人飲用方便，酒液不易溢出，飲用又不至于太少；也比較吉利和美觀，同時(shí)表示對(duì)客人的尊重。

2、西餐常用的酒水杯斟酒標(biāo)準(zhǔn)為：紅葡萄酒為五分滿，白葡萄酒為六分滿；白蘭地酒斟入杯中為一個(gè)斟倒量（即將酒杯斟入酒后橫放時(shí)，杯中酒液與杯口齊平）；西餐烈性酒斟倒量通常與白蘭地相同；斟倒香檳時(shí)，分兩次進(jìn)行，先斟至杯的1/3，待泡沫平息后，再斟至杯的2/3。

3、斟倒各種飲料時(shí)，無論中餐還是西餐，其斟倒標(biāo)準(zhǔn)均以八分滿為宜。

（四）斟酒的方式、方法

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斟酒服務(wù)時(shí)的姿勢(shì)、站立、行走都是有規(guī)律性的。同時(shí)，斟酒的方法、時(shí)機(jī)、方式也需要掌握一定的靈活性。斟酒方法一般有兩種：

1、桌斟

指顧客的酒杯放在餐桌上，餐廳服務(wù)員右手持瓶向杯中斟倒酒水。此種方法又分為托盤斟酒和徒手斟酒，是餐廳斟酒最常使用的一種方法。

徒手斟酒是服務(wù)員左手持餐巾布，右手握酒瓶，將顧客選定的酒水依次斟入客人的杯中，然后用左手中的餐巾布將瓶口擦拭干凈的一種斟酒方法。

徒手斟酒基本要求是：

站在客人的身后右側(cè)，面向客人，左手持一塊潔凈的餐巾隨時(shí)擦拭瓶口，右手掌自然張開，握住酒瓶的中部偏下部位，拇指朝內(nèi)，食指指向瓶口，與拇指成約60度，其余三指基本并在一起，與拇指配合握緊瓶身，商標(biāo)朝向客人一方，右腿伸入兩客座椅之間半步，身體微側(cè)。斟酒時(shí)，瓶口對(duì)準(zhǔn)杯口，斟倒一般酒水時(shí)，瓶口應(yīng)距離杯口2cm左右，瓶口對(duì)準(zhǔn)杯中心，緩緩地將酒水注人到酒杯中。斟啤酒或氣泡酒時(shí)應(yīng)將酒液沿杯壁注人杯中。

此種方法多用于零點(diǎn)點(diǎn)餐服務(wù)，顧客選用的酒水較單一的情況。

2、捧斟指斟酒服務(wù)時(shí)，餐廳服務(wù)員站立于顧客右側(cè)身后，右手握瓶，左手將酒杯捧在手中，向杯中斟滿酒后繞向顧客的左側(cè)將裝有酒水的酒杯放回原來的杯位。

捧斟方式一般適用于非冰鎮(zhèn)酒品。捧斟取送酒杯時(shí)動(dòng)作要輕、穩(wěn)、準(zhǔn)、優(yōu)雅大方。此種方法多用于酒會(huì)和酒吧服務(wù)。

注意，無論采用哪種斟倒酒水的方式（除了花式斟酒外），其酒瓶口應(yīng)與杯口保持一定的距離，切忌把瓶口擱在杯沿或采用高濺注酒的方式，以免有礙衛(wèi)生及操作時(shí)發(fā)出聲響，防止把酒杯碰倒。

3、托盤端托斟酒，

即服務(wù)員將顧客選定的酒水、飲料放于托盤內(nèi)，餐廳服務(wù)員左手端托，托盤的位置應(yīng)位于客人座椅背以后，保證托盤平穩(wěn)，右手取送斟倒，根據(jù)顧客的需要取送酒水，依次將所需酒水斟人杯中，這種斟倒方法方便顧客選用。為一位客人斟完一杯以后，換瓶時(shí)要穩(wěn)，輕拿輕放。

托盤斟酒時(shí)，裝盤合理，托盤托在椅背的外側(cè)20cm左右，不與身體接觸，換瓶時(shí)注意安全可靠。此種方法多用于客人人數(shù)較多，酒水品種較多，或者需要持續(xù)斟酒，或者需要保溫酒水的斟倒。

紅酒，白酒，啤酒，洋酒的倒法

倒法都是一樣的，分為兩種方式：一種叫桌斟，一種叫捧斟。

斟酒的基本方式有兩種：一種叫桌斟，一種叫捧斟。

桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上，服務(wù)員持瓶向杯中斟酒。斟一般酒時(shí)，瓶口應(yīng)離杯口2厘米左右為宜 ; 斟汽酒或冰鎮(zhèn)酒時(shí)，二者則應(yīng)相距5厘米左右為宜。

總之，無論斟哪種酒品，瓶口都不可沾貼杯口，以免有礙衛(wèi)生及發(fā)出聲響。 酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應(yīng)在客人的面前倒。在特別高級(jí)的宴會(huì)服務(wù)時(shí)，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。

擴(kuò)展資料：

標(biāo)準(zhǔn)：

1、紅葡萄酒入杯均為1/3 ；

2、白葡萄酒斟入杯中為2/3；

3、白蘭地酒斟入杯中為一個(gè)斟倒量 (1/2)；

4、香檳酒斟入杯中時(shí)，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可；

5、冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊，不加冰塊時(shí)應(yīng)斟滿水杯的3/4。

參考資料來源：百度百科-斟酒

西餐斟酒的順序

紅酒文化——西餐斟酒順序要求:

西餐飲用的酒品種類一般以菜看的品種而定，即吃什么菜飲什么酒，飲什

么酒配什么杯，都有嚴(yán)格的規(guī)定。西餐較高級(jí)的酒席宴會(huì)，一般要用七種

以上的酒，也就是說，每道菜都配飲一種酒。

紅酒文化——斟酒要求:

西餐斟酒的順序要以上菜的順序?yàn)闇?zhǔn):

上開胃盤時(shí)應(yīng)上開胃酒，配專用的開胃酒杯。

上湯時(shí)要上雪利酒(葡萄酒類)配用雪利酒杯。

上魚時(shí)上酒度較低的白葡萄酒，用白葡萄酒杯并配用冰桶。

上副菜時(shí)上紅葡萄酒，用紅葡萄酒杯;冬天飲這種酒，有的 客人喜歡用熱水

燙熱(宴會(huì)用酒不燙)。陳年質(zhì)優(yōu)的紅葡萄酒往往沉淀物較多，應(yīng)在斟用前將

酒過濾。

上主菜時(shí)上香擯酒，配用香擯杯。香擯酒是主酒，除主菜跟香擯酒外，上其

它菜看點(diǎn)心或講話、祝酒時(shí)，也可跟上香擯酒。斟用香擯酒前，應(yīng)做好冰

酒、開酒、清潔、包酒等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

上甜點(diǎn)時(shí)跟上餐后酒，用相應(yīng)酒杯。

上咖啡時(shí)跟上立口酒或白蘭地，配用立口杯或白蘭地杯。

斟酒特點(diǎn):

在斟倒葡萄酒的服務(wù)時(shí)，首先將酒注入主人酒杯內(nèi)1/5量，請(qǐng)主人品評(píng)酒

質(zhì)，待主人確認(rèn)后再按順序進(jìn)行酒水的斟倒服務(wù)。進(jìn)餐當(dāng)中每斟一種新酒

時(shí)，則將上道酒挪后一位(即將上道酒杯調(diào)位到外檔右側(cè))，便于賓客舉杯取

用。如果有國家元首(男賓)參加，飲宴則應(yīng)先斟男主賓位，后斟女主賓位。

一般宴會(huì)斟酒服務(wù)，則是先斟女主賓位，后斟男主賓位，再斟主人位，對(duì)其

它賓客，則按座位順時(shí)針方向依次斟酒。酒液斟入杯中的滿度，根據(jù)酒的種

類而定。

斟酒的特殊要求與服務(wù):

西餐用酒品種較為繁多，其中有些酒水需冷飲，有些酒水飲用時(shí)需加冰塊或

兌入蘇打水、冰水等。針對(duì)不同特點(diǎn)的酒水，在服務(wù)中應(yīng)根據(jù)不同的需求，

提供相應(yīng)的服務(wù)。如為冷飲的酒備好冰酒桶、包酒布，斟酒前備好冰塊、蘇

打水，同時(shí)準(zhǔn)備好充足的冷水及斟酒時(shí)用的酒籃、酒架。

斟酒位置與姿勢(shì)及斟酒順序

服務(wù)員斟酒時(shí),應(yīng)站在客人身旁右后側(cè),面向客人,左手托盤,右手握酒瓶的下半部,盡量使商標(biāo)朝向客人,若徒手斟酒,左手應(yīng)持一塊干凈的餐巾隨時(shí)擦拭瓶口.

斟酒前,應(yīng)先向客人打招呼,將托盤中的酒水飲料展示在賓客眼前,并有禮貌的詢問賓客所用酒水飲料.

斟酒時(shí),身體不要貼靠賓客,距離適中,身體稍稍前傾,右腳伸入兩椅之間,將右臂伸出進(jìn)行斟酒.

中餐斟酒,一律以七,八分滿為宜,斟酒時(shí),應(yīng)抬起瓶口,旋轉(zhuǎn)瓶身,使最后一滴酒隨著瓶身的轉(zhuǎn)動(dòng)均勻到分布在瓶口邊沿上.

大型宴會(huì)應(yīng)在開宴前5-10分鐘斟好第一杯禮貌酒(甜酒或烈性酒),舉杯祝酒后,再斟倒烈性酒,或甜酒和其他飲料.普通酒席則在賓客入席后,及時(shí)按單上好啤酒及飲料等,上菜前,再斟倒甜酒或烈性酒.

斟酒時(shí),從主賓開始,按順時(shí)針方向依次斟倒,或按先女后男,先賓后主的規(guī)則進(jìn)行.

斟酒時(shí),不能站在客人左側(cè),不準(zhǔn)左右開弓,不準(zhǔn)隔位斟,禁止反手斟.

斟酒時(shí),瓶口不準(zhǔn)搭在杯口上以相距2厘米為宜.

斟酒時(shí),不要太急速,注意控制酒液流出的速度.

斟酒時(shí),一要速度慢,二要酒瓶傾斜,瓶口留有空隙,三要盡可能減少量動(dòng),讓酒沿著杯的內(nèi)壁徐徐倒入,避免泡沫溢出杯外.

啤酒,汽水混合斟,一只杯時(shí),應(yīng)先斟汽水后斟啤酒,以防止汽水對(duì)啤酒的沖擊

席間添酒應(yīng)在客人杯中酒水剩小杯時(shí),就應(yīng)及時(shí)添酒,但注意不要弄錯(cuò)酒水(常規(guī)定:洋酒一半,啤酒飲料杯八分滿,白酒九分滿.)

遇碰翻酒杯,應(yīng)用毛巾將酒吸干;同時(shí)更換酒杯,如污染面較大,可用餐巾蓋上弄臟的臺(tái)布.

開啟瓶蓋或易拉罐時(shí),不要向著客人,避免氣體噴濺到客人.

敬酒的規(guī)矩和禮儀有哪些?

干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。假使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場(chǎng)有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。

斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。

如果是作為大型的商務(wù)用餐來說，都應(yīng)該是服務(wù)人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。

白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

關(guān)于《斟酒水的順序是先紅酒后白酒再啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。