說(shuō)起啤酒不免有很多朋友都會(huì)想到“精釀”二字，精釀的概念雖然流傳已久，但在我們國(guó)家也是剛剛興起。

不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)近幾年身邊越來(lái)越多人愛(ài)喝精釀，甚至有了：“一入精釀深似海，從此工啤成路人”的說(shuō)法。

現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越愛(ài)酒，越來(lái)越愛(ài)有品質(zhì)的好酒，更有不少人心里都藏了一個(gè)開(kāi)啤酒屋的夢(mèng)。

白天看著人來(lái)人往釀酒，打酒。等到華燈初上，星星爬上樹(shù)梢，一切都靜悄悄的時(shí)候，滿懷心事的人、工作了一天的人、失戀的人、愛(ài)酒的人、各種各樣的人聞著酒香味走進(jìn)店里，以故事?lián)Q酒也好，以心事做下酒菜也好...

想想就很心動(dòng)是不是？但匠匠不得不打擊大家，理想就是理想，我們是在生活，不是在拍電影，我們開(kāi)店還是要以盈利為目的啊?。?！

那么今天匠匠就來(lái)跟大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)要做好哪些方面，啤酒屋才能更好的盈利。

1、選址

雖然俗話說(shuō)：“酒香不怕巷子深”，但巷子太深酒香也不好飄出來(lái)不是。寫(xiě)字樓、商業(yè)街很繁華吧，但有誰(shuí)會(huì)在上班、逛街的時(shí)候喝酒呢？所以我們?cè)谶x址的時(shí)候一定要了解哪些地方才是我們啤酒屋的目標(biāo)受眾群體。

通常喝酒都是在家里或者飯館進(jìn)行的，所以在開(kāi)啤酒屋的時(shí)候選址一定要選在居民區(qū)或飯館比較多的街道，只有精準(zhǔn)受眾人群，才是邁向盈利的第一步。

2、品牌

很多朋友在開(kāi)啤酒屋的時(shí)候都會(huì)選擇隨便去加盟一個(gè)什么品牌，但我們往往會(huì)忽略掉品牌所帶給啤酒屋的影響。品牌不正規(guī)那酒的味道一定不夠正，設(shè)備也不夠好，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)影響到你自己門店的發(fā)展，太小的品牌知名度不高，不容易讓客戶形成依賴心理，客戶的認(rèn)可度不高就不會(huì)買賬。

所以在選擇品牌時(shí)一定要選擇大品牌，靠譜，有保障，加盟起來(lái)也省心。比如啤匠，擁有一千多家加盟店，有自己的工廠和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從根本上就杜絕了酒不好喝、設(shè)備不好、品牌不夠大等問(wèn)題。關(guān)于什么樣的原料、設(shè)備是好的，應(yīng)該如何挑選，匠匠在之前的文章中就已經(jīng)提到了，感興趣的朋友可進(jìn)入匠匠的主頁(yè)瀏覽。

3、經(jīng)營(yíng)

如果說(shuō)選址靠眼光、加盟靠品牌，那么經(jīng)營(yíng)就得靠仔細(xì)和用心了。及時(shí)了解客戶需求，對(duì)客戶提出的問(wèn)題進(jìn)行反饋，根據(jù)季節(jié)、地區(qū)、流行等因素調(diào)整啤酒的口味和口感。常懷感恩之心，在節(jié)假日或其他活動(dòng)上回饋新老顧客，抱著認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、感恩的態(tài)度去經(jīng)營(yíng)客戶才會(huì)給予你最大的支持。

其實(shí)想要經(jīng)營(yíng)好一家啤酒屋并不是一件簡(jiǎn)單的事，但誰(shuí)讓我們都愛(ài)精釀呢？既然大家都是精釀愛(ài)好者，不如就給匠匠點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧，接下來(lái)匠匠會(huì)為大家?guī)?lái)更多關(guān)于精釀的文章，好了，我們下次再見(jiàn)吧，記得關(guān)注哦！