近年來，在啤酒產(chǎn)銷量雙降的大背景下，產(chǎn)品高端化已經(jīng)成為各大企業(yè)的發(fā)展共識。華潤啤酒陸續(xù)推出超高端產(chǎn)品“醴”、首款超高端烈性啤酒“醲醴”、黑獅白啤、黑獅果啤等；青島啤酒在去年發(fā)布了價(jià)值1399元的“一世傳奇”，價(jià)格直逼飛天茅臺；高端新品U8的成功營銷，則使得燕京啤酒業(yè)績大爆發(fā)。

不過目前來看，國內(nèi)高端啤酒市場主要由百威、科羅娜、1664、喜力等外國品牌牢牢掌控著。健力士（Guinness，也被譯為吉尼斯啤酒）同樣受到不少消費(fèi)者的追捧。

公開資料顯示：健力士是一個(gè)有著264年歷史的品牌，被稱為愛爾蘭國民啤酒，logo是愛爾蘭國徽上的豎琴。它也是英國最受歡迎的啤酒品牌之一，該國酒吧平均每售出9杯啤酒中，就有1杯是健力士。作為全球第一大黑啤酒品牌，在40多個(gè)國家/地區(qū)生產(chǎn)，并行銷150多個(gè)國家/地區(qū)（在英國、愛爾蘭、美國、尼日利亞和喀麥隆等地非常受歡迎），平均每天賣出900萬杯，種類多達(dá)20余種。

據(jù)悉，健力士是由烘焙的大麥、啤酒花、水、酵母等四種原料釀制而成。酒液呈寶石般的黑色，泡沫豐富綿密，口感綿密、順滑、醇和，帶有濃郁的烘烤焦香和麥芽香氣。

時(shí)間回到1756年，阿瑟·健力士（Arthur Guinness）拿著100英鎊開始創(chuàng)業(yè)，在基爾代爾郡開了一家小酒廠。三年后，他以每年租金45英鎊，簽下一紙長達(dá)9000年的租約（這大概是世界上租期最長的租約），租下都柏林（愛爾蘭首都）一個(gè)設(shè)備破舊的酒廠——圣詹姆斯門酒廠（St. James’s Gate brewery）。

如今，這里已成為愛爾蘭最著名的旅游景點(diǎn)之一，建于舊廠房上的健力士啤酒展覽館 (Guinness Storehouse) 現(xiàn)已拓展為七層空間，提供各種啤酒主題的餐館和互動(dòng)活動(dòng)。位于七層的重力酒吧，是都柏林唯一一處可以360度俯瞰全城的景點(diǎn)。

說回正題，早期酒廠主要釀造波特啤酒（Porter）和一些具有都柏林風(fēng)格Ale愛爾啤酒。僅僅過了十年便開始對外出口，有六個(gè)半桶啤酒通過海運(yùn)送到英格蘭。為了發(fā)展自己特色的啤酒風(fēng)格，阿瑟·健力士決定將釀造波特啤酒所用的black malt（黑色麥芽），替換為未發(fā)芽的roast barley（烘烤大麥）。

得益于此，司陶特（Stout）黑啤酒酒性較濃烈、味道更醇厚。英文Stout有粗壯之意，用以形容其濃厚口味可謂恰到好處。到了1833年，健力士已經(jīng)發(fā)展成為愛爾蘭最大的釀酒廠。

97年的時(shí)候，健力士與大都會公司合并成立帝亞吉?dú)W集團(tuán)（Diageo）。如今，健力士家族已不參與具體經(jīng)營事務(wù)。第四代繼承人伊維格伯爵四世（4th Earl of Iveagh）資產(chǎn)為9.83億英鎊，雖然有所下滑，但仍輕松躋身“2023英國最富有的200人”之列（第172位）。

帝亞吉?dú)W是全球最大的洋酒企業(yè)之一，業(yè)務(wù)橫跨蒸餾酒、葡萄酒、啤酒三大品類，除了健力士以外，還擁有尊尼獲加、斯米諾、百利、摩根船長、水井坊等知名品牌。2022財(cái)年（2021年7月-2022年6月）凈銷售額155億英鎊（約合人民幣1400億元），營業(yè)利潤44億英鎊，同比分別增長21.4%和18.2%。健力士作為公司旗下的主要啤酒品牌，實(shí)現(xiàn)有機(jī)銷售額增長32%。

也許你對健力士不太熟悉，但應(yīng)該聽說過吉尼斯世界紀(jì)錄。其實(shí)，兩個(gè)詞的英文都是Guinness，千奇百怪的吉尼斯世界紀(jì)錄引發(fā)無數(shù)人樂此不疲地挑戰(zhàn)，這也可以說是健力士公司一個(gè)成功創(chuàng)意，很好地提升品牌知名度。

事情的起因是英國吉尼斯啤酒公司執(zhí)行董事休·比佛爵士在打獵時(shí)，沒能命中一只金鸻，他抱怨道：“這是世界上飛得最快的鳥了”。本是一句自我開脫的話，同伴卻較起真來，雙方發(fā)生激烈爭論。事后，比佛爵士想從書籍中尋找答案，結(jié)果一無所獲，于是他決定出版一本記載“世界之最”的書，委托記者出身的諾里斯和羅斯·麥克沃特兄弟主持編纂《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》。

自上世紀(jì)50年代中期首次出版以來，《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》已在100多個(gè)國家累計(jì)售出超過1.51億冊，并有超過40種語言版本，是世界上銷量最高的書籍之一。