本篇文章給大家談?wù)劇逗绕【婆涫裁葱〕浴穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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喝啤酒的時(shí)候配什么下酒菜？
喝啤酒的時(shí)候配以下所介紹的這些菜，又營(yíng)養(yǎng)又健康，適口性也強(qiáng)，感覺(jué)最好。
1.涼拌黃瓜
黃瓜可是涼拌菜的主力軍，富含維生素C和維生素E，清熱利水、解毒消腫、生津止渴。常吃黃瓜，可以提高抵抗力、延緩衰老，而且黃瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很適合做下酒菜。黃瓜既可以作為蔬菜來(lái)吃，也可以作為水果來(lái)吃，清脆爽口、開(kāi)胃。黃瓜熱量很低，所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，所以，又是減肥的好菜，糖尿病人也可以放心的食用黃瓜。
2.花生米
喝啤酒的時(shí)候免不了點(diǎn)上幾樣小菜，最好的配菜是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，如：花生米、鹵毛豆、皮蛋豆腐和大拌菜。切記不要選海鮮和煙熏食品作為下酒菜，因?yàn)楹ｕr屬于寒性食物，不宜和冷飲搭配，會(huì)傷及腸胃和肝腎。煙熏類配菜也不宜在喝啤酒時(shí)食用，否則可能會(huì)誘發(fā)消化道疾病。
3.雞肉和意大利面
雞肉、意大利面的味道都不是很濃郁，因此它們適合搭配風(fēng)味偏淡的啤酒，以避免啤酒的風(fēng)味把食物的味道覆蓋住。如果雞肉中加入了奶油或者醬料，那就要選一款風(fēng)味稍微濃郁一點(diǎn)的啤酒。意大利面適合搭配的啤酒比較多樣一些，你可以隨心選擇。
4.紅燒肉
紅燒肉最好是在剛開(kāi)始喝酒的時(shí)候就端上餐桌，因?yàn)槠浜写罅康奈迕椭?，在喝酒初期多吃紅燒肉，其油膩能幫你護(hù)住胃壁，保護(hù)好腸胃。另外吃了紅燒肉后，酒精被吸收的速度會(huì)放緩，變相的幫你提高了酒量。
5.爆炒豬肝很多人都知道，人體分解酒精的器官是肝臟，其能分泌酒精酶，如果你肝功能很強(qiáng)，那么喝下的啤酒很快就會(huì)被分解掉，俗話說(shuō)的喝酒就像喝水就是這個(gè)道理。酒到中途，來(lái)上一盤(pán)爆炒豬肝，也能幫你分解掉部分酒精，減輕肝臟的壓力。
喝啤酒什么下酒菜最好 這十種最佳
1、涼拌腐竹
涼拌腐竹，可葷可素，爽口有彈性，淋上幾滴醬油、醋、香油，搭配或芹菜，或雞絲，如果再配上冰鎮(zhèn)的啤酒，在酷熱的夏天那絕對(duì)算得上一件極為愜意的事情。
2、香辣田螺
以前，北方人是很少吃田螺的，但現(xiàn)如今田螺已經(jīng)成為了南北通吃的美味了。尤其加班狗們，在午夜時(shí)分，來(lái)上一份田螺，用牙簽慢慢享受著吃田螺的樂(lè)趣，與朋友或愛(ài)人淺淺地聊著閑天，午夜的靜謐與田螺的香辣混合在一起沖擊著感官，會(huì)有一種靈魂安靜后的愉悅。
3、垛子肉
垛子肉，可以是垛子羊肉，也可以是垛子牛肉。在山西、河南、陜西、河北地區(qū)有著忠實(shí)的擁躉。雖然在其他地區(qū)垛子肉的知名度不是很高，但作為酒水和人口的主要集中地區(qū)之一，垛子肉入選第8名應(yīng)該名至實(shí)歸。垛子肉的好吃無(wú)需我贅言，大凡出吃過(guò)一次的人都會(huì)被那種緊實(shí)、彈牙的口感所折服。垛子肉切片夾在餅里或淋上蒜汁下酒，都是一道美味。我總認(rèn)為，吃垛子肉和燒酒的人那才是真正懂酒的人。
4、涼拌豬耳
很多人會(huì)把涼拌豬耳作為下酒菜的首選，一口濃烈的二鍋頭穿喉下肚，嚼上幾口脆生脆生的豬耳朵，那種咯吱咯吱的回聲通過(guò)耳部神經(jīng)傳到大腦，會(huì)讓自己有一種真實(shí)存在的感。我做過(guò)小范圍的調(diào)查，涼拌豬耳這道著名的下酒菜，多半會(huì)是在微醺的狀態(tài)下點(diǎn)擊率最高。
5、醬豬蹄
彈牙韌性的口感，豪放的吃法都會(huì)讓喝著白酒吃豬蹄的人頓生了大俠風(fēng)范。豬蹄滿滿的膠原蛋白，也傾倒了無(wú)數(shù)女性。豬蹄脂肪含量極低，是夜宵的不錯(cuò)選擇。
喝啤酒配什么小菜？
1.清淡小菜，爽口怡人。從口感上講，啤酒有些微微的苦澀味道，搭配小菜時(shí)，應(yīng)選擇清淡爽口的蔬菜、水果，如水煮花生米、鹵毛豆、拌黃瓜等。
2.甜味下酒菜，保護(hù)肝臟。啤酒含有少量酒精，其主要成分是乙醇，需要進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外。糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，因此，選擇糖醋藕片、糖拌西紅柿、老醋花生米、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果等甜味的下酒菜，對(duì)保護(hù)肝臟會(huì)有一定的作用。
3.堿性下酒菜，保持酸堿平衡。啤酒屬弱酸性飲品，為保持體內(nèi)酸堿平衡，下酒菜應(yīng)選擇一些堿性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋(píng)果等。
和啤酒搭配最佳的美食是什么？
很久以前有一部很爆火的韓劇叫來(lái)自星星的你，這部韓劇告訴我們喝啤酒最好的搭配是炸雞。雖然炸雞很油膩很香，但是喝一杯啤酒絕對(duì)能夠沖淡所有油膩的味道，并且把味覺(jué)上的享受再提升一層。但是作為一個(gè)中國(guó)人啤酒的搭配，可以有很多，畢竟中國(guó)的美食實(shí)在太多。
一、啤酒與大排檔
燒烤是中國(guó)人在下班后的放肆，當(dāng)你吃著各種烤串，烤韭菜，烤雞腿，烤腰子，我覺(jué)得最適合搭配的飲料就是啤酒了，再來(lái)一杯啤酒，就會(huì)非常的符合整個(gè)氛圍，啤酒中的大麥上也會(huì)沖淡燒烤帶來(lái)的油煙味兒，給人一種人生得意須盡歡的感覺(jué)。所以我覺(jué)得啤酒和大排檔的適配度可以達(dá)到90%。
二、啤酒與下酒菜
家里有上了年紀(jì)的老人或者中老年人，似乎都喜歡拿一瓶啤酒配點(diǎn)黃瓜和花生米。我覺(jué)得黃瓜和花生米加啤酒主要是起到一個(gè)聊天中的輔助作用，真實(shí)的目的就是黃瓜和花生米給啤酒調(diào)味兒，一邊喝杯啤酒，一邊吃點(diǎn)花生米，再聊聊天，似乎到了中年，這是最常做的事情了。人參與理想就在啤酒與花生米之間，暢談無(wú)疑。
三、川菜
川菜是我國(guó)一大菜系，但是大家都知道川菜是比較辣的。對(duì)于喜歡吃辣的人而言，川菜的辣根本不算什么。所以很多人會(huì)喜歡點(diǎn)上幾道川菜，比如魚(yú)香肉絲，宮爆雞丁，辣子雞，口水雞，泡椒鳳爪，尖椒炒牛肉，再來(lái)碗米飯，再配幾瓶啤酒，一桌人就可以邊聊邊喝開(kāi)吃了。啤酒是促進(jìn)聊天氛圍的神器，在北方地區(qū)喝幾瓶啤酒根本就不是事兒，不能喝幾瓶啤酒根本就落入不了環(huán)境。啤酒與川菜的適配度可以達(dá)到95%，完美符合豪爽的北方人的性格。
關(guān)于《喝啤酒配什么小吃》的介紹到此就結(jié)束了。
