本篇文章給大家談?wù)劇兜聡?guó)啤酒農(nóng)藥超標(biāo)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、德國(guó)教士啤酒為什么有沉淀物
• 2、喝這幾種啤酒，相當(dāng)于往肚子里灌農(nóng)藥
• 3、德國(guó)的飲料是啤酒 哪酒駕的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
• 4、啤酒里有防腐劑嗎，每天喝好嗎
• 5、進(jìn)口啤酒的保質(zhì)期為什么可以達(dá)到12到18個(gè)月？
• 6、德國(guó)啤酒過(guò)保質(zhì)期了還能喝嗎?

德國(guó)教士啤酒為什么有沉淀物

此類德國(guó)啤酒屬于渾濁型啤酒，存在一定量的活酵母菌，啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)，使酵母產(chǎn)生沉淀。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料、糖類輔助原料等。

現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。

擴(kuò)展資料

啤酒類型：

1、渾濁啤酒。在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定。

2、干啤酒。該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。

3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國(guó)的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料，生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

4、頭道麥汁啤酒，即利用過(guò)濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨?。具有口味醇爽、后味干凈的特點(diǎn)。

5、黑啤酒，麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。

6、低醇啤酒 基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過(guò)脫醇方法，將酒精分離。無(wú)醇啤酒的酒精含量少于0.5% 。

7、冰啤酒。將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，將大冰晶過(guò)濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問(wèn)題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

8、果味啤酒 發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。

9、小麥啤酒。以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

10、 淡色啤酒，色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

11、濃色啤酒。色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

12、鮮啤酒。啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期 7 天左右。

13、熟啤酒。經(jīng)過(guò)巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為 120 天。

14、純生啤酒。采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。

參考資料來(lái)源：百度百科-啤酒

喝這幾種啤酒，相當(dāng)于往肚子里灌農(nóng)藥

夏天到了，又到了喝啤酒的季節(jié)，喝多人口渴了，直接拿起冰凍啤酒就往下喝?，F(xiàn)在你們可要注意了，央視剛曝光了一批不合格的啤酒，喝了就等于在喝農(nóng)藥。

央視曾曝光了，14款進(jìn)口啤酒查出有致癌物質(zhì)，被曝光的14種德國(guó)啤酒中，檢出含有草甘膦農(nóng)藥殘留物。

按照德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，殘留物超標(biāo)近300倍，說(shuō)好的德國(guó)啤酒純凈無(wú)添加，，說(shuō)好的進(jìn)口食品安全有保障呢？

玻璃碴子扎心扎的嗷嗷疼！聽聽新聞?wù)φf(shuō)的，草甘膦到底是什么，草甘膦是世界上應(yīng)用最廣、產(chǎn)量最大的農(nóng)藥品種，其年銷售值一直居農(nóng)藥之首。

世界衛(wèi)生組織WHO曾在2015年初公布了一份研究報(bào)告，認(rèn)定孟山都的農(nóng)藥草甘膦，商品名“農(nóng)達(dá)”可能致癌。

從2001年以來(lái)，該機(jī)構(gòu)對(duì)美國(guó)、加拿大和瑞典的情況進(jìn)行了調(diào)查，有足夠的證據(jù)顯示，草甘膦農(nóng)藥可能會(huì)引發(fā)淋巴腺癌和肺癌。

即便含量很低，也可能對(duì)人類健康造成負(fù)面影響。

草甘膦的服用量超過(guò)100毫升，即有可能出現(xiàn)嘔吐、喉嚨疼痛和腹瀉等癥狀，甚至有可能誘發(fā)皮膚癌或者腎臟部分的疾病。

德國(guó)啤酒中，草甘膦達(dá)到了29.74微克，檢查的專家認(rèn)為，這是個(gè)非常恐怖的數(shù)字！

德國(guó)的飲料是啤酒 哪酒駕的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

德國(guó)對(duì)駕駛經(jīng)驗(yàn)低于2年或不滿21歲的駕車人采取零容忍的態(tài)度，即血液中不得檢測(cè)出酒精成分。一般人標(biāo)準(zhǔn)在20-50毫/100毫升克為酒駕。

德國(guó)人對(duì)于酒駕給出的定義非常詳細(xì)，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

1.對(duì)于不足2年駕駛經(jīng)驗(yàn)的駕駛者，以及年齡低于21歲的駕駛者，對(duì)于酒精為0容忍，若是檢測(cè)到任何酒精含量將會(huì)面臨上述處罰。

2.凡兩年內(nèi)犯錯(cuò)被扣九分者，就會(huì)接到一份警告書；被扣14分時(shí)，即必須再重進(jìn)駕校筆試，或道路駕駛再考試。

德國(guó)警察和交通部門之所以對(duì)酒后駕車的處罰如此之重，主要因?yàn)樵诘聡?guó)90％以上的交通事故與酒精有關(guān)。為嚴(yán)肅交通法紀(jì)，德國(guó)聯(lián)邦政府特別制定了更為嚴(yán)格的酒精測(cè)量制度，使得愈來(lái)愈多的飲酒開車者難逃這一關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，德國(guó)每年約有15萬(wàn)人因酒后開車被警察抓獲，其中，不少人受到了罰款扣分，以及有限期或終身被吊銷執(zhí)照的處分。

啤酒里有防腐劑嗎，每天喝好嗎

沒有防腐劑的，放心好了，啤酒的保質(zhì)期一般也不會(huì)很久，大約1-2年。肯定是越新鮮的越好咯。

每天喝問(wèn)題也不大，但一口氣不要喝太多，物極必反。

聽樓主的口氣，準(zhǔn)備長(zhǎng)期喝下去的，那建議選一款白啤，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，要優(yōu)于以口感為優(yōu)勢(shì)的黑啤。

推薦皇家奧德威白啤酒，經(jīng)典的德國(guó)純凈法釀造的，品質(zhì)有保障，作為進(jìn)口啤酒價(jià)格也不貴。

進(jìn)口啤酒的保質(zhì)期為什么可以達(dá)到12到18個(gè)月？

你的問(wèn)題涉及到德國(guó)啤酒的工藝和品質(zhì)問(wèn)題，通常德國(guó)出口廳裝啤酒的保質(zhì)期都可以長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月，品質(zhì)和定位比較高的啤酒甚至可以保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，而超長(zhǎng)的保質(zhì)期主要取決與以下幾點(diǎn)：

1、本質(zhì)：德國(guó)啤酒使用的是傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，因此酒精度都會(huì)比國(guó)產(chǎn)啤酒偏高，尤其是巴伐利亞州的啤酒，通常都在4度以上，最高的可以達(dá)到20多度，因此有效地抑制了雜菌，保存了啤酒原有的鮮度，自然也延長(zhǎng)了其可以保存的時(shí)間長(zhǎng)度；另外，德國(guó)啤酒的麥芽度比較高，所以香味濃郁，在密封條件好的情況下，適當(dāng)久存對(duì)其入口品質(zhì)的影響非常之?。?/p>

2、工藝：德國(guó)是目前，全歐洲唯一獨(dú)立遵守啤酒《純凈法》的國(guó)家，因此德國(guó)出品的啤酒不能添加任何香料、水果和雜草等任何傳統(tǒng)工藝中不允許使用的添加劑，這樣一來(lái)發(fā)酵的時(shí)間就是其它工藝啤酒發(fā)酵時(shí)間的一倍以上。因此，罐裝前，原生態(tài)的酵母等菌體正處于最活躍的狀態(tài)。為了有效抑制進(jìn)一步的發(fā)酵和保證酒體的純凈和香氣，德國(guó)人使用了自己發(fā)明的“巴氏滅菌法”，對(duì)啤酒進(jìn)行殺毒滅菌。“巴氏滅菌法”其實(shí)由來(lái)已久，并不是什么高深的新科技，就是讓啤酒在80攝氏度的溫度中存放30分鐘，啤酒中的有害菌和酵母等絕大部分菌體都會(huì)被殺滅，但是幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香味物質(zhì)又都得到了非常好的保存。所以，德國(guó)出口的中高端啤酒在使用這種“巴氏滅菌法”處理之后，保質(zhì)期都會(huì)大大的延長(zhǎng)。當(dāng)然，不得不提的一點(diǎn)是，“巴氏滅菌法”是一種相對(duì)比較昂貴的啤酒處理方法（通常更多用于處理新鮮牛奶），所以只有定位比較高的啤酒才會(huì)使用它；

3、包裝：德國(guó)啤酒在《純凈法》的約束下，是不能添加人工氣泡（二氧化碳）的，所以，他們生產(chǎn)的罐裝啤酒真正的做到了真空罐裝。有一個(gè)很有趣的現(xiàn)象可以說(shuō)明他們的真空罐裝的水平，保質(zhì)期內(nèi)包裝完好無(wú)損的德國(guó)廳裝啤酒拉開易拉罐的拉環(huán)時(shí)，很少會(huì)大量噴涌出氣泡，甚至?xí)镂鼩猓ǖ蜏胤€(wěn)定存放的情況下可能出現(xiàn)），但是倒出來(lái)的啤酒卻依然泡沫豐富而細(xì)膩，這就是純凈啤酒和真空拉罐工藝的完美結(jié)合。反觀某些國(guó)產(chǎn)拉罐啤酒，拉開時(shí)氣泡噴涌而出，卻在倒入杯中后幾秒鐘，氣泡就散的差不多了。所以，高質(zhì)量的真空包裝也是德國(guó)啤酒保質(zhì)期如此之長(zhǎng)的重要原因；

4、路途的原因：

德國(guó)啤酒聞名世界，出口到全世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)銷售，這里就涉及到一個(gè)重要的因素，運(yùn)輸速度。絕大部分德國(guó)啤酒走的是海運(yùn)，也就要求先從德國(guó)內(nèi)陸生產(chǎn)出來(lái)后，先運(yùn)送到德國(guó)的港口城市，然后裝船過(guò)德國(guó)海關(guān)，之后開始漫長(zhǎng)的海上運(yùn)輸，再達(dá)到進(jìn)口國(guó)的港口，報(bào)關(guān)、卸船，再用陸路交通工具運(yùn)往存儲(chǔ)或者銷售地點(diǎn)。所以，像一般的情況下德國(guó)啤酒運(yùn)送到中國(guó)大陸市場(chǎng)進(jìn)行銷售，最快也需要一個(gè)半到三個(gè)月時(shí)間，這就迫使德國(guó)人不得不采用以上那些相對(duì)比較昂貴的工藝生產(chǎn)手段，同時(shí)還要盡可能使用冷鏈物流進(jìn)行運(yùn)輸，這種運(yùn)輸方式又大大的增加了德國(guó)啤酒的保質(zhì)時(shí)間。當(dāng)然，冷鏈還可以有效抑制因?yàn)轭嶔ぴ斐傻恼ㄆ康目赡埽行У販p少了物流的損失。

德國(guó)啤酒過(guò)保質(zhì)期了還能喝嗎?

超過(guò)保存期的罐裝啤酒首先會(huì)在口味上發(fā)生變化其次過(guò)期啤酒所含多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)使啤酒變卓并會(huì)使酒內(nèi)的大腸桿菌治病菌等有害細(xì)菌超標(biāo)引用過(guò)期后極易出現(xiàn)頭疼腹瀉嘔吐等癥狀嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起食物中毒。

關(guān)于《德國(guó)啤酒農(nóng)藥超標(biāo)》的介紹到此就結(jié)束了。