本篇文章給大家談?wù)劇渡a(chǎn)啤酒需要多長(zhǎng)時(shí)間代謝》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、一個(gè)小型啤酒廠建設(shè)到生產(chǎn)需要多少時(shí)間？
- 2、啤酒發(fā)酵一般需要多長(zhǎng)的時(shí)間為一個(gè)周期？
- 3、精釀啤酒一般發(fā)酵多久？
一個(gè)小型啤酒廠建設(shè)到生產(chǎn)需要多少時(shí)間？
一個(gè)小型的啤酒廠建設(shè)到生產(chǎn)，
如果人數(shù)足夠的話，
大概也就是一年左右就可以完成的。
啤酒發(fā)酵一般需要多長(zhǎng)的時(shí)間為一個(gè)周期？
啤酒發(fā)酵一般發(fā)酵5～10日為一個(gè)周期。
啤酒在釀造過(guò)程中主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。
其中發(fā)酵過(guò)程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。
擴(kuò)展資料：
研究表明，啤酒中含有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。1972年第九屆世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議推薦啤酒為營(yíng)養(yǎng)食品，被喻為“液體面包”。
啤酒可提供熱量，1瓶原麥汁濃度為12°P的啤酒(以500毫升計(jì))熱量約為900焦耳，相當(dāng)于250克馬鈴薯的發(fā)熱量。此外，啤酒釀造所使用的麥芽、酵母及酒花均為有利于人體健康的物質(zhì)。因而，適量飲用啤酒具有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功效。
啤酒中含有酒精，大約在3%~5%，但是大量攝入啤酒后，可能會(huì)造成酒精中毒。因此，啤酒需要依據(jù)個(gè)人自身情況適量飲用。建議：男性每天的飲用量不超過(guò)750毫升，女性每天的飲用量不超過(guò)450毫升為宜。
建議啤酒的飲用溫度以10~15℃左右比較合適。淡色啤酒適宜于溫度低些飲用，濃色啤酒和黑啤酒適合于稍高些溫度飲用。
飲用溫度過(guò)高，會(huì)使酒內(nèi)的二氧化碳快速溢出，酒體缺乏殺口力，酒味苦重而平淡;飲用溫度太低，會(huì)使人感覺(jué)麻木，一些啤酒的特有揮發(fā)性香味成分無(wú)法顯現(xiàn);同時(shí)，飲用溫度過(guò)低的啤酒易引起腸胃不適，導(dǎo)致食欲不振，而引起疾病。
參考資料來(lái)源：百度百科-啤酒
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-啤酒10℃飲用最合適
精釀啤酒一般發(fā)酵多久？
精釀啤酒一般需要發(fā)酵十二天左右 這樣才會(huì)使得啤酒的口感更加的濃香
關(guān)于《生產(chǎn)啤酒需要多長(zhǎng)時(shí)間代謝》的介紹到此就結(jié)束了。
