1. 中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會

釀酒專家認為，啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在制作過程中發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。

這些二氧化碳被封閉在酒瓶中，在一定的壓力下，以比較穩(wěn)定的狀態(tài)溶解在啤酒里。

另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，溶解在啤酒液中，具有獨特的“起泡”作用。

冰啤酒因酒的溫度低，二氧化碳的活躍性比較低，開蓋后，泡沫也隨之低了。

2. 中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會

我國是酒文化的發(fā)源地，也是世界上釀酒品類最多的國家之一。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進行的。下面來介紹一下中國的九大名酒。

古井貢酒 40.6°古井貢1818 （紅）500ml 濃香型白酒

古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有"酒中牡丹"之稱，以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息"的獨特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。

榮景西鳳酒 高度白酒 鳳香型

西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名酒。此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”列為珍品

瀘州老窖老酒坊財路順52度500ml*

瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，被譽為“濃香鼻祖，酒中泰斗”。它是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒 。

洋河大曲老天藍38度500ml*6瓶整箱裝濃香型白酒

洋河大曲已有三百多年歷史，產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河鎮(zhèn)，因地故名。 洋河大曲古語云：“水為酒之血，曲為酒之骨”。故“名酒產(chǎn)地必有佳泉”的論斷是有科學(xué)根據(jù)的。

董酒密藏54度430ml*6高度董香型

堅守傳統(tǒng)釀酒工藝，懂酒 就喝董酒

汾酒集團52度珍藏原酒

汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

五糧液普五52度 500ml*2

五糧液為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。

劍南春銀劍南A3 42度500ml濃香型

劍南春產(chǎn)于四川綿竹。是唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于古代劍南道，故名“劍南春”。早在唐德宗年間，有劍南道燒春之名，“劍南之燒春”就是綿竹產(chǎn)的名酒。

53度飛天茅臺1000ml（2016年產(chǎn)）

第一名應(yīng)該名至實歸吧。茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，歷史悠久、源遠流長。從系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。這是茅臺酒風(fēng)格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。

3. 中國啤酒行業(yè)協(xié)會

藍帶啤酒控股老細是孟素榮。藍帶啤酒原產(chǎn)地是美國,現(xiàn)被河北唐山藍貝啤酒收購。河北藍貝酒業(yè)集團位于灤縣臺商工業(yè)園區(qū)，前身是唐山市故泉啤酒有限公司，始建于1998年。集團公司企業(yè)占地面積70.76萬平方米，建筑面積27.053萬平方米，擁有總資產(chǎn)13.63億元，員工總數(shù)3250多人，年生產(chǎn)啤酒能力已達87萬噸，是河北省最大的啤酒企業(yè)。公司主要品牌為“藍貝”、“藍帶”。

4. 中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會會長

一小杯白酒就相當于喝了20杯啤酒了?？梢钥淳破可蠘俗⒌木频臐舛?，但是這是要注意的是白酒和啤酒的濃度標注方式是不同的。白酒上邊標的40度50度代表的就是酒當中的酒精含量，40度的酒就代表了有40%的酒精含量兌60%的水，50度就代表了50%的酒精含量。而啤酒包裝外邊標注的12%，這些百分數(shù)并不是它的酒精含量，而是它的麥芽汁濃度。12%的麥芽汁濃度啤酒當中酒精含量大概只有5%，所以同樣都是標注12%的話白酒要比啤酒的濃度高很多。

5. 自釀啤酒協(xié)會

因人而異吧

一、15°P千島湖甄藏禮品酒

中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會，技術(shù)委員會終身榮譽委員——徐斌傾力釀制。甄選優(yōu)質(zhì)釀造原料，匠心獨醞；2L超大容量兼顧時尚外表，工藝精湛；酒體呈紅棕色云霧狀，口感濃郁。精美高雅包裝，是禮品，更是甄藏品。送長輩，情深意濃，酒重情更重。

二、9°P千島湖1L精釀原漿

作為被某網(wǎng)紅博主盲評第1的精釀啤酒，口感清醇甘冽，麥香濃郁。入口時，有股鮮辣感包裹舌頭，喝完吼間十分清爽。紅金配色，送禮首要選擇。1L大容量，正如家人一樣，是你的一“升”所愛。

三、11°P千島湖啤酒5L白啤

千島湖白啤，德國血統(tǒng)，純凈釀造。45天釀造，3重口感，自然麥香更有味。5L大容量，朋友聚會首要選擇。一群人，一桶酒，一桌美食，快樂就這么而簡單。

6. 中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會官網(wǎng)

釀酒師資格證共設(shè)三個等級，分別為：三級釀酒師（職業(yè)資格三級）、二級釀酒師（職業(yè)資格二級）、釀酒師（職業(yè)資格一級）。

釀酒師申報條件

三級釀酒師（具備以下條件者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)助理釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。

（3）具有相關(guān)專業(yè)院校（大專以上）或技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動部門審核認定的、以技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學(xué)校（相當于大專）本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)。

二級釀酒師（具備以下條件者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作10年以上。

（2）連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。

（3）取得助理釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

（4）取得助理釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。

（5）取得三級釀造工職業(yè)資格后（大專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。

（6）取得碩士研究生及以上學(xué)歷后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

釀酒師（具備以下條件者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作15年以上。

（2）取得釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得釀酒師職業(yè)資格后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)釀酒師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)。

7. 中國食品工業(yè)協(xié)會啤酒專業(yè)委員會

中華人民共和國國家標準：GB 4927-2008 啤酒。

1.高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長途運輸。

2.中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點是保存期短。

3.啤酒目前有推薦性國家標準GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標準生產(chǎn)，從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。優(yōu)級產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0.13，濃色≤0.14，其他尚有酒精度、原麥汁濃度，二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標的規(guī)定；啤酒標簽應(yīng)執(zhí)行強制性國家標準GBL0344-1989，必須標注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級等項目。

4. 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。按標準規(guī)定：12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天，一級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費者可根據(jù)啤酒商標上標注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過期啤酒。

8. 中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會副會長

白酒、啤酒共同點都是酒精，按照酒精量來看，一瓶普通的啤酒容量為500ml，對應(yīng)的酒精量為20ml；白酒度數(shù)不同酒精量也有差異性，若是以40~50度的白酒為例，整瓶500ml的量，那么大約是200ml以上的酒精量。

很顯然，經(jīng)過這樣的對比，也就是說，一瓶500ml的啤酒，只是1/10的白酒。反之，一瓶500ml的白酒，相當于至少10瓶的啤酒。

如果要說公平的話，肯定喝啤酒比較上算，醉酒的概率也會相對較少。

9. 中國精釀啤酒協(xié)會

Corona Extra（中文譯作科羅娜）是墨西哥的CerveceríaModelo生產(chǎn)的淡啤酒，用于國內(nèi)分銷和出口到除美國以外的所有其他國家，以及由Constellation Brands在墨西哥生產(chǎn)，用于出口到美國。

Corona品牌是全球最暢銷的啤酒之一，在墨西哥以外，科羅娜通常在瓶中加入檸檬食用，以增加酸味和風(fēng)味。

自1998年以來，Corona Extra是美國最暢銷的進口飲料。Corona是當今啤酒界最知名的品牌之一，Corona Extra是該品牌的旗艦品牌。它是美國市場上最暢銷進口產(chǎn)品中的第一名，盡管許多飲酒者都喜歡它的清爽口感，但它絕對不是嚴肅的啤酒飲者中的最愛。

科羅娜啤酒

自1925年以來，Corona一直在墨西哥釀造。該品牌于1981年在美國首次亮相，并通過巧妙的營銷，迅速成為了美國飲酒者最喜歡的啤酒。

從各方面來看，科羅娜都是典型的美國啤酒。液體呈現(xiàn)稻草色，泡沫偏白，非常清晰。它的味道同樣微妙，只有一點點甜味，最后有一些明顯的啤酒味

10. 中國啤酒工業(yè)網(wǎng)

是的。

Heineken是荷蘭產(chǎn)的啤酒，在亞洲國家很多叫海尼根，在中國叫喜力，無論是罐裝還是瓶裝都是清一色綠色，只有一個圓紅點，荷蘭喜力（Heineken）啤酒，是排名第一的國際啤酒品牌，世界第二大的啤酒集團，品牌在50個國家中與超過110個的啤酒公司聯(lián)營生產(chǎn)，產(chǎn)品在170多個國家和地區(qū)里銷售

11. 中國啤酒協(xié)會會長

常溫下6-8個小時。已經(jīng)開蓋的啤酒若是長時間的放置于常溫下會導(dǎo)致內(nèi)部的二氧化碳氣體揮發(fā)掉，啤酒飲用起來就沒有原來會在口中炸裂的感覺，所以開蓋后的啤酒不能久置，需要盡快飲用掉。對于飲用不完的啤酒可以用于炒制菜肴，它和料酒一樣可以去腥。