1. 啤酒的適飲溫度是多少度

青島啤酒是越新鮮越好喝，越放口感越差，由于啤酒的生產(chǎn)工藝和酒精度數(shù)，決定了青島啤酒口感取決于新鮮程度和適飲溫度，最新鮮的啤酒是剛從生產(chǎn)線下來(lái)的啤酒，在青島博物館參觀完了就可以品嘗到一杯青島原漿啤酒，如果在四到五攝氏度下冷藏，在炎熱的夏天，喝上一口，清爽純正，美妙絕倫，所以青島啤酒不能存放久了。

2. 啤酒的適飲溫度是多少度好

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中指出，男性每天攝入的酒精量不超過(guò)25克，女性每天攝入的酒精量不超過(guò)15克。在此標(biāo)準(zhǔn)之下，才符合健康適量的飲酒標(biāo)準(zhǔn)。

因此按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我們來(lái)計(jì)算下啤酒的每日攝入量應(yīng)該去到多少才算是健康適量的。先來(lái)看下各種啤酒的酒精含量。國(guó)內(nèi)的工業(yè)淡拉格基本在4%以下，傳統(tǒng)工藝麥啤奧古特4.7%；近年國(guó)內(nèi)流行的愛(ài)爾蘭健力士世濤4.2%；比利時(shí)福佳白小麥啤4.9%，白熊白啤4.7%；德國(guó)教士啤酒4.9%；當(dāng)然有一些朋友喜歡喝一些小眾化的精釀或是歐洲傳統(tǒng)型工藝啤酒，這些酒精含量都超過(guò)5%，這就要打個(gè)折扣單獨(dú)計(jì)算了。

因此我們可以粗略的以5%作為一個(gè)分界標(biāo)準(zhǔn)，大多啤酒酒精度大概率處于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)線下，且不包含實(shí)際的偏差率，一般都會(huì)有0.1%-0.2%的差異，而且往往是走下限低于標(biāo)識(shí)的。以500ml的小支裝啤酒為例，攝入量為500ml*5%*0.8(酒精體重比即密度）=20克。因此每日的啤酒適飲量大概在壹瓶多，女性半瓶。這只是一個(gè)粗略的估計(jì)量，并不一定是實(shí)際的酒精攝入量。

其實(shí)人體殘留的酒精含量即血液酒精濃度（Blood Alcohol Concentration/BAC）才是影響人體的關(guān)鍵，不過(guò)由于每個(gè)人的代謝酒精的速度不一樣，酒精進(jìn)入血液的濃度和帶來(lái)的變化也不相同。因此因人而異，沒(méi)有千篇一律的標(biāo)準(zhǔn)。這里就涉及到后面第二個(gè)問(wèn)題，酒量是什么決定的。

酒可以適度喝，但要控制量。

夏季一杯冰鎮(zhèn)的啤酒下肚，是很暢爽愉悅的事情。更多的朋友喜歡夏天晚上約上幾個(gè)一起燒烤、啤酒、小龍蝦。觥籌交錯(cuò)中酣暢淋漓確實(shí)也增進(jìn)了人際的交往，酒為情之媒，讓人與人之間感情變的放開而又親近，是最好的感情潤(rùn)滑劑，能帶來(lái)身心愉悅的心理健康。

有很多人開始不勝酒力，但往往經(jīng)不住相勸“酒喝喝就練好了?！蹦呐率呛鹊哪樇t脖子粗，腿腳麻木不利索，也不退卻。這種情況相信很多人都有過(guò)的，其實(shí)是很不健康的。雖然可以食用某些食品暫時(shí)緩解醉酒的速度或是深度，這都是治標(biāo)不治本的。長(zhǎng)此以往對(duì)身體是有害的。

酒量是無(wú)法鍛煉的，是由人的遺傳基因決定的。

對(duì)酒精的耐受力跟喝的酒種類有一定關(guān)系，每種酒的酒精度及其含有的二氧化碳、各種醇、酯、酚類、維生素、微量礦物質(zhì)、氨基酸及其它物質(zhì)等產(chǎn)生的綜合化學(xué)生物反應(yīng)不同都會(huì)有影響。比如喝起泡酒就會(huì)比靜態(tài)葡萄酒易吸收酒精。啤酒因?yàn)楹写罅慷趸?，因此酒精的吸收速度也?huì)更快。

經(jīng)常飲酒的人機(jī)體是有一定可能性刺激相關(guān)轉(zhuǎn)化酶的分泌，會(huì)增加一定的酒精耐受，但這種增加是有上限的，是由個(gè)人的遺傳性基因決定了的，不會(huì)有明顯提升。

人對(duì)酒的耐受力（上臉是一個(gè)不良反應(yīng)的顯著癥狀），主要取決于人身體肝臟內(nèi)含有的兩種脫氫酶的分泌及活性能力。當(dāng)酒精進(jìn)入人身體后，大部分被腸胃吸收（其中80%是被小腸）進(jìn)入血液，并流經(jīng)大腦，對(duì)腦細(xì)胞及神經(jīng)產(chǎn)生麻痹作用，因而產(chǎn)生醉酒，因此空腹飲酒易醉就是這個(gè)原理。

這時(shí)候需要肝臟內(nèi)的化學(xué)酶進(jìn)行反應(yīng)，將酒精排除體內(nèi)。首先是由乙醇脫氫酶將乙醇分解成乙醛。乙醛對(duì)人體沒(méi)有什么益處，即無(wú)法吸收作為能量，也無(wú)法直接排出。相反它更容易跟人身體蛋白結(jié)合，影響身體各種器官正常功能；同時(shí)加速血管的擴(kuò)張，血流速加快，皮膚也會(huì)變紅。而臉部的血管豐富，因此看起來(lái)更明顯。所以當(dāng)乙醛集聚過(guò)多，人的身體各種不適就會(huì)很明顯。接著乙醛還要再經(jīng)乙醛脫氫酶分解成乙酸，再進(jìn)一步分解成水和二氧化碳，才能最終排出體外。

這種分解過(guò)程是較為緩慢的，不是一蹴而就的，而且無(wú)法提升效率的，就算大量飲水和茶及其它液體，也是無(wú)法稀釋酒精，因?yàn)楦闻K有天生的阻斷機(jī)制，防止其他溶液進(jìn)入分解場(chǎng)所。正常人體每小時(shí)能分解大約8克的酒精，女性還要更弱一些。當(dāng)然可以適當(dāng)吃一些水果利用水果中的維生素及果糖來(lái)刺激脫氫酶的分泌，會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)作用，但綜合作用不明顯。最好的方式就是等待，比如睡眠，切忌不要泡熱水澡。

3. 啤酒的最佳飲用溫度約為多少攝氏度

1將啤酒存放在陰涼、低溫處，會(huì)使啤酒中泡沫穩(wěn)定，若倒在杯子里．

泡沫會(huì)很快消失。

2．啤酒不宜震蕩，震蕩后，會(huì)降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

3.盛啤酒的杯子要保持清潔，以免影響啤酒表面的張力，降低啤酒的

泡沫量，加快泡沫消失。

4．鮮啤酒要隨喝、隨開瓶，隨入杯。不可過(guò)早把啤酒倒在杯子里，這

樣易使二氧化碳逸散，啤酒切忌來(lái)回傾倒，那樣，啤酒中的氣體會(huì)很快散

泄，影響其口味。在啤酒開蓋后的幾分鐘內(nèi)用清潔的橡膠翻口瓶塞將啤酒瓶

口蓋好。

5．鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的悄況下，極易酸敗變質(zhì)，所以

，啤酒宜存放在15℃以下，最佳溫度為o℃左右的通風(fēng)、遮光處。這樣

可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

6．溫度也不得低于1. 5℃，不得長(zhǎng)時(shí)間在低溫下存放，啤酒長(zhǎng)時(shí)間保持

在低溫下也會(huì)結(jié)冰，變得混濁．影響酒的口味和質(zhì)量，也會(huì)降低啤酒的營(yíng)

養(yǎng)價(jià)值。

4. 精釀啤酒適飲溫度

優(yōu)布勞精釀啤酒好，麥香醇厚，丁香及香蕉混合，果香濃郁，優(yōu)選頭道麥汁，只為回歸啤酒本真，打造小麥啤酒本真的口感，3周的等待，讓每一滴都十足驚艷。初品到后面都是醇厚又順滑的體驗(yàn)，建議飲用溫度5 -8度保留泡沫風(fēng)味。

精釀啤酒采用純麥芽釀造，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)30~45天，工業(yè)啤酒用大米、玉米淀粉取代麥芽，發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)為7天左右。

5. 啤酒最佳飲用溫度是多少?

是的。

自釀啤酒一般3－5天時(shí)間開始冒泡發(fā)酵。

啤酒發(fā)酵分為前發(fā)酵和后發(fā)酵，不管是哪種發(fā)酵，它所需要的溫度都是比較恒溫的，需要發(fā)酵放專注放入專門的酵母，然后發(fā)酵18到24個(gè)小時(shí)。發(fā)酵過(guò)后的就是成為了我們的啤酒，喝的時(shí)候把它提取出來(lái)就可以了，這樣非常清爽的啤酒就釀成。

6. 啤酒的適飲溫度是多少度合適

絕大部分啤酒冷藏之后一些不好的風(fēng)味會(huì)被遮蓋。同時(shí)溫度降低，會(huì)使二氧化碳融入酒體，增加沙口感，使啤酒的口感更加新鮮。

比如喝的人最多的美式淡拉格，酒體輕盈易飲，氣大，殺口感足。這種啤酒的適飲溫度在5℃左右，夏天一口氣噸半瓶，清涼爽口，心曠神怡。

那么什么啤酒不冷也好喝呢？

酒體越重、酒精度越高、風(fēng)味越內(nèi)斂，香氣越復(fù)雜的啤酒相對(duì)應(yīng)的適飲溫度也就越高。

比如說(shuō)比利時(shí)四料、帝國(guó)世濤、英式大麥酒等啤酒風(fēng)格。這些酒通常都是酒體厚重，香氣復(fù)雜且內(nèi)斂，而且氣小，殺口感低。在品飲溫度低的情況下一些內(nèi)斂的風(fēng)味無(wú)法釋放出來(lái)，而且也不需要過(guò)高的沙口感。我在品飲這種啤酒的時(shí)候都會(huì)把溫度控制在12℃左右再讓它隨著室溫逐漸升高，讓它把更深層次香氣釋放出來(lái)。由于酒精度高，易飲度低，絕大部分人不會(huì)用這種啤酒作為噸噸噸的對(duì)象。

在這里我分別就我提到的三種風(fēng)格給題主推薦三款酒，都是一些名氣很大產(chǎn)量高容易買到而且不貴的酒。

1.比利時(shí)四料

羅斯福十號(hào)

神酒！始終保持自身超高品質(zhì)的同時(shí)價(jià)格還是入門級(jí)的價(jià)格。常年在ratebeer top50中穩(wěn)居前十。被無(wú)數(shù)的精釀愛(ài)好者推薦膩了的酒。這恰好也是其超高品質(zhì)的證明。

2.帝國(guó)世濤

磨欄風(fēng)車地獄與詛咒

磨欄風(fēng)車被稱為醬油廠，這也從側(cè)面體現(xiàn)了其釀造深色酒的功力。這款地獄與詛咒是風(fēng)車廠的招牌，一款非常純粹的帝國(guó)世濤。巧克力咖啡和焦糖味一個(gè)不少的同時(shí)伴隨著非常濃重的谷物焦香，甜度很低，喝著非常過(guò)癮。

3.英式大麥酒

磨欄風(fēng)車炸彈與手雷

又是帝磨欄的酒，這款酒也是一款非常均衡非常標(biāo)準(zhǔn)的大麥酒。整體香氣就是麥芽的甜香為主，穿插著一些蜂蜜果脯的香氣，酒體順滑飽滿，較甜，幾乎沒(méi)有殺口感。適合在冬季來(lái)上這么一杯，慢慢品嘗。

7. 啤酒的最佳飲用溫度是多少度

麥汁濃度10度的啤酒是好啤酒?，F(xiàn)在8度9度啤酒為主流的市場(chǎng)上，能出來(lái)10度啤酒，相比較應(yīng)該算是好的。

根據(jù)啤酒的度數(shù)（即啤酒中麥芽汁的濃度），啤酒大致可以分為三類，即濃度啤酒、中等濃度啤酒、高濃度啤酒。其中，麥芽汁濃度在6°- 8°之間時(shí)，其究竟含量大約在2%左右，麥芽汁濃度在10°-12°之間時(shí)，其究竟含量大約在3.5%左右，而當(dāng)麥芽汁濃度在14°- 20°之間時(shí)，其酒精含量則大約在5%左右。在國(guó)際上，12度以上的啤酒是公認(rèn)的高級(jí)別啤酒，這種啤酒不但釀造周期較長(zhǎng)，而且成品的穩(wěn)定性也較好，同時(shí)也更加適合長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存。此外，一般情況下，啤酒的麥芽汁濃度和酒精度是成正比的，如原麥芽汁低于10°P的啤酒，酒精度數(shù)也一般不會(huì)超不過(guò)5度，而麥芽汁濃度高達(dá)15°P-20°P的啤酒，其酒精度數(shù)則往往會(huì)在5度以上。

8. 啤酒適宜飲用的溫度

啤酒發(fā)酵分為兩段，這兩段所需溫度也是不同的第一段為高溫發(fā)酵期，一般在8到12度之間，這個(gè)階段主要的作用就是讓啤酒酵母和啤酒酒糟起到發(fā)酵的作用，讓酵母盡快的完成糖轉(zhuǎn)化為酒精的過(guò)程第二段為酒液低溫儲(chǔ)藏期，一般控制在0度左右，開始的時(shí)候是促使酵母遇冷沉降或者上浮聚集，利于酵母的回收處理，再者就是酒液的后成熟時(shí)期，使酒液更加成熟醇厚口感更飽滿適宜飲用

9. 喝啤酒最佳溫度是多少度

冷凍啤酒不好喝，啤酒冷凍到冰點(diǎn)，麻木到口腔，什么味道都喝不出來(lái)，啤酒花的苦味、酵母菌的香味都被低溫掩飾了，喝在口中只有一個(gè)字——涼。

啤酒不要冷凍，夏季冷柜儲(chǔ)存瓶裝或罐裝啤酒箱內(nèi)溫度最好不要低于1攝氏度，啤酒的溫度應(yīng)保持在5攝氏度左右，這個(gè)溫度的啤酒味道最佳，冷凍時(shí)間越長(zhǎng)越不好喝。

鮮生啤酒出廠時(shí)一般在5攝氏度，12個(gè)小時(shí)內(nèi)口味最佳，12小時(shí)后應(yīng)在低于5攝氏度，高于0攝氏度之間保存，但最長(zhǎng)不宜超過(guò)48個(gè)小時(shí)。鮮生啤酒未經(jīng)殺菌，酒液中還是活的酵母菌，所以酵母香味重，口感好，但時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)酸就是酵母過(guò)度的發(fā)酵。

發(fā)酸的啤酒不宜喝，它刺激腸胃，容易引起腸胃不適和頭痛。在夏季要特別注意，冷凍啤酒也不宜多喝，防止出現(xiàn)‘’一時(shí)的清涼痛快，害的腸胃痛苦幾天‘’。

10. 飲用啤酒最適合溫度是多少

急著喝涼的話，在冷凍室放一會(huì)兒是行的，最好別超過(guò)半小時(shí) 鮮啤酒(生啤酒)未經(jīng)過(guò)殺菌，酒中有活酵母，穩(wěn)定性差，如存放時(shí)間稍長(zhǎng)或溫度偏高，酒中的活酵母就會(huì)繁殖，使啤酒出現(xiàn)渾濁不清的現(xiàn)象。所以鮮啤酒保存時(shí)間短，在夏天不能超過(guò)3天，保存溫度在0—15℃之間?！　∈炱【苿t是將啤酒用瓶裝或罐裝后，經(jīng)過(guò)殺菌工序而成，它不易繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，貯存期較長(zhǎng)，一般可保存半個(gè)月至一個(gè)月以上(與生產(chǎn)質(zhì)量有關(guān))?！　∈炱【频谋４鏈囟仍?—25℃之間，不允許日光直射，一定要保持干燥和空氣流通。

11. 啤酒的適飲溫度是多少度的

啤酒最佳飲用溫度在8-10攝氏度。因?yàn)榈蜏赜兄跉馀莸谋３帧４蠖鄶?shù)啤酒的香氣較為薄弱，過(guò)高的溫度會(huì)讓香氣顯得寡淡。啤酒花帶來(lái)的苦味在高溫下會(huì)變得突出，低溫能夠降低味覺(jué)對(duì)苦味的敏感性。

高溫、夜晚、大排檔與清爽型的啤酒簡(jiǎn)直是絕配。悶熱的環(huán)境中實(shí)在不適合品嘗回味啤酒花與麥芽的香濃口感，只有清涼爽口的低濃度啤酒才能用低溫征服舌頭進(jìn)而征服悶熱的靈魂。此時(shí)-1度的黃色液體與35度的無(wú)風(fēng)夜晚才是相得益彰。這類啤酒的最佳溫度是0度到3度之間