1.啤酒上面的泡沫能喝么

你說的小塑料球叫widget,它的作用是當(dāng)你把啤酒倒出來的時候，可以使啤酒表面的氣泡（泡沫）更濃稠，口感更綿密，從而產(chǎn)生啤酒特有的醇厚感。

說白了，就是一些很考究的啤酒制造商為了提升口感而使用的“小部件”吧^^這個小塑料球最早是由愛爾蘭的Guinness（健力士黑?。┭邪l(fā)并且注冊專利的，不過現(xiàn)在專利已經(jīng)過期了，所以就普遍使用在一些啤酒包裝中，這種小塑料球的效果還是蠻明顯的，你想想一般的啤酒倒出來往往連泡沫都沒有，即使有也很快就消失了，如果你嘗一口會覺得只是些氣泡，并沒有什么特殊的口感，但是加了小球的啤酒倒出來上面是一層厚厚的雪白的泡沫，喝起來很濃，有點類似奶油的口感，這就使這些啤酒和一般的啤酒區(qū)別開了。

2.喝啤酒喝泡沫嗎

你喝啤酒的時候，有沒有別暴脾氣的啤酒給噴上一身酒水，有沒有想過它為什么如此“暴躁”。

在炎熱的夏天喝啤酒是很好的解渴消熱的方法。急性子的人，把瓶子拿得很高，有點像倒大碗茶似的，讓啤酒水柱沖向杯底，結(jié)果總是倒?jié)M一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒卻所剩無幾。打開啤酒瓶蓋時還經(jīng)?？吹狡【葡蛲鈬娔?，有時還像噴泉一樣噴出來，這是為什么呢？

一般來說，啤酒裝瓶時都留有一定的空隙，啤酒在裝瓶加壓下溶解有大量的二氧化碳。

倒出得時候壓強減小，氣體溶解度下降，二氧化碳就跑出來了，所以打開時只要輕輕搖晃，氣體就形成泡沫從啤酒瓶里溢出來。

也有研究發(fā)現(xiàn)，啤酒的泡沫與麥芽也有一定的關(guān)系。因為釀造啤酒的重要原料是大麥芽，而大麥在成長、收割、儲藏期間一般是多雨的季節(jié)，大麥一旦受潮，極容易受到各種微生物的污染，使幾十種霉菌得以繁殖，用它來釀造啤酒便產(chǎn)生了一些泡沫。當(dāng)然，這些霉菌對人體并沒有什么危害，有的甚至還是有益的。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，啤酒含有十幾種人體所需的氨基酸和維生素，能產(chǎn)生大量的熱量，極具營養(yǎng)價值，所以啤酒被稱為液體里的面包。

啤酒、香檳、可樂等碳酸飲料，都含有大量的二氧化碳。若不密封，二氧化碳會慢慢分散到空氣中去，這也正是往杯中倒啤酒帶來麻煩的原因。內(nèi)行的人會將杯子盡可能的傾斜，將瓶口緊靠杯沿，讓啤酒緩慢地沿杯壁流向杯底，隨著杯子里啤酒增多，再徐徐將杯子傾角調(diào)到豎直的位置，這樣可以倒?jié)M一杯啤酒而不產(chǎn)生多少泡沫。

3.啤酒上的泡沫能喝嗎

因為開瓶后，壓力下降，溶解在啤酒中的二氧化碳就釋放了出來，就成為泡沫了。

4.啤酒的泡沫能喝嗎

啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、啤酒花苦味物質(zhì)等在釀造過程中發(fā)生細微變化后，并作為復(fù)合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細的泡沫。

啤酒里一般含有大約0.5%的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發(fā)酵過程中產(chǎn)生、并融入啤酒，但是融進啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說呈超飽和狀態(tài)。所以，當(dāng)打開啤酒拴時，里面的啤酒恢復(fù)到正常壓力狀態(tài)下，再加上倒酒時，碳酸氣受到碰撞而恢復(fù)成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。

啤酒泡沫之所以呈白色奶油狀，是因為這些泡沫還帶了啤酒成分形成的表面張力和粘度。

5.啤酒要喝泡沫嗎

啤酒泡沫不容易醉！大多數(shù)人喝啤酒時就等啤酒沬消失得差不多了才喝，這其實是個誤區(qū)。業(yè)內(nèi)人士介紹，啤酒的泡沬使啤酒具有清涼爽囗，散熱解暑的作用。因為二氧化碳進入胃中，過熱膨脹后通過打嗝排到體外，從而帶走熱量，有清熱解暑的功效。

6.為啥啤酒有泡沫

啤酒含有大量來自麥芽和其他原料的蛋白質(zhì)和多肽，它們可以聚集在一起，充當(dāng)表面活性劑，使啤酒泡沫持久穩(wěn)定，不易破碎。麥芽中有一種特殊的蛋白質(zhì)——脂轉(zhuǎn)移蛋白1，它在啤酒泡沫的形成中起著重要的作用。LTP1是疏水的(不是親水的)，只能捕獲氣泡中的二氧化碳而不能捕獲水。隨著氣泡的上升，LTP1也流到啤酒的頂部。LTP1可以包裹氣泡，使氣泡在白酒表面不易破碎。此外，LTP1還與泡沫層中的其他物質(zhì)相互作用，使氣泡致密化并改變氣泡的質(zhì)地，因此表面上積累的氣泡比啤酒酒中的氣泡更細更致密。擴展資料：啤酒營養(yǎng)價值：1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。2、啤酒是由發(fā)酵的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。3、啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有抵抗作用。

7.啤酒上面的泡沫能喝么嗎

可以喝，那是發(fā)酵起的泡泡。

8.啤酒為什么不喝泡沫

倒啤酒的時候如果不起泡沫，其實是不正常的。 一般情況下，一瓶好啤酒倒入干凈的玻璃杯后是有泡沫的，泡沫潔白、豐富、掛杯、穩(wěn)定 啤酒的質(zhì)量等級有一個評定標(biāo)準(zhǔn)叫泡沫性，即泡沫的持續(xù)時間。

一般來說，優(yōu)級以上的啤酒的泡沫性標(biāo)準(zhǔn)是180秒，所以你的啤酒泡沫持續(xù)時間很短或沒有泡沫，基本說明這酒的品質(zhì)不是很好。

另外，也可能是倒啤酒的玻璃杯不干凈造成的。如果玻璃杯不夠干凈且油膩，啤酒也不會產(chǎn)生泡沫。

9.為什么有的人喝啤酒要倒泡沫

少的好。泡沫也會影響喝啤酒的感覺，啤酒泡沫的密度給啤酒一種奶油般的質(zhì)感和飽滿的口感。你會特別注意到麥芽啤酒和其他小麥啤酒，或者用燕麥和黑麥釀造的啤酒也會產(chǎn)生極好的泡沫。

任何一杯啤酒中泡沫的質(zhì)量都是由許多因素造成的，啤酒是如何釀造的，所用的成分，碳酸化程度，飲用的杯子，甚至啤酒是如何傾倒的。如果杯子里或嘴唇上有殘留油脂，泡沫很快就會消散。把啤酒倒在杯子的一側(cè)，而不是直接倒在中間，也會導(dǎo)致泡沫不夠完美。

泡沫的數(shù)量和質(zhì)量也取決于啤酒的風(fēng)格，另一方面，由于酒精抑制泡沫的形成，大麥酒和黑啤等高酒精含量的啤酒就少得多，大多數(shù)麥芽啤酒和拉格啤酒都處于這兩個極端的中間。

10.喝啤酒有泡沫好嗎

1. 看啤酒的生產(chǎn)日期，這是最便捷也最簡單的一種辨別方法。如果超過或者即將接近保質(zhì)期的期限，這都不用說了直接判別這是不好的。

2. 看啤酒的泡沫狀況，一般如果把啤酒倒入杯中之后所產(chǎn)生的泡沫細膩而且比較多而且泡沫的顏色比較白嫩或者是微微呈現(xiàn)米黃色，而且泡沫保持的時間比較長，則說明啤酒是不錯的，然而如果現(xiàn)象相反則說明啤酒不好。

啤酒好

3. 看啤酒的顏色，我們知道啤酒的顏色不僅僅是一種，但是我們最常喝的會是淺色的啤酒，一般如果我們倒出來的啤酒顏色較淺而且透亮則是比較好的，但是如果是暗黃色則說明啤酒不好。

4. 看啤酒的透明度，一般好的啤酒都是比較晶瑩剔透、透亮的，然而不好的則達不到這種效果。

5. 嘗一嘗啤酒的味道，如果我們喝的啤酒有一點的香味，而且喝起來會有一定的苦味，則說明啤酒是不錯的，反之不然。

11.啤酒里放什么能起泡沫

減緩倒酒速度 倒啤酒時注意酒水倒入被子的速度,盡量減緩速度。啤酒的泡沫大部分都是快速倒入杯中產(chǎn)生的。盡量減小啤酒杯中液體的相對速度,盡可能使注滿杯子

起氣泡后用一根筷子攪拌一下 倒入被子的啤酒如果大量起泡沫，可以拿起桌子上的筷子放入杯中攪拌 這樣可以使泡沫快速消失。而筷子的存在,可以緩解酒之間的擠壓,又可以弄破了氣泡,這樣使得從酒里新跑出來的氣泡能夠排擠掉,而不被舊氣泡堵住形成新氣泡,從而泡泡越來越多.