一、拿啤酒敬白酒好么？

可以。中國人特別講究禮儀，酒桌上更是如此，規(guī)矩很多，但各地規(guī)則萬變不離其宗，都非常相近。酒桌上各人酒量不一，愛好也不一，有白酒，紅酒，也有啤酒，飲料，茶水。敬禮只是表達一種情意，與喝什么沒有多大的關(guān)系。如果你上桌就喝啤酒中途也沒更換，完全可以用啤酒敬白酒，不過是你喝完，別人抿一口而已

二、啤酒有哪幾種？如何分類？

引言：在日常生活中，啤酒可以根據(jù)不同的分類標準進行劃分，如果將啤酒按照酵母發(fā)酵的方式，就可以分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩類，也可以按照啤酒是否殺菌進行分類，同時也可以按照生產(chǎn)工藝來進行分類。在大體上可以將啤酒分為生、熟兩種。接下來小編就跟大家聊一聊啤酒有哪幾種如何分類？

一、啤酒有哪幾種

啤酒在生產(chǎn)的過程中有不同的特性，因此也可以適合不同的人群進行飲用，正常情況下可以將啤酒分為生、熟兩種啤酒。熟啤酒在生產(chǎn)的過程中，酒中的酵母已經(jīng)被高溫殺死，因此不會再繼續(xù)發(fā)酵，一般都是通過巴氏滅菌、過濾后所得到的啤酒，這類啤酒一般適合胖人飲用。生啤酒中的鮮酵母會刺激人的胃液分泌，從而幫助人體促進消化，對瘦的人來講可以增加體重，同時也可以增強體質(zhì)，但是生啤一般對運輸以及保存的環(huán)境要求較高，保質(zhì)期一般只有7天。

二、啤酒如何分類

正常情況下，世界公認的啤酒分類方法都是按照酵母發(fā)酵的方式來進行分類，因此可以分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵，同時也可以按照啤酒是否殺菌進行分類，通常分為熟啤酒和鮮啤酒。也可以按照生產(chǎn)的工藝來進行分類，由于生產(chǎn)工藝較多，所以這類啤酒的種類非常多，比如純生啤酒，黑啤酒，全麥芽啤酒，冰啤酒，果味啤酒等。而且還可以跟著原麥汁的濃度來進行分類，一般分為低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒。

三、小結(jié)

人們在購買啤酒的時候，不僅要看啤酒的種類，也要注意觀察啤酒的保質(zhì)期以及啤酒的色澤、透明度以及瓶內(nèi)的泡沫。不同的情況啤酒呈現(xiàn)的狀態(tài)也是不同的，同時如果是比較優(yōu)質(zhì)的啤酒，在飲用的時候就會有麥芽的清香或者是酒花特有的香氣。

世界上公認的啤酒分類方法是按照酵母的發(fā)酵方式將啤酒分為頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵兩類；頂部發(fā)酵又稱為艾爾，使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵；底部發(fā)酵又稱為拉格，顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。

啤酒有扎啤，冰啤，干啤，全麥芽啤酒，黑啤酒；冰啤的顏色非常的清亮，口感很醇厚，適合年輕人喝，干啤酒這顏色非常的淡，喝到嘴里很干爽，適合發(fā)胖的人喝，扎啤營養(yǎng)很豐富，倒到杯子里有很多泡沫，喝起來非常的爽口。

啤酒分別有黑啤，黃啤，白?。黄【剖前凑赵溨臐舛葋矸诸悾旱蜐舛绕【疲ㄔ溨瓭舛?2.5%一9.0%之間）、中濃度啤酒（原麥汁濃度在11%-14%之間）、高濃度啤酒（原麥汁濃度 14%―20%）。

三、紅酒、啤酒、白酒，有哪些區(qū)別？

一、原料

1、白酒主要的釀酒原料為高粱、大米、糯米、小麥和玉米，以小曲、大曲或麩曲以及酒母作為糖化發(fā)酵劑制成酒醅；

2、啤酒以大麥芽、酒花和水為主要原料，大米做淀粉輔料；

3、葡萄酒的主要原料是則是各類釀酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。

二、釀造工藝

1、啤酒屬于發(fā)酵酒，生產(chǎn)分三個步驟，先制造麥芽（將粉碎的麥芽加水和酒花還有糖進行蒸煮過濾），再進行糖化，最后發(fā)酵7~21天即可；

2、白酒釀造七分工藝三分原料，白酒釀造工藝有很多種，釀造的方法決定了白酒的風(fēng)味、香氣、香型等。白酒是蒸餾酒，主要的釀酒過程包括：蒸煮、制曲、發(fā)酵糖化、蒸餾、陳釀和勾兌；

3、葡萄酒屬于發(fā)酵酒，用新鮮的葡萄發(fā)酵糖化，再添加二氧化硫（起到抗氧化的作用），最后放入不銹鋼桶或橡木桶中陳年而成。

三、酒精度不同

1、葡萄酒的酒精含量主要取決于葡萄糖分的含量，葡萄糖分越高，酒精度也越高，但是不能只憑酒精度高低評判葡萄酒的壞；

2、白酒是三種酒里酒精度最高的，現(xiàn)在市場上的白酒度數(shù)一般有：一般在35%~65%之間，其中38%、45%、52% 是最常見的白酒度數(shù)；

3、淺色啤酒酒精度一般在3.4%~3.8%之間，濃色啤酒酒精度為4-5%。

四、存儲容器不同

1、啤酒酒精度低，多為罐裝或玻璃瓶；

2、白酒最好用陶壇存儲，陶壇的材質(zhì)特殊，富含硒、鐵、鋅、鈣等微量元素，利于白酒陳年。也可用玻璃瓶存儲。切記，高度白酒具有腐蝕性，千萬不能用塑料桶裝，會產(chǎn)生有害物質(zhì)；

3、葡萄酒微生物眾多，與空氣接觸容易破壞葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作為容器，再配以螺旋蓋或軟木塞封口。切不可用塑料桶或陶罐存儲葡萄酒，壇子容易引起微量的化學(xué)反應(yīng),使葡萄酒變味兒。

五、口感差異大

1、啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出；

2、不同類型的葡萄酒口感差異大，單寧高的葡萄酒帶有酸澀味，和橡木桶的味道，口感層次豐富；新世界葡萄酒一般帶有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像貴腐酒這樣的甜型葡萄酒酸甜適口，更像飲料的味道；

3、白酒因酒精度高，喝起來都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。醬香型白酒醬味兒十足，持久留香；濃香型白酒綿柔甘冽，芳香濃郁；清香型白酒入口綿甜，香氣清正；鳳香型白酒清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點于一體；米香型白酒入口醇和，飲后微甜。

1、原料不同

白酒主要是由麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲品.....故稱為白酒。啤酒是由大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%。

2、釀造工藝不同

三種酒的釀造工藝各不相同，白酒需發(fā)酵蒸餾，啤酒和葡萄酒只發(fā)酵不蒸餾。其中，白酒工藝最復(fù)雜，啤酒最簡單，葡萄酒發(fā)酵時間最長。

啤酒屬于發(fā)酵酒，生產(chǎn)分三個步驟，先制造麥芽（將粉碎的麥芽加水和酒花還有糖進行蒸煮過濾），再進行糖化，最后發(fā)酵7~21天即可。

3、存儲容器不同

啤酒酒精度低，多為罐裝或玻璃瓶。白酒最好用陶壇存儲，陶壇的材質(zhì)特殊，富含硒、鐵、鋅、鈣等微量元素，利于白酒陳年。也可用玻璃瓶存儲。切記，高度白酒具有腐蝕性，千萬不能用塑料桶裝，會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

紅酒微生物眾多，與空氣接觸容易破壞葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作為容器，再配以螺旋蓋或軟木塞封口。

制作的原材料不同

紅酒一般就是葡萄酒,適合經(jīng)常飲用

啤酒含有酒精,過量飲用會讓人精神不清

白酒酒精度更高,一般沒啥酒量的人最好離而遠之

特別是開車的朋友

酒精度不同

原料不一樣

紅酒是葡萄做的，和葡萄酒一樣

白酒使用量是做的酒精度比較高

酒按商品的特性可分為：白酒、黃酒、果酒、啤酒和藥酒五類。

（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。

（2）黃酒。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養(yǎng)豐富。

（3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養(yǎng)豐富。

（4）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補、營養(yǎng)和藥用價值的酒精飲料。

（5）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營養(yǎng)價值較高，促進食欲，幫助消化。

這五類酒中，根據(jù)酒的顏色又可分為有色灑和無色酒。黃酒、果酒、啤酒、藥酒和配制酒屬于有色酒，白酒屬于無色酒。一般，有色酒的酒度比較低，無色酒的酒度要高些。

平時少量飲酒對身體有絕對的好處。

白酒的好處：刺激血管伸縮，有益血液流動。

紅酒的好處：每天堅持喝一高腳杯（內(nèi)加少許洋蔥）可以起到軟化血管的作用。

啤酒的好處：可以開胃。