1、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

既然普通牛奶沒(méi)有添加燕麥成分，為何營(yíng)養(yǎng)還不如燕麥牛奶呢，因?yàn)檠帑湆儆谔妓衔?，也就是在相同容量的燕麥牛奶和普通牛奶相比，燕麥占有了牛奶的容量，但燕麥本身是沒(méi)有牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，所以喝燕麥牛奶總體的營(yíng)養(yǎng)不如普通牛奶，而且熱量還比普通牛奶高。

2、口感區(qū)別

燕麥牛奶更加綿密，而且燕麥叫起來(lái)會(huì)有一種黏黏的感覺(jué)，有嚼勁的同時(shí)還有燕麥香味，這是普通牛奶所沒(méi)有的。

3、成分區(qū)別

燕麥牛奶只是比普通牛奶多加入了燕麥成分，仍然是在普通牛奶為原料的基礎(chǔ)上制作而成的。

4、氣味區(qū)別

燕麥牛奶的味道更香，除了有牛奶的香味，還有一股植物清香，不至于讓牛奶的奶香味膩了鼻子。

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燕麥奶是“燕麥+水”做成的谷物飲料，其營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)比較均衡，含有一定的膳食纖維，熱量適中，比全脂牛奶少。從口感來(lái)說(shuō)，燕麥奶特別濃密，用在咖啡制作中可以打出“奶泡”，因此現(xiàn)在很多咖啡店推出了燕麥奶拿鐵。并且燕麥奶沒(méi)有特殊的味道，不含致敏成分，適合乳糖不耐受、大豆蛋白敏感、堅(jiān)果過(guò)敏的人飲用。

燕麥奶的劣勢(shì)在于，其碳水化合物含量相對(duì)較高，蛋白質(zhì)方面也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及牛奶。首先是量，牛奶的蛋白質(zhì)含量為3%左右，燕麥奶只有1%左右;其次是質(zhì)，牛奶中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而燕麥?zhǔn)侵参镄允澄?，所含蛋白質(zhì)為非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。從補(bǔ)鈣的角度來(lái)說(shuō)，有些燕麥奶中加入了碳酸鈣/磷酸鈣，鈣含量和牛奶相當(dāng)，還有一些產(chǎn)品會(huì)加入植物油調(diào)和口感，大家挑選時(shí)可以看一下配料表。可見(jiàn)，燕麥奶和牛奶各有優(yōu)勢(shì)，大家可以根據(jù)自己的需求選擇，但不能用燕麥奶替代牛奶。

燕麥奶是由燕麥和特殊的酶分解淀粉制成的谷物飲料，是一款植物蛋白飲品，在市場(chǎng)上很是受歡迎。燕麥奶口味清甜，口感類(lèi)似乳脂，雖然和牛奶很像，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它并不含“奶”。

燕麥奶的主要成分是燕麥漿、菜籽油、碳酸鈣、磷酸三鈣、食用鹽等。其中，菜籽油中含有不飽和脂肪酸，可帶來(lái)乳脂般的口感；碳酸鈣和磷酸三鈣強(qiáng)化了燕麥奶中的鈣含量。而且燕麥奶沒(méi)有額外添加糖，這對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是一大福音。因此，燕麥奶能量不算高，并具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一款比較健康的飲品。

燕麥奶與牛奶的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

燕麥奶與牛奶相比，它的優(yōu)勢(shì)主要有以下四點(diǎn)：

B族維生素含量更高

燕麥奶富含B族維生素，如維生素B2和B12，具有增強(qiáng)代謝功能，使人保持良好情緒和充沛體力。

膳食纖維含量高

燕麥奶中可溶性膳食纖維β-葡聚糖含量很高，該物質(zhì)具有清腸、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、有益于心臟健康等多種功效。

不飽和脂肪酸含量更高

與牛奶相比，燕麥奶中的脂肪主要來(lái)自于添加劑――菜籽油，不飽和脂肪酸的含量高，而牛奶脂肪中主要含飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸有利于心腦血管的健康。

不含乳糖

燕麥奶屬于植物奶，不含有任何動(dòng)物奶的成分，所以也不含乳糖，非常適合乳糖不耐受人群飲用。

燕麥奶和牛奶的區(qū)別就是燕麥奶里面的成分含有燕麥在里面和奶一起，而牛奶的話(huà)，就是只有的牛奶，沒(méi)有含有燕麥的成分。

關(guān)鍵之處在于兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燕麥奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小于牛奶，因?yàn)檠帑湆儆谔妓衔铮簿褪钦f(shuō)相同燕麥奶和牛奶相比較的話(huà)，燕麥占了牛奶的容量，但是燕麥本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有牛奶高，因此燕麥奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有普通牛奶好。