一、麥芽是如何影響酒的顏色和味道的？

一般來說，主要用于釀酒的是大麥，但是有時候也會使用小麥、燕麥、黑麥；當(dāng)然谷物也可以。其中，很多「白啤」其實都是小麥啤酒，但小麥啤酒不是只用小麥的啤酒，是大麥和小麥混著來的，比如70%大麥+30%小麥；這樣的小麥啤酒，一般顏色會淡很多，甚至有點發(fā)白，有時候還會渾濁，這樣的小麥啤酒，會有一些酸味和近似香蕉的果味。黑麥啤酒會讓啤酒顏色深一點，口感溫和，有特殊的辛辣味道；燕麥釀的酒，比較有名的是燕麥世濤，燕麥的加入可以讓酒體更順滑。其次，從制作麥芽的方法來說根據(jù)制作麥芽的方法，也可以把麥芽分成幾類，比較簡單的分類法是基礎(chǔ)麥芽和特殊麥芽兩類。絕大部分啤酒都是基礎(chǔ)麥芽+特殊麥芽組合出來，其中基礎(chǔ)麥芽一般占比都比較多。基礎(chǔ)麥芽里面，主要就是淡色麥芽、皮爾森麥芽等等，他們給啤酒賦予了最基礎(chǔ)麥芽的香味；特殊麥芽品種很多，主要就是加工方法不同，比如低溫烘焙出來的，顏色會淺；高溫烘焙，顏色會深，還會帶來燒烤的風(fēng)味；同樣是烘焙，烘焙的時間從長到短，帶來的效果也不一樣。這些麥芽就很多了，舉幾個會影響顏色的麥芽：琥珀麥芽――會讓啤酒顏色接近琥珀色，同時帶有燒烤的風(fēng)味；巧克力麥芽，并非加入巧克力，只是能夠帶來類似巧克力的風(fēng)味，顏色也比較深；水晶麥芽，是將濕麥芽經(jīng)過干燥，形成有點類似「水晶」、帶有甜味的麥芽，這樣顏色會比較淺。烘烤大麥，未經(jīng)發(fā)芽就直接烘焙的大麥，有煙熏、可可的味道，釀出來的酒顏色非常深，比如世濤啤酒。

麥芽，中藥名。多生長在北方區(qū)域，為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約5mm時，曬干或低溫干燥。

本品呈梭形，長8～12mm，直徑3～4mm。表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈；腹面為內(nèi)稃包圍。除去內(nèi)外稃后，腹面有1條縱溝；基部胚根處生出幼芽和須根，幼芽長披針狀條形，長約5mm。須根數(shù)條，纖細而彎曲。質(zhì)硬，斷面白色，粉性。氣微，味微甘。

二、在做精釀啤酒的時候黑啤為什么要加燕麥它的作用是什么？

加入燕麥這個是啤酒工藝的問題了，燕麥可以改善啤酒入口的口感，

三、黑啤加燕麥可以收縮毛孔？

-- 收細毛孔的秘訣 --

☆☆☆ 假如你是干性或中性肌膚……

中干性肌膚通常因為護理不當(dāng)或缺乏正確地清潔及調(diào)理，令表皮角化不正常，從而令廢物不易由毛囊排出而堆積在表皮上，導(dǎo)致毛孔粗大。

★ 解決方法：

飲食會影響皮膚的狀態(tài)，例如常吃辛辣、油炸食品，易使皮膚燥熱，讓你皮脂分泌旺盛，少吃為妙。此外多喝水，多吃新鮮蔬果，以攝取維他命及礦物質(zhì)，從內(nèi)到外改善肌膚的素質(zhì)。

★ 自制收毛孔劑：

菊花潔膚（每周一至兩次）將菊花放在一杯熱水中稍待片刻，然后去除花瓣留下花心，待涼了后再放進冰箱冷藏。使用時以棉花或化妝棉沾濕，用以輕輕的洗臉，能徹底清潔殘留在臉上的化妝品，使毛孔暢通，又能柔軟肌膚。

☆☆☆ 假如你是油性或混合性肌膚……

油性和混合性肌膚的油脂分泌特別旺盛，也因而成為毛孔粗大的主要原因。如處理不當(dāng)，不單會讓毛孔越來越大，更會令粉刺、青春痘頻生，很是難看。

★ 解決方法：

整張臉都分布著比干性肌膚更多的油脂腺，所以洗臉時要特別加強在鼻子、前額和下巴處的按摩，將附在臉部及較粗大毛孔上的污垢徹底清潔干凈，帶走多余的油脂，讓肌膚恢復(fù)正常的呼吸。

★ 自制收毛孔劑：

檸檬蜜\\+冰水緊膚（每周一至兩次）。洗臉后，用十滴新鮮檸檬汁，半杯蜜糖及三茶匙酵母粉混合后當(dāng)面膜敷上，酵母能將壞死細胞去除，蜜糖則能潤滑皮膚，而檸檬更可吸收多余的油脂，十分鐘后再用冰水把面膜洗凈，既能收緊毛孔，亦能促進血液循環(huán)，使肌膚回復(fù)光亮。

※ 如何改善粗大毛孔？

毛孔粗大與天生膚質(zhì)及年齡的增長皆有關(guān)聯(lián)，通常油性膚質(zhì)者，因為皮膚分泌旺盛，污垢與皮脂容易堆積于毛孔中，因而使毛孔變得較為粗大。

此外，肌膚的彈性膠原纖維，也會隨著年齡的增長而逐漸松馳，失去原有的彈性與張力，肌膚毛孔也會跟著變大。

建議你，每天使用卸妝潔膚油仔細卸除臉上的污垢，每周一到二次再使用磨砂啫喱加以按摩，接著再以潔膚乳清潔臉部肌膚一次，完成潔膚后以化妝棉取適量爽膚水再次清潔面部。

完成所有步驟后，可依膚質(zhì)選擇使用面膜（蘭芝睡眠鎖水面膜、蘭芝草莓酸奶面膜、VOV睡眠面膜、三星草莓面膜）來做深層補水和護理，最后再以化妝棉取適量爽膚水輕拍臉上，涂護膚乳,就能使肌膚回復(fù)平滑細致。

四、porridge和cereal有什么區(qū)別

porridge和cereal 都可以 指 麥片粥；

但是 porridge是 特指 用燕麥或其他麥粉在清水或牛奶中煮的軟食，即（水或牛奶煮成的）麥片粥

而 cereal 是集合名詞，一般是對 谷類食品, 谷類的統(tǒng)稱（如小麥、燕麥、玉米、蕎麥等等），所以 不是 特指 麥片粥，而僅僅是含有麥片粥的意思。

五、毛孔咋解決

啤酒敷臉能縮小毛孔，將燕麥到入黑啤中，粘稠以自己感覺舒適為宜，把燕麥和黑啤調(diào)勻，然后直接涂抹在面部，15分鐘后洗凈。我親自用過、決對真實有效，無效退分