一、愛爾蘭咖啡的配制方法

基底制作 1.先做好濃香型的基底150cc。

2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖為佳）加入愛爾蘭咖啡中烤杯。

3.完成烤杯後，將咖啡到入愛爾蘭咖啡杯中上面那條黑線的高度。 步驟解讀 第一步：一邊燒好咖啡，一邊將咖啡砂糖和威士忌倒至愛爾蘭咖啡專用杯的第一條線。 第二步：用小火慢慢將酒加溫，將糖融化，小心地不斷轉(zhuǎn)動(dòng)杯身，使其均勻受熱。 第三步：用火把酒點(diǎn)燃，使酒香散發(fā)出來(lái)。 第四步：把咖啡注入杯中至第二條線。 第五步：噴一層忌廉在咖啡表面，另外也可再加少些巧克力作裝飾，一杯愛爾蘭咖啡便完成了。 以上圖文資料來(lái)源于新華網(wǎng)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

二、愛邇蘭咖啡、做法？

-- 自已做的愛爾蘭咖啡

如果你喜歡喝酒，你還可以嘗試愛爾蘭咖啡，它是含酒精咖啡的代表作品，讓你在回味咖啡苦澀與芬芳的同時(shí)，也能感受到酒精的濃烈。想調(diào)配正宗的愛爾蘭咖啡需準(zhǔn)備一下材料：

1、兩個(gè)堅(jiān)固的玻璃葡萄酒杯（或高腳厚壁葡萄酒杯）。

2、熱水、咖啡匙、砂糖、愛爾蘭威士忌適量、濃咖啡、鮮奶油適量。

步驟：

1、首先，在玻璃杯的杯口處涂上檸檬汁和砂糖，然后用酒精燈加熱玻璃杯外壁，使砂糖充分與檸檬汁融合在一起；

2、往另外一個(gè)玻璃杯里倒入濃咖啡和愛爾蘭威士忌，然后在上面點(diǎn)火，火苗在液體咖啡上發(fā)出藍(lán)色火花；

3、把燃燒著火花的咖啡倒入涂抹好檸檬汁和糖的另外一個(gè)玻璃杯里。注意，在最后一杯咖啡滴盡時(shí)，藍(lán)色火花英仍保持燃燒狀態(tài)；

4、最后，往咖啡上淋上鮮奶油。至此，愛爾蘭咖啡大功告成

樓上說(shuō)的還不正確,煮愛爾蘭咖啡是有專門的杯子的.杯子上有兩條黃金線,杯子下面那條是倒入威士忌的刻度,杯子上那條是倒入咖啡的刻度.然而愛爾蘭咖啡有一點(diǎn)很特別,就是它需要熱杯的.并且要不斷的旋轉(zhuǎn)杯子.其實(shí)愛爾蘭咖啡對(duì)咖啡本身不是很注重,只要是味道重點(diǎn)的都可.關(guān)鍵是威士忌的選用,一定要用愛爾蘭威士忌,因?yàn)橹挥袗蹱柼m威士忌是不經(jīng)過蒸餾水釀制的,所以口感醇厚.卻不感很濃的酒味.另外愛爾蘭咖啡和酒的比例也一定要按黃金線來(lái).這是最二者相溶最好的比例.此咖啡的另一個(gè)特點(diǎn)是要趁熱喝,(一般制作咖啡者會(huì)提醒你小心燙嘴).一般的咖啡店是沒有此咖啡的.因?yàn)楹茈y做,另外就是很多人把此咖啡當(dāng)雞尾酒,反而在一些酒吧常有見.愛爾蘭咖啡的故事也值得一提!

據(jù)說(shuō)愛爾蘭咖啡一定要用心去做，否則不純。

據(jù)說(shuō)愛爾蘭咖啡是專做給情人喝的，而且咖啡里邊滴進(jìn)了愛的眼淚，用情至真。

據(jù)說(shuō)愛爾蘭咖啡喝成了隱就再也戒不掉，因?yàn)榕c眾不同，能經(jīng)歲月磨損。

據(jù)說(shuō)愛爾蘭咖啡的主人消失，咖啡也不會(huì)被塵封，找尋它的人自會(huì)如投遞員般不怕漫長(zhǎng)，就算信紙發(fā)黃。

喝愛爾蘭咖啡的 通常都是單獨(dú)一個(gè)人。

看書的時(shí)候特別想知道愛爾蘭咖啡的煮法

煮法書上說(shuō)得很清楚了，這里和大家分享一下吧

材料：曼特寧咖啡豆，愛爾蘭威士忌，褐色砂糖，冰奶油，專心

煮法：1）沒什么特別的，就是煮曼特寧

2）往愛爾蘭咖啡杯里倒愛爾蘭威士忌，齊切第一條金線

3）在威士忌中加入褐色砂糖

4）把愛爾蘭咖啡杯放在咖啡架上，酒精燈點(diǎn)小火，慢慢旋杯而烤

5）沸騰前取走杯子，把煮好的曼特寧倒入杯中，齊切第二條金線

6）冰奶油打至起泡，倒入杯中，與杯口相平

7）若是給心愛的人喝，用手指沾著眼淚往杯口劃一圈

材料：愛爾蘭威士忌1／2盎司～1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。

做法：專用杯中先放入1／2～1盎司愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在專用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最后加入一層奶油。

特色：酒香濃烈，適于男性飲用。

適合飲用時(shí)間：夜晚。

調(diào)配愛爾蘭咖啡要用堅(jiān)固的玻璃葡萄酒杯，或是高腳的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入熱水，反復(fù)幾次后，玻璃杯就會(huì)變熱。最后幾次用熱水沖洗杯子的時(shí)候要將一柄小咖啡匙放入酒杯一同預(yù)熱。將砂糖、愛爾蘭威士忌和黑咖啡按順序倒進(jìn)玻璃杯，用咖啡匙攪拌，使糖充分溶解，這時(shí)仍然將小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：將一團(tuán)奶油放在咖啡匙頂端，讓奶油順著咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，這時(shí)咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加熱的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表層奶油的形狀。

在加入奶油后就不要再攪動(dòng)咖啡了，奶油的厚度以1厘米為最佳。調(diào)配愛爾蘭咖啡的過程本身就是一種享受。當(dāng)你把愛爾蘭威士忌倒入熱玻璃杯的瞬間，酒精會(huì)因?yàn)槭軣岫鴵]發(fā)出來(lái)，滿室飄蕩著灑香，你會(huì)為之身心陶醉；緊接著倒入滾燙的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一剎那間，迸發(fā)的美妙氣味會(huì)讓你忘了生活中所有的煩惱。

愛爾蘭咖啡,浪漫的愛情告白.

一盞燭光,對(duì)影而坐.

三、愛爾蘭咖啡的正確做法是什么

配制方法：在杯里倒入熱水，將杯子溫?zé)岷?，倒掉熱水，專用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放上專用架，用酒精燈燒熱使其溶化。將事先泡好的咖啡稍微加熱之后倒入杯內(nèi)，再將打到7～8分起泡的鮮奶緩緩地倒在咖啡上，讓它浮在表面上。

材料：愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）二分之一盎司～一盎司、方糖、熱咖啡一杯、鮮奶油適量。

特色：專人服務(wù)、非常高級(jí)尊貴的咖啡?？诟袩崃掖碳?，很適合男性飲用。

訣竅：專用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的愛爾蘭威士忌，加方糖或砂糖，放上專用架，再用酒精燈燒熱，使糖與酒融化。

味道：香醇濃烈是喝咖啡的另一種境界。

適合飲用時(shí)間：晚上

我的秘訣是：倒的時(shí)候，不管是倒哪一種液體進(jìn)去，都要沿著杯壁很緩慢地倒，才可以分很多層。專業(yè)的做法是把鐵勺子翻過來(lái)，弧形的勺背朝上，斜在杯里。倒的時(shí)候也慢慢往勺背上倒。要很慢哦?。。?！液體就順著留下去就分層了。