蘇格蘭威士忌(Sch Whisky，或直接簡稱Sch)，是一種只在蘇格蘭地區(qū)生產(chǎn)制造的威士忌。特色上，蘇格蘭威士忌與其他種類的威士忌，尤其是它極為相似的鄰居愛爾蘭威士忌最大的不同，是在制造過程中使用了泥炭這種物質(zhì)。 定義 北方地區(qū)缺乏豐富的水果作物，因此使用多馀的谷類作物來發(fā)酵造酒是非常自然的演變：谷物變成啤酒，并且在蒸餾術(shù)發(fā)明后被做成威士忌，是自然而然的演化。在蘇格蘭或整個英國地區(qū)，像威士忌這樣的名詞最早可能是泛指各種在當(dāng)?shù)厮圃斐鰜淼恼麴s酒。事實(shí)上，如同伏特加酒剛開始的時候也是先出現(xiàn)加味伏特加之后，才慢慢改進(jìn)為無特殊口味的標(biāo)準(zhǔn)版本，縱使是以谷物作為制造原料，最早的蘇格蘭威士忌也是加入香料或草藥作為調(diào)味的，一直到十七世紀(jì)之后，才開始有現(xiàn)在見到的麥芽原味之威士忌。 關(guān)于什么樣的威士忌才能被稱為蘇格蘭威士忌，1909年時英國政府就早已有明文規(guī)定，現(xiàn)行的蘇格蘭威士忌管理法規(guī)是根據(jù)1988年時的「蘇格蘭威士忌法案」(Sch Whisky Act 1988)所制訂，該法規(guī)在1990年六月時開始生效。法案中針對蘇格蘭威士忌的名詞定義，原文翻譯如下。 蘇格蘭威士忌是一種威士忌： 必須在位于蘇格蘭的蒸餾廠里制造，只能使用水與發(fā)芽的大麥做為原料(其中只允許添加其他谷類的全谷/whole grains of other cereals)，而且這些原料必須： 在蒸餾廠里現(xiàn)地磨碎；只能利用內(nèi)在的酶系統(tǒng)(endogenous enzyme systems)來轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的物質(zhì)；且只添加酵母來進(jìn)行發(fā)酵；只能被蒸餾到體積酒精度(ABV)少于94.8%的水準(zhǔn)，如此才能保留蒸餾產(chǎn)物中使用的原料與蒸餾方法所造成的香氣與口味；只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中，于位在蘇格蘭的保稅倉中進(jìn)行陳年，而陳年時間不能短于三年；只能擁有因其所使用的原料和制造與陳年的方法所產(chǎn)生之色澤、香氣與口味，且除了水與酒用焦糖(spirit caramel)之外禁止添加其他物質(zhì)；1988年蘇格蘭威士忌法案禁止在蘇格蘭境內(nèi)制造其他不是蘇格蘭威士忌的威士忌種類。 1988年蘇格蘭威士忌法案與歐洲烈酒定義規(guī)范(European Spirits Definition Regulation)都規(guī)定任何想要在歐盟境內(nèi)銷售或從歐盟外銷的蘇格蘭威士忌，其裝瓶后酒精度都不得低于40% ABV的下限。 芝華士威士忌 CHIVAS REGAL SCH WHISKY 特色：芝華士十二年威士忌的特佳酒質(zhì)，已成為舉世公認(rèn)衡量優(yōu)質(zhì)蘇格蘭威士忌的標(biāo)準(zhǔn)。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士十二年威士忌，品質(zhì)永遠(yuǎn)保持水準(zhǔn)，成為有史以來聲譽(yù)最高的蘇格蘭優(yōu)質(zhì)威士忌。時至今日，芝華士十二年威士忌的名字，就是“卓越不凡”的意思。 容量：75CL 酒精度： 43% 產(chǎn)地：蘇格蘭 白馬威士忌 White Horse 介紹: 白馬威士忌不僅飲譽(yù)全球，在蘇格蘭亦有悠久歷史。他是有四十種以上的單一威士忌巧妙地混合調(diào)配而成，被譽(yù)為鄉(xiāng)土氣息最濃重的調(diào)配威士忌。那獨(dú)特的就像，是嗅覺和味覺的最大享受。至于白馬之名，則來自蘇格蘭愛丁堡一間著名的古樸旅館。由于價格相宜，白馬深受廣大飲家歡迎。 護(hù)照威士忌 PASSPORT SCH WHISKY 護(hù)照威士忌是優(yōu)質(zhì)的蘇格蘭威士忌，以精選的麥芽及谷物威士忌悉心調(diào)配而成，經(jīng)多年在橡木桶里醇化后，酒味清香持久，在任何場合，都帶給飲者極高的享受 珍寶威士忌 J&B SCH WHISKY 介紹:珍寶是一只混合(Blended)的蘇格蘭威士忌，是創(chuàng)于一七四九年，至今已有二百多年歷史。 珍寶品質(zhì)優(yōu)良，主要由于： --用四十二種不同的蘇格蘭威士忌混制而成 --80%以上的麥芽威士忌是來自最有名的產(chǎn)區(qū)Speyside --50%以上的麥芽是有八年歷史 全球銷量達(dá)六百萬箱，在威士忌類別排名第二位，僅次于紅牌威士忌。在全球洋酒中，排名第五位 皇家禮炮 ROYAL SALUTE SCH WHISKY 1953年，芝華士兄弟公司(Chivas Brothers)為向英國伊莉沙伯皇后加冕典禮致意，特別釀制[皇家禮炮]。[皇家禮炮]的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風(fēng)俗。這珍貴的二十一年陳釀威士忌，分別盛載紅、綠、藍(lán)及棕色瓷樽內(nèi)，更顯雍容華貴。 容量： 70CL 酒精度： 43% 產(chǎn)地：蘇格蘭 威雀蘇格蘭威士忌 THE FAMOUS GROUSE FINEST SCH WHISKY 威士忌之最早語源于愛爾蘭的Uisge beatha,其意為[生命之水]。琥珀色誘人的威士忌，至少需在項(xiàng)目統(tǒng)內(nèi)儲藏約3-4年，方可達(dá)到色、香的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。 在蘇格蘭具銷售領(lǐng)導(dǎo)地位的威雀蘇格蘭威士忌，累計(jì)有六代相傳的釀造經(jīng)驗(yàn)，乃以上選麥芽與谷類調(diào)配，儲藏于橡木桶三年以上，其干醇醉人的芳香，正是英國皇室狩獵時指明的最大誘惑，也是永遠(yuǎn)不會被時代潮流遺忘的酒類之尊者： 紅方威士忌 紅方[紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥威士忌和谷物威士忌，調(diào)配技術(shù)考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制。每一瓶[紅牌]都各具獨(dú)特味道，因而享譽(yù)全球。在一九九六年全球最權(quán)威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭配威士忌的金獎。 黑方威士忌 [黑牌]是全球首屈一指的高級威士忌，采用四十種優(yōu)質(zhì)威士忌調(diào)配而成。在嚴(yán)格控制環(huán)境的酒庫中蘊(yùn)藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權(quán)威的國際洋酒大賽中均獲得高級調(diào)配威士忌的金獎，故此[黑牌]確實(shí)獨(dú)一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細(xì)意品。藍(lán)方威士忌 [藍(lán)牌]是尊尼獲加系列的頂級醇釀，精挑細(xì)選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達(dá)六十年之威士忌。酒質(zhì)獨(dú)特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。
我個人鐘愛黑牌12年威士忌 加可樂 如果你不愛加?xùn)|西加幾快冰 見意你去買幾個威士忌我們叫 加冰烈酒杯喝洋酒就要喝出感覺, 芝華士12年假的很多見意最好不要買, 金雀口感比較一般 還是買黑牌吧,還有價格在170元左右,不知道你們那的價是多少我們酒吧進(jìn)貨是這個價. 要是你還拿不定主意,可以去酒吧自己喝喝看,酒吧會有單杯買的,各來一杯自己嘗,一杯30元左右. 約翰沃克的藍(lán)牌極品。 約翰沃克的紅牌、黑牌、綠牌、金牌、藍(lán)牌還有swing是其威士忌系列中比較出名的品牌，其中藍(lán)牌是世界頂級的混合威士忌，口感極其醇厚，市面售價要1000多，超過XO。 芝華士的皇家禮炮確實(shí)也很不錯，只是國內(nèi)喝的人不多，而一般的芝華士12年可以說100%是假的，包括商場超市買的都不是真貨。 金雀就很一般了。 推薦蘇格蘭著名的威士忌品牌：格蘭菲迪，其單品威士忌全球都知道，口感有些硬，焦香味濃郁但不刺鼻，三棱形的修長瓶子也是一種特別的氣質(zhì)，我感覺是最適合男人喝的威士忌。
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