精釀啤酒、精釀鮮啤酒好多朋友傻傻的分不清二者到底有什么關(guān)系。哈哈，分不清就對(duì)了，其實(shí)我也分不清二者的區(qū)別。今天在此就字面意思與大家一起分享一下吧！
精釀鮮啤酒應(yīng)該隸屬于精釀啤酒，精釀啤酒的定義是產(chǎn)量較小，原料使用考究，未添加任何人工添加劑的啤酒。而精釀鮮啤酒也同樣是如此定義的。我的理解精釀鮮啤酒就是現(xiàn)釀啤酒，它的特點(diǎn)是體現(xiàn)在“現(xiàn)與鮮”字上。也就是現(xiàn)在滿(mǎn)大街的現(xiàn)釀啤酒屋里做出的啤酒。
精釀啤酒主要是瓶裝的或易拉罐裝的，國(guó)外和國(guó)內(nèi)的品牌都有，比如：羅斯福、教士、粉象、拳擊貓、嬰兒肥等。
不管是瓶裝還是罐裝的精釀啤酒，都會(huì)經(jīng)過(guò)這么一道工序，那就是高溫殺菌或者巴氏殺菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質(zhì)期延長(zhǎng)，只要不打開(kāi)包裝，可以存放的時(shí)間較長(zhǎng)；而精釀鮮啤酒因?yàn)榘l(fā)酵好之后，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的殺菌措施，酒液打出來(lái)之后需及時(shí)飲用，存放時(shí)必須密封放在冰箱保鮮里，口感會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而降低，時(shí)間不宜超過(guò)一天，所以更體現(xiàn)出了“鮮”這個(gè)字眼。
需要罐裝的精釀啤酒設(shè)備的容量會(huì)選擇大容量的，其次會(huì)多一套殺菌設(shè)備；而做精釀鮮啤酒的設(shè)備對(duì)容量沒(méi)有要求，大家可以按照自己的銷(xiāo)售量選擇容量大小，也不需要加殺菌設(shè)備，做好的鮮啤酒直接打出賣(mài)給顧客。
總的來(lái)說(shuō)，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮”。但不管是瓶裝、罐裝還是散裝的精釀啤酒，只要受到大家的認(rèn)可，就是一款好的精釀啤酒。
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