西式餐點(diǎn)，人講究先吃飯，第二和享受樂趣的用餐氛圍。這是第一次在比較熟練的舉止吃西餐，熟悉西方的禮節(jié)是非常必要的。

一。餐飲場(chǎng)合和注意事項(xiàng)

當(dāng)邀請(qǐng)?jiān)绮?，午餐，晚餐，自助餐，雞尾酒會(huì)或茶，通常只有兩種，一種是官方的一個(gè)是任意的。如果你去一個(gè)高檔的餐廳，男士應(yīng)穿干凈的襯衫和皮鞋，女士穿西裝，有高跟鞋。如果需要穿正式的服裝，男士必須打領(lǐng)帶。

下面是一些最有代表性的地方及注意事項(xiàng)：。

1

自助餐自助餐可以（還就共同接收）早餐，午餐，晚餐，甚至是茶點(diǎn)，也有熱的涼菜，還有素菜放在桌上供客人使用。一般在室內(nèi)或庭院，花園里舉行招待不同數(shù)量的客人。如果場(chǎng)地太小或沒有工作人員，招待更多的客人，自助餐是最好的選擇。

自助餐開始，應(yīng)該排隊(duì)等候存取食物。在服用食物，把自己學(xué)到一盤食物。要堅(jiān)持“少吃多跑”的原則，不要太吃一結(jié)束，你可以采取多幾次。吃完后，再餐具指定地點(diǎn)。讓“吃不了兜著走?！比绻愠宰灾偷木频?，一般定價(jià)是根據(jù)用餐人數(shù)，以及一些特定的時(shí)間進(jìn)食和要求的長(zhǎng)度必須完成，如果沒有完成，它需要自己的口袋里，“買”你沒做完的事情。

有兩種類型的自助餐，坐，享受的一些服務(wù)是最美妙的。它優(yōu)雅的環(huán)境和輕松的氣氛融化在一個(gè)這樣的聚會(huì)需要一定的服務(wù)，除非它小到足以能夠應(yīng)付得過來(lái)的女主人，但也需要足夠的空間來(lái)容納一個(gè)餐桌。不需要另一個(gè)表，沒有服務(wù)或者很少招待客人可自帶盤子，銀器和餐巾覺得最舒服的地方，并準(zhǔn)備討論這個(gè)問題。

自助餐，除了解決的問題，由于產(chǎn)生的附加服務(wù)，同時(shí)也解決問題女主人表。當(dāng)客人可以自由選擇地點(diǎn)，如訂單，不滿意的業(yè)主有責(zé)任的適用性。經(jīng)常提供各種菜肴，有足夠的選擇，車主不必?fù)?dān)心菜單滿足他們的胃口。

2。

表格雞尾酒雞尾酒活潑，簡(jiǎn)單，容易溝通的人。招待用酒作為最重要的產(chǎn)品，準(zhǔn)備了一些小食品，如點(diǎn)心，面包，香腸等，放在桌子上，茶幾或由服務(wù)員拿著飲料和小吃的托盤到結(jié)束客人，客人可以自由走動(dòng)。時(shí)間一般認(rèn)為17:00至19:00。近年來(lái)，各種大型活動(dòng)經(jīng)常有世界各地的雞尾酒會(huì)。

在這種情況下，最好的餐巾拿在手里，為了保持毛巾。用左手拿著一個(gè)杯子，一個(gè)很好的右手隨時(shí)準(zhǔn)備與人握手。進(jìn)食后不要忘了用紙巾，紙巾擦嘴。截殺扔到指定的位置紙巾。

3。

晚宴分為兩種盛大的晚宴和非正式晚宴。

西方的習(xí)慣，盛大的宴會(huì)就是正式宴會(huì)，基本上安排在20:00以后，中國(guó)一般是18:00到7:00開始。本次活動(dòng)舉辦，表明了黨的主題，店主很認(rèn)真，或?yàn)閼c?；顒?dòng)。一般來(lái)說(shuō)，內(nèi)襯正式晚宴的座位，并注明為邀請(qǐng)函上的著裝要求。已經(jīng)有祝詞或祝酒，有時(shí)安排晚餐的音樂，通過一個(gè)小樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏。

非正式晚宴是晚餐的簡(jiǎn)單形式。這個(gè)宴會(huì)友好的氣氛中為朋友和家人，有的在家里舉行的。服裝，座椅，餐具等，應(yīng)該不會(huì)太講究布局，但是從一般家庭晚餐還是不同的。

西方的習(xí)慣，一般邀請(qǐng)夫婦也出席了晚宴。如果您收到一個(gè)邀請(qǐng)，邀請(qǐng)你閱讀上面仔細(xì)描述將是一個(gè)人或一個(gè)丈夫或妻子的陪同或攜帶伴侶。當(dāng)響應(yīng)一個(gè)邀請(qǐng)，你最好能告訴主人他們的名字。 。

4，其他注意事項(xiàng)

西餐餐具不止一個(gè)特點(diǎn)：多種尺寸的杯子，盤子，銀家電。

餐具是根據(jù)道路服務(wù)于不同的菜的順序仔細(xì)一字排開。將前座椅底板（或湯盤），把左邊的叉子，刀子把他的右手。匙右側(cè)鍋的。頂部用勺子吃甜食付諸表決，并叉，咖啡匙，杯，然后稍微移動(dòng)到合適的位置平移的。右起分別是：葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯（杯）。在餐巾或在食物托盤堆放啤酒杯（杯）。在左邊，上面的托盤中的偏航黃油刀面包板，向著側(cè)刃你想擁有。餐具吃飯菜的數(shù)量是相等的和信道號(hào)，按上菜順序由外到內(nèi)，葉片向內(nèi)，下令從使用的中間行外一頓飯，其次是吃開胃菜，魚用，肉用更正式的晚宴上，餐巾布做的。高檔餐廳餐巾往往疊得很漂亮，和一些小絲帶綁。注意不要把餐巾擦他的鼻子或面部。

小瓶子鹽和胡椒，你可以把一個(gè)，你可以只放一個(gè)，甚至把一個(gè)表中的兩套餐具在中間每套餐具前之間的中心位置每一個(gè)，這樣你就可以分享的小瓶。

菜肴放在一起，在未來(lái)，不要忘了餐桌裝飾品，如燭臺(tái)，或做一個(gè)小茶壺與您花瓶等，可以增加浪漫氣氛。

當(dāng)招待客人不要放在熱水中玻璃的地方是既不科學(xué)又不安全，因?yàn)椴ＡШ苋菀装l(fā)熱。因此，熱水，熱茶等，應(yīng)該放在杯子，玻璃杯是用來(lái)裝冰塊或冷水。

西方和中國(guó)的茶是不一樣的方式。中國(guó)茶方法一般直接放在茶杯的水引導(dǎo)到喝一杯茶依然。西方是在泡沫之前鍋茶葉袋或茶，再倒入喝茶，喝茶不留。坐的時(shí)候

，身體要端正，放在桌子上手肘不要蹺腿，和距離從表中，以便更好地使用餐具。餐桌餐具不要隨意優(yōu)雅地玩。當(dāng)女主人拿起餐巾（沒有女主人看房子的人），表示飯，放在腿上的餐巾傳播的開始，如果餐巾折疊放在一個(gè)很大的圈，部分覆蓋的腿在膝蓋以上。

在正式的晚餐等待各位把餐巾，餐巾紙男人再放。最好用雙手打開餐巾，不應(yīng)該動(dòng)搖來(lái)回打開餐巾。不要餐巾放在衣領(lǐng)，皮帶或夾在襯衫的領(lǐng)口。用餐時(shí)，頭部保持一定的高度，不能太低，沒有太多移動(dòng)頭。

吃飯期間，如果暫時(shí)離開座位，你可以把你的餐巾放在你的椅子。不要把餐巾放在桌子上，否則就意味著你不想吃，讓服務(wù)員不會(huì)為您服務(wù)。

許多大師，不想客人在家里吸煙。如果你想抽煙，你可以在甜品后，與主人或女主人，到指定地點(diǎn)吸煙的許可。不要坐在座位的餐廳，讓客人能與您一起享受身邊。 “仙境”。

2。西方的餐桌禮儀

必須注意的，是：

1西方訂貨和上菜順序

有四個(gè)或五個(gè)類別的西餐菜單，這是開胃菜，湯，沙拉，海鮮，肉類，零食等。

應(yīng)該先決定主菜。如果魚主菜，肉類的選擇上，比較豐富的口感變化的開胃菜。除了食物的攝入量特別大，但實(shí)際上并沒有從一個(gè)完整的餐菜單上的菜肴的單品，只要開胃菜和主菜放在一起，再加上點(diǎn)心就好了。不能湯，開胃或省略，它也是（但在意大利，被看作是湯的面食，所以在原則上，兩種不同的起動(dòng)菜）非常可取的組合。

供應(yīng)正餐正式的順序是：

1）開胃菜。西方的第一道菜是第一張光盤，也稱為開胃。內(nèi)容一般是冷開胃菜開胃菜和開胃菜燙點(diǎn)，魚子醬常見的品種，鵝肝醬，熏鮭魚，，奶油雞酥盒，焗蝸牛。因?yàn)槭且_胃，所以開胃菜一般都是特色風(fēng)味，在主咸味和酸味，但少數(shù)的高品質(zhì)。

2）湯。和中國(guó)菜不同的是，西方的第二道菜是湯。西湯可分為清湯，奶油湯，蔬菜湯和冷湯4類。牛尾湯的品種，各種奶油湯，海鮮湯，美式蛤蜊湯，，俄羅斯的羅宋湯，烤。冷湯的品種較少，有德冷湯，俄羅斯的冷湯。

3）配菜。魚類菜肴一般作為西部的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡水和海水魚類，貝類及軟體動(dòng)物。通常情況下，包括雞蛋，面包類，酥盒菜肴水產(chǎn)品菜肴稱為配菜的產(chǎn)品。因?yàn)槿忸惒穗?，如新鮮的魚，容易消化，所以在葷菜，葷菜，也為主菜的名稱前面有差異。西方精致的魚類菜肴用特制的醬汁，各種韃靼汁，荷蘭汁，酒店汁，白奶油汁，大主教汁，美國(guó)水兵魚醬和果汁。

4）主菜。肉類，家禽菜肴是第四西餐，也稱為主菜。肉生肉料理從牛，羊，豬，和牛仔等小部件采取，最有代表性的是牛肉或牛排。牛排可以根據(jù)自己的網(wǎng)站（也稱為），牛排，“T”型骨牛排，薄牛排劃分。其烹調(diào)方法常用烤，炸，烤等肉類菜肴搭配醬汁，主要用于西班牙汁，濃縮精華汁，蘑菇汁，白尼斯汁。

雞取生禽菜，鴨，鵝，兔平時(shí)和鹿肉等野味禽類被列為食品。多數(shù)品種的禽類菜肴是雞，野雞，火雞，竹雞，可煮，炸，烤，燜，主要是黃肉汁，咖喱汁，奶油汁。

5）蔬菜料理。蔬菜菜肴可以安排在肉類菜肴和肉類菜肴，也可以在同一時(shí)間送達(dá)后，所以它可以算作蔬菜，或簡(jiǎn)稱為配菜。蔬菜沙拉菜叫西。沙拉和主菜同時(shí)服務(wù)，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜，西紅柿，黃瓜，蘆筍等制作。主要的沙拉醬醋醬，法式醬，干島汁，奶酪沙拉汁。

除了蔬菜，沙拉，還有一類是用魚，肉，蛋生產(chǎn)，例如沙拉一般不加醬，飯可以訂購(gòu)作為開胃菜。

有一些煮熟的蔬菜，如花椰菜，煮菠菜，炸土豆。蔬菜通常是煮熟的肉類菜肴，主菜放在托盤表，稱為配菜。

6）甜品。西方的甜品是主菜后食用，可以算作是第六個(gè)菜。從現(xiàn)實(shí)意義上講，它包括所有主菜的食物，如布丁，煎餅，冰淇淋，奶酪，水果等。 7）咖啡，茶。最后一個(gè)是在西部的飲料，咖啡或茶。糖和咖啡一般是淡淡的奶油色。一般茶葉味桃片和糖。

2。

排名問題，即使客人等級(jí)，地位，年齡，比主賓越高，優(yōu)先級(jí)的預(yù)定訂單，仍接近老板，請(qǐng)坐下。房子的主題，人坐在右手是重要客人的第一夫人，左手是第二個(gè)最重要的淑女客人，女主人坐在男主人的對(duì)面。她是在第一和第二陽(yáng)客人雙方最重要的。現(xiàn)在，如果你不是很正式的午餐或晚餐，這個(gè)時(shí)間間隔和一個(gè)女人坐在方法變得不那么重要。

3使用刀叉

當(dāng)使用刀，叉，刀，從外面叉進(jìn)入里面，向左叉，右手持刀;同時(shí)按住左叉切割東西的食物，右手用刀切成小塊，用叉子往嘴里。當(dāng)?shù)?，刀刃不可向外。需要休息中途吃飯時(shí)，你可以放下刀叉并投入了“八”字形放置在板的中心，這意味著不思飲食，還要繼續(xù)吃。每做完菜，刀，叉和排放權(quán)交易，表示已經(jīng)完成了，你可以盤或板移開。如果你說(shuō)的，你可以拿著刀叉，不下來(lái)，但不要揮舞。當(dāng)?shù)恫豢捎糜沂帜貌孀樱枰鲆粋€(gè)手勢(shì)，他們應(yīng)該放下刀叉，千萬(wàn)不要抱刀叉揮舞搖晃，而不是在單手刀或叉的空氣而另一方面餐巾擦嘴，不要在玻璃一只手，另一只手拿叉取食物。你要沒有結(jié)束板刀叉在桌子上，另一端的任何時(shí)間。

4，注意事項(xiàng)在桌子上。不要化妝桌子上，你的鼻子用餐巾紙。用餐時(shí)打嗝是大忌。喂奶時(shí)，你可以要求別人來(lái)獲得食物通過，不站起來(lái)。對(duì)方過多的食物送到嘴里，咀嚼時(shí)不要說(shuō)話。不能狼吞虎咽用餐時(shí)。不想吃自己應(yīng)該是一個(gè)小的磁盤上，以示禮貌。在吃飯的中間應(yīng)該收回。確實(shí)需要離開，所以想迎接客人低聲說(shuō)。當(dāng)喝了敬酒，連喝，杯子也應(yīng)在碰一碰嘴唇，以示敬意。當(dāng)你倒一個(gè)人，如果不是，你可以簡(jiǎn)單地說(shuō)“不，謝謝！”或覆蓋玻璃的手微微，表示下降。當(dāng)然吃飯，不解鎖按鈕或脫衣服在公眾面前。如果業(yè)主請(qǐng)客人寬衣，男客人可脫下外套就回來(lái)了，但不是外套或隨身攜帶的東西在餐桌上。

3。西吃

具體吃西餐，和中國(guó)菜有很大的不同。

1。當(dāng)吃面包，黃油，通常是包子和

包自己拿面包和奶油，然后掰成幾小塊面包的手，擦一塊，吃一塊。

吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃，吃先切大點(diǎn)之前。熱三明治與肉汁一起吃需要刀叉。

2。

西方人吃肉肉（指羊排，牛排，豬排等）一般都是大塊。當(dāng)用刀子吃，切一小片肉叉，大小剛好是一口。吃了一個(gè)，切一，不要剪一次全部，并且也不要用叉子送到嘴邊的一塊肉夾，而咬，嚼，一邊吞咽。

吃牛肉（牛排）的場(chǎng)合，由于原料，并根據(jù)其決策的愛好，計(jì)劃的時(shí)間熟度，請(qǐng)?jiān)儐柲姆?wù)生，碩士生和熟的。

吃肉骨頭，如雞，不要直接“動(dòng)手”，使用整塊肉叉固定（可以把叉子起來(lái)，按住背面的肉用叉子），然后插入沿骨刀，切肉，切一邊吃。如果骨骼是非常小的，你可以把它放進(jìn)嘴里用叉子，在嘴里的肉和骨頭分開，然后餐巾捂住嘴，吐出來(lái)的上叉，然后將菜。然而，需要直接“動(dòng)手”肉，洗臉?biāo)腿饨?jīng)常同時(shí)擔(dān)任。在使用時(shí)必須餐巾毛巾和嘴。

魚時(shí)，魚吃魚剔掉，用叉子在上面吃底層骨前后沒有站起來(lái)。 。

3

吃沙拉，西餐，沙拉往往出現(xiàn)在這些地方：作為主菜的菜肴，如蔬菜和沙拉，這是常見的;作為間隔菜，主菜和甜點(diǎn)，如在國(guó)米;作為第一道菜，如雞肉沙拉。

如果沙拉送達(dá)有關(guān)使用一個(gè)大沙拉叉。如果放在一起，將不得不使用主菜主菜叉來(lái)吃。

如果沙拉是間隔菜，通常和奶酪，炸玉米片等食物一起。先來(lái)的面包一兩片在你的沙拉盤，再取兩三片玉米片。用叉子吃奶酪和沙拉，玉米片可以用手指被吃掉。

如果主菜沙拉配沙拉醬，沙拉醬，可在沙拉，再加上吃了這部分后醬的第一部分澆。添加到碗的生菜，直到這個(gè)醬油的一部分，是容易的。

吃沙拉的

習(xí)慣應(yīng)該是：大的生菜葉切成小塊，用叉子，如果你不能切用刀叉。切只有一次，進(jìn)食和再切。

4。湯

5。牡蠣和蛤蜊

吃牡蠣和蛤殼用左手，右手取出牡蠣肉牡蠣叉，蘸調(diào)味料用蠔叉吃。蝦和蟹浸的混合物也可單獨(dú)調(diào)味料，牡蠣叉吃。

6。

面食吃面食，用叉子慢慢地卷起面條，每五個(gè)最方便卷四。您也可以吃用勺子和叉子，勺子叉子可以幫助控制滑面。不能直接用嘴吸，否則容易汁濺得到處都是。

7。水果

在許多國(guó)家，水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)發(fā)送。許多水果通?；旌显谝黄?，做一個(gè)水果沙拉，或做成水果拼盤。關(guān)鍵是如何擺脫水果的石頭。不能容納整個(gè)咬。根據(jù)情況的餐具，應(yīng)小心使用刀，然后皮切成4瓣核心，用叉子吃。請(qǐng)小心不要濺出的汁液。當(dāng)沒有刀或叉，你可以用你的兩個(gè)手指輕輕地從進(jìn)站口，上果盤的邊緣。直接來(lái)自口腔的石頭，這是很不禮貌的。

8。西式快餐和零食

漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要使用餐巾紙墊住，讓醬汁流入在一張餐巾紙上，而不是流到你的手上或衣服上。為了預(yù)防萬(wàn)一，拿著護(hù)墊可以住在一方面準(zhǔn)備12餐巾紙備用。

可以用手拿著比薩蛋糕，把外面的里面，以防止餡料從上面掉下來(lái)。但一般不會(huì)在飯桌上比薩可見。

玉米餅是一種常見的食品用手拿著吃。你可以發(fā)布為甜豆蘸番茄醬或其它雜醬。

油炸食品和土豆片，可以用手指吃，你可以用叉子吃。如果在室外，當(dāng)然，你可以用你的雙手吃飯。

女士還要注意，吃了點(diǎn)東西，每次放一些小口的時(shí)間。小咀嚼，使噪音和破口紅。吃蔬菜一般來(lái)說(shuō)，如果你的手指臟了，你可以問服務(wù)員洗滌水。

4。五種特殊情況的處理

1。感恩節(jié)怎么遇到店主做？

有些業(yè)主會(huì)感恩禱告飯前，或坐或站，客人和主人應(yīng)該是相同的。感恩禱告前，不要吃喝任何東西，安靜地低著頭。直到禱告結(jié)束，然后在她的腿上的餐巾，開始吃。

2。塞牙或異物時(shí)，

進(jìn)口

如果你的牙齒釀蔬菜葉子或沙粒樣?xùn)|西，不要用牙簽剔桌子上，你可以試試喝水;如果沒有，去廁所，這樣你就可以有力地漱口，也可以用牙簽。

如果你還沒有品嘗食物或異物入口時(shí)，必須注意不要引起人們的不滿一起吃飯，但不應(yīng)該被強(qiáng)迫吃了不好的東西。用餐巾紙能迅速吐到餐巾掩住嘴，讓服務(wù)員為塊新的餐巾。如果有石頭等異物的食品，可以取出來(lái)的拇指和食指，把盤子放在一邊。

即使是從你的沙拉昂首闊步走出只昆蟲（這是最好的鍛煉你的那一刻的勇氣和恩典），也冷靜地問道更換，只要雇主或服務(wù)員使個(gè)眼色就行了，不要大吵大鬧，陰宅，讓大家知道，不敢吃。

3。吃大蒜或洋蔥怎么辦呢？

吃大蒜或洋蔥吃的時(shí)候，無(wú)論是在家里，辦公室或聚會(huì)，是不是太受歡迎。我們介紹幾種方法來(lái)解決：

首先，使用漱口水;

二，口香糖;

三是要擦嘴巴用檸檬片的內(nèi)部和舌頭;

茶或咖啡幾塊咀嚼第四。

4。如何得到的東西灑在桌子上？下

如果您灑桌子上的東西，和溢出很多情況下，店主叫服務(wù)員做清理你弄臟的地方，如果不干凈，他會(huì)給你孔和上一個(gè)新的餐巾，覆蓋泥土，然后向下一個(gè)菜。如果在家里，只要清潔用品清除就行了。

如果你得到一個(gè)座位上有很多污漬在一張餐巾紙上，然后覆蓋在臟的地方的老板，并道歉給業(yè)主和其他客人。如果您或您的家人打破了東西的主人，你應(yīng)該安排打破東西并攏，他們清理或修復(fù)，在方便的時(shí)間來(lái)掌握發(fā)回。

5。餐具倒在地上怎么辦？

進(jìn)餐時(shí)，刀叉不小心掉到地上，如果你彎腰拾起不僅難看的姿勢(shì)，影響周圍的人會(huì)弄臟手。你可以指出你的服務(wù)員處理，并用新菜取代。

5。如何優(yōu)雅地離開？

休假期后

晚宴也許是常識(shí)，如果接收是在周末不舉行，這意味著離開的時(shí)間應(yīng)該是在晚上11時(shí)至午夜之間。如果是周末，我們可以更晚一些。不應(yīng)該離開得太早或太晚。

品種（除了最大）接收，臨行前要當(dāng)面感謝女主人，這是禮貌。當(dāng)感謝，交代完，你可以說(shuō)離開，不要去上的東西，所以也沒有其他的事情，他不能別人打招呼。如果由于某種原因你必須早退，不能太明顯，當(dāng)感謝避免讓其他客人認(rèn)為他們必須去。

如果你是尊貴的客人，我們必須先告辭了店主的其他客人。一般來(lái)說(shuō)，主賓應(yīng)在20分鐘40分鐘之間相機(jī)用完點(diǎn)心后離開。一般客人主賓前，不要離開，否則是不尊重主人和主賓。如果你真正需要的東西先回去，我們必須誠(chéng)實(shí)地說(shuō)明情況。

嘉賓出席酒會(huì)邀請(qǐng)函應(yīng)注明時(shí)間起身告辭。如果您收到了口頭邀請(qǐng)（可能不是解釋的時(shí)候），它應(yīng)該被視為接待了兩個(gè)小時(shí)。如果在客人延遲走，但女主人和另外約吃飯，那她應(yīng)該婉轉(zhuǎn)解釋。她可以友好，并說(shuō)：“我需要你分手，因?yàn)槲矣?.....”

另外，參加雞尾酒會(huì)或非正式晚宴，其次是接待，一個(gè)字母或通打個(gè)電話來(lái)表達(dá)我的感激之情，是非常不錯(cuò)的。如果你有多久見面，你也可以感謝的表面。