1. 慕尼黑凱斯特黑啤酒

慕尼黑麥芽的制麥工藝與維也納麥芽類似，選用含氮量較高的大麥品種，這樣可以得到更加豐富強(qiáng)烈的顏色。該麥芽的烘焙工藝比較特別，在早中期階段進(jìn)行大量的濕熱空氣循環(huán)，末期用較高的溫度進(jìn)行固化?？膳c維也納麥芽，極光麥芽，艾爾麥芽搭配使用。

2. 慕尼黑啤酒簡(jiǎn)介

慕尼黑皇家啤酒

黑啤酒成名于400多年前的德國(guó)慕尼黑，其中以慕尼黑啤酒節(jié)的發(fā)起者“德國(guó)慕尼黑皇家（HB）黑啤”最為著名。

HB的慕尼黑皇家啤酒，此品牌知名度享譽(yù)歐洲各地，早在1516年德國(guó)威廉四世，就頒布啤酒制造程度過程的規(guī)定，釀制標(biāo)準(zhǔn)專用大麥、蛇麻子和泉水來(lái)釀造，奠定于1589年9月27日在德國(guó)巴伐利亞州，慕尼黑建造了一座專供皇家御用的啤酒廠，并命名為皇家啤酒，簡(jiǎn)稱為HB。“H”代表德國(guó)皇家，“B”代表啤酒，HB啤酒就這樣由此誕生了。其黑啤繼承了巴伐利亞慕尼黑地區(qū)的傳統(tǒng)釀造工藝。泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，口味醇厚，焦香濃烈。

HB慕尼黑皇家啤酒是德國(guó)眾多啤酒品牌中，唯一同中國(guó)公司有生產(chǎn)合作的品牌，在保證口感的同時(shí)，大大降低了生產(chǎn)成本，是中國(guó)的廣大啤酒愛好者，也能享受到口味正宗且價(jià)格合理的德國(guó)黑啤。燕京啤酒（萊州）有限公司自1992年與HB公司展開合作以來(lái)，至今一直是HB在亞洲唯一生產(chǎn)商。HB啤酒不添加任何食品添加劑或輔助材料（大米、淀粉等）進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)品一直沿用德國(guó)“啤酒純度律”原則，精選澳洲的麥芽、德國(guó)純正啤酒酵母、德國(guó)綠色香型酒花、優(yōu)質(zhì)釀造用水等天然原料釀制而成。整個(gè)釀造過程由德國(guó)HB總部遠(yuǎn)程監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)HB啤酒，原料精選、工藝獨(dú)特、酒味香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富、情調(diào)優(yōu)雅，自問世以來(lái)一直保持著崇高的地位成為啤酒節(jié)的精品。至尊至純釀造經(jīng)典的品牌理念成就了HB至高無(wú)尚的榮耀和品味。

3. 慕尼黑白啤酒

在啤酒節(jié)上品嘗美味佳肴的同時(shí)，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動(dòng)，充分表現(xiàn)出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。

4. 慕尼黑啤酒有限公司

1.扣上槍管底部的噴嘴拉環(huán)。

　　2.拉起拉環(huán)，手指插到拉環(huán)并拉出。

　　3.用手指把噴嘴一直拔出來(lái)。

　　4.放氣，并將排氣閥的拉環(huán)扣在活塞筒頂部。

　　5.拉起拉環(huán)，與水平面成90度角，按箭頭方向用雙手逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)拉環(huán)（不要用一只手操作，拉環(huán)容易折斷）。

　　6.緩慢地將拉環(huán)尖端從0轉(zhuǎn)到1（注意：當(dāng)旋轉(zhuǎn)拉環(huán)時(shí)，不讓頭部與筒體頂部的排氣閥垂直）

　　7.把酒桶放在桌子旁邊，把啤酒杯放在噴嘴下面，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)噴嘴30度左右，啤酒就會(huì)流出。（注意開始時(shí)液體流出快，不讓噴嘴旋轉(zhuǎn)角度過大）。

　　8.倒入啤酒后，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)噴嘴拉環(huán)，啤酒停止流出。如果一次不消耗，可將噴嘴推入筒體，筒體頂部的排氣閥恢復(fù)原位儲(chǔ)存。（為維持桶裝啤酒的口感，建議您在12小時(shí)內(nèi)飲用。）

5. 慕尼黑的啤酒

德國(guó)慕尼黑有，口感純正。

上海有慕尼黑皇家啤酒吧。里有現(xiàn)釀的?？诟胁蝗绲聡?guó)。

青島啤酒節(jié)上也有。真假不敢說(shuō)。

大連啤酒節(jié)上也有。真假不敢說(shuō)。

6. 慕尼黑德國(guó)啤酒

你是指 “Münchener”啤酒？ 英文可以叫 beer from Bavaria 慕尼黑有差不多20個(gè)啤酒品牌，不知道你具體是指哪個(gè)牌子的在這些牌子中，有慕尼黑德語(yǔ)字樣的有四種，如下Münchener Münchner Bier Münchner Bierrevolution Münchner Dunkel

7. 德國(guó)皇家慕尼黑啤酒

前幾年，我曾經(jīng)在慕尼黑南面的楚格峰腳下的鴿萊瑙躲過了兩個(gè)盛夏，在那里定居的小朋友告訴我，德國(guó)人愛喝啤酒也是被逼出來(lái)的無(wú)奈之舉，沒有辦法，想要活命的就要拿啤酒當(dāng)水喝。在歷史上，德國(guó)的一些地區(qū)的水質(zhì)不好，有異味喝了易得溫疫……后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)用大麥熬成粥再自然發(fā)酵一下就可以凈化水質(zhì)，當(dāng)然一切都是自然形成的，那個(gè)年代并沒有發(fā)現(xiàn)酵母，也沒有往里添加啤酒花的工藝。啤酒是德國(guó)人的飲食起居的一部分，所以在德國(guó)的一些家庭里面小孩子也是可以喝點(diǎn)啤酒的，這個(gè)與其他國(guó)家不一樣。

德國(guó)皇家啤酒是他們的一張能夠代表國(guó)家的名片，就象我國(guó)的茅臺(tái)在白酒中的地位。HB字母頭頂王冠，早已舉世聞名，“H”代表德國(guó)皇家，“B”代表啤酒，這個(gè)商標(biāo)屬于慕尼黑皇家啤酒。1589年德國(guó)公爵威廉五世德國(guó)巴伐利亞州慕尼黑建造了一座專供皇家御用的啤酒廠，并命名為皇家啤酒，簡(jiǎn)稱為HB。從那以后，啤酒廠和酒館書寫了慕尼黑啤酒的歷史篇章， 被打上了慕尼黑啤酒文化的烙印。HB皇家啤酒坊是德國(guó)至今保存的最古老、最著名的啤酒作坊之一。HB啤酒比一般啤酒的釀造期長(zhǎng)一倍，泡沫潔白且豐富細(xì)膩，掛杯 持久，嚴(yán)格執(zhí)行啤酒純度律的原則，體現(xiàn)德國(guó)啤酒最高的生產(chǎn)技術(shù)水平和最純正的風(fēng)味。也因此HB啤酒自問世以來(lái)一直保持著崇高的地位，被譽(yù)為“皇中冠”。

那座皇家啤酒作坊我還沒有去過，但是我去了那座位于市中心的規(guī)模最大皇家啤酒館，它與皇家啤酒的歷史一樣悠久，偉大的革命導(dǎo)師列寧常常去那里，上個(gè)世紀(jì)三十年代“小胡子”在那里發(fā)動(dòng)了“啤酒館政變”……圖1??2??3??4??。門口一位身穿巴伐利亞傳統(tǒng)服裝的大叔在演唱造勢(shì)。進(jìn)去以后發(fā)現(xiàn)了德國(guó)人的“酒文化”一角：里面的位置是專座，“桌友”也是固定的，但是可以世襲。如果因?yàn)檫w居等原因不能再來(lái)飲酒也可以轉(zhuǎn)讓，條件是：先將擬轉(zhuǎn)讓“對(duì)象”叫來(lái)喝上一杯，看看是否能聊到一起去，這個(gè)要表決通過的，同桌的人都點(diǎn)頭才可以。圖3??的杯架是酒客們自己上了鎖的，別的啤酒館就少見到這種情況了。旁邊的J.W.啤酒館的烤豬肘還是挺有口碑的，碳烤，肉皮膨松的象玉米花……16歐元一只，第一次見到了那里的啤酒杯