1. 混濁啤酒的色度如何測？

（1）開啟儀器背后右下角電源開關(guān)（2）將除氣但未經(jīng)過濾，溫度在20±0.1℃的試樣倒入試樣瓶內(nèi)到刻度線，蓋緊瓶蓋，用不落毛軟布擦凈試樣瓶上的水跡和指?。?）將裝好待測溶液的試樣瓶，置入試樣座內(nèi)，并保證試樣瓶的刻度線應(yīng)對準(zhǔn)試樣座上的白色定位線，然后蓋上遮光蓋（4）稍等片刻（約1~2秒）按測量鍵儀器進(jìn)入測量狀態(tài)，在快速模式約4秒，平均模式約13秒儀器顯示測量結(jié)果。

2. 賽波特色度是什么意思？

賽波特色度是用賽式比色計測得的淺色石油產(chǎn)品的顏色標(biāo)度。

　　賽式比色計從-16至+30共有47個標(biāo)準(zhǔn)色板號，-16為最深板號，+30為最淺色板號。

　　賽式比色計是一種標(biāo)準(zhǔn)比色計，由油樣管光學(xué)系統(tǒng)、光源和標(biāo)準(zhǔn)色板構(gòu)成。以試樣油柱高所呈出暗色與標(biāo)準(zhǔn)色板相比對，確定油樣的色號。

　　賽式比色計只有47個標(biāo)準(zhǔn)色板，若大于-16號色板（深色油）的石油產(chǎn)品可用GB/T 6540 測定。

　　用賽式比色計測定石油及石油產(chǎn)品的顏色（比對法）。

　　按照規(guī)定的方法調(diào)整試樣明顯地淺于標(biāo)準(zhǔn)色板的顏色。無論試樣顏色較深、可疑或匹配，均報告試樣的上一個液柱高度所對應(yīng)的賽波特顏色號。

3. 啤酒色度是怎么形成的？

啤酒啤酒生產(chǎn)過程色度物質(zhì)的形成因素色度物質(zhì)的含量主要與生產(chǎn)過程中色素物質(zhì)的浸出和形成條件有關(guān)。

以美拉德反應(yīng)為主體，通過麥芽與酒花中多酚物質(zhì)的溶解、氧化聚合形成。

控制工藝條件，減少類黑素的生成量，使啤酒最終具有良好的光澤。

原料因素制造麥芽用的大麥因品種不同會產(chǎn)生不同的色度，同時受到制麥工藝的直接影響。

如浸麥度過高，葉芽生長過長，焙焦期空氣濕度過高，溫度高而烤糊，形成大量黑色素。

大麥含有多酚物質(zhì)較多，制得的麥芽色度較深。

麥芽溶解度過高，低分子糖和氨基酸含量高，同時，在大麥發(fā)芽時，為蛋白質(zhì)和淀粉分解為可溶性氨基酸和糖，提供了較多的美拉德反應(yīng)的組分，加速了色素物質(zhì)的浸出。

麥芽色度是決定啤酒色度的首要條件，一般在生產(chǎn)工藝相對固定的條件下，通過調(diào)整麥芽的色度和采用不同原料配比方案來調(diào)整麥汁和啤酒的色度。

酒花因素酒花儲存時間過長，或已氧化變質(zhì)，其中的酚酸、兒茶素、花色苷等物質(zhì)過多會產(chǎn)生苦澀感，同時也使啤酒色度加深。

良好的酒花呈黃綠色，陳年酒花則由于被氧化而變成褐色或紅色；酒花中的單寧物質(zhì)與鐵鹽呈藍(lán)黑色，單寧物質(zhì)氧化后變成紅色鞣酐均會增加啤酒色度；酒花用量過大，添加時間不同等均會在一定程度上影響啤酒色度。

釀造用水的因素對色度物質(zhì)浸出的影響如果水中的碳酸鹽含量過高，就會增加糖化醪液色度，使麥汁色度上升。

釀造用水的pH過高，或是水質(zhì)太硬等都會增加色素物質(zhì)的浸出機(jī)會，以及多酚物質(zhì)的過多溶解。

4. 啤酒色度計算公式？

分光光度計法的測定原理是:根據(jù)啤酒色澤 愈深,在一定波長下的吸收值愈大這一光學(xué)特 征,直接測定I啤酒的吸光度,然后換算成EBC色 度:色度(EBC)=10x1.27×一1.2

5. 創(chuàng)世者波特啤酒介紹？

  波特啤酒（Porter ）作為世界上最古老的啤酒之一，起源于英國。

從1760年開始的工業(yè)產(chǎn)業(yè)革命使得英國經(jīng)濟(jì)得到了非常大的發(fā)展，再加上對外的一些戰(zhàn)爭勝利，讓英國一步一步的慢慢變成了世界的經(jīng)濟(jì)金融中心。因為當(dāng)時英國海運(yùn)貿(mào)易發(fā)達(dá)，碼頭搬運(yùn)工（Dock Porter）們的數(shù)量也直線攀升。

因為重體力勞動者往往需要一些比較重口的食物和飲料來緩解疲勞和補(bǔ)充體力，波特啤酒也就成為了最佳的飲料選擇。

二者的英文名非常接近，甚至一度波特啤酒也被稱為“碼頭工人啤酒”。     時至今日，波特啤酒作為上發(fā)酵的艾爾啤酒的一種，早已不是“碼頭工人專享”，反倒因為波特偶就濃郁的口味，烘烤麥芽產(chǎn)生的咖啡香、巧克力香等等香氣，讓它得到了精釀啤酒愛好者的熱愛。

同時也衍生出了香草波特、花生醬波特、帝國波特等等不同的子類型，在如今的精釀啤酒圈子里牢牢占有著一席之地。

6. 印刷相對色度和絕對色度的差別

相對色度顏色再現(xiàn)考慮到我們的眼睛總是要去適應(yīng)正在被觀察介質(zhì)的白色這一現(xiàn)象。

相對色度顏色再現(xiàn)將源設(shè)備色空間的白點(diǎn)映射到目標(biāo)設(shè)備色空間的白點(diǎn)，所以在輸出時白色總是紙張的白色，而不再是源設(shè)備色域中那個白色。

相對色度顏色再現(xiàn)總是要準(zhǔn)確復(fù)制出色域內(nèi)的所有顏色，而裁剪掉色域外的顏色，并將被裁剪掉的顏色轉(zhuǎn)換成與它們最接近的可再現(xiàn)顏色。

絕對色度顏色再現(xiàn)不同于相對色度顏色再現(xiàn)，因為它不把源設(shè)備色空間的白點(diǎn)映射為目標(biāo)設(shè)備色空間的白點(diǎn)

7. 純水的色度？

色度是對天然水或處理后的各種水進(jìn)行顏色定量測定的指標(biāo)

8. 光的色度？

光源的光譜分布又決定了光源的光色，所以色溫表達(dá)的是光源的光色。色溫高的光源，藍(lán)光的成分多，紅光的成分少，色溫越高，光源的光色越偏藍(lán)，相反色溫低的光源，紅光的成分多，藍(lán)光的成分少，色溫越低，光源的光色越偏紅。 有了色溫的概念，就可以用一個確定的量值來表達(dá)光源的光色，使用起來極為方便。 色溫是反映光源屬性的重要指標(biāo)。

光源色度學(xué) 光源色與物體色不同，自發(fā)光體的光色稱為光源色。人類最初的光源是日光和火，稱為自然光源。在近代，由于工業(yè)生產(chǎn)的需要，人類發(fā)明和生產(chǎn)了許多新的光源，例如：白熾燈、熒光燈、鈉燈以及照相制版常用的碘鎢燈、鏑燈等

9. 波特啤酒保質(zhì)期？

啤酒的保質(zhì)期沒有固定的值。但是基本上會受這些因素影響： 是否是瓶內(nèi)發(fā)酵。因為非瓶內(nèi)發(fā)酵的啤酒時間久了以后里面的氣會變少，味道也會改變較大，所以保質(zhì)時間短。

10. 黃油啤酒哈利波特出處？

黃油啤酒初次登場《哈利波特》系列是出自第三部《哈利波特與阿茲卡班的囚徒》中，這是魔法世界首個登場的酒精系列飲料。

黃油啤酒在魔法世界是司空見慣的一款飲料，各種酒館都有售賣。而霍格沃茲學(xué)生可以在霍格莫德村的三把掃帚酒館里喝到。但霍格沃茲學(xué)生進(jìn)入霍格莫德村需要監(jiān)護(hù)人簽字，這就讓哈利很為難。

因為假期瑪姬姑媽的欺凌，生氣暴走的哈利出發(fā)了隱形魔法攻擊，瑪姬姑媽被吹漲了飄上了天，暴怒的弗農(nóng)姨夫不肯給哈利簽字，哈利因此沒辦法正大光明的進(jìn)入霍格莫德村，只能聽玩的十分開心的赫敏和羅恩給他講述，其中就提到了黃油啤酒。

據(jù)作者J·K·羅琳自述，她構(gòu)思中的黃油啤酒是一款有著奶糖味的啤酒。而在《哈利波特與火焰杯》中，對著擔(dān)心小精靈閃閃的多比，哈利安慰他這種啤酒度數(shù)不高。這么看的話，黃油啤酒很大幾率上是一種低度數(shù)的甜味啤酒，口感偏甜膩。